淩小柔一向信奉疑人不用、用人不疑，再說她如今最不缺的就是銀子，聽白家兒子一說，她還真想看看他到底是真有這本事，還是在吹牛。
反正他們一家的賣身契都在她手上，還怕他敢跑不成？就算真跑了，對淩小柔來說也不過是損失些銀子的事，當時就拿了三千兩的銀票給了他。
接下來的日子，白家兒子和媳婦就跟在嶽家兒子身邊學習炒菜，原本白家媳婦就會炒菜，隻是味道相對差一些，學了幾日後，那幾道菜也就學的像模像樣。
畢竟快餐店也不可能有太多的菜色，隻要有那麽十幾個菜能撐起店麵就成。
之後，白家三口便與淩小柔告辭，原本白家老太太怕淩小柔不放心自家兒女媳婦一去不返，想著要留下來做個人質。
淩小柔見老太太這身子也夠硬朗的，便笑道：“老太太留下來也要掛念著兒子媳婦，不如就同去吧。”
白家三口先是一愣，對於淩小柔的信任更是感激，隻是與一般賣身為奴的下人不同，他們依舊是神色淡淡的，隻是眼中的堅定神色讓淩小柔覺得，他們都是信得過的。
白家三口走了，淩小柔也該回薊城了，雖然通縣新任的縣令還沒到，該處理的案件也都處理的差不多，慶生剛好倒出空來送淩小柔回薊城。
淩小柔也沒說不讓慶生送的話，賀樓遠離開前也說過了，若是她不讓慶生送，才會真讓他為難。
離開一個多月後，再次回到薊城，淩小柔隻覺得混著淡淡海風味道的薊城無比親切，空氣裏微有些潮濕，倒也不似別處那般炎熱。
若是能去遊個海泳那才叫享受呢，隻可惜大衍國風氣不算太保守，也沒可能讓女子穿著兩塊布在水裏遊來遊去的可能。
淩小柔也沒有進城，先讓人將東西都送到莊子裏，她也要看看莊子這一個多月的發展。
李氏還是第一次來莊子裏，瞧著一眼望不到頭的田地感慨萬千，“大丫，這些地都是你的了？”
淩小敏指著有座山也‘咯咯’地笑，“娘，別說那些地，那座山也是大丫的，還有那河，裏麵養了好多魚，還有不少的荷花，大丫說再等幾個月就能吃到好吃的藕了，和竹筍一樣好吃。”
李氏對吃的倒沒那麽看中，就是覺得在河裏遊來遊去的鴨子太招人稀罕了，雖然養了差不多三個月了，還沒開始下蛋，可那一群群往水裏奔去時‘嘎嘎’的叫聲，幾乎讓人可以預見鴨子下蛋時的產量了。
“大丫，這些個鴨子，下了蛋可咋整？”
淩小柔扳著手指道：“可以做成醃鴨蛋，也可以做成皮蛋，還可以入菜。”
醃鴨蛋李氏和淩小敏都知道，可這皮蛋是怎樣的倒沒見過，淩小柔記得回高縣之前她也讓人買了些鴨蛋回來做了做了些皮蛋，這時候也差不多可以吃了。
先讓人將東西都從車上卸下來，堆到庫房裏，淩小柔親自去取用鹽、堿和生石灰裹上，外麵又粘了層稻殼的皮蛋。
輕輕敲去上麵的稻殼和蛋殼，露出裏麵烏黑發亮的蛋清，果然是做成了。
連著敲了十幾個，每個切成八瓣，上麵灑上香菜和小蔥，隻等吃的時候再澆上一勺陳醋。
果然，吃飯的時候李氏和淩小敏對這個陳醋皮蛋很喜歡，吃在嘴裏不太酸，又香香軟軟的，當得知還可以做皮蛋豆腐，當時就求著淩小柔明日一定要多做一些。
淩成悶聲不響地也吃了好幾塊，怎麽也想不到吃了半輩子的鴨蛋竟然可以這樣吃。
問起淩小柔為何會做這個時，淩小柔隻說當初家裏養了鴨子，將蛋下在草木灰裏，結果日子久了才發現，打開一看就成了這樣，吃起來味道還不錯，她就琢磨了很久才做出現在這個樣子。
李氏等人也知道淩小柔家曾經也養過鴨子，倒沒起疑，隻覺得同樣是一家人，淩小柔遇到這樣的事會琢磨琢磨，若是被他們家人遇上了，或許吃完了就忘了吧。
慶生將淩小柔送回家了，就該帶著人離開，這麽久的時間沒到陣前去廝殺了，他們覺得骨頭縫裏都癢癢。
淩小柔想了想，記得之前衛兵有說過他們每日最常吃的就是牛羊肉，雖然東西很營養，可每天就是煮了吃，隻一種做法再好的東西也有吃膩的時候。
便讓慶生先留下來住一夜，跟她學幾個做羊肉的方法再走，幾人一聽這是表小姐要給他們改善夥食，當即樂的嘴丫子都要咧到耳朵根了。
吃過飯後，淩小柔帶著幾人就來了廚房。
做成大餅的、鹵味的、做成肉幹的、做成粽子的……都是易存放又好吃的做法，平時若是遇到急行軍，不便做飯時也可以事先做好帶在身上。
另外又教了一些像紅燒的、燉湯的、醬爆的、炒飯的、焗烤的……甚至淩小柔還用教了幾種平日裏常見食材的做法。
瞧著一桌子豐盛的美食，即使是剛吃過飯，慶生幾人還是將這些又吃了個精光。
拍著圓鼓鼓的肚子，回憶著淩小柔之前所教的做法，結果發現隻顧著吸鼻子、流口水了，什麽也沒記住。
淩小柔翻著白眼，顯然這幾人都不很會做飯，能熬個粥、烤個肉已經了不得了，也不指望他們能把她教的方法記下來，最後沒辦法隻好口述做法，讓慶生拿筆記下來。
第二日早起，淩小柔做了一大鍋皮蛋火腿粥，又用皮蛋拌了豆腐，給自己和李氏和淩小敏留些出來，剩下的都讓人給慶生幾人送去，結果他們吃了幾口，直接就將鍋給拎上桌，就差沒把腦袋伸進鍋裏直接喝了。
吃過了飯，慶生跟淩小柔道別，可淩小柔等了半天，慶生就是咧著嘴笑，笑的淩小柔直皺眉，“你……有話要說？”
慶生搓著手心，“那個……王爺在陣前也怪不容易的，也沒什麽好吃的……”
話沒說完，淩小柔就明白了，這是在給賀樓遠討要好吃的呢。
賀樓遠幫了她很多，雖然他是別有那麽一點用心，可受了人家的好處，淩小柔也不好翻臉就不認人。
將剩下的幾十枚皮蛋都給用竹盒子用上，怕碰壞了，還在裏麵鋪了一層破棉花。
又將之前醃的幾壇鹹菜也都拿了出來，在陣前總有做飯不方便的時候，這些鹹菜用來下飯也是很不錯的東西。
瞧慶生看鹹菜就開始發光的雙眼，淩小柔想了想，還是將幾種鹹菜的做法也讓他記下來，回去做好之後，行軍時也可以給士兵們吃。
反正也是送這許多東西，總得用車拉吧，裝的不滿還不好看，淩小柔又給裝了兩車鹹魚幹，都是莊子裏的出產。
這東西如今在薊城可是賣的很好，價格也不便宜，因魚幹的醃製和晾曬上有一定難度，若是處理不當就會壞掉，很多人就是試著做了也沒將魚幹的製作方法學會。
再說用淩小柔教的方法做出的魚幹不但沒有捂壞的味道，還很鮮美，甚至比鮮魚做菜還更加入味。
不少外地有錢人也會派人特意到薊城福榮樓來買魚幹回去，按福榮樓教的方法，或煎或蒸或燉，都是相當的下飯。
之後又各種可以拌飯的醬也裝了幾壇子，記得賀樓遠似乎很喜歡吃辣，辣味的裝的更多一些，並告訴慶生，有幾種醬用牛肉餡炒了味道也很好吃。
就是沒有這些醬時也可以用黃醬炒，拌麵還是拌飯，又或者蘸著饅頭吃都好。
慶生越聽口水越豐富，瞧著多出來的五輛大車，幸好當時賀樓遠把大多數的衛兵帶走，為了送淩小柔的東西回來，從通縣借了幾個衙役，不然這些東西他們還真運不到陣前去。
最後見淩小柔真沒什麽再給他們裝了，慶生才依依不舍地告別離開。
淩小柔重重地呼了口氣，這個慶生不去做土匪真是可惜了，自己那點存貨差不多都被他給搬走了。
給了心疼，想不給吧，慶生一提到王爺在陣前沒有好吃的可憐，就好似她不變著花樣給弄些什麽來，王爺就得天天啃樹皮、吃草根似的。
即使是知道慶生就是故意說給她聽，一想到那麽愛吃的賀樓遠，每天就是粥和饅頭，菜都是沒滋沒味的，心裏還真有那麽點不忍，結果裝著裝著，就把自己做的那點東西給裝沒了。
唉，果然，人是不能有同情心的。
淩小柔感慨著去找李氏和淩小敏，這次回來後地裏的莊稼長勢喜人，很多菜眼看著就能成熟采摘了，除了能夠提供福榮樓裏使用，剩下的就要向外出售。
這段日子，淩成和房伍兩位管事除了忙田地裏的事，剩下的就是向外賣莊子出產的菜。
這裏的人都願意種糧，各種糧食，不但年底可以用來交租交稅，還可以留著一家人的嚼用。菜不管飽，還要常常澆水，很少有人會大量地種蔬菜，多是農戶自己家中種一些，每天擔了一擔到集市上賣，即使是大的酒樓想要買菜也要到集市上去挑選，若是覺得哪家的菜好了，或許會固定讓人送上門。
淩小柔倒是不愁這些菜的銷量，即使真賣不掉，她還可以做成菜幹或醃菜，等到了冬天北方沒有鮮菜的時候，她還可以把這些菜幹或醃菜賣到北方去，想必賺的比當季還要多。
!!
反正他們一家的賣身契都在她手上，還怕他敢跑不成？就算真跑了，對淩小柔來說也不過是損失些銀子的事，當時就拿了三千兩的銀票給了他。
接下來的日子，白家兒子和媳婦就跟在嶽家兒子身邊學習炒菜，原本白家媳婦就會炒菜，隻是味道相對差一些，學了幾日後，那幾道菜也就學的像模像樣。
畢竟快餐店也不可能有太多的菜色，隻要有那麽十幾個菜能撐起店麵就成。
之後，白家三口便與淩小柔告辭，原本白家老太太怕淩小柔不放心自家兒女媳婦一去不返，想著要留下來做個人質。
淩小柔見老太太這身子也夠硬朗的，便笑道：“老太太留下來也要掛念著兒子媳婦，不如就同去吧。”
白家三口先是一愣，對於淩小柔的信任更是感激，隻是與一般賣身為奴的下人不同，他們依舊是神色淡淡的，隻是眼中的堅定神色讓淩小柔覺得，他們都是信得過的。
白家三口走了，淩小柔也該回薊城了，雖然通縣新任的縣令還沒到，該處理的案件也都處理的差不多，慶生剛好倒出空來送淩小柔回薊城。
淩小柔也沒說不讓慶生送的話，賀樓遠離開前也說過了，若是她不讓慶生送，才會真讓他為難。
離開一個多月後，再次回到薊城，淩小柔隻覺得混著淡淡海風味道的薊城無比親切，空氣裏微有些潮濕，倒也不似別處那般炎熱。
若是能去遊個海泳那才叫享受呢，隻可惜大衍國風氣不算太保守，也沒可能讓女子穿著兩塊布在水裏遊來遊去的可能。
淩小柔也沒有進城，先讓人將東西都送到莊子裏，她也要看看莊子這一個多月的發展。
李氏還是第一次來莊子裏，瞧著一眼望不到頭的田地感慨萬千，“大丫，這些地都是你的了？”
淩小敏指著有座山也‘咯咯’地笑，“娘，別說那些地，那座山也是大丫的，還有那河，裏麵養了好多魚，還有不少的荷花，大丫說再等幾個月就能吃到好吃的藕了，和竹筍一樣好吃。”
李氏對吃的倒沒那麽看中，就是覺得在河裏遊來遊去的鴨子太招人稀罕了，雖然養了差不多三個月了，還沒開始下蛋，可那一群群往水裏奔去時‘嘎嘎’的叫聲，幾乎讓人可以預見鴨子下蛋時的產量了。
“大丫，這些個鴨子，下了蛋可咋整？”
淩小柔扳著手指道：“可以做成醃鴨蛋，也可以做成皮蛋，還可以入菜。”
醃鴨蛋李氏和淩小敏都知道，可這皮蛋是怎樣的倒沒見過，淩小柔記得回高縣之前她也讓人買了些鴨蛋回來做了做了些皮蛋，這時候也差不多可以吃了。
先讓人將東西都從車上卸下來，堆到庫房裏，淩小柔親自去取用鹽、堿和生石灰裹上，外麵又粘了層稻殼的皮蛋。
輕輕敲去上麵的稻殼和蛋殼，露出裏麵烏黑發亮的蛋清，果然是做成了。
連著敲了十幾個，每個切成八瓣，上麵灑上香菜和小蔥，隻等吃的時候再澆上一勺陳醋。
果然，吃飯的時候李氏和淩小敏對這個陳醋皮蛋很喜歡，吃在嘴裏不太酸，又香香軟軟的，當得知還可以做皮蛋豆腐，當時就求著淩小柔明日一定要多做一些。
淩成悶聲不響地也吃了好幾塊，怎麽也想不到吃了半輩子的鴨蛋竟然可以這樣吃。
問起淩小柔為何會做這個時，淩小柔隻說當初家裏養了鴨子，將蛋下在草木灰裏，結果日子久了才發現，打開一看就成了這樣，吃起來味道還不錯，她就琢磨了很久才做出現在這個樣子。
李氏等人也知道淩小柔家曾經也養過鴨子，倒沒起疑，隻覺得同樣是一家人，淩小柔遇到這樣的事會琢磨琢磨，若是被他們家人遇上了，或許吃完了就忘了吧。
慶生將淩小柔送回家了，就該帶著人離開，這麽久的時間沒到陣前去廝殺了，他們覺得骨頭縫裏都癢癢。
淩小柔想了想，記得之前衛兵有說過他們每日最常吃的就是牛羊肉，雖然東西很營養，可每天就是煮了吃，隻一種做法再好的東西也有吃膩的時候。
便讓慶生先留下來住一夜，跟她學幾個做羊肉的方法再走，幾人一聽這是表小姐要給他們改善夥食，當即樂的嘴丫子都要咧到耳朵根了。
吃過飯後，淩小柔帶著幾人就來了廚房。
做成大餅的、鹵味的、做成肉幹的、做成粽子的……都是易存放又好吃的做法，平時若是遇到急行軍，不便做飯時也可以事先做好帶在身上。
另外又教了一些像紅燒的、燉湯的、醬爆的、炒飯的、焗烤的……甚至淩小柔還用教了幾種平日裏常見食材的做法。
瞧著一桌子豐盛的美食，即使是剛吃過飯，慶生幾人還是將這些又吃了個精光。
拍著圓鼓鼓的肚子，回憶著淩小柔之前所教的做法，結果發現隻顧著吸鼻子、流口水了，什麽也沒記住。
淩小柔翻著白眼，顯然這幾人都不很會做飯，能熬個粥、烤個肉已經了不得了，也不指望他們能把她教的方法記下來，最後沒辦法隻好口述做法，讓慶生拿筆記下來。
第二日早起，淩小柔做了一大鍋皮蛋火腿粥，又用皮蛋拌了豆腐，給自己和李氏和淩小敏留些出來，剩下的都讓人給慶生幾人送去，結果他們吃了幾口，直接就將鍋給拎上桌，就差沒把腦袋伸進鍋裏直接喝了。
吃過了飯，慶生跟淩小柔道別，可淩小柔等了半天，慶生就是咧著嘴笑，笑的淩小柔直皺眉，“你……有話要說？”
慶生搓著手心，“那個……王爺在陣前也怪不容易的，也沒什麽好吃的……”
話沒說完，淩小柔就明白了，這是在給賀樓遠討要好吃的呢。
賀樓遠幫了她很多，雖然他是別有那麽一點用心，可受了人家的好處，淩小柔也不好翻臉就不認人。
將剩下的幾十枚皮蛋都給用竹盒子用上，怕碰壞了，還在裏麵鋪了一層破棉花。
又將之前醃的幾壇鹹菜也都拿了出來，在陣前總有做飯不方便的時候，這些鹹菜用來下飯也是很不錯的東西。
瞧慶生看鹹菜就開始發光的雙眼，淩小柔想了想，還是將幾種鹹菜的做法也讓他記下來，回去做好之後，行軍時也可以給士兵們吃。
反正也是送這許多東西，總得用車拉吧，裝的不滿還不好看，淩小柔又給裝了兩車鹹魚幹，都是莊子裏的出產。
這東西如今在薊城可是賣的很好，價格也不便宜，因魚幹的醃製和晾曬上有一定難度，若是處理不當就會壞掉，很多人就是試著做了也沒將魚幹的製作方法學會。
再說用淩小柔教的方法做出的魚幹不但沒有捂壞的味道，還很鮮美，甚至比鮮魚做菜還更加入味。
不少外地有錢人也會派人特意到薊城福榮樓來買魚幹回去，按福榮樓教的方法，或煎或蒸或燉，都是相當的下飯。
之後又各種可以拌飯的醬也裝了幾壇子，記得賀樓遠似乎很喜歡吃辣，辣味的裝的更多一些，並告訴慶生，有幾種醬用牛肉餡炒了味道也很好吃。
就是沒有這些醬時也可以用黃醬炒，拌麵還是拌飯，又或者蘸著饅頭吃都好。
慶生越聽口水越豐富，瞧著多出來的五輛大車，幸好當時賀樓遠把大多數的衛兵帶走，為了送淩小柔的東西回來，從通縣借了幾個衙役，不然這些東西他們還真運不到陣前去。
最後見淩小柔真沒什麽再給他們裝了，慶生才依依不舍地告別離開。
淩小柔重重地呼了口氣，這個慶生不去做土匪真是可惜了，自己那點存貨差不多都被他給搬走了。
給了心疼，想不給吧，慶生一提到王爺在陣前沒有好吃的可憐，就好似她不變著花樣給弄些什麽來，王爺就得天天啃樹皮、吃草根似的。
即使是知道慶生就是故意說給她聽，一想到那麽愛吃的賀樓遠，每天就是粥和饅頭，菜都是沒滋沒味的，心裏還真有那麽點不忍，結果裝著裝著，就把自己做的那點東西給裝沒了。
唉，果然，人是不能有同情心的。
淩小柔感慨著去找李氏和淩小敏，這次回來後地裏的莊稼長勢喜人，很多菜眼看著就能成熟采摘了，除了能夠提供福榮樓裏使用，剩下的就要向外出售。
這段日子，淩成和房伍兩位管事除了忙田地裏的事，剩下的就是向外賣莊子出產的菜。
這裏的人都願意種糧，各種糧食，不但年底可以用來交租交稅，還可以留著一家人的嚼用。菜不管飽，還要常常澆水，很少有人會大量地種蔬菜，多是農戶自己家中種一些，每天擔了一擔到集市上賣，即使是大的酒樓想要買菜也要到集市上去挑選，若是覺得哪家的菜好了，或許會固定讓人送上門。
淩小柔倒是不愁這些菜的銷量，即使真賣不掉，她還可以做成菜幹或醃菜，等到了冬天北方沒有鮮菜的時候，她還可以把這些菜幹或醃菜賣到北方去，想必賺的比當季還要多。
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