第33章
我在北宋國子監那些年 作者：三十六陂春水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
上午第二節 課的課鍾敲響，國子監的學生們拿著書袋快步向齋舍走去。
在王安石上任後，將監內教學部分與刊行書籍的機構進行分割，兩者互不往來。除了入校時免費發放的那些，學子們不再有無限量的教學書與紙墨了。此舉大大減少了浪費的現象，同樣也省去許多成本。以至於最後上報的時候，朝廷驚奇的發現，雖然新祭酒又建樓又請人，最後竟然沒花多少錢，這也讓那些質疑反對者暫時偃旗息鼓。
隻不過可苦了這幫衙內，整天上課要背十幾本書，倒是和後世的學生有了幾分相像。
講堂離齋舍相距較遠，還要爬個小山坡。學子們都加快腳步，努力超過身邊之人。沒辦法，馬上到吃午飯的時間了，一共就那麽兩好菜，要跟十六個人爭搶，不快點怎麽成！
但是等到了地方，他們才發現不同之處。原本死氣沉沉的齋舍廚房，此時竟有些熱火朝天。外麵立了塊碩大的板子，最上麵寫了四個大字：今日菜色。
學子們麵麵相覷，都不明白這是整的哪一出。
……
與此同時，葉安、趙宗述和範純仁正一起給狄詠凃藥油。
狄詠赤著膊，後背上青青紫紫，還有兩道碩大的紅痕，看著十分嚇人。三人嫌塗得不夠仔細，作勢要去脫其褲子，駭得狄詠一下子便跳了起來，向來平靜的表情也裂開了。
“這是咋了？快些上藥好下去吃飯啊。”趙宗述撓頭不解，他們幾個澡堂都一起泡過，還有什麽抹不開臉的。
“那不一樣！”狄詠紅著臉咆哮。
葉安忍不住發笑：“行吧，那等下你自己找時間上，不過話說回來，你哥動手也太狠了吧。”
“我家都這樣，早就習慣了。”狄詠利落的穿好衣服，完全看不出來是受了傷的人。
其他三人互相對視了一眼，都有些無奈。
原來昨日第一屆武學學生來國子監參觀，大宋畢竟頭回舉辦武學，雖有範仲淹王安石等人的全力倡導，但終得不到大眾的支持。沒辦法，騎射方麵隻好借用這裏的馬匹和場地。
狄詠早就對武學心存好奇，但苦於出不去國子監。這幾日剛好他爹狄青跟西夏打了勝仗，並且“收其帳二千三百，牲口五千七百”，並指揮士兵修建好幾道防禦關卡“皆扼賊要害”，前線至少幾年內不會有太大事發生了。消息傳到汴梁，舉國歡慶，官家甚至親自召見了狄家幾兄弟賞了不少東西。
作為狄府二公子，還是長得最帥的那個，狄詠自然是受到了全場注意。於是，平日裏給人感覺很高冷的狄詠，飄了……
在武學生們來國子監參觀之時，他竟然湊上前去跟人討教，還打的有來有回。但好在對方看他年紀小，也知沒什麽壞心，未多計較，還好意的介紹起他們武學裏一些設施以及課程。
狄詠聽的意動，於是第二日就翻牆逃課去旁聽，雖有同窗幫著隱瞞，還是被王安石知道了。
這下子可謂是捅了馬蜂窩，現在就連郭中和這樣飛揚跋扈的都不敢跟新祭酒較勁。作為全國子監第一個逃課的，狄詠收到了重點關照。
不僅在學校裏挨罰，王安石還使出了對付學生的終極武器——找家長。
狄大哥知道後肺都要氣炸了，如今他爹剛剛破格升了兩級，已經引起許多人不滿，都想找狄家的錯處。如今正是應當小心謹慎的時候，臭小子挑這種時候搞事情，當即便動了家法。
同舍幫著掩護的，也都被罰抄書。在場四個少年，除了範純仁外都沒什麽政治敏感度，尤其是葉安，連北宋的官製都沒怎麽整明白。還以為就是普通經的逃課挨打，趙宗述看得心有餘悸：“以後我上算學課再也不睡覺了，萬一祭酒找我爹，我爹也打我怎麽辦。”
範純仁抿抿嘴，他倒是模模糊糊懂得是怎麽回事，但看著三位好友懵懂的雙眼。歎了口氣，還是讓他們家裏教吧。於是主動岔開話題：“安哥兒這兩天一直都圍著灶台轉，廚舍那些人訓練的怎麽樣了？”
“還行吧，你們去就知道了。”葉安嘴上謙遜，實際頗有自信。
回想當時他給國子監的廚子統一開會，眾人那為難的表情，都以為是哪家衙內異想天開，又要蒸騰什麽新花樣。心中抱怨學校老師也由著他胡鬧，然而等葉安開口後，方才明白這位俊秀非凡的小郎君是有真功夫的。
如今國子監廚舍的最大問題便是手藝不行，不成體係。葉安將眾人分成幾堆，擅長做白案的就專門負責白案，擅長烹調肉類的便隻做肉菜，什麽都做不好的就幹脆打發去切菜洗菜。假如想要爭取其他位置，也可以，但要拿出五道菜，大家品嚐覺得合格了才可跳槽。
這裏許多人沒什麽掌勺的經驗，大部分都隻是在家做飯做久了，看國子監招人便來應聘，以致很多連炒菜都沒做過，於是葉安便教他們一些簡單的燒菜小技巧。
比如肉啊菜啊的，好歹之前過水去去腥苦。還有羊肉，也不能成天炙，蔥爆羊肉紅燜羊肉羊肉泡饃又不麻煩，統統搞起來！
廚子們聽的很認真，有幾個會寫字的甚至拿小本本記了起來。這個時代講究教會徒弟餓死師傅，手藝都是不傳之秘，倘若運氣好後半輩子就不愁生計了。
如此集訓了幾天，做出來的東西在葉安看來總算勉強入口。
幾人結伴走出主房，發現外麵早已排了好長的隊。平日裏不可一世的衙內們都拿著食盒，抻長了脖子齊齊朝廚舍張望，空氣中彌漫著誘人的香氣。
“糟了！輪到我們豈不是什麽都沒有了！”趙宗述皺著臉，他早上就沒吃飽，方才聽到食堂重組，期待值正高呢。
“有安哥兒在，會讓你餓肚子嗎？”範純仁調侃道，趙宗述眼前一亮，激動得的轉頭看向葉安。
葉安笑而不語，如此幾人便心中有數，站在隊伍最末尾，不緊不慢的說著話。
果然，打飯的廚子一見葉安就眉開眼笑殷勤道：“小郎君和同窗的飯我們都另留著，單獨用小鍋給您做的，吃著味道更好。”
葉安結果後道了聲謝，並說明不必如此麻煩，他們跟著一起吃就行。
國子監每日都有為四菜一湯的定量，廚子心細，每樣都給他們留了些。
三熱菜分別是板栗燒雞、幹煸羊肉和清炒油菜，冷食為涼拌鯽魚，最後配上一道頗棱豬肝湯。
這幾道就是範純仁等人也未曾吃過，於是都有些好奇。趙宗述先是嚐了口熱菜，由於提前炒了糖色，板栗燒雞整體呈深琥珀色。板栗微焦，散發著堅果特有的甜味，要上一口又香又糯，雞肉燉得軟爛，配上晶瑩的湯汁，讓人恨不得連吞三碗飯。
羊肉經過烹製也變得幹幹的，葉安還教他們在上麵撒了不少胡麻，配上茱萸的汁水，有那麽幾分後世冷吃羊肉的味道。
最讓人驚豔的還是涼拌鯽魚，汴梁城裏鯽魚最多，富貴人家經常是去刺剔骨，用來做丸子或熬湯底。涼拌還是頭一次吃，瞧著這幾日風大，不少學生都有些鼻塞，廚師們還特意做成酸辣滋味，鮮香開胃。
等到吃的差不多，再喝上一碗熱騰騰的頗棱豬肝湯。頗棱就是現代的菠菜，豬肝味兒重，有些人吃不習慣，跟菠菜一起煮多少能緩解點。這兩者都有補鐵明目的功效，十分適合學生們吃。葉安要了些胡椒放在裏麵，幾人吃的滿頭大汗。
先不說葉安他們，齋舍中其他同學已經要吃瘋了，有幾個也顧不得什麽禮儀，連頭都埋了進去。
要說這些菜，也就是占了一個“新鮮”，至於味道，隻是普通的好吃。倘若放在平時，早已習慣山珍海味的衙內們不過是讚賞幾句。可如今不同，在經曆了十來天的食堂菜的洗禮，他們已經餓到兩眼發昏。身強力壯能搶到好菜的尚能忍耐，略微嬌氣些的，都想要哭著回家了。
如今總算是有能吃的東西，搞得學子們紛紛猜測，是不是祭酒大發善心，從外麵酒樓請了幾個掌勺的。最後得知這些都是葉安所籌劃之後極為吃驚。
“所以……我們還吃不吃啊……”小弟酈佳遲疑的問郭中和，之前還針鋒相對，現在吃人家搞出來的菜是不是有些不好……
郭中和臉上陰晴不定，筷子懸在空中遲遲未曾落下。
一旁的侯宗光轉了轉眼珠，尖聲道：“為什麽不吃，這又不是他親手做的，最多以後給他點錢打發。”
郭中和咬咬牙，沒錯！自己是國子監的學生！在此吃飯天經地義！葉安那廝說不定有什麽陰謀在裏麵，自己一定要迎難而上！於是憤然添飯。
“……”圍觀眾人都表示無語，選擇離他們遠遠的，腦子不好也是會傳染的。
但是不管怎樣，國子監吃飯難的問題總算是解決了。
在王安石上任後，將監內教學部分與刊行書籍的機構進行分割，兩者互不往來。除了入校時免費發放的那些，學子們不再有無限量的教學書與紙墨了。此舉大大減少了浪費的現象，同樣也省去許多成本。以至於最後上報的時候，朝廷驚奇的發現，雖然新祭酒又建樓又請人，最後竟然沒花多少錢，這也讓那些質疑反對者暫時偃旗息鼓。
隻不過可苦了這幫衙內，整天上課要背十幾本書，倒是和後世的學生有了幾分相像。
講堂離齋舍相距較遠，還要爬個小山坡。學子們都加快腳步，努力超過身邊之人。沒辦法，馬上到吃午飯的時間了，一共就那麽兩好菜，要跟十六個人爭搶，不快點怎麽成！
但是等到了地方，他們才發現不同之處。原本死氣沉沉的齋舍廚房，此時竟有些熱火朝天。外麵立了塊碩大的板子，最上麵寫了四個大字：今日菜色。
學子們麵麵相覷，都不明白這是整的哪一出。
……
與此同時，葉安、趙宗述和範純仁正一起給狄詠凃藥油。
狄詠赤著膊，後背上青青紫紫，還有兩道碩大的紅痕，看著十分嚇人。三人嫌塗得不夠仔細，作勢要去脫其褲子，駭得狄詠一下子便跳了起來，向來平靜的表情也裂開了。
“這是咋了？快些上藥好下去吃飯啊。”趙宗述撓頭不解，他們幾個澡堂都一起泡過，還有什麽抹不開臉的。
“那不一樣！”狄詠紅著臉咆哮。
葉安忍不住發笑：“行吧，那等下你自己找時間上，不過話說回來，你哥動手也太狠了吧。”
“我家都這樣，早就習慣了。”狄詠利落的穿好衣服，完全看不出來是受了傷的人。
其他三人互相對視了一眼，都有些無奈。
原來昨日第一屆武學學生來國子監參觀，大宋畢竟頭回舉辦武學，雖有範仲淹王安石等人的全力倡導，但終得不到大眾的支持。沒辦法，騎射方麵隻好借用這裏的馬匹和場地。
狄詠早就對武學心存好奇，但苦於出不去國子監。這幾日剛好他爹狄青跟西夏打了勝仗，並且“收其帳二千三百，牲口五千七百”，並指揮士兵修建好幾道防禦關卡“皆扼賊要害”，前線至少幾年內不會有太大事發生了。消息傳到汴梁，舉國歡慶，官家甚至親自召見了狄家幾兄弟賞了不少東西。
作為狄府二公子，還是長得最帥的那個，狄詠自然是受到了全場注意。於是，平日裏給人感覺很高冷的狄詠，飄了……
在武學生們來國子監參觀之時，他竟然湊上前去跟人討教，還打的有來有回。但好在對方看他年紀小，也知沒什麽壞心，未多計較，還好意的介紹起他們武學裏一些設施以及課程。
狄詠聽的意動，於是第二日就翻牆逃課去旁聽，雖有同窗幫著隱瞞，還是被王安石知道了。
這下子可謂是捅了馬蜂窩，現在就連郭中和這樣飛揚跋扈的都不敢跟新祭酒較勁。作為全國子監第一個逃課的，狄詠收到了重點關照。
不僅在學校裏挨罰，王安石還使出了對付學生的終極武器——找家長。
狄大哥知道後肺都要氣炸了，如今他爹剛剛破格升了兩級，已經引起許多人不滿，都想找狄家的錯處。如今正是應當小心謹慎的時候，臭小子挑這種時候搞事情，當即便動了家法。
同舍幫著掩護的，也都被罰抄書。在場四個少年，除了範純仁外都沒什麽政治敏感度，尤其是葉安，連北宋的官製都沒怎麽整明白。還以為就是普通經的逃課挨打，趙宗述看得心有餘悸：“以後我上算學課再也不睡覺了，萬一祭酒找我爹，我爹也打我怎麽辦。”
範純仁抿抿嘴，他倒是模模糊糊懂得是怎麽回事，但看著三位好友懵懂的雙眼。歎了口氣，還是讓他們家裏教吧。於是主動岔開話題：“安哥兒這兩天一直都圍著灶台轉，廚舍那些人訓練的怎麽樣了？”
“還行吧，你們去就知道了。”葉安嘴上謙遜，實際頗有自信。
回想當時他給國子監的廚子統一開會，眾人那為難的表情，都以為是哪家衙內異想天開，又要蒸騰什麽新花樣。心中抱怨學校老師也由著他胡鬧，然而等葉安開口後，方才明白這位俊秀非凡的小郎君是有真功夫的。
如今國子監廚舍的最大問題便是手藝不行，不成體係。葉安將眾人分成幾堆，擅長做白案的就專門負責白案，擅長烹調肉類的便隻做肉菜，什麽都做不好的就幹脆打發去切菜洗菜。假如想要爭取其他位置，也可以，但要拿出五道菜，大家品嚐覺得合格了才可跳槽。
這裏許多人沒什麽掌勺的經驗，大部分都隻是在家做飯做久了，看國子監招人便來應聘，以致很多連炒菜都沒做過，於是葉安便教他們一些簡單的燒菜小技巧。
比如肉啊菜啊的，好歹之前過水去去腥苦。還有羊肉，也不能成天炙，蔥爆羊肉紅燜羊肉羊肉泡饃又不麻煩，統統搞起來！
廚子們聽的很認真，有幾個會寫字的甚至拿小本本記了起來。這個時代講究教會徒弟餓死師傅，手藝都是不傳之秘，倘若運氣好後半輩子就不愁生計了。
如此集訓了幾天，做出來的東西在葉安看來總算勉強入口。
幾人結伴走出主房，發現外麵早已排了好長的隊。平日裏不可一世的衙內們都拿著食盒，抻長了脖子齊齊朝廚舍張望，空氣中彌漫著誘人的香氣。
“糟了！輪到我們豈不是什麽都沒有了！”趙宗述皺著臉，他早上就沒吃飽，方才聽到食堂重組，期待值正高呢。
“有安哥兒在，會讓你餓肚子嗎？”範純仁調侃道，趙宗述眼前一亮，激動得的轉頭看向葉安。
葉安笑而不語，如此幾人便心中有數，站在隊伍最末尾，不緊不慢的說著話。
果然，打飯的廚子一見葉安就眉開眼笑殷勤道：“小郎君和同窗的飯我們都另留著，單獨用小鍋給您做的，吃著味道更好。”
葉安結果後道了聲謝，並說明不必如此麻煩，他們跟著一起吃就行。
國子監每日都有為四菜一湯的定量，廚子心細，每樣都給他們留了些。
三熱菜分別是板栗燒雞、幹煸羊肉和清炒油菜，冷食為涼拌鯽魚，最後配上一道頗棱豬肝湯。
這幾道就是範純仁等人也未曾吃過，於是都有些好奇。趙宗述先是嚐了口熱菜，由於提前炒了糖色，板栗燒雞整體呈深琥珀色。板栗微焦，散發著堅果特有的甜味，要上一口又香又糯，雞肉燉得軟爛，配上晶瑩的湯汁，讓人恨不得連吞三碗飯。
羊肉經過烹製也變得幹幹的，葉安還教他們在上麵撒了不少胡麻，配上茱萸的汁水，有那麽幾分後世冷吃羊肉的味道。
最讓人驚豔的還是涼拌鯽魚，汴梁城裏鯽魚最多，富貴人家經常是去刺剔骨，用來做丸子或熬湯底。涼拌還是頭一次吃，瞧著這幾日風大，不少學生都有些鼻塞，廚師們還特意做成酸辣滋味，鮮香開胃。
等到吃的差不多，再喝上一碗熱騰騰的頗棱豬肝湯。頗棱就是現代的菠菜，豬肝味兒重，有些人吃不習慣，跟菠菜一起煮多少能緩解點。這兩者都有補鐵明目的功效，十分適合學生們吃。葉安要了些胡椒放在裏麵，幾人吃的滿頭大汗。
先不說葉安他們，齋舍中其他同學已經要吃瘋了，有幾個也顧不得什麽禮儀，連頭都埋了進去。
要說這些菜，也就是占了一個“新鮮”，至於味道，隻是普通的好吃。倘若放在平時，早已習慣山珍海味的衙內們不過是讚賞幾句。可如今不同，在經曆了十來天的食堂菜的洗禮，他們已經餓到兩眼發昏。身強力壯能搶到好菜的尚能忍耐，略微嬌氣些的，都想要哭著回家了。
如今總算是有能吃的東西，搞得學子們紛紛猜測，是不是祭酒大發善心，從外麵酒樓請了幾個掌勺的。最後得知這些都是葉安所籌劃之後極為吃驚。
“所以……我們還吃不吃啊……”小弟酈佳遲疑的問郭中和，之前還針鋒相對，現在吃人家搞出來的菜是不是有些不好……
郭中和臉上陰晴不定，筷子懸在空中遲遲未曾落下。
一旁的侯宗光轉了轉眼珠，尖聲道：“為什麽不吃，這又不是他親手做的，最多以後給他點錢打發。”
郭中和咬咬牙，沒錯！自己是國子監的學生！在此吃飯天經地義！葉安那廝說不定有什麽陰謀在裏麵，自己一定要迎難而上！於是憤然添飯。
“……”圍觀眾人都表示無語，選擇離他們遠遠的，腦子不好也是會傳染的。
但是不管怎樣，國子監吃飯難的問題總算是解決了。