“哦?聽肖醫生這口氣,好像你吃過不少美食呐,那你先來評價一下這道菜如何?”陸離知道肖醫生不服氣,眉毛一挑,故意把他擠兌了一下。
要說行醫看病,這個肖醫生在行,可是品評美食,肖醫生可就外行了,隔行如隔山,他雖吃過不少好東西,但好東西的局限完全都在大魚大肉上麵,像泥鰍鑽豆腐這種一般上不了台麵的東西,他今天倒是第一次吃,經陸離這麽一激,他一時還真沒嚐出好壞來,皺了皺眉,語氣自然顯得有些不太自然。
“人家高老板問的是你,又不是我,你想品評,就品評好了。”
“既然知道人家問的是我,那還話多屁長的瞎打岔什麽?”陸離一句粗鄙之語直接把肖醫生罵了個劈頭蓋臉,最討厭他這種沒事兒自命不凡的人了,站著說話不腰疼,說白了,就是一噴子。
對待噴子陸離向來可都不會給他們好臉色看,瞪了肖醫生一眼,這才將其忽略了過去。
肖醫生沒想到陸離會突然發這麽大火,搞得他心情極其糟糕,雖然心裏不痛快,不過也不敢隨便亂插嘴了,萬一這小子把品評的這種事情搬到自己身上來,那到時丟人的,可就是他自己了。
見肖醫生閉嘴不說話,陸離這才慢悠悠地說出了自己的見解。
“高大哥,各位,好的地方我就不多說了,畢竟大家都能嚐得出來,我隻說不足的地方。”
陸離可沒陸敏那麽多瞻前顧後的疑慮,不好吃就是不好吃,所以說話也是很直。
“咳咳……首先,最明顯的一點,便是泥鰍清理的不幹淨,對美食造成了很大的影響。剛剛抓到的泥鰍應該先用清水泡上它一天,或者用雞蛋水喂上它一天,把它身體清理幹淨了,再開始做這道美食。沒有清理幹淨的泥鰍體內淤泥很多,讓高湯中伴有少許的土腥味,而且連豆腐中都有,實在是一大敗筆;第二,青蔥和紅椒放的太多,導致裏麵的辣味剝奪了泥鰍的鮮味,一口喝下去沒有太濃厚的感覺,淡就會不滿,不滿就沒有暢快的感覺;第三,煮的時間略短,從第一條泥鰍的吃法上我就感覺出來了,我用了泥鰍達人的方法品嚐,按理說一口吸下去魚骨上麵不該留有那麽多的肉沫,火候不足就會造成肉嫩,肉嫩便會纏連,泥鰍多亂刺,肉質很容易掛在上麵,細品雖然不會浪費,但卻很耗費時間;第四,醋放少了,對腥味的去除形成了嚴重的障礙;第五,油偏多,泥鰍本是就屬於多油生物,加之清理不太幹淨,外表的黏液分泌有些超出了我的預料,雖然裏麵的肉質很是鮮嫩,但外皮略微多油,實在失策。目前來說,就這五點吧。”
陸離平淡地品評出了其中的五點不足,把目光望向餐桌上的其他人,就看到彼此眼神裏頓時流露出一種異樣的神采!
“太……太精彩了!陸神醫,不,陸兄弟,你今天真是讓我大開眼界呐!”高建昌最先反應過來,連稱呼都改了,顯得更親切了一些。非但沒有因為陸離的指點而感到不滿,反而對他這個人物的實力更加好奇了。
驚人的醫術外加刁鑽的舌頭,這小夥子身上究竟還隱藏著多少秘密?高建昌想不明白,不過隻要能和陸離成為朋友,長此接觸下去,總有知道真相的那一天。
“我天,這還是之前在我餐廳裏吃飯的那個小子嗎?品評這麽犀利啊!幸虧沒在我西餐廳裏惹事兒啊,不然非把我們罵慘了不可。”
陸離的點評,讓陸敏有一些心有餘悸,對方就跟一名手持菜刀的老廚師一樣,每一道菜,每一種味都品嚐地極其仔細,這要是他自己親自做,美食又會是怎樣呢?陸敏開始在心中幻想起來。
“這小子,該不會是在胡說八道吧……”
眾人中表情最為滑稽的,莫過於此時的肖醫生了,本來他就在醫術上被陸離狠狠打壓了一把,心有不甘,本想憑借他一副鄉巴佬的模樣從美食上找回點麵子,沒想到對方居然連這個領域也有所涉獵,真是打臉再打臉!
“可惡!早知道他這麽會吃的話,我插什麽嘴啊?”肖醫生忽然有些後悔,後悔當初小瞧了陸離對於美食的認知,這會兒人家說的頭頭是道,還有板有眼的,弄得他現在好想找個地縫鑽進去。
陸離品評完畢之後,也沒太在意眾人異樣的眼神,他太餓了,說了那麽多話又口幹舌燥的,不等主人高建昌讓一下,抓起桌子上的一根雞翅就啃了起來。
“爸,我也要吃那個。”
陸離大快朵頤的吃相搞得一旁的高玲都餓了,越看越有食欲,指了指桌子上那盤雞翅,對高建昌說道。
“玲兒啊,你大病初愈,不宜吃太多油膩,應該多吃點蔬菜,來,媽媽給你夾塊西藍花。”
高建昌還沒說話,坐在高玲旁邊的孫萌倒是率先動起了筷子,夾了一塊西藍花放到了高玲眼前的盤子裏。
“不嘛,這東西不好吃,我要吃雞翅,看大哥哥吃的好香啊,分明就很好吃。”
高玲完全一副不依不饒的口吻,這可把高建昌夫婦給難住了,紛紛轉過頭來望著陸離,希望聽聽他的意見。
陸離這會兒正埋頭啃雞翅呢,弄得手上嘴上滿是油,樣子有些low,看到高建昌夫婦求救般的眼神之後,這才用餐巾擦了一下手和嘴,慢慢說道,“那個,吃一點沒關係,不過隻能吃一根,多了可不行。”
陸離都這麽說了,高建昌夫婦還能推脫什麽?趕緊把一根雞翅夾到了高玲眼前的盤子裏,把小丫頭樂的啊,拍手稱好,對陸離那叫一個感激不盡。
酒過三巡,菜過五味,飯菜吃的差不多了,剩下來的,便是一些飯後甜點了。
不過這次的飯後甜點有些不同,偏向於家常化,不像西餐那樣講究,最為出彩的一道,便是一盤拔絲地瓜。
“嗬嗬……這又是馮師傅的手藝吧。”高建昌用筷子點了一下那盤精致的拔絲地瓜,轉過頭對著上菜的小夥計問道。
“是的,馮師傅說他做的泥鰍鑽豆腐沒有合大家的口味,破天荒地二次下廚,做了這道拔絲地瓜,想讓大家夥嚐嚐,尤其是……”說到這裏,小夥計忽然轉過頭來望著陸離,臉上雖笑,可語氣分明還帶著一絲挑釁。
“尤其是想聽一下這位小兄弟的意見!”
要說行醫看病,這個肖醫生在行,可是品評美食,肖醫生可就外行了,隔行如隔山,他雖吃過不少好東西,但好東西的局限完全都在大魚大肉上麵,像泥鰍鑽豆腐這種一般上不了台麵的東西,他今天倒是第一次吃,經陸離這麽一激,他一時還真沒嚐出好壞來,皺了皺眉,語氣自然顯得有些不太自然。
“人家高老板問的是你,又不是我,你想品評,就品評好了。”
“既然知道人家問的是我,那還話多屁長的瞎打岔什麽?”陸離一句粗鄙之語直接把肖醫生罵了個劈頭蓋臉,最討厭他這種沒事兒自命不凡的人了,站著說話不腰疼,說白了,就是一噴子。
對待噴子陸離向來可都不會給他們好臉色看,瞪了肖醫生一眼,這才將其忽略了過去。
肖醫生沒想到陸離會突然發這麽大火,搞得他心情極其糟糕,雖然心裏不痛快,不過也不敢隨便亂插嘴了,萬一這小子把品評的這種事情搬到自己身上來,那到時丟人的,可就是他自己了。
見肖醫生閉嘴不說話,陸離這才慢悠悠地說出了自己的見解。
“高大哥,各位,好的地方我就不多說了,畢竟大家都能嚐得出來,我隻說不足的地方。”
陸離可沒陸敏那麽多瞻前顧後的疑慮,不好吃就是不好吃,所以說話也是很直。
“咳咳……首先,最明顯的一點,便是泥鰍清理的不幹淨,對美食造成了很大的影響。剛剛抓到的泥鰍應該先用清水泡上它一天,或者用雞蛋水喂上它一天,把它身體清理幹淨了,再開始做這道美食。沒有清理幹淨的泥鰍體內淤泥很多,讓高湯中伴有少許的土腥味,而且連豆腐中都有,實在是一大敗筆;第二,青蔥和紅椒放的太多,導致裏麵的辣味剝奪了泥鰍的鮮味,一口喝下去沒有太濃厚的感覺,淡就會不滿,不滿就沒有暢快的感覺;第三,煮的時間略短,從第一條泥鰍的吃法上我就感覺出來了,我用了泥鰍達人的方法品嚐,按理說一口吸下去魚骨上麵不該留有那麽多的肉沫,火候不足就會造成肉嫩,肉嫩便會纏連,泥鰍多亂刺,肉質很容易掛在上麵,細品雖然不會浪費,但卻很耗費時間;第四,醋放少了,對腥味的去除形成了嚴重的障礙;第五,油偏多,泥鰍本是就屬於多油生物,加之清理不太幹淨,外表的黏液分泌有些超出了我的預料,雖然裏麵的肉質很是鮮嫩,但外皮略微多油,實在失策。目前來說,就這五點吧。”
陸離平淡地品評出了其中的五點不足,把目光望向餐桌上的其他人,就看到彼此眼神裏頓時流露出一種異樣的神采!
“太……太精彩了!陸神醫,不,陸兄弟,你今天真是讓我大開眼界呐!”高建昌最先反應過來,連稱呼都改了,顯得更親切了一些。非但沒有因為陸離的指點而感到不滿,反而對他這個人物的實力更加好奇了。
驚人的醫術外加刁鑽的舌頭,這小夥子身上究竟還隱藏著多少秘密?高建昌想不明白,不過隻要能和陸離成為朋友,長此接觸下去,總有知道真相的那一天。
“我天,這還是之前在我餐廳裏吃飯的那個小子嗎?品評這麽犀利啊!幸虧沒在我西餐廳裏惹事兒啊,不然非把我們罵慘了不可。”
陸離的點評,讓陸敏有一些心有餘悸,對方就跟一名手持菜刀的老廚師一樣,每一道菜,每一種味都品嚐地極其仔細,這要是他自己親自做,美食又會是怎樣呢?陸敏開始在心中幻想起來。
“這小子,該不會是在胡說八道吧……”
眾人中表情最為滑稽的,莫過於此時的肖醫生了,本來他就在醫術上被陸離狠狠打壓了一把,心有不甘,本想憑借他一副鄉巴佬的模樣從美食上找回點麵子,沒想到對方居然連這個領域也有所涉獵,真是打臉再打臉!
“可惡!早知道他這麽會吃的話,我插什麽嘴啊?”肖醫生忽然有些後悔,後悔當初小瞧了陸離對於美食的認知,這會兒人家說的頭頭是道,還有板有眼的,弄得他現在好想找個地縫鑽進去。
陸離品評完畢之後,也沒太在意眾人異樣的眼神,他太餓了,說了那麽多話又口幹舌燥的,不等主人高建昌讓一下,抓起桌子上的一根雞翅就啃了起來。
“爸,我也要吃那個。”
陸離大快朵頤的吃相搞得一旁的高玲都餓了,越看越有食欲,指了指桌子上那盤雞翅,對高建昌說道。
“玲兒啊,你大病初愈,不宜吃太多油膩,應該多吃點蔬菜,來,媽媽給你夾塊西藍花。”
高建昌還沒說話,坐在高玲旁邊的孫萌倒是率先動起了筷子,夾了一塊西藍花放到了高玲眼前的盤子裏。
“不嘛,這東西不好吃,我要吃雞翅,看大哥哥吃的好香啊,分明就很好吃。”
高玲完全一副不依不饒的口吻,這可把高建昌夫婦給難住了,紛紛轉過頭來望著陸離,希望聽聽他的意見。
陸離這會兒正埋頭啃雞翅呢,弄得手上嘴上滿是油,樣子有些low,看到高建昌夫婦求救般的眼神之後,這才用餐巾擦了一下手和嘴,慢慢說道,“那個,吃一點沒關係,不過隻能吃一根,多了可不行。”
陸離都這麽說了,高建昌夫婦還能推脫什麽?趕緊把一根雞翅夾到了高玲眼前的盤子裏,把小丫頭樂的啊,拍手稱好,對陸離那叫一個感激不盡。
酒過三巡,菜過五味,飯菜吃的差不多了,剩下來的,便是一些飯後甜點了。
不過這次的飯後甜點有些不同,偏向於家常化,不像西餐那樣講究,最為出彩的一道,便是一盤拔絲地瓜。
“嗬嗬……這又是馮師傅的手藝吧。”高建昌用筷子點了一下那盤精致的拔絲地瓜,轉過頭對著上菜的小夥計問道。
“是的,馮師傅說他做的泥鰍鑽豆腐沒有合大家的口味,破天荒地二次下廚,做了這道拔絲地瓜,想讓大家夥嚐嚐,尤其是……”說到這裏,小夥計忽然轉過頭來望著陸離,臉上雖笑,可語氣分明還帶著一絲挑釁。
“尤其是想聽一下這位小兄弟的意見!”