豆奶,因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素,而且其中的卵磷脂(卵磷脂食品)和維生素e的含量高於牛奶,所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝髒、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。


    酸奶鮮奶豆奶什麽更能減肥?


    <strong>酸奶鮮奶豆奶什麽更能減肥?</strong>


    <strong>營養價值鮮奶最高</strong>


    鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質,比如鈣、磷、鉀等,這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。而它所特有的乳糖對於人體又具有更重要的營養功能。


    因為乳糖降解後獲得的半乳糖對於寶寶(寶寶食品)的智力發育尤其重要;另一方麵,乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖,從而促進鈣和其它礦物質的吸收。


    酸奶一般都是由優質的鮮奶經過乳酸菌發酵而成,所以其營養價值雖然略遜色於鮮奶,但在營養成分上同鮮奶的差別並不大。最後是豆奶。與鮮奶相比,豆奶的蛋白質(蛋白質食品)含量與之相近,但維生素b2隻有鮮奶的三分之一,維生素(維生素食品)a、c的含量則為零,鐵(鐵食品)的含量雖然較高,但鈣的含量隻有鮮奶的一半。


    <strong>時間選擇各有不同</strong>


    據美英兩國醫學專家研究發現,牛奶中含有兩種催眠物質,一種可以使人迅速入睡,另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。所以,假如在早晨喝牛奶,很輕易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層,從而影響到我們白天的工作和學習。


    因此,營養專家們認為,鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。相對來說,酸奶和豆奶的飲用時間就不那麽明確了,隻是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白開水。習慣喝豆奶的老人,建議天天早晚能各喝一杯,以降低體內的膽固醇,延長壽命。


    <strong>保健(保健食品)功效平分秋色</strong>


    一般說來,牛奶中含有的各種活性物質,對於消滅外來的細菌、病毒,修複我們體內損傷、死亡的組織細胞,維持體內環境的穩定等都有著很大的作用。另外,鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營養素。酸奶中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖,產生大量的乳酸,對抑製腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外,酸奶還有助於腸道內物質的消化(消化食品)吸收、增強機體免疫力。


    豆奶,因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素,而且其中的卵磷脂(卵磷脂食品)和維生素e的含量高於牛奶,所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝髒、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。

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