蔥白粥(二)的做法與營養

【來源】 民間方


    【原料】 蔥白25克，淡豆豉25克，秈米100克，鹽5克，麻油15克。


    【製作】 蔥白切成顆粒狀，豆豉切成末，秈米洗淨瀝幹。麻油入鍋燒熱，蔥白、豆豉稍炒，然後加水、鹽、秈米煮沸，溫火煮米爛即成。


    【用法】 每日2次，空腹服食。


    【療效】 散寒通陽，健胃祛毒。適用於傷風感冒、寒熱無汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、便結尿少、腹痛腹瀉等。