如果你看到這行字, 說明v購買比例小於60%，此為防盜章 他睜開眼，沒看到同床共枕的季鴻，卻看見自己枕邊有一小把不知道哪裏來的紅花生，各個兒染成嬌豔喜慶的顏色, 他睡眼惺忪，迷蒙著揉了揉臉, 突然驚奇地抓起這把花生, 蹬上鞋子就往外跑。
“——季鴻！季鴻！”
此時天已大亮，一碗麵館也已下板多時，季鴻站在前堂，忽聽見後院有少年的呼聲，以為出了事, 忙放下碗筷拋下新進門的食客，向後迎去。
撩開隔簾，迎麵就撞上了衣衫單薄的餘錦年。
少年頭也未梳，衣也未披，興衝衝問道：“周公送我的神物，吃了能長生不老嗎？”
季鴻定睛看向他手裏的東西，頓時臉色微暗，無甚表情道：“胡說什麽周公。”緊接著便拽住餘錦年的手將他推回房間，打開衣櫃取出一套外衫：“穿衣。”
餘錦年順從地把手伸進袖子, 笑眯眯地說：“不是周公送的, 是你送的？昨天我睡著了以後, 你是不是跟我說話來著？”
“沒有。”季鴻一派淡然。
“嘿嘿。”餘錦年笑道，“謝謝你。”
季鴻自知被拆穿了，也不多說，微微抿唇：“出來吃點東西吧。”
說到吃東西，餘錦年才想起來自己睡到日上三竿，早已錯過了開業準備朝食的時間，頓時痛心疾首，對他這種窮苦百姓來講，晚起一個時辰都是損失啊！
餘錦年惆悵地推開門，就聞到一股別樣的清香，前堂一如既往的熱熱鬧鬧，碗筷交錯之聲絡繹不絕。他驚奇地跑到前麵去，發現今日來吃朝食的人竟比往日還多了不少，每人的麵前都有一碗香噴噴的米粥。
“店家，結賬。”一婦人揚聲喚道，她一手領著兒子，一手摸出幾枚銅錢。季鴻撩開隔簾走過去，那婦人付了錢，抬頭見是季鴻，登時耳頰粉紅，柔聲細語道：“季先生，今日怎麽是你呀，小年哥兒呢？”
“他就來。”季鴻數出六枚銅板，將多出的一枚還給她，“你多給了一枚。”
“誒呀，不好意思的呀。”那婦人低頭笑了下，笑得那叫一個溫婉賢淑，才伸手去接錢。
這哪是不好意思，這分明是故意給錯的！
餘錦年憤憤地盯著那婦人離開，才一錯眼，季鴻便端出一份粥來，隨風飄出之前所聞到的味道，他新奇地跟上去看，拿起勺子嚐了一口，入口除了濃鬱的米香之外，又隱隱有著茶的清味，口感柔糯清甜：“這是什麽？”
季鴻道：“茗粥。”
茗粥，就是用茶葉烹製的粥湯，以粳米為主，配有綠豆、花生、鬆仁等，都是能夠飽腹充盈之物。這粥是將陳茶入水煎湯後，加入粳米與果仁小火熬製，燉至軟爛盛出，煮得水米豆類相融，除了本有的香氣之外，又添了許多雅致風味。
以前吃不下東西時，季鴻便會命人在房中慢慢熬一碗茗粥，自煮自吃，做法是他從書上看來的，但往常有小廝替他烹煮，他自己卻從未親自動手嚐試過，早上見餘錦年睡得香甜，他不忍將少年叫醒，才有了今日“一碗麵館”有粥無麵的景象。
這碗茗粥溫得恰好入口，雖熬得有些不盡如人意，水多米少，入口不夠稠滑，但就季鴻的水平來說已經是感天動地了，餘錦年飛快喝完，點頭道：“這個好喝，以後可以加入我們家的豪華套餐裏了！”
“豪華套餐？”季鴻不是很明白，但少年喜歡喝就好。
餘錦年笑起來：“以後你就知道了。”
喝完粥，他便到廚房抓緊時間做麵，早飯雖說讓季鴻用一碗茶粥給糊弄過去了，接下來一天的生意卻不能再懈怠了。一碗麵館之所以隻賣麵，其實是因為開店的徐二娘隻會做雜醬麵，其他菜色堪比黑暗料理，但是自餘錦年來後，麵館裏已漸漸多了許多菜品，雜醬麵已不能滿足餘錦年的野心了，而他下一步的打算，是將店麵擴大。
不過這是後話了，當下要務，是先將何家的藥膳做好。
既然已診出何二田是陰虛咳嗽，這治法便得是養陰清熱、潤肺止咳，餘錦年出門買了材料，一回來就鑽進了廚房，至季鴻進來時，他正搗鼓一袋柿霜餅。
成熟柿子剝皮來曝曬，月餘成餅，再月餘上霜，即可得綿軟甘甜的柿餅，而餅上那層白霜即是柿霜，其性寒味甘，歸心、肺、胃經，有清熱潤燥化痰之功。
他還順路買了許多葡萄，洗淨後就讓穗穗拿去了一盤，他往自己嘴裏塞了一顆，也給剛進門的季鴻塞了一顆。這時的葡萄雖酸甜可口，但籽卻很多，餘錦年兩手都忙著，正愁葡萄籽往哪裏吐，季鴻將手伸過來：“幫你扔掉。”
餘錦年僵住片刻，實在是沒勇氣吐季鴻手裏，於是喉嚨一滾，硬生生將籽吞下去了，幹巴巴笑道：“算了，也可以吃的，美容養顏……”
季鴻：“……”
不知道是不是錯覺，這男人臉上好像有些……失望？
餘錦年晃晃腦袋，趕出這種奇怪的想法，他一邊洗著薏米和山藥，將方才出門聽來的新奇事說給季鴻聽：“話說我今日去平康藥坊買藥材，恰好碰到縣令府裏的兩個大丫鬟也去抓藥，她們說……唔，這顆有點酸，旁邊那個，那個紫的好吃……”
季鴻又掐了一顆葡萄喂給餘錦年，他嚼吧嚼吧連皮帶籽一起吃了，又繼續說：“聽聞京城酈國公家的小公子病入膏肓，連禦醫也瞧不好，當今聖上下令尋民間聖手，賞金百兩，為小公子治病呢！”
“……嗯？是嗎。”季鴻神色有些奇怪，愣了好一會才回過神來。
“是呀。”餘錦年點點頭，“縣令為此，正派人四處尋訪名醫。”
季鴻又是嗯一聲表示聽見，就完了。
餘錦年自討沒趣，隻好低頭將切碎的山藥與薏米一起，搗成粗渣，加水熬製，待熬爛時投入打碎的柿霜餅熬化，這是第一道藥膳，名為珠玉二寶粥，其中山藥薏米補脾肺卻不膩胃，並柿霜甘涼潤肺，合用有補肺健脾之效，治一切陰虛之證。
第二道藥膳叫“水晶桃兒”，是用一斤核桃仁，放在飯甑裏蒸熟，然後碾碎與柿霜餅同蒸，待柿霜融入核仁之中，即可取出晾涼食用，可補肺益腎，金水相生。
然後他便吩咐季鴻，將旁邊稱好的等量天冬、麥冬放在藥罐裏上水煎濃，最後入煉蜜再沸，涼後封罐，以匙剜服，這就是第三道藥“二冬膏”。
三道藥做完，他回房取來筆墨，托季鴻將他今天做的這幾道藥膳方子寫下來，好叫以後何大利家也能自己做來吃，當然，這“診金”也是要按方來收的。
“二冬膏，珠玉二寶粥，水晶桃……”餘錦年念著，看季鴻一筆一劃地寫著，他突然話音一轉，問道，“誒，酈國公聽說是當今貴妃的娘家，真的麽，酈國公家姓什麽？”
季鴻筆下甚穩，眼也未抬，雲淡風輕道：“姓王，許是真的吧。寫好了，你過目一下。”
“就算讓我過目也……”餘錦年粗粗掃了一眼，這人又不是不知道，他不認識字啊！
“年哥兒？年哥兒！”
這時打前頭進來一個十二三歲的小丫頭，穿著粉顏色的羅裙，嬌俏可愛，頭上紮著叮鈴鈴的步搖，站在櫃台旁四處張望，一聲聲“年哥兒”叫得嬌滴滴的。
“煩請問一句，小年哥兒在不在呀？”小丫頭又躬著身子，朝臨近一位吃麵的漢子詢問。那漢子是縣中出了名的單身漢，人挺老實就是不會掙錢，所以至今還沒討著老婆，他正嘬著一口麵，眼見麵前掃過來半片細膩白皙的胸脯，頓時漲紅了臉，差點噎著。
其他人紛紛打趣這漢子，問他何時娶個婆娘啊，何時懷個小子啊，要不要給他說個親什麽的，連那小丫頭也不禁捂著嘴笑起來，說得這漢子連連搖手，紅著臉叫他們可別亂說了。
鬧了幾句，有人看了那小丫頭一眼，奇道：“喲，這不是倚翠閣的清歡小娘嗎？怎麽在這來了，莫不是想念哥哥我了？”
清歡抬眼一看，媚眼斜瞪，嗔道：“呸，誰念你了，快起開。我來找小年哥兒的。”
餘錦年放下藥膳方子循聲往前去，聽得幾聲嬌嗔打鬧之語，再掀開簾子，便看見了那引起哄鬧的正主，又聽方才有人喚她清歡小娘，心中便稍稍有了數。
小娘是信安縣人的習慣叫法，指得是勾欄裏那些尚未開臉的小妓們，她們往往會跟在當紅的妓子身邊學習琴棋書畫，以及床笫之間那些事兒，待到了時候才會正式掛牌，出闌接客，因為年紀尚輕，所以常被信安縣人稱作小娘。
隻是，倚翠閣的小娘來找他做什麽？
“請問小娘，是找我？”
餘錦年方才幹活，袖子卷到肘上，此刻還沒放下來，露出一小截白嫩的手臂來，清歡將他上下打量一番，那眼神像是挑剔沒發好的豆芽菜似的，但很快臉上就挽出一個清麗可愛的笑容：“見過小官人。”
“姑娘好，可是找我有什麽事？”
清歡抿著唇笑道：“小官人名聲遠揚，我家雪俏姑娘聽說以後，也想嚐嚐您的手藝。這不，後兒就是月夕日了，可否請年哥兒明日做些蓮蓉月團，並幾道爽口的下酒菜，送至倚翠閣？”
餘錦年：“蓮蓉月團？”
“是的呀！”清歡眼角抹著一勾紅砂，笑起來很是嬌俏。
這倒不難，反正就算沒有清歡來點，他也是要做些月團拿來賣的。這些姑娘們雖身處青|樓妓館，卻也是風華正茂的妙齡女兒，隻是想在這團圓之夜吃個月團而已，餘錦年又怎能狠心拒絕，不過是多往倚翠閣跑趟腿罷了，算不得什麽麻煩事。
他這廂應承下來，季鴻見他久去未回，也走了出來。
清歡方要從袖子裏摸銀粒，打眼看見季鴻，轉而從頭上拔下一根銀步搖來，笑著上前，插到季鴻胸|前的衣縫裏，羞答答道：“公子真是氣度不凡，叫清歡好生歡喜，不知公子家中可有夫人？要不要來倚翠閣玩一玩？”
“不要！”
“不必。”
兩人異口同聲。
清歡一愣，愈加笑得如銀鈴般，掩嘴嗔笑道：“這位小官人也很是漂亮，不如一起來倚翠閣享受罷，好酒好茶，好歌好舞，這裏都有。”
餘錦年轉頭從季鴻胸|前抽走那支步搖，還給清歡：“抱歉，一碗麵館隻收現銀！”
季鴻也不說話，隻眯著眼睛看身旁少年。
“二位真是有趣。”清歡噗嗤一笑，將步搖重新插回頭發，掏出銀子遞給餘錦年，“隻是說笑，年哥兒莫往心裏去。”
定下月團，清歡又朝季鴻拋了個媚眼：“公子，清歡在倚翠閣等你呀！”之後施施然邁出店門。
餘錦年攥著銀子，他見季鴻一眼不瞬地望著清歡背影，有種想將銀豆子扔回清歡小娘臉上的衝動，每天那麽多借著吃麵來偷看季鴻的，可就屬她膽子最大，直接邀人去逛窯子！
二人回到廚房，餘錦年手下揉著麵團，一會兒看一眼季鴻在幹什麽，話說回來，清歡確實挺漂亮的，再過兩年張開了定是個美人。他看季鴻好像也很心不在焉，難不成也在想那個清歡小娘子？終於忍不住道：“那個……”
“嗯？”季鴻抬起眼來。
餘錦年摸了摸鼻子：“你身體不好，那種事，咳……最好不要太頻繁……”
季鴻納悶片刻，忽然恍悟，掐了顆葡萄喂餘錦年嘴裏，眼中顏色微濃：“沒人要去。”
餘錦年巴巴嚼著葡萄。
“不過你要是想去的話，我們可以一起去。”季鴻認真地思考說。
“咳咳……”餘錦年好險嗆到，他說什麽，一起去逛窯|子？
季鴻忙撫著餘錦年的背幫忙順氣，少年的脊背筆直清瘦，隔著洗得發白的衣裳也能感受到裏麵少年肌膚的火|熱溫暖，他手停在餘錦年的後頸處，輕輕捏了捏，若有似無地笑道：“說笑的。”
餘錦年：“……”
夭壽了，冰塊真的成精了，都會調戲人了！
穗穗才小聲哭道：“我夢見一個好可怕的鬼差，它拿著很長很長的鏈子，它說時辰到了，要來鉤我娘的魂……嗚……小年哥，我娘她會好起來的是不是？她不會被鬼差勾走的，是不是……”
聽到並非是二娘病情發作，餘錦年才放心下來，伸手摸了摸小丫頭的腦袋，又拽了袖子輕輕擦去她臉上的淚印，安哄道：“有小年哥在呢，穗穗不怕，二娘一定會好起來的。”
穗穗半信半疑，仍不肯睡覺，餘錦年久勸無法，說了聲“等我片刻”，便去廚房用小瓷碗盛了半碗糯米端給穗穗：“你看，這糯米最能驅邪，你把它放在二娘床頭，那鬼差見了就害怕，定不敢來了。”
“真的？”穗穗忽閃著大眼睛問。
餘錦年點點頭：“自然，小年哥何時騙過你？”
見餘錦年如此篤定，穗穗低頭思考了不大一會，便接過糯米碗，噠噠地跑去二娘房間，小心翼翼地將瓷碗擺在床頭，又畢恭畢敬地磕了幾個頭，念了幾句“菩薩保佑”，這才爬上|床，蜷在二娘身旁睡了。
餘錦年從門縫裏看她睡熟了，低笑道：“還是小丫頭，真好騙。”說罷將門縫關牢，又不禁鬱鬱起來。穗穗是好騙，可餘錦年卻騙不了自己，縱然他上一世師從岐黃名醫，卻也對徐二娘的病症一籌莫展。
據穗穗說，二娘起先還隻是腹痛悶脹，因隻是三不五時地發作一回，也便沒當回事，疼時隻自己熬些軟爛好克化的粥吃一吃。後來腹痛愈來愈頻繁，身體也迅速地消瘦了下去，這才令人去請了大夫，大夫看過後有說是胃脘痛的，有說是痞滿的，甚至還有不知打哪兒請來的巫醫，說二娘是被小人下了腸穿肚爛蠱……總之說法眾口不一，湯水藥丸吃了不少，人反反複複卻不見得好。
至餘錦年來時，據說已吐過幾回血，人也消瘦得脫了形。
他又不是那石頭心腸的人，二娘收容了他又對他好，他自然不想見她如此痛苦，隻是……餘錦年走回自己房間，不由歎息一聲——用現代的話來說，徐二娘得的病大抵便是晚期胃癌了，哪怕是現代醫學也對之束手無策，更何況是條件簡陋的古時？因此即便是湯藥再有神效，也不過是拖得一時，緩兵之計罷了。
——二娘怕是好不起來了。
餘錦年仰躺在榻上，望著頭頂上在黑夜裏隱隱晃動的床簾流蘇，腦海裏一會子想到徐二娘的病容，一會子又想到自己的遭遇，一整夜都輾轉反側，至天快亮時才模模糊糊閉上了眼。
這一閉眼，倒是入了夢，淩亂得很。
這一夢攪得餘錦年渾身疲憊，天剛漏了白，他便滿麵倦容地醒了過來，睜著眼聽窗外公雞鳴了三次，才勉強地打起精神，用冷水盥洗後，忙拐進廚房和麵燒水，獨自準備一天的麵食營生。自打徐二娘病了，店裏收入漸漸抵不上藥錢，以前的跑堂小二隻能辭了，因此這裏裏外外都隻剩餘錦年一個勞力可用。
等待水燒開的時候，餘錦年便趴在灶頭，尋思著今日做些什麽小食，隨著鍋內熱水咕嚕嚕地沸開，他視線掃到昨日給穗穗哄去驅邪的糯米上，忽然來了計劃。
他收拾好廚房，將一舀糯米放在清水中浸泡著，便跑到店前開業下板，不一會兒，就陸陸續續有食客進來了。有些熟客見今日店外的小食攤還沒支起來，打趣地笑他：“小年哥兒，是不是又賴床犯懶了？”
餘錦年抿唇笑著，也不與人爭辯。
好在信安縣人朝飯偏好吃些粥湯包餃，故而一大清早便來“一碗麵館”點麵吃的客人並不甚多，餘錦年手腳麻利地伺候過各位貴客，還能有時間製個小食拿來賣。
他今早想出的吃食，名叫“雪花糕”。
因著眼下夏末轉秋，早晚的天氣漸漸地涼了，不宜再貪吃那些寒涼之物，於是便想做個滋養脾胃的小吃來，這會兒靈機一現，便想起了這雪花糕。
他先將糯米淘淨，撈在海碗裏，加少許清水上屜去蒸。灶底下添了把柴火，將灶膛燒得旺些，他就轉頭去做這糕裏的夾餡，餡兒也簡單，就是黑芝麻與白糖，但做起來卻又有幾道麻煩的工序。
餘錦年另熱了鍋，將一小袋黑芝麻倒進去翻炒，沒個多會兒，芝麻裏的水分便烤幹了，粒粒烏黑小巧的芝麻在鍋底爭先恐後地跳躍著，散發出濃鬱香氣，他站在鍋旁狠狠吸了一大口香氣，感慨到怪不得說“仙家作飯餌之，斷穀長生”，這香味僅是聞聞便覺得身姿飄盈，更何論日日食用，真是能長生不老也說不定呢。
他把炒好的香噴噴的芝麻轉入蒜臼裏，又加上一把白糖，便使勁地搗，直到黑芝麻與糖都搗成渣碎。這時屜上的糯米也蒸好了，這熱燙的糯米須得反複錘揉，使其錘得軟糯細膩，才能用來做雪花糕。他揉撚得胳膊都酸了，卻又不得歇，緊趕著在案上薄薄刷一層油，把錘軟的糯米趁熱平鋪在案上，中間囊一層厚厚的糖芝麻碎，然後在上麵再鋪一層軟糯米，最後，又將炒熟的芝麻粒兒撚灑在最上頭，充個好看。
餘錦年看著這糕，總覺得少了些什麽，他皺了會眉，忽地拔腿往外走。
前堂的食客隻見少年快步跑出了店門，叫都叫不應，正疑惑間卻又見他翹著嘴角走回來了，手裏還采的一支月季，嬌豔欲滴。正巧穗穗也睡醒了，循著香味找進後廚，正瞧見小年哥在洗花瓣。
餘錦年這一來一回，熱糕也稍稍放涼了些，他把手中月季花一瓣瓣洗好，用剪刀剪做小片，零星地點綴在糕點上，滿意地欣賞了片刻，便取來刀在冷水中一過，快手橫豎幾刀下去。
整整齊齊、方方塊塊，甜香鬆糯的雪花糕便做好了。
穗穗趴在窗上老地方，哇的一聲：“真好看呀！那上麵的花兒能吃麽？”
餘錦年失笑：“怎麽剛睡醒就想著吃花瓣了？”他摘下一片嬌粉的花瓣，遞到饞嘴的穗穗嘴邊，“你嚐嚐？”
穗穗“啊嗚”一口咬住，在小|嘴裏嚼吧嚼吧，粉|嫩|嫩的小臉一皺……呸，好像，沒什麽味道。
餘錦年看她實在是可愛得緊，一早上的忙碌便都拋在腦後了，伸手從窗台上一把抱起穗穗，小聲笑著問她花瓣好不好吃，要不要再來一片。穗穗這才發覺自己被騙了，兩隻肉呼呼的小手伸直了按在餘錦年肩膀上，邊推他邊嚷：“穗穗不喜歡小年哥了！”
“哈哈，”餘錦年捏了捏她的臉蛋，用小碟夾上一塊雪花糕哄她，“不喜歡小年哥？那就不給你吃雪花糕了。”
“——季鴻！季鴻！”
此時天已大亮，一碗麵館也已下板多時，季鴻站在前堂，忽聽見後院有少年的呼聲，以為出了事, 忙放下碗筷拋下新進門的食客，向後迎去。
撩開隔簾，迎麵就撞上了衣衫單薄的餘錦年。
少年頭也未梳，衣也未披，興衝衝問道：“周公送我的神物，吃了能長生不老嗎？”
季鴻定睛看向他手裏的東西，頓時臉色微暗，無甚表情道：“胡說什麽周公。”緊接著便拽住餘錦年的手將他推回房間，打開衣櫃取出一套外衫：“穿衣。”
餘錦年順從地把手伸進袖子, 笑眯眯地說：“不是周公送的, 是你送的？昨天我睡著了以後, 你是不是跟我說話來著？”
“沒有。”季鴻一派淡然。
“嘿嘿。”餘錦年笑道，“謝謝你。”
季鴻自知被拆穿了，也不多說，微微抿唇：“出來吃點東西吧。”
說到吃東西，餘錦年才想起來自己睡到日上三竿，早已錯過了開業準備朝食的時間，頓時痛心疾首，對他這種窮苦百姓來講，晚起一個時辰都是損失啊！
餘錦年惆悵地推開門，就聞到一股別樣的清香，前堂一如既往的熱熱鬧鬧，碗筷交錯之聲絡繹不絕。他驚奇地跑到前麵去，發現今日來吃朝食的人竟比往日還多了不少，每人的麵前都有一碗香噴噴的米粥。
“店家，結賬。”一婦人揚聲喚道，她一手領著兒子，一手摸出幾枚銅錢。季鴻撩開隔簾走過去，那婦人付了錢，抬頭見是季鴻，登時耳頰粉紅，柔聲細語道：“季先生，今日怎麽是你呀，小年哥兒呢？”
“他就來。”季鴻數出六枚銅板，將多出的一枚還給她，“你多給了一枚。”
“誒呀，不好意思的呀。”那婦人低頭笑了下，笑得那叫一個溫婉賢淑，才伸手去接錢。
這哪是不好意思，這分明是故意給錯的！
餘錦年憤憤地盯著那婦人離開，才一錯眼，季鴻便端出一份粥來，隨風飄出之前所聞到的味道，他新奇地跟上去看，拿起勺子嚐了一口，入口除了濃鬱的米香之外，又隱隱有著茶的清味，口感柔糯清甜：“這是什麽？”
季鴻道：“茗粥。”
茗粥，就是用茶葉烹製的粥湯，以粳米為主，配有綠豆、花生、鬆仁等，都是能夠飽腹充盈之物。這粥是將陳茶入水煎湯後，加入粳米與果仁小火熬製，燉至軟爛盛出，煮得水米豆類相融，除了本有的香氣之外，又添了許多雅致風味。
以前吃不下東西時，季鴻便會命人在房中慢慢熬一碗茗粥，自煮自吃，做法是他從書上看來的，但往常有小廝替他烹煮，他自己卻從未親自動手嚐試過，早上見餘錦年睡得香甜，他不忍將少年叫醒，才有了今日“一碗麵館”有粥無麵的景象。
這碗茗粥溫得恰好入口，雖熬得有些不盡如人意，水多米少，入口不夠稠滑，但就季鴻的水平來說已經是感天動地了，餘錦年飛快喝完，點頭道：“這個好喝，以後可以加入我們家的豪華套餐裏了！”
“豪華套餐？”季鴻不是很明白，但少年喜歡喝就好。
餘錦年笑起來：“以後你就知道了。”
喝完粥，他便到廚房抓緊時間做麵，早飯雖說讓季鴻用一碗茶粥給糊弄過去了，接下來一天的生意卻不能再懈怠了。一碗麵館之所以隻賣麵，其實是因為開店的徐二娘隻會做雜醬麵，其他菜色堪比黑暗料理，但是自餘錦年來後，麵館裏已漸漸多了許多菜品，雜醬麵已不能滿足餘錦年的野心了，而他下一步的打算，是將店麵擴大。
不過這是後話了，當下要務，是先將何家的藥膳做好。
既然已診出何二田是陰虛咳嗽，這治法便得是養陰清熱、潤肺止咳，餘錦年出門買了材料，一回來就鑽進了廚房，至季鴻進來時，他正搗鼓一袋柿霜餅。
成熟柿子剝皮來曝曬，月餘成餅，再月餘上霜，即可得綿軟甘甜的柿餅，而餅上那層白霜即是柿霜，其性寒味甘，歸心、肺、胃經，有清熱潤燥化痰之功。
他還順路買了許多葡萄，洗淨後就讓穗穗拿去了一盤，他往自己嘴裏塞了一顆，也給剛進門的季鴻塞了一顆。這時的葡萄雖酸甜可口，但籽卻很多，餘錦年兩手都忙著，正愁葡萄籽往哪裏吐，季鴻將手伸過來：“幫你扔掉。”
餘錦年僵住片刻，實在是沒勇氣吐季鴻手裏，於是喉嚨一滾，硬生生將籽吞下去了，幹巴巴笑道：“算了，也可以吃的，美容養顏……”
季鴻：“……”
不知道是不是錯覺，這男人臉上好像有些……失望？
餘錦年晃晃腦袋，趕出這種奇怪的想法，他一邊洗著薏米和山藥，將方才出門聽來的新奇事說給季鴻聽：“話說我今日去平康藥坊買藥材，恰好碰到縣令府裏的兩個大丫鬟也去抓藥，她們說……唔，這顆有點酸，旁邊那個，那個紫的好吃……”
季鴻又掐了一顆葡萄喂給餘錦年，他嚼吧嚼吧連皮帶籽一起吃了，又繼續說：“聽聞京城酈國公家的小公子病入膏肓，連禦醫也瞧不好，當今聖上下令尋民間聖手，賞金百兩，為小公子治病呢！”
“……嗯？是嗎。”季鴻神色有些奇怪，愣了好一會才回過神來。
“是呀。”餘錦年點點頭，“縣令為此，正派人四處尋訪名醫。”
季鴻又是嗯一聲表示聽見，就完了。
餘錦年自討沒趣，隻好低頭將切碎的山藥與薏米一起，搗成粗渣，加水熬製，待熬爛時投入打碎的柿霜餅熬化，這是第一道藥膳，名為珠玉二寶粥，其中山藥薏米補脾肺卻不膩胃，並柿霜甘涼潤肺，合用有補肺健脾之效，治一切陰虛之證。
第二道藥膳叫“水晶桃兒”，是用一斤核桃仁，放在飯甑裏蒸熟，然後碾碎與柿霜餅同蒸，待柿霜融入核仁之中，即可取出晾涼食用，可補肺益腎，金水相生。
然後他便吩咐季鴻，將旁邊稱好的等量天冬、麥冬放在藥罐裏上水煎濃，最後入煉蜜再沸，涼後封罐，以匙剜服，這就是第三道藥“二冬膏”。
三道藥做完，他回房取來筆墨，托季鴻將他今天做的這幾道藥膳方子寫下來，好叫以後何大利家也能自己做來吃，當然，這“診金”也是要按方來收的。
“二冬膏，珠玉二寶粥，水晶桃……”餘錦年念著，看季鴻一筆一劃地寫著，他突然話音一轉，問道，“誒，酈國公聽說是當今貴妃的娘家，真的麽，酈國公家姓什麽？”
季鴻筆下甚穩，眼也未抬，雲淡風輕道：“姓王，許是真的吧。寫好了，你過目一下。”
“就算讓我過目也……”餘錦年粗粗掃了一眼，這人又不是不知道，他不認識字啊！
“年哥兒？年哥兒！”
這時打前頭進來一個十二三歲的小丫頭，穿著粉顏色的羅裙，嬌俏可愛，頭上紮著叮鈴鈴的步搖，站在櫃台旁四處張望，一聲聲“年哥兒”叫得嬌滴滴的。
“煩請問一句，小年哥兒在不在呀？”小丫頭又躬著身子，朝臨近一位吃麵的漢子詢問。那漢子是縣中出了名的單身漢，人挺老實就是不會掙錢，所以至今還沒討著老婆，他正嘬著一口麵，眼見麵前掃過來半片細膩白皙的胸脯，頓時漲紅了臉，差點噎著。
其他人紛紛打趣這漢子，問他何時娶個婆娘啊，何時懷個小子啊，要不要給他說個親什麽的，連那小丫頭也不禁捂著嘴笑起來，說得這漢子連連搖手，紅著臉叫他們可別亂說了。
鬧了幾句，有人看了那小丫頭一眼，奇道：“喲，這不是倚翠閣的清歡小娘嗎？怎麽在這來了，莫不是想念哥哥我了？”
清歡抬眼一看，媚眼斜瞪，嗔道：“呸，誰念你了，快起開。我來找小年哥兒的。”
餘錦年放下藥膳方子循聲往前去，聽得幾聲嬌嗔打鬧之語，再掀開簾子，便看見了那引起哄鬧的正主，又聽方才有人喚她清歡小娘，心中便稍稍有了數。
小娘是信安縣人的習慣叫法，指得是勾欄裏那些尚未開臉的小妓們，她們往往會跟在當紅的妓子身邊學習琴棋書畫，以及床笫之間那些事兒，待到了時候才會正式掛牌，出闌接客，因為年紀尚輕，所以常被信安縣人稱作小娘。
隻是，倚翠閣的小娘來找他做什麽？
“請問小娘，是找我？”
餘錦年方才幹活，袖子卷到肘上，此刻還沒放下來，露出一小截白嫩的手臂來，清歡將他上下打量一番，那眼神像是挑剔沒發好的豆芽菜似的，但很快臉上就挽出一個清麗可愛的笑容：“見過小官人。”
“姑娘好，可是找我有什麽事？”
清歡抿著唇笑道：“小官人名聲遠揚，我家雪俏姑娘聽說以後，也想嚐嚐您的手藝。這不，後兒就是月夕日了，可否請年哥兒明日做些蓮蓉月團，並幾道爽口的下酒菜，送至倚翠閣？”
餘錦年：“蓮蓉月團？”
“是的呀！”清歡眼角抹著一勾紅砂，笑起來很是嬌俏。
這倒不難，反正就算沒有清歡來點，他也是要做些月團拿來賣的。這些姑娘們雖身處青|樓妓館，卻也是風華正茂的妙齡女兒，隻是想在這團圓之夜吃個月團而已，餘錦年又怎能狠心拒絕，不過是多往倚翠閣跑趟腿罷了，算不得什麽麻煩事。
他這廂應承下來，季鴻見他久去未回，也走了出來。
清歡方要從袖子裏摸銀粒，打眼看見季鴻，轉而從頭上拔下一根銀步搖來，笑著上前，插到季鴻胸|前的衣縫裏，羞答答道：“公子真是氣度不凡，叫清歡好生歡喜，不知公子家中可有夫人？要不要來倚翠閣玩一玩？”
“不要！”
“不必。”
兩人異口同聲。
清歡一愣，愈加笑得如銀鈴般，掩嘴嗔笑道：“這位小官人也很是漂亮，不如一起來倚翠閣享受罷，好酒好茶，好歌好舞，這裏都有。”
餘錦年轉頭從季鴻胸|前抽走那支步搖，還給清歡：“抱歉，一碗麵館隻收現銀！”
季鴻也不說話，隻眯著眼睛看身旁少年。
“二位真是有趣。”清歡噗嗤一笑，將步搖重新插回頭發，掏出銀子遞給餘錦年，“隻是說笑，年哥兒莫往心裏去。”
定下月團，清歡又朝季鴻拋了個媚眼：“公子，清歡在倚翠閣等你呀！”之後施施然邁出店門。
餘錦年攥著銀子，他見季鴻一眼不瞬地望著清歡背影，有種想將銀豆子扔回清歡小娘臉上的衝動，每天那麽多借著吃麵來偷看季鴻的，可就屬她膽子最大，直接邀人去逛窯子！
二人回到廚房，餘錦年手下揉著麵團，一會兒看一眼季鴻在幹什麽，話說回來，清歡確實挺漂亮的，再過兩年張開了定是個美人。他看季鴻好像也很心不在焉，難不成也在想那個清歡小娘子？終於忍不住道：“那個……”
“嗯？”季鴻抬起眼來。
餘錦年摸了摸鼻子：“你身體不好，那種事，咳……最好不要太頻繁……”
季鴻納悶片刻，忽然恍悟，掐了顆葡萄喂餘錦年嘴裏，眼中顏色微濃：“沒人要去。”
餘錦年巴巴嚼著葡萄。
“不過你要是想去的話，我們可以一起去。”季鴻認真地思考說。
“咳咳……”餘錦年好險嗆到，他說什麽，一起去逛窯|子？
季鴻忙撫著餘錦年的背幫忙順氣，少年的脊背筆直清瘦，隔著洗得發白的衣裳也能感受到裏麵少年肌膚的火|熱溫暖，他手停在餘錦年的後頸處，輕輕捏了捏，若有似無地笑道：“說笑的。”
餘錦年：“……”
夭壽了，冰塊真的成精了，都會調戲人了！
穗穗才小聲哭道：“我夢見一個好可怕的鬼差，它拿著很長很長的鏈子，它說時辰到了，要來鉤我娘的魂……嗚……小年哥，我娘她會好起來的是不是？她不會被鬼差勾走的，是不是……”
聽到並非是二娘病情發作，餘錦年才放心下來，伸手摸了摸小丫頭的腦袋，又拽了袖子輕輕擦去她臉上的淚印，安哄道：“有小年哥在呢，穗穗不怕，二娘一定會好起來的。”
穗穗半信半疑，仍不肯睡覺，餘錦年久勸無法，說了聲“等我片刻”，便去廚房用小瓷碗盛了半碗糯米端給穗穗：“你看，這糯米最能驅邪，你把它放在二娘床頭，那鬼差見了就害怕，定不敢來了。”
“真的？”穗穗忽閃著大眼睛問。
餘錦年點點頭：“自然，小年哥何時騙過你？”
見餘錦年如此篤定，穗穗低頭思考了不大一會，便接過糯米碗，噠噠地跑去二娘房間，小心翼翼地將瓷碗擺在床頭，又畢恭畢敬地磕了幾個頭，念了幾句“菩薩保佑”，這才爬上|床，蜷在二娘身旁睡了。
餘錦年從門縫裏看她睡熟了，低笑道：“還是小丫頭，真好騙。”說罷將門縫關牢，又不禁鬱鬱起來。穗穗是好騙，可餘錦年卻騙不了自己，縱然他上一世師從岐黃名醫，卻也對徐二娘的病症一籌莫展。
據穗穗說，二娘起先還隻是腹痛悶脹，因隻是三不五時地發作一回，也便沒當回事，疼時隻自己熬些軟爛好克化的粥吃一吃。後來腹痛愈來愈頻繁，身體也迅速地消瘦了下去，這才令人去請了大夫，大夫看過後有說是胃脘痛的，有說是痞滿的，甚至還有不知打哪兒請來的巫醫，說二娘是被小人下了腸穿肚爛蠱……總之說法眾口不一，湯水藥丸吃了不少，人反反複複卻不見得好。
至餘錦年來時，據說已吐過幾回血，人也消瘦得脫了形。
他又不是那石頭心腸的人，二娘收容了他又對他好，他自然不想見她如此痛苦，隻是……餘錦年走回自己房間，不由歎息一聲——用現代的話來說，徐二娘得的病大抵便是晚期胃癌了，哪怕是現代醫學也對之束手無策，更何況是條件簡陋的古時？因此即便是湯藥再有神效，也不過是拖得一時，緩兵之計罷了。
——二娘怕是好不起來了。
餘錦年仰躺在榻上，望著頭頂上在黑夜裏隱隱晃動的床簾流蘇，腦海裏一會子想到徐二娘的病容，一會子又想到自己的遭遇，一整夜都輾轉反側，至天快亮時才模模糊糊閉上了眼。
這一閉眼，倒是入了夢，淩亂得很。
這一夢攪得餘錦年渾身疲憊，天剛漏了白，他便滿麵倦容地醒了過來，睜著眼聽窗外公雞鳴了三次，才勉強地打起精神，用冷水盥洗後，忙拐進廚房和麵燒水，獨自準備一天的麵食營生。自打徐二娘病了，店裏收入漸漸抵不上藥錢，以前的跑堂小二隻能辭了，因此這裏裏外外都隻剩餘錦年一個勞力可用。
等待水燒開的時候，餘錦年便趴在灶頭，尋思著今日做些什麽小食，隨著鍋內熱水咕嚕嚕地沸開，他視線掃到昨日給穗穗哄去驅邪的糯米上，忽然來了計劃。
他收拾好廚房，將一舀糯米放在清水中浸泡著，便跑到店前開業下板，不一會兒，就陸陸續續有食客進來了。有些熟客見今日店外的小食攤還沒支起來，打趣地笑他：“小年哥兒，是不是又賴床犯懶了？”
餘錦年抿唇笑著，也不與人爭辯。
好在信安縣人朝飯偏好吃些粥湯包餃，故而一大清早便來“一碗麵館”點麵吃的客人並不甚多，餘錦年手腳麻利地伺候過各位貴客，還能有時間製個小食拿來賣。
他今早想出的吃食，名叫“雪花糕”。
因著眼下夏末轉秋，早晚的天氣漸漸地涼了，不宜再貪吃那些寒涼之物，於是便想做個滋養脾胃的小吃來，這會兒靈機一現，便想起了這雪花糕。
他先將糯米淘淨，撈在海碗裏，加少許清水上屜去蒸。灶底下添了把柴火，將灶膛燒得旺些，他就轉頭去做這糕裏的夾餡，餡兒也簡單，就是黑芝麻與白糖，但做起來卻又有幾道麻煩的工序。
餘錦年另熱了鍋，將一小袋黑芝麻倒進去翻炒，沒個多會兒，芝麻裏的水分便烤幹了，粒粒烏黑小巧的芝麻在鍋底爭先恐後地跳躍著，散發出濃鬱香氣，他站在鍋旁狠狠吸了一大口香氣，感慨到怪不得說“仙家作飯餌之，斷穀長生”，這香味僅是聞聞便覺得身姿飄盈，更何論日日食用，真是能長生不老也說不定呢。
他把炒好的香噴噴的芝麻轉入蒜臼裏，又加上一把白糖，便使勁地搗，直到黑芝麻與糖都搗成渣碎。這時屜上的糯米也蒸好了，這熱燙的糯米須得反複錘揉，使其錘得軟糯細膩，才能用來做雪花糕。他揉撚得胳膊都酸了，卻又不得歇，緊趕著在案上薄薄刷一層油，把錘軟的糯米趁熱平鋪在案上，中間囊一層厚厚的糖芝麻碎，然後在上麵再鋪一層軟糯米，最後，又將炒熟的芝麻粒兒撚灑在最上頭，充個好看。
餘錦年看著這糕，總覺得少了些什麽，他皺了會眉，忽地拔腿往外走。
前堂的食客隻見少年快步跑出了店門，叫都叫不應，正疑惑間卻又見他翹著嘴角走回來了，手裏還采的一支月季，嬌豔欲滴。正巧穗穗也睡醒了，循著香味找進後廚，正瞧見小年哥在洗花瓣。
餘錦年這一來一回，熱糕也稍稍放涼了些，他把手中月季花一瓣瓣洗好，用剪刀剪做小片，零星地點綴在糕點上，滿意地欣賞了片刻，便取來刀在冷水中一過，快手橫豎幾刀下去。
整整齊齊、方方塊塊，甜香鬆糯的雪花糕便做好了。
穗穗趴在窗上老地方，哇的一聲：“真好看呀！那上麵的花兒能吃麽？”
餘錦年失笑：“怎麽剛睡醒就想著吃花瓣了？”他摘下一片嬌粉的花瓣，遞到饞嘴的穗穗嘴邊，“你嚐嚐？”
穗穗“啊嗚”一口咬住，在小|嘴裏嚼吧嚼吧，粉|嫩|嫩的小臉一皺……呸，好像，沒什麽味道。
餘錦年看她實在是可愛得緊，一早上的忙碌便都拋在腦後了，伸手從窗台上一把抱起穗穗，小聲笑著問她花瓣好不好吃，要不要再來一片。穗穗這才發覺自己被騙了，兩隻肉呼呼的小手伸直了按在餘錦年肩膀上，邊推他邊嚷：“穗穗不喜歡小年哥了！”
“哈哈，”餘錦年捏了捏她的臉蛋，用小碟夾上一塊雪花糕哄她，“不喜歡小年哥？那就不給你吃雪花糕了。”