大蒜粥的做法與營養

【來源】 《食療本草》


    【原料】 紫皮大蒜30克，粳米100克。


    【製作】 大蒜去皮，放沸水中煮1分鍾後撈出，然後取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮為粥。


    【用法】 每日2次，溫熱服食。


    【療效】 下氣，消炎，健胃，止痢。適用於急慢性痢疾等。


    【宜忌】 患有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌月匠。