因為交了贖金，所以王石蛋被“放回”來了，他又可以現身，身著牛仔褲襯衣，跟港大一名普通學生一樣上課，下了課去魚龍私房菜館打工，忙得跟狗攆窩似的，外麵江湖的腥風血雨，跟他一毛錢關係也沒
有。不過經曆了這次綁架案之後，王石蛋周圍百米內，經常散落著幾個安保人員，這是魚龍仙藥集團總裁林韻兒安排的，還讓他最近深居簡出，畢竟鷹爪門小宗師陳傑英還在港大附屬醫院躺著，他這麽招搖，
人家會覺得他比武弄虛做假，明明比小宗師厲害，卻打個平手。淩芳菲本來就是雲頂賭場的接班人，對最近港澳江湖也非常關注，隱隱覺得掀起的血雨腥風跟王石蛋有關，而且他那麽老摳，會拿出三個億去贖人嗎，他是那種吃進嘴裏的肥肉會吐出來的人嗎，不過跟著
王石蛋混了一個月，就賺回來幾億，相當吃個開胃前菜，還有日本杯賽馬比賽，那個更牛逼，得跟王石蛋跟緊的，因此在他身邊形影不離，出雙入對。轉眼十月國慶節到了，不過香江國慶節隻放一天，王石蛋就德兩頭跑，隻要不上課，就去深港魚龍島的史前巨石城堡九醞閣幫忙，得向甄大師多學點廚藝啊，你以為幾天就把人家大半輩子修煉的廚藝學會
。晚上九點，好不容易忙完第四輪，王石蛋跟甄勁超坐在廚房外麵的陽台，吹著海風，看著魚龍島的夜景，喝著啤酒，吃著西班牙風味美食全家桶，這種風味美食小吃在國慶期間簡直賣瘋了，外麵賣一百六
十八元一桶，比港大貴多了，幾乎到魚龍島和魚龍林下牧場的遊客都會買，既可以當正餐也可以做零食。“阿石，我們魚龍仙藥集團有這麽多新鮮食材，深海牧場有魚蝦螃蟹海參，陸上牧場有和牛橫山羊黑毛豬，還有各種野生菌，秋冬可以考慮上湯煲，比如蟹黃海鮮煲，澳門燒豬海鮮煲，金牌花膠雞煲，港味
十足的羅宋湯牛腩鍋，四季寒天冬瓜盅等。”甄勁超喝了兩口啤酒，興致一起，侃侃而道。
王石蛋一來了興趣，不過故意道：“甄大師，我們有蝦兵蟹將鬥仙菇啊。”“那個不錯，不過不能所有的店都賣蝦兵蟹將鬥仙菇吧，每個店定位不一樣，我覺得，要鼓勵各個店的主廚，自創招牌菜，我們這兒是頂級店，其它店可以用一些便宜的食材做，比如魚龍私房菜館，上豬骨
煲就不錯，還有即將接手的港大翡冷翠餐廳，現在叫做魚龍巨石翡翠餐廳。”甄勁超吃了塊油炸小魷魚，感覺非常過癮，繼續道，“阿石，煲湯在香江又叫打邊爐，其中大角咀的豬骨煲非常有名，你有空可以去品嚐一下，好吃的東西在民間，並不隻是在米其林餐廳，何況你的廚藝天賦那麽高，精通川菜，粵菜，法餐，如果加以改進，
不就能創新了嗎？”
“這兒讓二廚盯著，要不我們這就去大角咀品嚐豬骨煲去。”王石蛋提議道。
“好啊，我回寢室衝個澡，換身衣服就去。”甄勁超也來了興趣。“甄大師，節約時間，你把換洗衣服帶上，就在我的拖網遊艇上衝澡還衣服，以後給你配輛遊艇，你要用的時候，直接調用就行。”王石蛋大方地道，他從馬來的海盜那兒都弄了好幾艘，送到粵州去改裝翻
新過，重新在香江上牌，前幾天才從和盛堂綁匪那兒弄了艘半新的拖網遊艇呢。
王石蛋帶上林韻兒淩芳菲，和甄勁超上了遊艇，甄勁超去洗澡換衣服，王石蛋給魚龍私房菜館的主廚小南哥打了電話，帶上二廚三廚，在西環碼頭等著，到時候坐遊艇，一塊去九龍島大角咀吃豬骨煲。
柳春妮就不去了，現在外麵腥風血雨，還是讓她安靜地讀書，本來她的基礎就要差一些，偶爾在魚龍私房菜館幫幫忙就不錯了。
王石蛋學會後，明天特意給她做。十月的天氣，夜裏吹著海風，還有幾分寒意，正適合吃豬骨煲打邊爐，王石蛋一邊使用瞬移術駕遊艇，一邊自己也在隨身空間衝了個澡，換了件棕色翻領小牛皮夾克配黑色牛仔褲，林韻兒也是棕色立領皮
衣黑色牛仔褲，跟王石蛋情侶裝打扮，把淩芳菲氣得一秒就劈叉，她跟在王石蛋身邊，就像個跟班。在西環碼頭接到小南哥，然後開到九龍島，將船停在大角咀邊上的一個小碼頭，這碼頭附近有個漁市場，市場附近有家賣豬骨煲的地方，名字叫做堤岸打邊爐，聽甄勁超說，這家店不但豬骨煲好吃，海鮮
也非常新鮮，是大角咀很有名的一家邊爐店。
這幾天大角咀接連發生了好幾起血案，晚上機會沒人外出，所以這家邊爐店也沒什麽食客，雖然它裝修帶著港劇食肆獨有的複古潮流氣質，要是擱往年這個時候，現在也是座無虛席，熱氣騰騰。
王石蛋正好做直播，直播一開，水粉一看又是石蛋哥深夜放毒，趕緊準備零食泡麵小板凳，一邊罵一邊看王石蛋直播。
見王石蛋一行人比較多，邊爐店老板跑前跑後，殷勤服務，安保人員就主動散在外麵保護，隻有兩名真金公司安保人員在他們身後，緊盯著門口。老板先端來一口砂鍋，放在電磁爐上，甄勁超點了菜，有特色蝦滑鵝腸，羔羊毛肚，雪花牛肉，牛肉丸，魚丸，還有蔬菜拚盤和蘑菇拚盤，還跟王石蛋一道，到海鮮池親自去點了一些花螺鮑魚大蝦螃蟹等
海鮮。
因為人少，店老板親自給王石蛋等服務，將蔥蒜等小料用餐車推到他們麵前，這個可以根據自己喜好進行搭配，也可以詢問服務生有木有推薦吃法。甄勁超介紹道：“打邊爐是對廣式火鍋的統稱，常用高湯作底，多以海鮮為主菜，故也有海鮮火鍋的別稱，與川渝火鍋、老北京涮肉不同，它用料講究，口味以體現食物原汁原味為主，因此食用後對腸胃沒
什麽刺激，更加利於吸收。”
王石蛋點了點頭，對直播間觀眾道：“這邊爐不就跟煲湯差不多嗎，中醫有句話，秋天一碗湯，不用醫生幫，秋?冬天氣轉涼，陽氣內斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五髒，正需要喝湯驅寒。”
店老板一聽，就知道這二位是吃的大行家，微笑著介紹道：“我們的豬骨煲用特殊方法處理過的，一點也不油膩，按照本店的吃法，可以先喝一碗湯。”
林韻兒主動幫王石蛋弄湯碗。王石蛋抽出空閑，幫著直播間觀眾問道：“甄大師，豬骨煲怎麽會不膩？雖然豬骨煲富含骨髓，骨髓中富含各種營養物質，經常喝這種棒骨湯可以延緩衰老，延緩骨質疏鬆，但骨髓中還含有大量的脂肪，煲
棒骨湯的時候骨髓中的脂肪也會也會溶解，你會看到在湯麵上漂著一層油花，這樣的棒骨湯喝起來很膩，怎麽做不膩呢？”
店老板笑而不答，這是店裏的秘密，從粵菜大師哪兒學來的，怎麽會隨口告訴別人？甄敬超嗬嗬一笑道：“這個我懂，不油膩的第一步將豬棒骨焯水，這個過程不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，可以讓棒骨煲湯的時候不腥且避免過於肥膩，第二步是先放冷水，在高壓鍋裏加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋，用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裏外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裏
，這樣湯的味道更鮮美。”
店老板越聽越吃驚，麻蛋，這是煲湯行家啊，自己還藏著掖著，虛心點，學習一下！甄敬超見王石蛋還有些不明白，解釋道：“燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，可使骨頭裏的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裏含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的口
感與味道。”
王石蛋掃了一下屏幕問：“甄大師，為什麽要用高壓鍋燉骨頭湯呢？甄敬超謙虛地道：“個人看法是，這樣可以讓脂肪析出，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯的時間不會太長，長時間的燉煮會破壞骨頭中的蛋白質，所以第三步就是煲湯的時間控製，首先用勺子
按順時針方向將水攪動均勻，然後蓋上鍋蓋，再用大火煮，當高壓鍋裏出氣後，先用大火再煮三分鍾，改小火燉30分鍾，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。”
這下聽得店老板都點頭，笑得跟狗尾巴花似的，給甄大師盛了碗湯，湯裏還有羅比白菜蘑菇。 甄勁超指著湯的蔬菜道：“第四步撇去湯表麵的一層油，骨頭湯上麵有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，不要扔了，可以留著下次煮菜待用，第五步：可以在湯裏加入白蘿卜、白菜、萵筍、
青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，蔬菜可以吸收湯裏的一部分油脂，讓蔬菜吃起來更可口，而湯也不再油膩。”
王石蛋聽了，看著眼前湯色奶白，隻有香氣撲鼻的小菜和幾點油星兒點綴，感歎道：“原來一碗湯，有這麽多講究，今天學習了，我嚐嚐這碗湯的味道。”
王石蛋一喝湯，果然感覺湯濃味鮮，一點也不膩人，讓人喝了一碗還想喝一碗。
店老板道：“我這豬骨湯燉得地道吧，其實你們這麽多人，還可以多點兩個煲，比如本店最近推出的火冒三丈的蟹黃海鮮煲，還有適合女士的，金牌花膠雞煲，都不錯。”王石蛋本來就是學習的，一聽，很土豪地一揮手，“統統都來，對了，澳門燒豬海鮮煲有木有，有的話，也給我們弄一個嚐嚐。”
有。不過經曆了這次綁架案之後，王石蛋周圍百米內，經常散落著幾個安保人員，這是魚龍仙藥集團總裁林韻兒安排的，還讓他最近深居簡出，畢竟鷹爪門小宗師陳傑英還在港大附屬醫院躺著，他這麽招搖，
人家會覺得他比武弄虛做假，明明比小宗師厲害，卻打個平手。淩芳菲本來就是雲頂賭場的接班人，對最近港澳江湖也非常關注，隱隱覺得掀起的血雨腥風跟王石蛋有關，而且他那麽老摳，會拿出三個億去贖人嗎，他是那種吃進嘴裏的肥肉會吐出來的人嗎，不過跟著
王石蛋混了一個月，就賺回來幾億，相當吃個開胃前菜，還有日本杯賽馬比賽，那個更牛逼，得跟王石蛋跟緊的，因此在他身邊形影不離，出雙入對。轉眼十月國慶節到了，不過香江國慶節隻放一天，王石蛋就德兩頭跑，隻要不上課，就去深港魚龍島的史前巨石城堡九醞閣幫忙，得向甄大師多學點廚藝啊，你以為幾天就把人家大半輩子修煉的廚藝學會
。晚上九點，好不容易忙完第四輪，王石蛋跟甄勁超坐在廚房外麵的陽台，吹著海風，看著魚龍島的夜景，喝著啤酒，吃著西班牙風味美食全家桶，這種風味美食小吃在國慶期間簡直賣瘋了，外麵賣一百六
十八元一桶，比港大貴多了，幾乎到魚龍島和魚龍林下牧場的遊客都會買，既可以當正餐也可以做零食。“阿石，我們魚龍仙藥集團有這麽多新鮮食材，深海牧場有魚蝦螃蟹海參，陸上牧場有和牛橫山羊黑毛豬，還有各種野生菌，秋冬可以考慮上湯煲，比如蟹黃海鮮煲，澳門燒豬海鮮煲，金牌花膠雞煲，港味
十足的羅宋湯牛腩鍋，四季寒天冬瓜盅等。”甄勁超喝了兩口啤酒，興致一起，侃侃而道。
王石蛋一來了興趣，不過故意道：“甄大師，我們有蝦兵蟹將鬥仙菇啊。”“那個不錯，不過不能所有的店都賣蝦兵蟹將鬥仙菇吧，每個店定位不一樣，我覺得，要鼓勵各個店的主廚，自創招牌菜，我們這兒是頂級店，其它店可以用一些便宜的食材做，比如魚龍私房菜館，上豬骨
煲就不錯，還有即將接手的港大翡冷翠餐廳，現在叫做魚龍巨石翡翠餐廳。”甄勁超吃了塊油炸小魷魚，感覺非常過癮，繼續道，“阿石，煲湯在香江又叫打邊爐，其中大角咀的豬骨煲非常有名，你有空可以去品嚐一下，好吃的東西在民間，並不隻是在米其林餐廳，何況你的廚藝天賦那麽高，精通川菜，粵菜，法餐，如果加以改進，
不就能創新了嗎？”
“這兒讓二廚盯著，要不我們這就去大角咀品嚐豬骨煲去。”王石蛋提議道。
“好啊，我回寢室衝個澡，換身衣服就去。”甄勁超也來了興趣。“甄大師，節約時間，你把換洗衣服帶上，就在我的拖網遊艇上衝澡還衣服，以後給你配輛遊艇，你要用的時候，直接調用就行。”王石蛋大方地道，他從馬來的海盜那兒都弄了好幾艘，送到粵州去改裝翻
新過，重新在香江上牌，前幾天才從和盛堂綁匪那兒弄了艘半新的拖網遊艇呢。
王石蛋帶上林韻兒淩芳菲，和甄勁超上了遊艇，甄勁超去洗澡換衣服，王石蛋給魚龍私房菜館的主廚小南哥打了電話，帶上二廚三廚，在西環碼頭等著，到時候坐遊艇，一塊去九龍島大角咀吃豬骨煲。
柳春妮就不去了，現在外麵腥風血雨，還是讓她安靜地讀書，本來她的基礎就要差一些，偶爾在魚龍私房菜館幫幫忙就不錯了。
王石蛋學會後，明天特意給她做。十月的天氣，夜裏吹著海風，還有幾分寒意，正適合吃豬骨煲打邊爐，王石蛋一邊使用瞬移術駕遊艇，一邊自己也在隨身空間衝了個澡，換了件棕色翻領小牛皮夾克配黑色牛仔褲，林韻兒也是棕色立領皮
衣黑色牛仔褲，跟王石蛋情侶裝打扮，把淩芳菲氣得一秒就劈叉，她跟在王石蛋身邊，就像個跟班。在西環碼頭接到小南哥，然後開到九龍島，將船停在大角咀邊上的一個小碼頭，這碼頭附近有個漁市場，市場附近有家賣豬骨煲的地方，名字叫做堤岸打邊爐，聽甄勁超說，這家店不但豬骨煲好吃，海鮮
也非常新鮮，是大角咀很有名的一家邊爐店。
這幾天大角咀接連發生了好幾起血案，晚上機會沒人外出，所以這家邊爐店也沒什麽食客，雖然它裝修帶著港劇食肆獨有的複古潮流氣質，要是擱往年這個時候，現在也是座無虛席，熱氣騰騰。
王石蛋正好做直播，直播一開，水粉一看又是石蛋哥深夜放毒，趕緊準備零食泡麵小板凳，一邊罵一邊看王石蛋直播。
見王石蛋一行人比較多，邊爐店老板跑前跑後，殷勤服務，安保人員就主動散在外麵保護，隻有兩名真金公司安保人員在他們身後，緊盯著門口。老板先端來一口砂鍋，放在電磁爐上，甄勁超點了菜，有特色蝦滑鵝腸，羔羊毛肚，雪花牛肉，牛肉丸，魚丸，還有蔬菜拚盤和蘑菇拚盤，還跟王石蛋一道，到海鮮池親自去點了一些花螺鮑魚大蝦螃蟹等
海鮮。
因為人少，店老板親自給王石蛋等服務，將蔥蒜等小料用餐車推到他們麵前，這個可以根據自己喜好進行搭配，也可以詢問服務生有木有推薦吃法。甄勁超介紹道：“打邊爐是對廣式火鍋的統稱，常用高湯作底，多以海鮮為主菜，故也有海鮮火鍋的別稱，與川渝火鍋、老北京涮肉不同，它用料講究，口味以體現食物原汁原味為主，因此食用後對腸胃沒
什麽刺激，更加利於吸收。”
王石蛋點了點頭，對直播間觀眾道：“這邊爐不就跟煲湯差不多嗎，中醫有句話，秋天一碗湯，不用醫生幫，秋?冬天氣轉涼，陽氣內斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五髒，正需要喝湯驅寒。”
店老板一聽，就知道這二位是吃的大行家，微笑著介紹道：“我們的豬骨煲用特殊方法處理過的，一點也不油膩，按照本店的吃法，可以先喝一碗湯。”
林韻兒主動幫王石蛋弄湯碗。王石蛋抽出空閑，幫著直播間觀眾問道：“甄大師，豬骨煲怎麽會不膩？雖然豬骨煲富含骨髓，骨髓中富含各種營養物質，經常喝這種棒骨湯可以延緩衰老，延緩骨質疏鬆，但骨髓中還含有大量的脂肪，煲
棒骨湯的時候骨髓中的脂肪也會也會溶解，你會看到在湯麵上漂著一層油花，這樣的棒骨湯喝起來很膩，怎麽做不膩呢？”
店老板笑而不答，這是店裏的秘密，從粵菜大師哪兒學來的，怎麽會隨口告訴別人？甄敬超嗬嗬一笑道：“這個我懂，不油膩的第一步將豬棒骨焯水，這個過程不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，可以讓棒骨煲湯的時候不腥且避免過於肥膩，第二步是先放冷水，在高壓鍋裏加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋，用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裏外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裏
，這樣湯的味道更鮮美。”
店老板越聽越吃驚，麻蛋，這是煲湯行家啊，自己還藏著掖著，虛心點，學習一下！甄敬超見王石蛋還有些不明白，解釋道：“燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，可使骨頭裏的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裏含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的口
感與味道。”
王石蛋掃了一下屏幕問：“甄大師，為什麽要用高壓鍋燉骨頭湯呢？甄敬超謙虛地道：“個人看法是，這樣可以讓脂肪析出，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯的時間不會太長，長時間的燉煮會破壞骨頭中的蛋白質，所以第三步就是煲湯的時間控製，首先用勺子
按順時針方向將水攪動均勻，然後蓋上鍋蓋，再用大火煮，當高壓鍋裏出氣後，先用大火再煮三分鍾，改小火燉30分鍾，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。”
這下聽得店老板都點頭，笑得跟狗尾巴花似的，給甄大師盛了碗湯，湯裏還有羅比白菜蘑菇。 甄勁超指著湯的蔬菜道：“第四步撇去湯表麵的一層油，骨頭湯上麵有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，不要扔了，可以留著下次煮菜待用，第五步：可以在湯裏加入白蘿卜、白菜、萵筍、
青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，蔬菜可以吸收湯裏的一部分油脂，讓蔬菜吃起來更可口，而湯也不再油膩。”
王石蛋聽了，看著眼前湯色奶白，隻有香氣撲鼻的小菜和幾點油星兒點綴，感歎道：“原來一碗湯，有這麽多講究，今天學習了，我嚐嚐這碗湯的味道。”
王石蛋一喝湯，果然感覺湯濃味鮮，一點也不膩人，讓人喝了一碗還想喝一碗。
店老板道：“我這豬骨湯燉得地道吧，其實你們這麽多人，還可以多點兩個煲，比如本店最近推出的火冒三丈的蟹黃海鮮煲，還有適合女士的，金牌花膠雞煲，都不錯。”王石蛋本來就是學習的，一聽，很土豪地一揮手，“統統都來，對了，澳門燒豬海鮮煲有木有，有的話，也給我們弄一個嚐嚐。”