第九十四章 開業準備（二）
將軍霸寵：別跑，小廚娘 作者：雁丘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水油拿過來的比較多，戴氏用兩個大鍋&#15878；上了，讓李雁回的兩個妹妹看著燒火，也沒啥技術含量，兩個妹妹玩著就幹了。
李雁回和爹娘在井沿上洗豬腸子，這洗豬腸子的草木灰啊還是從家裏帶出來的，這新鍋新灶可是沒有草木灰讓他們用的。
這時候地裏也沒什麽事兒了，馮鎖柱也跟來了，和爺爺去鎮上柴火胡同看劈柴去了，這鎮上不比在家裏，家裏的高粱杆，穀草都是柴火，這鎮上就得買劈柴了，專門有賣的。
現在灶上用的還是知道鋪子裏要用柴火，馮鎖柱抽空和李萬峰一起砍的，估計能頂個一兩天。
“柱子，你慢點走，不著急一會兒讓你大叔跟你一塊兒挑。”外麵傳來爺爺的聲音。
“爹，柱子，你們挺快啊，柴火都買回來了啊？”戴氏擦擦手站了起來。
“嗯都買回來了，你瞧柱子，這個實心眼兒的孩子，人家送柴火一挑子多加五文錢，這孩子竟非得擰著自己挑回來，不近的路程呢。一共就三擔，他還不讓我挑。”爺爺說。
“柱子，你這身板兒還沒長成呢，可悠著點，還剩兩擔一會兒讓孩子他爹跟著去挑。”戴氏也說。
“爺爺，大叔，嬸子，沒事兒，我挑的動，以前在家的時候後娘讓我挑的比這還沉呢，還從山上挑下來，這鎮上路這麽光溜，沒啥的。”說著柱子挑著一擔柴進了灶間。
“他爹，你洗洗手跟著挑回來吧，別都讓柱子一個人挑，他年紀小心裏沒個準，累壞了可不好。”戴氏說。
這邊李萬峰擦了手帶著柱子去挑剩下的柴火，索性買的不多，就三擔，再去一次就行了，柱子推著不讓李萬峰去，硬是掉頭就跑，非得自己挑回來不行。
李萬峰也搖搖頭拿他沒辦法，這個孩子確實招人疼，就是個心硬的主家也挑不出錯來。
這邊等馮鎖柱把柴火都挑來了，坐在一捆柴上擦汗，那邊水油都開始往外冒油了，香味兒都出來了，還真是沒有水油的那股子怪味道。
“嗯，金枝這手藝還真不錯，這味兒聞著香，炒起菜來肯定能不錯，還省錢呢。”爺爺說。
“嘿嘿。”李萬峰笑笑，把井沿邊上都收拾幹淨，又打了水衝了院子，這院子在李雁回的要求下鋪了鵝卵石的，密密地排著，砸實誠了，可幹淨了。
“柱子你快歇歇吧，等會油梭子好了，嬸子多給你盛點兒。”戴氏一邊用大勺子擠油一邊回頭說。
“好，謝嬸子。”馮鎖柱憨憨地笑了，也不跟戴氏客氣。
不過馮鎖柱也沒閑著，氣喘勻乎了，拿了大抹布把鋪子前頭的地又擦了擦，鋪子大堂也是鋪了青石板的，都是塔灣河裏產出來的，也不貴，一塊大石板要價十五文，李雁回就讓都給鋪上了。
馮鎖柱撅著屁股，雙手按在地上，來回地使勁擦著，為了怕把擦好的踩髒了，馮鎖柱把鞋都脫了，光著腳擦地，幸虧現在不冷了，要不腳丫子都得拔掉了。
馮鎖柱一刻不閑，在李家一直如此，地裏有活就跟著去地裏，沒活的時候，起豬圈，喂雞掃院子，他都包了，搶的李萬峰都沒有用武之地了。
李雁回也沒閑著，清洗幹淨的豬腸，白生生的，沒有異味兒，李雁回準備做鹵腸。
把八角、桂皮、花椒、薑、蔥、蒜、香葉、米酒、醬油、幹辣椒大火燒開，放入切好的豬腸，沒過豬腸，在裏麵加為數不少的麥芽糖。大火燒開，小火慢燉就行了。
雖然現在李家不再賣麥芽糖了，但是經常做點，當零嘴也好，做菜也喜歡放點。
現在鬆子糖在塔灣鎮就是原來的豐順雜貨鋪在賣，而且賣的很火爆呢，還輻射了附近的鄉鎮，這豐順雜貨鋪的張老板還特意備了禮物來李家表示過感謝呢。
鹵豬腸讓二妮兒看著火，另起一鍋，豬肺豬肝還有豬心都得鹵煮，鹵好了，明天再上鍋炒一炒或者就涼拌都行，李雁回怕人太多，忙活不過來。
畢竟現在還沒有雇到可心的幫廚呢，隻能李家人自己來，人多了怕忙活不開，就得事先準備點現成的菜，好在院子裏有井，做好了順到井裏，保鮮功能堪比冰箱，這讓李家人對這個鋪子更滿意了。
“大姐，這些豬皮你打算幹啥？也鹵了嗎？”李秭歸提溜著一張豬皮問李雁回。
“哎呀我都給忘了，這還有不少豬皮呢。”這還是李雁回特意囑咐的刑大叔給留的。
這時候人還沒意識到豬皮能做點啥吃的，好些人買肉都不要皮的，賣肉的為了好賣有時候就剔下來，也有窮苦人家買，便宜得很。
這時候兩大鍋的豬油都&#15878；好了，光是豬油就收集了兩大壇子，也夠用好久了，油梭子也手裏一盆呢，油汪汪地冒著香氣，看見李雁回在那翻騰豬皮，戴氏說：“大妮兒啊，先把那豬皮放那吧，這油梭子好了，趁熱嚐嚐吧，涼了就凝了不好吃了。”
“柱子，你也來。”戴氏叫了正在投抹布的馮鎖柱。
“哎，嬸子我把抹布晾上啊，就來。”馮鎖柱現在在李家呆的越來越自在了，話也逐漸多了起來。
戴氏給每個孩子都盛了半碗的油梭子，捏了點兒細鹽進去，有滋有味的，馮鎖柱也有半碗，算上馮鎖柱四個孩子都在一起吃，李秭歸還是不是地偷馮鎖柱一兩個，好像這樣比較好吃似得。
“娘，明天用油梭子包包子賣你看咋樣，就用薺菜餡兒的。”李雁回一邊吃一邊說。
“行啊，就是薺菜怕是來不及挖吧？”戴氏說。
“我都安排好了，我讓春芳幫我收了，要了五筐呢，我一筐給兩文錢，額外我還給春芳不少麥芽糖，讓她幫我收不能不給工錢不是，給銅板她又不要，還和我生氣。”李雁回坐在柴火上說，灶房裏沒有凳子。
“我都讓春芳幫我挑擇的最幹淨的要，不幹淨的我可不要，沒那些功夫擇關鍵。”李雁回補充了一句。
“嗯，也行，現在薺菜正鮮嫩呢，也給村裏的孩子掙點零嘴啥的，你安排的不錯。”
“那是，沒看我娘是誰。”李雁回小小地拍了一下戴氏馬屁。
“你這孩子。”戴氏也拿李雁回沒辦法，姐妹幾個笑作一團，馮鎖柱也笑了。
李雁回和爹娘在井沿上洗豬腸子，這洗豬腸子的草木灰啊還是從家裏帶出來的，這新鍋新灶可是沒有草木灰讓他們用的。
這時候地裏也沒什麽事兒了，馮鎖柱也跟來了，和爺爺去鎮上柴火胡同看劈柴去了，這鎮上不比在家裏，家裏的高粱杆，穀草都是柴火，這鎮上就得買劈柴了，專門有賣的。
現在灶上用的還是知道鋪子裏要用柴火，馮鎖柱抽空和李萬峰一起砍的，估計能頂個一兩天。
“柱子，你慢點走，不著急一會兒讓你大叔跟你一塊兒挑。”外麵傳來爺爺的聲音。
“爹，柱子，你們挺快啊，柴火都買回來了啊？”戴氏擦擦手站了起來。
“嗯都買回來了，你瞧柱子，這個實心眼兒的孩子，人家送柴火一挑子多加五文錢，這孩子竟非得擰著自己挑回來，不近的路程呢。一共就三擔，他還不讓我挑。”爺爺說。
“柱子，你這身板兒還沒長成呢，可悠著點，還剩兩擔一會兒讓孩子他爹跟著去挑。”戴氏也說。
“爺爺，大叔，嬸子，沒事兒，我挑的動，以前在家的時候後娘讓我挑的比這還沉呢，還從山上挑下來，這鎮上路這麽光溜，沒啥的。”說著柱子挑著一擔柴進了灶間。
“他爹，你洗洗手跟著挑回來吧，別都讓柱子一個人挑，他年紀小心裏沒個準，累壞了可不好。”戴氏說。
這邊李萬峰擦了手帶著柱子去挑剩下的柴火，索性買的不多，就三擔，再去一次就行了，柱子推著不讓李萬峰去，硬是掉頭就跑，非得自己挑回來不行。
李萬峰也搖搖頭拿他沒辦法，這個孩子確實招人疼，就是個心硬的主家也挑不出錯來。
這邊等馮鎖柱把柴火都挑來了，坐在一捆柴上擦汗，那邊水油都開始往外冒油了，香味兒都出來了，還真是沒有水油的那股子怪味道。
“嗯，金枝這手藝還真不錯，這味兒聞著香，炒起菜來肯定能不錯，還省錢呢。”爺爺說。
“嘿嘿。”李萬峰笑笑，把井沿邊上都收拾幹淨，又打了水衝了院子，這院子在李雁回的要求下鋪了鵝卵石的，密密地排著，砸實誠了，可幹淨了。
“柱子你快歇歇吧，等會油梭子好了，嬸子多給你盛點兒。”戴氏一邊用大勺子擠油一邊回頭說。
“好，謝嬸子。”馮鎖柱憨憨地笑了，也不跟戴氏客氣。
不過馮鎖柱也沒閑著，氣喘勻乎了，拿了大抹布把鋪子前頭的地又擦了擦，鋪子大堂也是鋪了青石板的，都是塔灣河裏產出來的，也不貴，一塊大石板要價十五文，李雁回就讓都給鋪上了。
馮鎖柱撅著屁股，雙手按在地上，來回地使勁擦著，為了怕把擦好的踩髒了，馮鎖柱把鞋都脫了，光著腳擦地，幸虧現在不冷了，要不腳丫子都得拔掉了。
馮鎖柱一刻不閑，在李家一直如此，地裏有活就跟著去地裏，沒活的時候，起豬圈，喂雞掃院子，他都包了，搶的李萬峰都沒有用武之地了。
李雁回也沒閑著，清洗幹淨的豬腸，白生生的，沒有異味兒，李雁回準備做鹵腸。
把八角、桂皮、花椒、薑、蔥、蒜、香葉、米酒、醬油、幹辣椒大火燒開，放入切好的豬腸，沒過豬腸，在裏麵加為數不少的麥芽糖。大火燒開，小火慢燉就行了。
雖然現在李家不再賣麥芽糖了，但是經常做點，當零嘴也好，做菜也喜歡放點。
現在鬆子糖在塔灣鎮就是原來的豐順雜貨鋪在賣，而且賣的很火爆呢，還輻射了附近的鄉鎮，這豐順雜貨鋪的張老板還特意備了禮物來李家表示過感謝呢。
鹵豬腸讓二妮兒看著火，另起一鍋，豬肺豬肝還有豬心都得鹵煮，鹵好了，明天再上鍋炒一炒或者就涼拌都行，李雁回怕人太多，忙活不過來。
畢竟現在還沒有雇到可心的幫廚呢，隻能李家人自己來，人多了怕忙活不開，就得事先準備點現成的菜，好在院子裏有井，做好了順到井裏，保鮮功能堪比冰箱，這讓李家人對這個鋪子更滿意了。
“大姐，這些豬皮你打算幹啥？也鹵了嗎？”李秭歸提溜著一張豬皮問李雁回。
“哎呀我都給忘了，這還有不少豬皮呢。”這還是李雁回特意囑咐的刑大叔給留的。
這時候人還沒意識到豬皮能做點啥吃的，好些人買肉都不要皮的，賣肉的為了好賣有時候就剔下來，也有窮苦人家買，便宜得很。
這時候兩大鍋的豬油都&#15878；好了，光是豬油就收集了兩大壇子，也夠用好久了，油梭子也手裏一盆呢，油汪汪地冒著香氣，看見李雁回在那翻騰豬皮，戴氏說：“大妮兒啊，先把那豬皮放那吧，這油梭子好了，趁熱嚐嚐吧，涼了就凝了不好吃了。”
“柱子，你也來。”戴氏叫了正在投抹布的馮鎖柱。
“哎，嬸子我把抹布晾上啊，就來。”馮鎖柱現在在李家呆的越來越自在了，話也逐漸多了起來。
戴氏給每個孩子都盛了半碗的油梭子，捏了點兒細鹽進去，有滋有味的，馮鎖柱也有半碗，算上馮鎖柱四個孩子都在一起吃，李秭歸還是不是地偷馮鎖柱一兩個，好像這樣比較好吃似得。
“娘，明天用油梭子包包子賣你看咋樣，就用薺菜餡兒的。”李雁回一邊吃一邊說。
“行啊，就是薺菜怕是來不及挖吧？”戴氏說。
“我都安排好了，我讓春芳幫我收了，要了五筐呢，我一筐給兩文錢，額外我還給春芳不少麥芽糖，讓她幫我收不能不給工錢不是，給銅板她又不要，還和我生氣。”李雁回坐在柴火上說，灶房裏沒有凳子。
“我都讓春芳幫我挑擇的最幹淨的要，不幹淨的我可不要，沒那些功夫擇關鍵。”李雁回補充了一句。
“嗯，也行，現在薺菜正鮮嫩呢，也給村裏的孩子掙點零嘴啥的，你安排的不錯。”
“那是，沒看我娘是誰。”李雁回小小地拍了一下戴氏馬屁。
“你這孩子。”戴氏也拿李雁回沒辦法，姐妹幾個笑作一團，馮鎖柱也笑了。