京中發生火器接連傷人事件之後，三皇子坐鎮刑部，五城兵馬司的人在城中大肆搜捕，誓要擒獲凶手，找到凶器。
第一樁火器傷人案便是太子那樁案子。因為事涉太子，其中的內情沒有向外泄露，因此偌大的京城，隻有為數不多的人知曉太子和榮國公都是傷在火器之下。
但是第二樁和第三樁卻是在光天化日眾目睽睽之下發生。京城外送客亭處，北靜王府大影壁前，都目擊者的證詞：事發時有人手持三尺銅管，那銅管會往外噴火。
刑部和五城兵馬司事後勘察，發現兩處都與當日東平王府內戲樓裏的情形相差仿佛，那枚傳說中的“三尺銅管”，噴出了大量的鐵砂。極難想象受到那樣的襲擊還能有人生還。
根據目擊者的證詞，火器在城外襲擊的，正是榮國公家的三公子和北靜王兩人。隨後襲擊現場挪到了北靜王府。
襲擊發生之後，賈家的三公子和北靜王雙雙失蹤。榮國府和北靜王府的車夫齊齊將案子報到順天府和五城兵馬司，兩處都下令全城搜索，都是一無所獲——賈放與水憲，聲不見人，死不見屍。
最終三皇子不得已，親自帶人去搜查了北靜王府，在北靜王府花園的一處庭軒跟前，找到了火器的痕跡。據說那座庭軒臨水的美人靠被鐵砂打成了篩子。
三皇子深恐水憲與賈放兩人是落入水中，又怕是被人毀屍滅跡，命人在池中撈了三日，差點讓人控幹池水，讓池中的錦鯉變成魚幹，依舊一無所獲。
這位號稱“代理”監國的皇子，剛剛掌權，卻露出一副“沒啥本事”的模樣。京城的百姓都在嘀咕，三皇子自己本人也心裏有數。他情急之下出了一記昏招，命人盯住寧榮二府，心想如果賈放能僥幸逃生，第一個想要聯係的，一定是榮國府。
寧榮二府的人一麵為賈放憂急，一麵發現自家被盯著了，都是十分不忿。但不忿歸不忿，順天府和五城兵馬司的人在府外盯著，他們也沒辦法把人怎麽樣。
榮府裏有個修園子的小工回去自家取夏衣就被人查了半日，見實在沒有可疑的，便被放去了百工坊，回來的時候捎帶了一句話給園子裏統管工程的雙文姑娘。
雙文第二天便去領了采買的職務，去城南孫氏開的泡菜店采買了好些泡椒酸角回來，路上經過百工坊，隨意進去看了看兩隻竹篾籃子，與掌櫃的交談兩句，看看天色不早，便施施然回來。
她帶回來的泡菜壇子被人仔細搜過，也沒發現什麽端倪，五城兵馬司的人隻得放她入府。
雙文一回榮府，放下泡菜壇子，立即要想辦法進榮禧堂見賈代善。
但問題是，她的丫鬟品級自從進了榮府就一直沒給升過，而她雖然在賈放身邊當差多年，卻也怎麽都沒能升格成為“姑娘”，再者她的編製不在榮禧堂，竟然過不了門房那道關，進不了榮禧堂。
雙文無奈，隻能去賈赦院求張氏去。
誰曾想她去張氏時，出來問話的婆子正是當年和她有仇的，曉得就是因為雙文，險些害她家主子小產，當下去張氏那邊添油加醋說了一番壞話。
雙文見了這個婆子，便心下惴惴。待到張氏出來見她，不說話，隻管上下打量，雙文更是緊張，又是緊張又是委屈，連眼淚都快出來了。
誰曾想張氏開口道：“你隨我來，我帶你去見太太。”
張氏旋即帶著雙文，前往榮禧堂，去尋了史夫人閑話家常。她已經有六七個月的身子，行動時頗為辛苦。
待見到史夫人，兩人坐下來說話，說著說著便見雙文溜了。
史夫人便歎息一聲，道：“那個丫頭我還記得，也虧你這麽些年不肯記恨她……”
史夫人本想說“不肯記恨我”的，話出口之前那一刹那，實在沒好意思，臨時改了口。
張氏卻說：“太太，眼下這個時候，我若還有心去為難叔叔房裏的一個丫頭，我便太不識大體了。”
先是賈代善，然後是賈放……若是到了這個時候榮府的人還想著窩裏跳窩裏橫，那賈府就真隻有一敗塗地的份兒了。
史夫人便知與大兒媳鬥了這麽多年，對方已經放下了，而自己也……鬥輸了，隻得點點頭，望著張氏的肚子道：“好孩子，行善之人上天必定待之不薄，上蒼定然保佑你和你肚裏的這孩子……”
那邊雙文已經麵見賈代善，轉述了她在百工坊聽到的消息。賈代善立即命人去將賈代化請來，堂兄弟二人密談一陣。賈代化立即出京去了皇帝陛下所暫居的京郊離宮，君臣麵談了一陣。
據說皇帝陛下見過寧國公之後，精神振作了不少，當即將三皇子叫去，教訓了一通，斥他連當初太子的一分魄力與能幹都不如。三皇子被當爹的貶得一錢不值，心裏雖然不忿，卻不敢稍有辯駁，隻能唯唯諾諾地聽訓，最後不得不放棄了火器的那樁案子，全部交給刑部的專業人士管理。
寧榮二府之外的暗哨很快就撤了。但寧榮二府之內，依舊有暗流湧動——畢竟那日三皇子說漏過嘴，他知道榮國府請來了神醫，治好了賈代善的傷。
榮府裏有內鬼——這件事，已經落在了榮府現在的當家人賈赦眼中，不會輕易放過的。
*
賈放與水憲，在銅礦山中度過了大約是人生之中最快樂最閑適的一段時光。
這一個多月裏，水憲唯一要做的就是要養傷，而賈放唯一要做的就是照顧水憲，陪他說話，為他解悶。
很快賈放發現水憲這人確實才情卓越，就拿這下棋來說，賈放和水憲下半盲棋，也就是水憲臥在榻上下“盲棋”，而賈放趴在棋盤旁邊，一邊聽水憲說，一邊自己盯著棋盤——所以叫“半盲棋”。
就這樣賈放還下不過水憲，日常被殺個片甲不留，被水憲稱為“臭棋簍子”。
有一回賈放終於忍不住了，偷偷做了一把手腳，將水憲說的關鍵一字往旁邊放了一格，誰知剛動完手腳，還沒下幾手，就被水憲發覺了。“你剛才放錯了——”水憲糾正，“下棋麽，最重要的就是棋品。像你這樣要想投機取巧的，若想在棋藝上再進一步，可是很難哦？”
賈放心想：我根本沒想著在棋藝上要再進一步啊！
他隻好強辯：“以前唐明皇與人下棋，楊玉環就會在旁邊抱著一隻小京巴。一旦見到唐明皇棋勢不妙，就將那京巴往棋盤上一丟……我這不是沒有京巴麽，隻好手動幫你掩飾掩飾啊！”
水憲忽然笑了，道：“賈子放啊賈子放，你到底還是沒明白我這盲棋是怎麽下的。”
“你我現在就開始，互換黑白子，接著將這一局下下去。你待如何？”
賈放隻得答應，坐到棋盤對麵去。很快他就發現，水憲不僅將他剛才白子的落子記得一清二楚，同樣將黑子記得一清二楚——這是下盲棋的必經之路，否則水憲如何在他的腦海裏對弈？
但兩人交換黑白之後，水憲的思路竟然沒有絲毫窒礙，就著賈放剛才那一手臭棋，接著下下去，一直到逼著賈放揮了自己剛才的一手好局，然後投子認輸。
“幸虧我選了和你下盲棋——”水這樣也能贏憲別過臉，望著賈放喜滋滋地說。
“為啥，難道你和對麵坐著就下不贏我嗎？”賈放不解其意。
“等到我好全了，你覺得我倆還有工夫能坐在這裏下棋？”水憲話裏有話。
賈放歎了一口氣，坐在他榻旁，盯著水憲，問他：“到時候幹啥不是在一起，又何必非得下棋？”
賈放確實很心急——各種資源、礦產、優秀的人才都在外頭等著他，這就好比對麵是一枚在火上烤得滋滋冒油的好肉，偏偏賈放一定要等到水憲完全康複了兩人一起吃。這等待的過程確實讓人心裏癢癢，但是賈放認為等待是必要且值得的。
果然，水憲聞言登時又露出喜色，宛若“水三歲”。
“我輸了，去下廚做幾個菜來。”賈放輸了就主動下廚，水憲輸了就……他從來沒輸過。
而賈放和水憲在這裏數日，最大的遺憾就是吃的不夠好。也不是說廚子的手藝有多糟糕，隻是一來食材缺乏，二來沒啥調味品，即便做出來菜肴也相當寡淡。賈放與水憲都不喜歡，但又都覺得沒啥好抱怨的——這裏大多是匠人，心思不在吃食上，能把肚子填飽已經很不錯了。
這日礦山裏宰了一頭豬，直接加了些香料大鍋燉了，香固然是香，但是純肉也挺膩味。
賈放隻能請人幫忙，剁了三肥七瘦的肉餡兒，自己擀了餛飩皮包縐紗小餛飩，再借那用大骨熬出來的高湯吊出的鮮味，最後再灑上一小把蝦皮、幾片海菜、一小把蔥花。將在一旁等著向他請示的任掌櫃饞成了一枚口水怪。
賈放登時笑：“見者有份。不會虧待老任你的。”
任掌櫃的第一反應非常真實，直接去關上了灶間的房門，免得讓旁人也成為“見者”。
賈放卻意識到本地蝦皮與海菜之類的海產都能輕易獲得，豬羊之類偶爾有，最缺的其實是瓜果菜蔬，以及南方才出產的一些特別調味品。他一邊忙碌，一邊順口問起任掌櫃這附近的出產。
任掌櫃便為難地道：“賈三爺，這方圓若幹裏，都是礦山。吃的都要從山下的村子裏運上來，再說了，山下村子的吃食恐怕也沒有什麽賈三爺看得上的。”
賈放想了想問：“所以礦山上隻有銅礦的這一批產業工人？”
任掌櫃從沒聽過“產業工人”這個名詞，但是賈放口中一向多這些稀奇古怪的名詞，他大概能明白意思，便點了點頭。
賈放“嗯”了一聲，說：“我會向子衡提起的。”
任掌櫃琢磨著這位賈三爺對他們這裏不大滿意，隻得找補：“最近這個季節，青黃不接的，確實沒啥好材料——山下的村子裏除了蝦皮和幹海菜之外，就是魚鯗。”
魚鯗就是鹹魚，任掌櫃一提起，賈放鼻端幾乎能聞到鹹魚那一股子鹹腥的大海氣息。
“靠山吃山靠海吃海麽，很正常。”賈放評價。
“其實吧，近來海裏的蝦爬子很肥很大，村頭的漁民捕了不少。”任掌櫃很遺憾地說，“隻不過漁民從海裏捕上來，再送到山裏至少要兩天一夜，再新鮮的蝦爬子也變臭了。”
蝦爬子就是皮皮蝦，這陣子已是肥美，再過一陣有了蝦黃就更棒了。
“將來等王爺傷愈能行動了，您和王爺正好一起去海邊看看，嚐嚐新鮮的海產——到那時能捕的海產更多，除了蝦爬子，還有海瓜子、竹蟶子、海扇蛤……”
聽著任掌櫃這麽一口氣地數下去，賈放登時明白了，這位在吃食上頭，造詣應該也不淺。
他想了想，問：“海邊的村子，製出的海產，能想法子製冰保存嗎？”
任掌櫃大吃一驚，斜眼看看賈放，似乎覺得賈放這個榮國府的三公子，也是個“何不食肉糜”的富貴子弟，但想想又不像，便老實回答：“冰價昂貴，豈是尋常漁民儲得起的？”
這和賈放預計的差不多。這個時空裏有人存儲冰塊，也就是事先挖好地窖，將冬日凍好的堅冰，儲在地窖裏，待到夏日再拿出來使用。
任掌櫃想了想還是覺得得先討好上級：“若是您和王爺想嚐嚐這附近的海產，屬下這就去辦便是。”
賈放搖搖頭，道：“要嚐那肯定得大家一起嚐啊！”他還是那副“見者有份”的態度。
任掌櫃登時苦了臉，心想王爺將礦山的事務都交給了眼前這位賈三爺，對方若是慨他人之慷起來，獅子大開口要這要那該怎麽辦？
就算是水憲曾經鄭重囑托過要好好對待礦工與匠人們，那也沒有必要去高價買冰，爾後從海邊買下新鮮海產再費事送進山裏來——魚鯗它不香嗎？
賈放卻不再多說了，將他做好的餛飩盛了，總共三大碗，一起放在一個托盤裏，囑咐任掌櫃：“老任你替我開個門，我們到子衡房裏，一邊吃飯一邊說事。”
這餛飩確實是香氣撲鼻，賈放托著碗進屋的時候，水憲靠在一張大迎枕上，竟然眼巴巴地望著。
賈放自然而然地將他扶得再坐正些，確認他胸口的傷處沒有碰到，然後托起一碗餛飩，連湯帶貨，小心翼翼地喂到水憲口中。
“老任你也先吃。”賈放頭也沒回地吩咐。
任掌櫃原本不敢，但一來賈放已經吩咐，二來他也實在不方便眼巴巴地看著眼前這兩人態度親密地你吃我喂。他登時將頭埋在眼前的大腕裏，迅速地享用了一頓美味。
待水憲吃完，賈放自坐到一旁捧起了碗。水憲靠在迎枕上沒事幹，便問起了任掌櫃：“老任，有什麽事要問我？”
“這個……”任掌櫃扭頭望望賈放，見到賈放捧著碗，略略點了點頭，便鼓起勇氣向水憲請教，“賈三爺提議，買一些冰，從海邊購置一些新鮮海產回來，犒勞犒勞大家，換換口味。”
水憲點點頭：“也好。畢竟這山裏吃的實在是不咋地。”
賈放依舊抱著碗呼嚕呼嚕地喝湯，待到喝完，才一抹嘴道：“老任你不厚道，我說的不是這個呀！”
任掌櫃：……？
賈放說：“我說的是製冰，不是買冰啊！”
任掌櫃一時恍然：早先賈放說的確實是製冰。但是有什麽區別嗎？要讓水結冰，那必須得等到冬令時節啊？現在眼看要入夏了，不能夠啊。
誰曾想靠在榻上的水憲這時雙眼一亮，道：“難道子放是有法子在尋常時候製冰？”
賈放點點頭：“而且基本原理我曾經向你提起過的。”
水憲盯著賈放，片刻之後，輕輕吐出一個字：“鹽？”
賈放喜形於色，誇獎道：“聰明！”
他設想的正是鹽水製冰，製冰時不需要氣溫在零度以下，而是依靠鹽水與淡水的冰點不同，用足夠多的冷鹽水不斷交換熱量，就能製出淡水冰塊——當然，少量的冰塊用於初始預冷也是需要的。
“我回頭寫一個方法出來——這需要做一個專門的裝置，另外需要足夠的鹽。”賈放交代了他的打算。那邊水憲就拊掌，道：“這太好了。若是尋常時節就能製出冰，那麽海邊的漁獲就可以隨時隨地地運進山……”
任掌櫃發愁：看來，自家主人也是個吃貨。
“……不僅運進山，也可以運進京，運到其他沒有辦法享用新鮮海產漁獲的地方去。不止是漁獲海產，其他新鮮的食材、瓜果，都可以用這材料保存。”
任掌櫃這才怵然而驚：差距啊！這就是他和主人之間的差距。
他一時間隻能想到自己，水憲想到的卻馬上是放眼全國的生意經。
也是，若是有新鮮的蝦爬子吃，誰還樂意吃鹹魚？
號稱“人精”的任掌櫃，隻顧自己在這邊自怨自艾，卻沒見到水憲扭過臉，笑著望著賈放。賈放悄悄地點了點頭，伸出拇指，誇讚對方說的全對。
可越是如此水憲越是心存感激：這鹽水製冰之法，若是沒有賈放，旁人是絕難想出的。
第一樁火器傷人案便是太子那樁案子。因為事涉太子，其中的內情沒有向外泄露，因此偌大的京城，隻有為數不多的人知曉太子和榮國公都是傷在火器之下。
但是第二樁和第三樁卻是在光天化日眾目睽睽之下發生。京城外送客亭處，北靜王府大影壁前，都目擊者的證詞：事發時有人手持三尺銅管，那銅管會往外噴火。
刑部和五城兵馬司事後勘察，發現兩處都與當日東平王府內戲樓裏的情形相差仿佛，那枚傳說中的“三尺銅管”，噴出了大量的鐵砂。極難想象受到那樣的襲擊還能有人生還。
根據目擊者的證詞，火器在城外襲擊的，正是榮國公家的三公子和北靜王兩人。隨後襲擊現場挪到了北靜王府。
襲擊發生之後，賈家的三公子和北靜王雙雙失蹤。榮國府和北靜王府的車夫齊齊將案子報到順天府和五城兵馬司，兩處都下令全城搜索，都是一無所獲——賈放與水憲，聲不見人，死不見屍。
最終三皇子不得已，親自帶人去搜查了北靜王府，在北靜王府花園的一處庭軒跟前，找到了火器的痕跡。據說那座庭軒臨水的美人靠被鐵砂打成了篩子。
三皇子深恐水憲與賈放兩人是落入水中，又怕是被人毀屍滅跡，命人在池中撈了三日，差點讓人控幹池水，讓池中的錦鯉變成魚幹，依舊一無所獲。
這位號稱“代理”監國的皇子，剛剛掌權，卻露出一副“沒啥本事”的模樣。京城的百姓都在嘀咕，三皇子自己本人也心裏有數。他情急之下出了一記昏招，命人盯住寧榮二府，心想如果賈放能僥幸逃生，第一個想要聯係的，一定是榮國府。
寧榮二府的人一麵為賈放憂急，一麵發現自家被盯著了，都是十分不忿。但不忿歸不忿，順天府和五城兵馬司的人在府外盯著，他們也沒辦法把人怎麽樣。
榮府裏有個修園子的小工回去自家取夏衣就被人查了半日，見實在沒有可疑的，便被放去了百工坊，回來的時候捎帶了一句話給園子裏統管工程的雙文姑娘。
雙文第二天便去領了采買的職務，去城南孫氏開的泡菜店采買了好些泡椒酸角回來，路上經過百工坊，隨意進去看了看兩隻竹篾籃子，與掌櫃的交談兩句，看看天色不早，便施施然回來。
她帶回來的泡菜壇子被人仔細搜過，也沒發現什麽端倪，五城兵馬司的人隻得放她入府。
雙文一回榮府，放下泡菜壇子，立即要想辦法進榮禧堂見賈代善。
但問題是，她的丫鬟品級自從進了榮府就一直沒給升過，而她雖然在賈放身邊當差多年，卻也怎麽都沒能升格成為“姑娘”，再者她的編製不在榮禧堂，竟然過不了門房那道關，進不了榮禧堂。
雙文無奈，隻能去賈赦院求張氏去。
誰曾想她去張氏時，出來問話的婆子正是當年和她有仇的，曉得就是因為雙文，險些害她家主子小產，當下去張氏那邊添油加醋說了一番壞話。
雙文見了這個婆子，便心下惴惴。待到張氏出來見她，不說話，隻管上下打量，雙文更是緊張，又是緊張又是委屈，連眼淚都快出來了。
誰曾想張氏開口道：“你隨我來，我帶你去見太太。”
張氏旋即帶著雙文，前往榮禧堂，去尋了史夫人閑話家常。她已經有六七個月的身子，行動時頗為辛苦。
待見到史夫人，兩人坐下來說話，說著說著便見雙文溜了。
史夫人便歎息一聲，道：“那個丫頭我還記得，也虧你這麽些年不肯記恨她……”
史夫人本想說“不肯記恨我”的，話出口之前那一刹那，實在沒好意思，臨時改了口。
張氏卻說：“太太，眼下這個時候，我若還有心去為難叔叔房裏的一個丫頭，我便太不識大體了。”
先是賈代善，然後是賈放……若是到了這個時候榮府的人還想著窩裏跳窩裏橫，那賈府就真隻有一敗塗地的份兒了。
史夫人便知與大兒媳鬥了這麽多年，對方已經放下了，而自己也……鬥輸了，隻得點點頭，望著張氏的肚子道：“好孩子，行善之人上天必定待之不薄，上蒼定然保佑你和你肚裏的這孩子……”
那邊雙文已經麵見賈代善，轉述了她在百工坊聽到的消息。賈代善立即命人去將賈代化請來，堂兄弟二人密談一陣。賈代化立即出京去了皇帝陛下所暫居的京郊離宮，君臣麵談了一陣。
據說皇帝陛下見過寧國公之後，精神振作了不少，當即將三皇子叫去，教訓了一通，斥他連當初太子的一分魄力與能幹都不如。三皇子被當爹的貶得一錢不值，心裏雖然不忿，卻不敢稍有辯駁，隻能唯唯諾諾地聽訓，最後不得不放棄了火器的那樁案子，全部交給刑部的專業人士管理。
寧榮二府之外的暗哨很快就撤了。但寧榮二府之內，依舊有暗流湧動——畢竟那日三皇子說漏過嘴，他知道榮國府請來了神醫，治好了賈代善的傷。
榮府裏有內鬼——這件事，已經落在了榮府現在的當家人賈赦眼中，不會輕易放過的。
*
賈放與水憲，在銅礦山中度過了大約是人生之中最快樂最閑適的一段時光。
這一個多月裏，水憲唯一要做的就是要養傷，而賈放唯一要做的就是照顧水憲，陪他說話，為他解悶。
很快賈放發現水憲這人確實才情卓越，就拿這下棋來說，賈放和水憲下半盲棋，也就是水憲臥在榻上下“盲棋”，而賈放趴在棋盤旁邊，一邊聽水憲說，一邊自己盯著棋盤——所以叫“半盲棋”。
就這樣賈放還下不過水憲，日常被殺個片甲不留，被水憲稱為“臭棋簍子”。
有一回賈放終於忍不住了，偷偷做了一把手腳，將水憲說的關鍵一字往旁邊放了一格，誰知剛動完手腳，還沒下幾手，就被水憲發覺了。“你剛才放錯了——”水憲糾正，“下棋麽，最重要的就是棋品。像你這樣要想投機取巧的，若想在棋藝上再進一步，可是很難哦？”
賈放心想：我根本沒想著在棋藝上要再進一步啊！
他隻好強辯：“以前唐明皇與人下棋，楊玉環就會在旁邊抱著一隻小京巴。一旦見到唐明皇棋勢不妙，就將那京巴往棋盤上一丟……我這不是沒有京巴麽，隻好手動幫你掩飾掩飾啊！”
水憲忽然笑了，道：“賈子放啊賈子放，你到底還是沒明白我這盲棋是怎麽下的。”
“你我現在就開始，互換黑白子，接著將這一局下下去。你待如何？”
賈放隻得答應，坐到棋盤對麵去。很快他就發現，水憲不僅將他剛才白子的落子記得一清二楚，同樣將黑子記得一清二楚——這是下盲棋的必經之路，否則水憲如何在他的腦海裏對弈？
但兩人交換黑白之後，水憲的思路竟然沒有絲毫窒礙，就著賈放剛才那一手臭棋，接著下下去，一直到逼著賈放揮了自己剛才的一手好局，然後投子認輸。
“幸虧我選了和你下盲棋——”水這樣也能贏憲別過臉，望著賈放喜滋滋地說。
“為啥，難道你和對麵坐著就下不贏我嗎？”賈放不解其意。
“等到我好全了，你覺得我倆還有工夫能坐在這裏下棋？”水憲話裏有話。
賈放歎了一口氣，坐在他榻旁，盯著水憲，問他：“到時候幹啥不是在一起，又何必非得下棋？”
賈放確實很心急——各種資源、礦產、優秀的人才都在外頭等著他，這就好比對麵是一枚在火上烤得滋滋冒油的好肉，偏偏賈放一定要等到水憲完全康複了兩人一起吃。這等待的過程確實讓人心裏癢癢，但是賈放認為等待是必要且值得的。
果然，水憲聞言登時又露出喜色，宛若“水三歲”。
“我輸了，去下廚做幾個菜來。”賈放輸了就主動下廚，水憲輸了就……他從來沒輸過。
而賈放和水憲在這裏數日，最大的遺憾就是吃的不夠好。也不是說廚子的手藝有多糟糕，隻是一來食材缺乏，二來沒啥調味品，即便做出來菜肴也相當寡淡。賈放與水憲都不喜歡，但又都覺得沒啥好抱怨的——這裏大多是匠人，心思不在吃食上，能把肚子填飽已經很不錯了。
這日礦山裏宰了一頭豬，直接加了些香料大鍋燉了，香固然是香，但是純肉也挺膩味。
賈放隻能請人幫忙，剁了三肥七瘦的肉餡兒，自己擀了餛飩皮包縐紗小餛飩，再借那用大骨熬出來的高湯吊出的鮮味，最後再灑上一小把蝦皮、幾片海菜、一小把蔥花。將在一旁等著向他請示的任掌櫃饞成了一枚口水怪。
賈放登時笑：“見者有份。不會虧待老任你的。”
任掌櫃的第一反應非常真實，直接去關上了灶間的房門，免得讓旁人也成為“見者”。
賈放卻意識到本地蝦皮與海菜之類的海產都能輕易獲得，豬羊之類偶爾有，最缺的其實是瓜果菜蔬，以及南方才出產的一些特別調味品。他一邊忙碌，一邊順口問起任掌櫃這附近的出產。
任掌櫃便為難地道：“賈三爺，這方圓若幹裏，都是礦山。吃的都要從山下的村子裏運上來，再說了，山下村子的吃食恐怕也沒有什麽賈三爺看得上的。”
賈放想了想問：“所以礦山上隻有銅礦的這一批產業工人？”
任掌櫃從沒聽過“產業工人”這個名詞，但是賈放口中一向多這些稀奇古怪的名詞，他大概能明白意思，便點了點頭。
賈放“嗯”了一聲，說：“我會向子衡提起的。”
任掌櫃琢磨著這位賈三爺對他們這裏不大滿意，隻得找補：“最近這個季節，青黃不接的，確實沒啥好材料——山下的村子裏除了蝦皮和幹海菜之外，就是魚鯗。”
魚鯗就是鹹魚，任掌櫃一提起，賈放鼻端幾乎能聞到鹹魚那一股子鹹腥的大海氣息。
“靠山吃山靠海吃海麽，很正常。”賈放評價。
“其實吧，近來海裏的蝦爬子很肥很大，村頭的漁民捕了不少。”任掌櫃很遺憾地說，“隻不過漁民從海裏捕上來，再送到山裏至少要兩天一夜，再新鮮的蝦爬子也變臭了。”
蝦爬子就是皮皮蝦，這陣子已是肥美，再過一陣有了蝦黃就更棒了。
“將來等王爺傷愈能行動了，您和王爺正好一起去海邊看看，嚐嚐新鮮的海產——到那時能捕的海產更多，除了蝦爬子，還有海瓜子、竹蟶子、海扇蛤……”
聽著任掌櫃這麽一口氣地數下去，賈放登時明白了，這位在吃食上頭，造詣應該也不淺。
他想了想，問：“海邊的村子，製出的海產，能想法子製冰保存嗎？”
任掌櫃大吃一驚，斜眼看看賈放，似乎覺得賈放這個榮國府的三公子，也是個“何不食肉糜”的富貴子弟，但想想又不像，便老實回答：“冰價昂貴，豈是尋常漁民儲得起的？”
這和賈放預計的差不多。這個時空裏有人存儲冰塊，也就是事先挖好地窖，將冬日凍好的堅冰，儲在地窖裏，待到夏日再拿出來使用。
任掌櫃想了想還是覺得得先討好上級：“若是您和王爺想嚐嚐這附近的海產，屬下這就去辦便是。”
賈放搖搖頭，道：“要嚐那肯定得大家一起嚐啊！”他還是那副“見者有份”的態度。
任掌櫃登時苦了臉，心想王爺將礦山的事務都交給了眼前這位賈三爺，對方若是慨他人之慷起來，獅子大開口要這要那該怎麽辦？
就算是水憲曾經鄭重囑托過要好好對待礦工與匠人們，那也沒有必要去高價買冰，爾後從海邊買下新鮮海產再費事送進山裏來——魚鯗它不香嗎？
賈放卻不再多說了，將他做好的餛飩盛了，總共三大碗，一起放在一個托盤裏，囑咐任掌櫃：“老任你替我開個門，我們到子衡房裏，一邊吃飯一邊說事。”
這餛飩確實是香氣撲鼻，賈放托著碗進屋的時候，水憲靠在一張大迎枕上，竟然眼巴巴地望著。
賈放自然而然地將他扶得再坐正些，確認他胸口的傷處沒有碰到，然後托起一碗餛飩，連湯帶貨，小心翼翼地喂到水憲口中。
“老任你也先吃。”賈放頭也沒回地吩咐。
任掌櫃原本不敢，但一來賈放已經吩咐，二來他也實在不方便眼巴巴地看著眼前這兩人態度親密地你吃我喂。他登時將頭埋在眼前的大腕裏，迅速地享用了一頓美味。
待水憲吃完，賈放自坐到一旁捧起了碗。水憲靠在迎枕上沒事幹，便問起了任掌櫃：“老任，有什麽事要問我？”
“這個……”任掌櫃扭頭望望賈放，見到賈放捧著碗，略略點了點頭，便鼓起勇氣向水憲請教，“賈三爺提議，買一些冰，從海邊購置一些新鮮海產回來，犒勞犒勞大家，換換口味。”
水憲點點頭：“也好。畢竟這山裏吃的實在是不咋地。”
賈放依舊抱著碗呼嚕呼嚕地喝湯，待到喝完，才一抹嘴道：“老任你不厚道，我說的不是這個呀！”
任掌櫃：……？
賈放說：“我說的是製冰，不是買冰啊！”
任掌櫃一時恍然：早先賈放說的確實是製冰。但是有什麽區別嗎？要讓水結冰，那必須得等到冬令時節啊？現在眼看要入夏了，不能夠啊。
誰曾想靠在榻上的水憲這時雙眼一亮，道：“難道子放是有法子在尋常時候製冰？”
賈放點點頭：“而且基本原理我曾經向你提起過的。”
水憲盯著賈放，片刻之後，輕輕吐出一個字：“鹽？”
賈放喜形於色，誇獎道：“聰明！”
他設想的正是鹽水製冰，製冰時不需要氣溫在零度以下，而是依靠鹽水與淡水的冰點不同，用足夠多的冷鹽水不斷交換熱量，就能製出淡水冰塊——當然，少量的冰塊用於初始預冷也是需要的。
“我回頭寫一個方法出來——這需要做一個專門的裝置，另外需要足夠的鹽。”賈放交代了他的打算。那邊水憲就拊掌，道：“這太好了。若是尋常時節就能製出冰，那麽海邊的漁獲就可以隨時隨地地運進山……”
任掌櫃發愁：看來，自家主人也是個吃貨。
“……不僅運進山，也可以運進京，運到其他沒有辦法享用新鮮海產漁獲的地方去。不止是漁獲海產，其他新鮮的食材、瓜果，都可以用這材料保存。”
任掌櫃這才怵然而驚：差距啊！這就是他和主人之間的差距。
他一時間隻能想到自己，水憲想到的卻馬上是放眼全國的生意經。
也是，若是有新鮮的蝦爬子吃，誰還樂意吃鹹魚？
號稱“人精”的任掌櫃，隻顧自己在這邊自怨自艾，卻沒見到水憲扭過臉，笑著望著賈放。賈放悄悄地點了點頭，伸出拇指，誇讚對方說的全對。
可越是如此水憲越是心存感激：這鹽水製冰之法，若是沒有賈放，旁人是絕難想出的。