“噓……老板娘不在這裏的時候，我還是偷偷做點葷菜的。要不然生意沒法幹，早就關門了。”
“她不去廚房檢查啊？”
“老板娘很忙的，一般不來店裏。來了也不會鑽廚房去翻箱倒櫃的查看。”
“哦，那倒是。”
晚飯的時候，來了三個中年男子，點了幾個菜，喝了瓶白酒。仍然由胖子掌勺。飯間，一人外出，買了點豬頭肉回來。客人走後，沈偉去收拾桌子，發現豬頭肉都吃光了，胖子炒的菜每道都剩下了大半。心中笑道：又坑了一桌，這桌人修養真好，菜不好吃，也不吭聲。估計下次不會再來了。
晚上八點鍾，眼見不會再來什麽客人了，沈偉跟胖子和吧台小姑娘打了聲招呼，騎車回家去了。
一天下來，一道菜沒做，白混一天工資，倒是很劃算。不過沈偉可不是胖子那種沒追求的人，混日子有什麽出息？再說了，餐館生意如此冷淡，如果哪天撐不下去，關門了，自己的飯碗可不就砸了嗎？老板娘人不錯，給自己開的工資又高，可不能辜負了她的厚望。
到家沒多久，老板娘打來電話，問這一天的工作有什麽感想？沈偉本來覺得自己第一天上班，不好隨便發表意見，但是他管不住自己的耿直脾氣，忍不住的說道：
“胖哥的廚藝和脾氣實在是不敢恭維……”
老板娘在電話那一端笑了笑，平靜的說：“明天早上你早點過來，我在辦公室等你，有話說。”
這一天因為沒做菜的緣故，便沒有喚出係統來，晚上沈偉繼續練氣，也沒有勞煩係統。
次日一大早，八點多，沈偉便早早的來到店裏。胖子一般是十點多才到。
辦公室裏，老板娘坐在根雕茶桌前，已經沏好一壺茶。沈偉進來後，老板娘示意他隨便坐，同時倒了一小杯茶給他。
沈偉客套了幾句，端起茶來，未入口便有清香入鼻，忽然便有了神清氣爽的感覺。看來這便是傳說中的上等好茶了，沈偉品一口，果然芳香宜人，味道絕佳。
“你是不是很好奇，為什麽我的店平時並不忙，卻還要多招聘一名廚師？”老板娘道。
“是啊，這個問題我一直想問，隻是覺得您一定有您的打算……”
“嗯，小張來之前，我的店生意還是很不錯的，可是，他來了之後，生意便一天不如一天了。”
“他現在的情況您應該了解的吧？”
“我當然知道，別看我雖然不經常來店裏，但是店裏的情況我還是非常清楚的，這個小張，廚藝不行，脾氣又大，來我店裏一年多，幾乎每個月都被顧客投訴三五次。”
“既然這樣，為什麽還要留用呢，為什麽不換人？”沈偉直言不諱道，與老板娘聊天，自然應該站在她的立場考慮問題。
“這個小張，是一個很好的朋友推薦給我的……”
“呃，我明白了。”
“這個朋友是官場中人，很多事情還要仰仗他的麵子來處理，所以礙於這個麵子，我不好直接辭退他，本想讓他主動辭職的，可是請神容易送神難，他這個人，也沒多少自知之明，一直賴在這裏不走。所以我才想出了一個辦法。”
“什麽辦法？”
“我的辦法就是再招聘一名廚師，必須是廚藝要好，人品也好的。然後慢慢把他培養成主廚，取而代之，讓小張自覺無趣，主動走人，如果他還是賴著不走，那也隻能做個助理，沒有掌勺的機會，負責配菜，打荷這類不是很關鍵的流程。工資也不會再增加。”
“這是個好辦法，這個辦法不但能讓店裏的生意好起來，而且也會讓他自己感覺呆不下去，主動走人的。”
“所以你明白，我高薪聘請你來的用意了吧？”
“明白了。”
“那就好，其實呢，辭退一名員工，這不是重點。重點還是要把菜品的口味做好，把店裏的生意做好。生意好了，做老板的有錢賺，自然不會虧待員工的。”
“嗯，是的，我一定會努力的。”
“還有什麽需要我協助的嗎？”老板娘關切的問。
“嗯，有。”沈偉道。他得了美食係統，學了廚藝之後，自然是想找個平台來施展拳腳，可是現在平台有了，卻有人占據上麵不讓賢。這是個麻煩。老板娘的大計是沒有錯的，問題是具體執行起來，還是有阻力的，因此沈偉對老板娘道。
“平時店裏沒幾個顧客，一旦有顧客來，都是胖哥搶著做，我沒機會……”
“嗯，這個我想到了，我會跟他談話的，一會等他來了，我就找他談談。”
沈偉想了想，心中產生了一個大膽的想法。於是激動的說：
“能不能給我一周的時間？”
“你想做什麽？”
“一周時間，我讓咱們店起死回生，顧客盈門，午飯和晚飯時間，座無虛席，有一個空位，就算我今天說的話全是吹牛！”
“好！非常好啊，小沈，我果然沒有看錯，你真的是一個敢想敢做的年輕人！我相信你，因為你有這個能力！”老板娘聽了沈偉的話也很激動。
“這樣吧，我給小張放一周的假，帶薪休假，他肯定沒意見。我把這個店，交給你打理一周，你要是真的把生意做火了，我立即宣布你為本店首席大廚，小張也一定沒話可說。”
“嗯，就這麽辦。”
老板娘當即拿起手機，給胖子打了個電話，大意是說他平時辛苦了，很少休息，現在多了個人手，以後便可以實行輪班製，輪流休息，最近生意不忙，不如趁此機會，休個年假，胖子一聽帶薪休假，樂得連忙答應，也沒多想。
張偉向吧台小姑娘要了海報紙，嘜頭筆，親自手寫了一張海報。
本店新聘請到一名國家特級廚師，誠請各位新老顧客前來試菜一天。試菜期間，菜品全部免費。每人隻限一次，隻限一份，不打包，不外賣。
“哥，你瘋了嗎？”吧台小姑娘看到海報內容，驚訝的問道。
“妹子，哥正常著呢。”
老板娘看到海報，也有點驚訝，來問沈偉，沈偉隻說了一句：
“治亂世用重典，治重症需猛藥！”
老板娘覺得有道理，況且店裏一共就十二張桌子，全部坐滿了，一人隻限一次，隻限一份，一天兩個飯點，也吃不了多少東西。
沈偉又解釋道：“之前的聲譽已經掃地，要挽回，必須用非常手段，用大力度促銷拉人氣，顧客試菜之後，感覺不錯，口碑相傳，聲譽很快便好起來，然後生意好起來，賺錢多起來，相對而言，這一天的損失，算不了什麽。”
老板娘對沈偉的營銷策略表示認可，因此她放心的出門去了，還是去參加佛學研討會。
“她不去廚房檢查啊？”
“老板娘很忙的，一般不來店裏。來了也不會鑽廚房去翻箱倒櫃的查看。”
“哦，那倒是。”
晚飯的時候，來了三個中年男子，點了幾個菜，喝了瓶白酒。仍然由胖子掌勺。飯間，一人外出，買了點豬頭肉回來。客人走後，沈偉去收拾桌子，發現豬頭肉都吃光了，胖子炒的菜每道都剩下了大半。心中笑道：又坑了一桌，這桌人修養真好，菜不好吃，也不吭聲。估計下次不會再來了。
晚上八點鍾，眼見不會再來什麽客人了，沈偉跟胖子和吧台小姑娘打了聲招呼，騎車回家去了。
一天下來，一道菜沒做，白混一天工資，倒是很劃算。不過沈偉可不是胖子那種沒追求的人，混日子有什麽出息？再說了，餐館生意如此冷淡，如果哪天撐不下去，關門了，自己的飯碗可不就砸了嗎？老板娘人不錯，給自己開的工資又高，可不能辜負了她的厚望。
到家沒多久，老板娘打來電話，問這一天的工作有什麽感想？沈偉本來覺得自己第一天上班，不好隨便發表意見，但是他管不住自己的耿直脾氣，忍不住的說道：
“胖哥的廚藝和脾氣實在是不敢恭維……”
老板娘在電話那一端笑了笑，平靜的說：“明天早上你早點過來，我在辦公室等你，有話說。”
這一天因為沒做菜的緣故，便沒有喚出係統來，晚上沈偉繼續練氣，也沒有勞煩係統。
次日一大早，八點多，沈偉便早早的來到店裏。胖子一般是十點多才到。
辦公室裏，老板娘坐在根雕茶桌前，已經沏好一壺茶。沈偉進來後，老板娘示意他隨便坐，同時倒了一小杯茶給他。
沈偉客套了幾句，端起茶來，未入口便有清香入鼻，忽然便有了神清氣爽的感覺。看來這便是傳說中的上等好茶了，沈偉品一口，果然芳香宜人，味道絕佳。
“你是不是很好奇，為什麽我的店平時並不忙，卻還要多招聘一名廚師？”老板娘道。
“是啊，這個問題我一直想問，隻是覺得您一定有您的打算……”
“嗯，小張來之前，我的店生意還是很不錯的，可是，他來了之後，生意便一天不如一天了。”
“他現在的情況您應該了解的吧？”
“我當然知道，別看我雖然不經常來店裏，但是店裏的情況我還是非常清楚的，這個小張，廚藝不行，脾氣又大，來我店裏一年多，幾乎每個月都被顧客投訴三五次。”
“既然這樣，為什麽還要留用呢，為什麽不換人？”沈偉直言不諱道，與老板娘聊天，自然應該站在她的立場考慮問題。
“這個小張，是一個很好的朋友推薦給我的……”
“呃，我明白了。”
“這個朋友是官場中人，很多事情還要仰仗他的麵子來處理，所以礙於這個麵子，我不好直接辭退他，本想讓他主動辭職的，可是請神容易送神難，他這個人，也沒多少自知之明，一直賴在這裏不走。所以我才想出了一個辦法。”
“什麽辦法？”
“我的辦法就是再招聘一名廚師，必須是廚藝要好，人品也好的。然後慢慢把他培養成主廚，取而代之，讓小張自覺無趣，主動走人，如果他還是賴著不走，那也隻能做個助理，沒有掌勺的機會，負責配菜，打荷這類不是很關鍵的流程。工資也不會再增加。”
“這是個好辦法，這個辦法不但能讓店裏的生意好起來，而且也會讓他自己感覺呆不下去，主動走人的。”
“所以你明白，我高薪聘請你來的用意了吧？”
“明白了。”
“那就好，其實呢，辭退一名員工，這不是重點。重點還是要把菜品的口味做好，把店裏的生意做好。生意好了，做老板的有錢賺，自然不會虧待員工的。”
“嗯，是的，我一定會努力的。”
“還有什麽需要我協助的嗎？”老板娘關切的問。
“嗯，有。”沈偉道。他得了美食係統，學了廚藝之後，自然是想找個平台來施展拳腳，可是現在平台有了，卻有人占據上麵不讓賢。這是個麻煩。老板娘的大計是沒有錯的，問題是具體執行起來，還是有阻力的，因此沈偉對老板娘道。
“平時店裏沒幾個顧客，一旦有顧客來，都是胖哥搶著做，我沒機會……”
“嗯，這個我想到了，我會跟他談話的，一會等他來了，我就找他談談。”
沈偉想了想，心中產生了一個大膽的想法。於是激動的說：
“能不能給我一周的時間？”
“你想做什麽？”
“一周時間，我讓咱們店起死回生，顧客盈門，午飯和晚飯時間，座無虛席，有一個空位，就算我今天說的話全是吹牛！”
“好！非常好啊，小沈，我果然沒有看錯，你真的是一個敢想敢做的年輕人！我相信你，因為你有這個能力！”老板娘聽了沈偉的話也很激動。
“這樣吧，我給小張放一周的假，帶薪休假，他肯定沒意見。我把這個店，交給你打理一周，你要是真的把生意做火了，我立即宣布你為本店首席大廚，小張也一定沒話可說。”
“嗯，就這麽辦。”
老板娘當即拿起手機，給胖子打了個電話，大意是說他平時辛苦了，很少休息，現在多了個人手，以後便可以實行輪班製，輪流休息，最近生意不忙，不如趁此機會，休個年假，胖子一聽帶薪休假，樂得連忙答應，也沒多想。
張偉向吧台小姑娘要了海報紙，嘜頭筆，親自手寫了一張海報。
本店新聘請到一名國家特級廚師，誠請各位新老顧客前來試菜一天。試菜期間，菜品全部免費。每人隻限一次，隻限一份，不打包，不外賣。
“哥，你瘋了嗎？”吧台小姑娘看到海報內容，驚訝的問道。
“妹子，哥正常著呢。”
老板娘看到海報，也有點驚訝，來問沈偉，沈偉隻說了一句：
“治亂世用重典，治重症需猛藥！”
老板娘覺得有道理，況且店裏一共就十二張桌子，全部坐滿了，一人隻限一次，隻限一份，一天兩個飯點，也吃不了多少東西。
沈偉又解釋道：“之前的聲譽已經掃地，要挽回，必須用非常手段，用大力度促銷拉人氣，顧客試菜之後，感覺不錯，口碑相傳，聲譽很快便好起來，然後生意好起來，賺錢多起來，相對而言，這一天的損失，算不了什麽。”
老板娘對沈偉的營銷策略表示認可，因此她放心的出門去了，還是去參加佛學研討會。