才七點過，橡木酒莊已經熱鬧了起來。
葉默他們剛進去酒莊大門就看到約翰帶著好幾十人站在第二種植區的外麵。
“感謝上帝，你總算回來了。”約翰攔住了葉默的車子：“酒莊的白金會員，能過來的基本都會過來。你安排一下人手，協助大家采摘葡萄。”
“這麽多人？”
“新加入的白金會員有67人，終身會員9人，基本上是珍妮弗咖啡館的客戶……這裏有五十六，待會還有人過來。”
“我停了車過來。”
車開了進去，停車坪已經沒有了空位，隻能停在了古堡外麵的草坪上，然後帶著人過來，安排工作。每名員工帶5名會員進入葡萄園，指導大家采摘葡萄。
酒莊的終身會員在約翰旁邊，還沒有進去園子在等著葉默。
“今年少雨，是一個非常好的年份……”葉默走了過去，聽約翰在這裏吹噓：“這塊園子裏的赤霞珠品質非常不錯。之前有不少葡萄采購商問價，還有人出到每噸2萬元的價格收購……”
這片園子的產量並不高。
每顆葡萄樹隻保留了三到七串葡萄。赤霞珠葡萄的果穗小，但在這裏，果穗稍大，果穗的平均重量估計有200克。、
這片園子的葡萄確實不錯，果穗的圓錐形非常完美，顆粒大小均勻、飽滿，果皮厚度適中……
葉默葡萄園邊上，摘了一顆葡萄，品嚐後笑道：“今年的葡萄能釀出好酒。”
讓人舒服的酸味，皮厚，果肉豐滿，果皮上一層厚厚的白色酵母菌卻是可以釀出好酒的最終保證……
約翰站到了葉默旁邊，介紹道：“葉默，橡木酒莊的創始人，釀酒大師，葡萄園管理大師。橡木赤霞珠係列作品都出自葉默的手裏，還有橡木酒莊的設計、規劃，葡萄樹的培育、管理……”
這裏有十幾個人，酒莊的終身會員。有七個終身會員是認識葉默的，另外一些後來加入的終身會員，卻是一次沒有見過葉默。
葉默和大家握了握手，說了一些感謝支持的話，正準備帶著大家進入葡萄園裏采摘，一輛大巴車開了進來，是戴維斯學院的校車：“詹姆斯教授過來了，我過去接待一下。”
“ok。葡萄園裏有我，你負責主持釀酒的工作。”約翰說道和葉默擁抱了餓一下。
葉默點了點頭，看向其他人，抱歉的笑了笑，告辭離開。
詹姆斯帶著他們的學生也是來采摘葡萄，葉默之前答應了他們，送六噸葡萄給他們釀酒。
“教授……”葉默滿臉笑容的迎接了上去。
“今天的人可真多。”詹姆斯和葉默擁抱了一下。
“待會的人會更多。”葉默說道帶著學生們來到單獨的一片區域采摘：“3英畝，大概10噸的產量，精選葡萄能有6到7噸。應該夠你們使用了？”
“足夠了。”詹姆斯進入葡萄園裏剪下串葡萄看了看，然後摘了顆放到嘴裏咬下一半，觀察起來。良久，詹姆斯豎起大拇指，道：“用心的經營得到了回報，非常高的品質。”
“多虧了大家的幫忙。”葉默看著的同學們，笑著點了點頭。
“行了，不打擾你工作，忙你自己的事情。”詹姆斯知道葉默忙，揮了揮手，領著學生們進入葡萄園，講解采摘葡萄的要領。
這是一塊貧瘠的土地。園子裏的土壤，詹姆斯曾經帶了些回去學院檢驗過了。純天然的土壤，沒有施加任何化學肥料，土壤幹淨的像是塊荒地。5年養樹隻為了今年的豐收，且為了葡萄園的可持續發展，一顆葡萄樹保留的葡萄都不夠釀造一瓶酒。
看葡萄顆粒的飽滿度，果肉豐盈的程度以及葡萄皮的厚度。最後，葡萄皮上的果粉豐厚……
自己拿著這些葡萄回去，如果釀不出綜合評分85以上的葡萄酒那就丟人了。85到89分及格，90到94分優秀，至於更高的95分……看品酒師當天的心情。
詹姆斯腦子裏想著亂七八糟的事情，忽然想起來自己也好久沒有來橡木酒莊了，月亮穀特級園裏的葡萄不知道怎麽樣？
“過分成熟的葡萄不要，沒有熟透的葡萄不要……好了，你們自己采摘，我到其它地方看看。”詹姆斯說著將采摘的工作交給了學生，自己先是到中間的鵝卵石葡萄園裏看了一眼。
鵝卵石葡萄園裏長相思和維歐尼，也是塊特級園。葡萄樹上留下來的葡萄很少，都是不要了的。
特級園旁邊豎立著禁止入內的標誌，詹姆斯也沒打進去，站在園子外麵觀看。早晨的太陽恰到好處，映著不遠地方的一串葡萄泛出猶如蜂蜜般透亮的色澤，無比的誘惑，詹姆斯情不自禁地踏了進去。
看葡萄的透亮色澤，葡萄裏的糖分應該累積到了一定程度，但是葡萄的顆粒依舊飽滿圓潤……
詹姆斯采摘了一顆葡萄。甜，甜膩了的甜。酸，恰到好處的酸，並且因為水果中恰到好處的酸味讓甜膩的口感消淡。葡萄中還是一種或者多種說不出的滋味，清新的滋味，這是正常時間采摘的長相思擁有的活力感。
詹姆斯閉上了眼睛，初品嚐，葡萄有甜膩的感覺但很快消散……
這是因為酸的綜合，讓長相思甜而不膩。這裏酸味太特殊了，它是即將成熟的葡萄特有的酸味，似乎帶著淡淡青草芳味，年輕、新鮮、活潑。
“神奇。”
詹姆斯的眼睛一亮，連忙拿出電話，給葉默打了過去……
葉默正在通話中，看他臉上蕩漾的笑容，溫柔到骨子裏的語氣就知道電話那頭的人一定是艾瑪。
法國比舊金山快9小時。
這邊早上8點鍾，法國是下午的5點鍾……
“放學了。”
“嗯。”艾瑪緊握著手機，重重點頭，語氣中甜蜜又帶著濃濃的期待：“第二種植區的赤霞珠葡萄已經開始采摘了？”
“你怎麽知道？”
“上網啊！橡木酒莊的網站……你到底忙些什麽啊？”艾瑪這姑娘思想跳躍的很，葉默他連最喜歡的葡萄園也不關心了，某非是勾搭上了哪個姑娘？
“賺老婆本。”葉默嘿嘿一笑：“園子裏采摘葡萄的人很好，要不要視頻通話？你姨父也在……”
“要。快鏈接視頻。”
葉默他們剛進去酒莊大門就看到約翰帶著好幾十人站在第二種植區的外麵。
“感謝上帝，你總算回來了。”約翰攔住了葉默的車子：“酒莊的白金會員，能過來的基本都會過來。你安排一下人手，協助大家采摘葡萄。”
“這麽多人？”
“新加入的白金會員有67人，終身會員9人，基本上是珍妮弗咖啡館的客戶……這裏有五十六，待會還有人過來。”
“我停了車過來。”
車開了進去，停車坪已經沒有了空位，隻能停在了古堡外麵的草坪上，然後帶著人過來，安排工作。每名員工帶5名會員進入葡萄園，指導大家采摘葡萄。
酒莊的終身會員在約翰旁邊，還沒有進去園子在等著葉默。
“今年少雨，是一個非常好的年份……”葉默走了過去，聽約翰在這裏吹噓：“這塊園子裏的赤霞珠品質非常不錯。之前有不少葡萄采購商問價，還有人出到每噸2萬元的價格收購……”
這片園子的產量並不高。
每顆葡萄樹隻保留了三到七串葡萄。赤霞珠葡萄的果穗小，但在這裏，果穗稍大，果穗的平均重量估計有200克。、
這片園子的葡萄確實不錯，果穗的圓錐形非常完美，顆粒大小均勻、飽滿，果皮厚度適中……
葉默葡萄園邊上，摘了一顆葡萄，品嚐後笑道：“今年的葡萄能釀出好酒。”
讓人舒服的酸味，皮厚，果肉豐滿，果皮上一層厚厚的白色酵母菌卻是可以釀出好酒的最終保證……
約翰站到了葉默旁邊，介紹道：“葉默，橡木酒莊的創始人，釀酒大師，葡萄園管理大師。橡木赤霞珠係列作品都出自葉默的手裏，還有橡木酒莊的設計、規劃，葡萄樹的培育、管理……”
這裏有十幾個人，酒莊的終身會員。有七個終身會員是認識葉默的，另外一些後來加入的終身會員，卻是一次沒有見過葉默。
葉默和大家握了握手，說了一些感謝支持的話，正準備帶著大家進入葡萄園裏采摘，一輛大巴車開了進來，是戴維斯學院的校車：“詹姆斯教授過來了，我過去接待一下。”
“ok。葡萄園裏有我，你負責主持釀酒的工作。”約翰說道和葉默擁抱了餓一下。
葉默點了點頭，看向其他人，抱歉的笑了笑，告辭離開。
詹姆斯帶著他們的學生也是來采摘葡萄，葉默之前答應了他們，送六噸葡萄給他們釀酒。
“教授……”葉默滿臉笑容的迎接了上去。
“今天的人可真多。”詹姆斯和葉默擁抱了一下。
“待會的人會更多。”葉默說道帶著學生們來到單獨的一片區域采摘：“3英畝，大概10噸的產量，精選葡萄能有6到7噸。應該夠你們使用了？”
“足夠了。”詹姆斯進入葡萄園裏剪下串葡萄看了看，然後摘了顆放到嘴裏咬下一半，觀察起來。良久，詹姆斯豎起大拇指，道：“用心的經營得到了回報，非常高的品質。”
“多虧了大家的幫忙。”葉默看著的同學們，笑著點了點頭。
“行了，不打擾你工作，忙你自己的事情。”詹姆斯知道葉默忙，揮了揮手，領著學生們進入葡萄園，講解采摘葡萄的要領。
這是一塊貧瘠的土地。園子裏的土壤，詹姆斯曾經帶了些回去學院檢驗過了。純天然的土壤，沒有施加任何化學肥料，土壤幹淨的像是塊荒地。5年養樹隻為了今年的豐收，且為了葡萄園的可持續發展，一顆葡萄樹保留的葡萄都不夠釀造一瓶酒。
看葡萄顆粒的飽滿度，果肉豐盈的程度以及葡萄皮的厚度。最後，葡萄皮上的果粉豐厚……
自己拿著這些葡萄回去，如果釀不出綜合評分85以上的葡萄酒那就丟人了。85到89分及格，90到94分優秀，至於更高的95分……看品酒師當天的心情。
詹姆斯腦子裏想著亂七八糟的事情，忽然想起來自己也好久沒有來橡木酒莊了，月亮穀特級園裏的葡萄不知道怎麽樣？
“過分成熟的葡萄不要，沒有熟透的葡萄不要……好了，你們自己采摘，我到其它地方看看。”詹姆斯說著將采摘的工作交給了學生，自己先是到中間的鵝卵石葡萄園裏看了一眼。
鵝卵石葡萄園裏長相思和維歐尼，也是塊特級園。葡萄樹上留下來的葡萄很少，都是不要了的。
特級園旁邊豎立著禁止入內的標誌，詹姆斯也沒打進去，站在園子外麵觀看。早晨的太陽恰到好處，映著不遠地方的一串葡萄泛出猶如蜂蜜般透亮的色澤，無比的誘惑，詹姆斯情不自禁地踏了進去。
看葡萄的透亮色澤，葡萄裏的糖分應該累積到了一定程度，但是葡萄的顆粒依舊飽滿圓潤……
詹姆斯采摘了一顆葡萄。甜，甜膩了的甜。酸，恰到好處的酸，並且因為水果中恰到好處的酸味讓甜膩的口感消淡。葡萄中還是一種或者多種說不出的滋味，清新的滋味，這是正常時間采摘的長相思擁有的活力感。
詹姆斯閉上了眼睛，初品嚐，葡萄有甜膩的感覺但很快消散……
這是因為酸的綜合，讓長相思甜而不膩。這裏酸味太特殊了，它是即將成熟的葡萄特有的酸味，似乎帶著淡淡青草芳味，年輕、新鮮、活潑。
“神奇。”
詹姆斯的眼睛一亮，連忙拿出電話，給葉默打了過去……
葉默正在通話中，看他臉上蕩漾的笑容，溫柔到骨子裏的語氣就知道電話那頭的人一定是艾瑪。
法國比舊金山快9小時。
這邊早上8點鍾，法國是下午的5點鍾……
“放學了。”
“嗯。”艾瑪緊握著手機，重重點頭，語氣中甜蜜又帶著濃濃的期待：“第二種植區的赤霞珠葡萄已經開始采摘了？”
“你怎麽知道？”
“上網啊！橡木酒莊的網站……你到底忙些什麽啊？”艾瑪這姑娘思想跳躍的很，葉默他連最喜歡的葡萄園也不關心了，某非是勾搭上了哪個姑娘？
“賺老婆本。”葉默嘿嘿一笑：“園子裏采摘葡萄的人很好，要不要視頻通話？你姨父也在……”
“要。快鏈接視頻。”