酸奶由純牛奶發酵而成,發酵過程中,一部分蛋白質,糖被分解成小分子如乳糖分解為半乳糖,脂肪被分解為脂肪酸,這些變化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鮮奶的營養成分外,在發酵過程中,還產生了更多人體所需要的b族維生素,可見,酸奶的營養價值並不遜於牛奶。


    由於超市中酸奶的品種繁多,一些產品的包裝和名稱又近似酸奶,消費者選購時則往往會被迷惑.gb19320-2010《食品安全國家標準發酵乳》將酸奶產品類別分為發酵乳。酸乳,風味發酵乳,風味酸乳。所以我們在購買酸奶時,最簡單的方法就是查看包裝上的產品類別,標有“發酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶,如果在酸奶中加了糖,奶,增稠劑,則為“風味發酵乳”或“風味酸乳”如加了果汁,果粒,雜糧,椰果的大部分酸奶都是風味發酵乳。


    <strong>一、適量地喝酸奶能有效減小腹</strong>


    如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷,小腹卻還是一貫鬆弛的樣子,你應該在你的飲食方麵檢討一下了吧!


    最佳的瘦小腹食品應具備如下標準:含大量纖維,足以消除腹脹;含抗氧化物,讓你運動更有效果;還應含足量的蛋白質以促進新陳代謝的健康。


    根據研究顯示,那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化係統的健康,減少腹脹、便秘,讓你的小腹看上去更加平坦。


    但是營養學家也普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些,一般來說,100克的牛奶含的熱量是57千卡,而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡,含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。


    建議:對於那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性,推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然味道顯的不是那麽濃鬱醇厚,可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩,也可以自己動手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁來改善口味。


    <strong>二、最佳食用量:每天1到3杯低脂或脫脂酸奶</strong>


    最好在飯後兩小時再喝,空腹飲用酸奶,會使酸奶的保健作用減弱,而飯後兩小時飲用,或睡前喝,既有滋補保健、促進消化作用,又有排氣通便作用。


    <strong>三、快速瘦身酸奶減肥食譜推薦</strong>


    許多姐妹都在談論酸奶減肥法,但是具體操作有所差異。據說,要減重3公斤以下,必須連續喝3天酸奶,但若要減重5公斤以上,要連續喝酸奶7天。由於一些知名藝人采取此法而瘦下來,經媒體披露後,讓許多人起而效尤。以下是比較係統的一種:


    <strong>1、清晨</strong>


    每天早晨起床,先喝一杯白開水,然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右),再吃一片全麥麵包/一碗燕麥粥。盡量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。


    <strong>2、中午</strong>


    如果覺得胃裏很餓,那麽先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅幹。然後喝一份酸奶(200毫升左右)。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內髒/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜,沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。


    <strong>3、下午4點</strong>


    饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。


    <strong>4、晚上</strong>


    餐前先喝一杯水或湯,然後吃一盤綠葉菜(放湯裏煮熟加雞精,或者是加幾滴香油涼拌)。然後和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。


    <strong>四、酸奶減肥餐低熱量,不可長期踐行</strong>


    一天當中共喝800毫升左右的酸奶,加上50克糧食,100克肉/魚,400克蔬菜,100克水果。全天能量1000─1200千卡。這是一個非常低熱量的飲食。


    這其實是一種半斷食,這段減肥期會非常餓,而且這種方法短期內危險性不大,但是長期下來卻有可能營養不良;而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態,難保沒有複胖的危險。


    所以,實行酸奶減肥法幾天後,要恢複正常的營養飲食,不可長期踐行。

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