“嗯……”
一口高湯入肚,陸離的眉頭不禁皺起來了,這道泥鰍鑽豆腐雖然賣相成功,但高湯的味道顯然沒有達到他理想的預期,隻能盼望接下來的泥鰍,不要再打擊他的自信心了。
用筷子從豆腐裏夾出一條泥鰍,仔細清理了一下它發苦不能吃的部位,捏住頭部高高吊起,從尾端一口吞入嘴中,用舌頭輕輕化了一下,細膩的肉質漫入口腔,吮吸一下,再把泥鰍從嘴裏提出來,上麵便隻剩下了一條粘連著肉沫的魚骨。
好久都沒有用這種高難度的動作吃泥鰍,陸離自然沒有那些吃泥鰍達人的舌頭,一口泥鰍吃下去,上麵的肉質還剩下不少,不過泥鰍的味道總算是品嚐到了。
肉質入口,首先便是一種細膩的口感,有些油,不過卻不膩,不像雞肉那般發幹,倒是入口即化的感覺,用牙齒咀嚼幾下,肉質細嫩卻不粘牙,豆腐的豆味完全漫入其中,飽滿且充盈,無疑是一道絕佳的輔助佐料,隻是泥鰍肉中伴有少許的土腥味味道,淡化了泥鰍本身的鮮味,鑽入豆腐裏的泥鰍外皮伴有少許的苦味,應該是遇到豆腐時誤以為鑽入了淤泥而產生的腺體分泌。
陸離異樣的吃法,立刻引來了高建昌等人的注目。
“嗬嗬……陸神醫果然不是凡人呐,連吃飯都與眾不同,像這種釣魚吃飯,我還是頭一次見到。”
高建昌從小就生活在大家庭裏,接受過良好的教育,行為舉止連同吃飯走路都受到了嚴格的約束,透著一絲高貴文雅的氣質,哪裏見過陸離這種沒出息且不雅觀的吃法?
環境的不同,造就了舉止上的差異,陸離自小就生活在農村,平時散漫慣了,吃東西自然沒那麽多的講究,這種吃法也是延續了村裏老人吃泥鰍的傳統,捏住頭部釣著吃,仿佛這樣的吃法才能嚐出泥鰍真正的滋味。
“嗬嗬……讓各位見笑了,我們老家都這樣吃泥鰍的,不雅之處,還望各位不要見笑。”
“嗬嗬嗬……陸離小友哪裏的話,家鄉習俗不能忘,也是愛家的一種表現嘛,這種行為值得尊重才是啊。”高建昌真能給陸離戴高帽,隨便逮住一句都能讓他說出花花來,口條也真夠可以的。
見陸離吃這道泥鰍鑽豆腐時稍微皺了皺眉頭,高建昌仿佛也嚐出了這其中的異樣,忍不住問道,“陸神醫,你覺得這道菜怎麽樣?”
“嗬嗬……高大哥真會拿我開玩笑,咱這裏就有一個管理餐廳的專業人士,我們何不先聽聽她的意見如何?”陸離說完,直接把頭轉向了一旁的陸敏。
陸敏這會兒正在喝泥鰍湯呢,被人這麽冷不丁的一擠兌,嚇得她一口湯汁差點嗆到喉嚨裏!
“咳咳……”
陸敏咳嗽了幾聲,見眾人都把目光望向了自己,臉上頓時有些不好意思了,抽了張紙巾擦了擦嘴,這才說道,“我……我隻是負責餐廳的管理,至於菜品的味道,都是後廚負責,我向來都是不過問的。”
陸敏不虧是個聰明的女人,知道說多說少都會得罪高建昌,索性就推辭不說。她為人處世,向來懂得明哲保身,從來都不從正麵得罪任何人。身為經理如果連菜品的味道都不負責的話,那這個經理當的,也太不稱職了點。
陸敏的話,讓高建昌眉毛一挑,臉上稍有波動,但也在意料之中。別看陸敏隻是個小小餐廳的經理,可她卻深諳沉默是金,懂得在必要的時候少說話,單從這一點上來說,就足以讓高建昌心裏產生了把她挖過來給自己打工的想法。
不過,高建昌考驗員工的選擇,向來都是比較嚴格了,一句不知道可不能把他給糊弄了,他現在倒是很有興趣,來驗一驗陸敏的成色。
“陸女士不用說你的職務,但就品嚐之後,你覺得這道菜如何?”高建昌開始測試上了。
“這個嘛……”
高建昌的逼問讓陸敏的心裏產生了一絲莫名的緊張,如果在普通人嚐起來,這道菜的確不錯,可是陸敏不同,整天在客人與廚房之間來回穿梭,久經挑剔,也會耳濡目染,自然知道什麽菜怎麽做才好吃,什麽味道才滿足大眾的口味,所以今天這道泥鰍鑽豆腐在她嚐起來,味道並不理想。
可不理想歸不理想,她不能當麵指出來,高建昌都快把馮師傅的這道菜誇成花了,她突然來一句不好吃,這不打高建昌的臉嗎?
所以接下來的措辭,陸敏既得小心地推說不錯,還不能讓高建昌看出她撒謊來。
“嗬嗬……這道菜嘛,我剛才就喝了一口湯,味道很是鮮美,有著泥鰍湯該有的鮮味,不過,這肉我還沒嚐過,不瞞大家說,我平時不太愛吃泥鰍,所以這具體的味道,我也說不上來。”
陸敏的說話很有技巧,把菜分為兩個部分來說,一麵誇著高湯的美味,一麵又遺憾自己不喜歡吃泥鰍而不能找出不足,這樣來說共有兩點好處,褒獎高湯既不會得罪高建昌,不能吃泥鰍也沒有失掉她餐廳經理品嚐美食該有的水準,說話的確精明!
“嗬嗬……陸女士的評價,果然不凡呐!”高建昌微微一笑,衝著陸敏伸出了一根大拇指,以示欽佩。他之所以這樣做,並不是因為陸敏對於美食的品評如何精彩,而是欽佩她剛才說話的技巧,太適合當他們公司的員工了!當下在心中,便產生了一絲拉攏之意。
不過這種話適合在私下裏說,放在台麵上,就得用主人家的口吻了。
“陸神醫,你剛才也嚐過這道泥鰍鑽豆腐了,你覺得味道如何?”
高建昌詢問陸離和詢問陸敏完全不是一個口吻,前麵那種語氣就像是一名上司對待下屬,到了陸離這裏,倒像是對待一位長輩。
“還行吧,跟老家相比,還是有些不同的。”
注意,陸離這裏講的是不同,而不是差距,為的就是給高建昌留點麵子,不同預示著百花齊放,各有各的韻味,而如果換成了差距,那就直接打了高建昌的臉了。
“哼,沒吃過多少美食居然也妄自評價上了,真是可笑。”
然而,高建昌還沒說什麽,坐在下手位的肖醫生卻再也受不了陸離這種被高家人尊崇的地位了,一口豆腐吞入口中,平淡的語氣像是故意說給陸離聽到似的。
一口高湯入肚,陸離的眉頭不禁皺起來了,這道泥鰍鑽豆腐雖然賣相成功,但高湯的味道顯然沒有達到他理想的預期,隻能盼望接下來的泥鰍,不要再打擊他的自信心了。
用筷子從豆腐裏夾出一條泥鰍,仔細清理了一下它發苦不能吃的部位,捏住頭部高高吊起,從尾端一口吞入嘴中,用舌頭輕輕化了一下,細膩的肉質漫入口腔,吮吸一下,再把泥鰍從嘴裏提出來,上麵便隻剩下了一條粘連著肉沫的魚骨。
好久都沒有用這種高難度的動作吃泥鰍,陸離自然沒有那些吃泥鰍達人的舌頭,一口泥鰍吃下去,上麵的肉質還剩下不少,不過泥鰍的味道總算是品嚐到了。
肉質入口,首先便是一種細膩的口感,有些油,不過卻不膩,不像雞肉那般發幹,倒是入口即化的感覺,用牙齒咀嚼幾下,肉質細嫩卻不粘牙,豆腐的豆味完全漫入其中,飽滿且充盈,無疑是一道絕佳的輔助佐料,隻是泥鰍肉中伴有少許的土腥味味道,淡化了泥鰍本身的鮮味,鑽入豆腐裏的泥鰍外皮伴有少許的苦味,應該是遇到豆腐時誤以為鑽入了淤泥而產生的腺體分泌。
陸離異樣的吃法,立刻引來了高建昌等人的注目。
“嗬嗬……陸神醫果然不是凡人呐,連吃飯都與眾不同,像這種釣魚吃飯,我還是頭一次見到。”
高建昌從小就生活在大家庭裏,接受過良好的教育,行為舉止連同吃飯走路都受到了嚴格的約束,透著一絲高貴文雅的氣質,哪裏見過陸離這種沒出息且不雅觀的吃法?
環境的不同,造就了舉止上的差異,陸離自小就生活在農村,平時散漫慣了,吃東西自然沒那麽多的講究,這種吃法也是延續了村裏老人吃泥鰍的傳統,捏住頭部釣著吃,仿佛這樣的吃法才能嚐出泥鰍真正的滋味。
“嗬嗬……讓各位見笑了,我們老家都這樣吃泥鰍的,不雅之處,還望各位不要見笑。”
“嗬嗬嗬……陸離小友哪裏的話,家鄉習俗不能忘,也是愛家的一種表現嘛,這種行為值得尊重才是啊。”高建昌真能給陸離戴高帽,隨便逮住一句都能讓他說出花花來,口條也真夠可以的。
見陸離吃這道泥鰍鑽豆腐時稍微皺了皺眉頭,高建昌仿佛也嚐出了這其中的異樣,忍不住問道,“陸神醫,你覺得這道菜怎麽樣?”
“嗬嗬……高大哥真會拿我開玩笑,咱這裏就有一個管理餐廳的專業人士,我們何不先聽聽她的意見如何?”陸離說完,直接把頭轉向了一旁的陸敏。
陸敏這會兒正在喝泥鰍湯呢,被人這麽冷不丁的一擠兌,嚇得她一口湯汁差點嗆到喉嚨裏!
“咳咳……”
陸敏咳嗽了幾聲,見眾人都把目光望向了自己,臉上頓時有些不好意思了,抽了張紙巾擦了擦嘴,這才說道,“我……我隻是負責餐廳的管理,至於菜品的味道,都是後廚負責,我向來都是不過問的。”
陸敏不虧是個聰明的女人,知道說多說少都會得罪高建昌,索性就推辭不說。她為人處世,向來懂得明哲保身,從來都不從正麵得罪任何人。身為經理如果連菜品的味道都不負責的話,那這個經理當的,也太不稱職了點。
陸敏的話,讓高建昌眉毛一挑,臉上稍有波動,但也在意料之中。別看陸敏隻是個小小餐廳的經理,可她卻深諳沉默是金,懂得在必要的時候少說話,單從這一點上來說,就足以讓高建昌心裏產生了把她挖過來給自己打工的想法。
不過,高建昌考驗員工的選擇,向來都是比較嚴格了,一句不知道可不能把他給糊弄了,他現在倒是很有興趣,來驗一驗陸敏的成色。
“陸女士不用說你的職務,但就品嚐之後,你覺得這道菜如何?”高建昌開始測試上了。
“這個嘛……”
高建昌的逼問讓陸敏的心裏產生了一絲莫名的緊張,如果在普通人嚐起來,這道菜的確不錯,可是陸敏不同,整天在客人與廚房之間來回穿梭,久經挑剔,也會耳濡目染,自然知道什麽菜怎麽做才好吃,什麽味道才滿足大眾的口味,所以今天這道泥鰍鑽豆腐在她嚐起來,味道並不理想。
可不理想歸不理想,她不能當麵指出來,高建昌都快把馮師傅的這道菜誇成花了,她突然來一句不好吃,這不打高建昌的臉嗎?
所以接下來的措辭,陸敏既得小心地推說不錯,還不能讓高建昌看出她撒謊來。
“嗬嗬……這道菜嘛,我剛才就喝了一口湯,味道很是鮮美,有著泥鰍湯該有的鮮味,不過,這肉我還沒嚐過,不瞞大家說,我平時不太愛吃泥鰍,所以這具體的味道,我也說不上來。”
陸敏的說話很有技巧,把菜分為兩個部分來說,一麵誇著高湯的美味,一麵又遺憾自己不喜歡吃泥鰍而不能找出不足,這樣來說共有兩點好處,褒獎高湯既不會得罪高建昌,不能吃泥鰍也沒有失掉她餐廳經理品嚐美食該有的水準,說話的確精明!
“嗬嗬……陸女士的評價,果然不凡呐!”高建昌微微一笑,衝著陸敏伸出了一根大拇指,以示欽佩。他之所以這樣做,並不是因為陸敏對於美食的品評如何精彩,而是欽佩她剛才說話的技巧,太適合當他們公司的員工了!當下在心中,便產生了一絲拉攏之意。
不過這種話適合在私下裏說,放在台麵上,就得用主人家的口吻了。
“陸神醫,你剛才也嚐過這道泥鰍鑽豆腐了,你覺得味道如何?”
高建昌詢問陸離和詢問陸敏完全不是一個口吻,前麵那種語氣就像是一名上司對待下屬,到了陸離這裏,倒像是對待一位長輩。
“還行吧,跟老家相比,還是有些不同的。”
注意,陸離這裏講的是不同,而不是差距,為的就是給高建昌留點麵子,不同預示著百花齊放,各有各的韻味,而如果換成了差距,那就直接打了高建昌的臉了。
“哼,沒吃過多少美食居然也妄自評價上了,真是可笑。”
然而,高建昌還沒說什麽,坐在下手位的肖醫生卻再也受不了陸離這種被高家人尊崇的地位了,一口豆腐吞入口中,平淡的語氣像是故意說給陸離聽到似的。