羅裏吧嗦的主持人算是把所有的吹捧都說完了，整個房間的人這才算是長出了一口氣，大家都覺得這家夥說的實在是太多了，甚至覺得他有點招人煩。
在介紹完嘉賓之後，他又快速地把資格賽的規則說了一遍，無外乎就是做好的菜有聘請的廚藝大師品評，然後決出前幾名來。
我大概看了下時間，大概是晌午十一點十五分準時，那位主持人宣布的比賽開始，這我才算是搞明白，原來之前的那麽一大堆鋪墊原來是在拖延時間，這會兒我又對這位主持人有了種新的看法，他很專業也很厲害，能把時間掐的如此之準，就衝這份功力就足以讓人佩服。
說是比賽開始，可實際上隻是讓大家注意一下，真正開始的時間是在主持人將主席台旁的那塊巨大紅布揭開後算起的。
紅布後是一超大幅的墨寶，不過我看不出出自哪位名家之手，但上麵的字我認識，橫平豎直一個個巨大的蛋字。
主持人笑著對所有參賽選手說道：“諸位，今天我們資格賽的主題就是蛋料理，在你們每個人的料理台上各有一個食材箱，那裏麵除了今天的主材雞蛋之外，還有豬牛羊魚蝦蟹等食材不等，這些食材你們可以隨意挑選，隻要你們在規定的半個小時時間內做出一道合格的蛋料理，那麽恭喜，你已經有了參加淘汰賽的資格，好了現在咱們倒數五個數，然後諸位大廚便可以製作了。”
隨著現場觀眾一起喊出那個1來，所有的資格賽選手，快速地將那料理箱打開，為了避免擠壓和磕碰，雞蛋是放在箱子最上方的，而且它與其他食材中間還有一層隔板。
忘了提一嘴，今天負責評判的一共有三組共九位裁判，他們無一例外都是持有特級廚師證書的存在，這些人是費老通過自己的關係請來的，當然這裏麵自然也少不了好處。
也就說每個人所需要做的蛋料理隻需滿足三人份便可以了，這對於每天不知要烹飪多少份食物的廚師們來說簡直小菜一碟，別說半個小時，就是一刻鍾他們也能完成，可之所以給他們半個小時的時間就是想讓這些大廚做出精品來。
現場已經有人開始在處理食材了，想來剛才在紅布揭開看到那個字的時候他們應該就已經想好要做什麽菜了。
而還有不少廚師看著食材箱裏那擺放的密密麻麻地食材有些發愣，很顯然這一部分人在一開始就落在了下風，甚至直接就已經站到了淘汰的那一隊列裏麵了。
由於不在現場，加上鏡頭在這上百號人的桌上來回切換，我根本無法看到甚至無法鎖定一個自己覺得可以的人進行細致地觀察。
“諸位，我去現場看看，你們在這兒休息一下。”我笑著對眾人說道。
三人行必有我師，更何況這一百多口子人，或許他們的水平不如我，但每個人都有自己的優點長處，沒準兒在他們的料理當中我便能獲得靈感，所以我很快速地趕到了比賽現場，而且我還特意找了一個高處。
我所在的位置不說一覽眾山小也差不多了，幾乎場上每一位廚師雖然不能看的太真切，但基本上他們用的每樣食材和手法我還是能看出一二的。
資格賽裏有個人出戰的也有以飯店名義出戰的，不過大家都一樣，在資格賽裏隻能孤軍奮戰，隻有你進了淘汰賽才能帶幫手。
本以為自己的廚藝算可以的了，可今天我是真的開眼了，這些選手做東西的手法那可真是五花八門千奇百怪，雖然烹飪方式無外乎煎炒烹炸燜煮燉焗這些，可烹飪方式是死的，但人的思維是活的，經過組合搭配，這內容可就是千奇百怪的了。
比如說有的人在不過大損害蛋殼的情況下將裏麵的蛋黃和一半的蛋清取出，然後將調好的肉餡用蛋糕裱花用的裝備將其擠入到蛋殼之中，然後再將之前倒出的一半蛋清回填，然後用蠟紙將開口封住，最後上鍋蒸製。
這道菜我在書上看過，是一道傳承菜一道宮廷菜，當年可是宮裏老佛爺吃的，不過對這道菜我並不抱太大的希望，因為此菜注重的手法而並非是調味，假如我沒猜錯的話，這道菜除了肉餡會有些調味，其他都可稱得上寡淡，這樣雖然稱得上蛋料理，但未必能贏得評委的歡心，即便能贏得估摸也是靠這道菜的名頭得來的。
我還看到有些人借鑒了這道菜的創意，隻不過他們往裏塞的可不是肉餡，要是我沒看錯的話，那應該是魚子，而且還是好幾種魚的魚子，這大概是想走豐富和口感的路線，不過這位廚師卻犯了一個致命的錯誤，這些生鮮的魚子的確美味，可這隻局限於生食的前提下，像他那般也把雞蛋上鍋蒸了一下，那這菜整個就毀掉了。
要是我的話，會把整個雞蛋用蛋殼分離器將其一分為二，然後將裏麵的蛋清蛋黃攪勻加海膽和調料回填至一半蛋殼的二分之一，上鍋蒸製凝固，取出冷卻至常溫，將鮭魚卵鋪上一層，鮭魚卵上麵再鋪上一層魚籽醬，再在魚籽醬上撒上一點蟹籽，最後做一些簡單的裝飾，這道菜算是完成。
當然這也是投機取巧的一道菜，沒有任何烹飪水平可言，拚的可能隻有創意，要是勉強應付個資格賽還綽綽有餘，可要是到了淘汰賽，要是再用這菜的話，那就隻剩下淘汰一條路了。
既然是廚師爭霸賽，那考驗的肯定是廚師的全方位實力，創意固然重要，可廚師的根本是烹飪，是火功刀功。
又看了一些廚師，無外乎蛋餃、蛋包飯了、虎皮雞蛋了這一類家常不過的菜肴，看了一圈我便沒了什麽興致，依我看那倆做蒸蛋的應該就算是不錯的了。
不過仔細想想，我就笑了，自己何必糾結這些呢，最終反正也是我和兩位師父間的比拚，這資格賽就算冒出一兩匹黑馬又能如何，最後不還是難逃被淘汰的命運。
在介紹完嘉賓之後，他又快速地把資格賽的規則說了一遍，無外乎就是做好的菜有聘請的廚藝大師品評，然後決出前幾名來。
我大概看了下時間，大概是晌午十一點十五分準時，那位主持人宣布的比賽開始，這我才算是搞明白，原來之前的那麽一大堆鋪墊原來是在拖延時間，這會兒我又對這位主持人有了種新的看法，他很專業也很厲害，能把時間掐的如此之準，就衝這份功力就足以讓人佩服。
說是比賽開始，可實際上隻是讓大家注意一下，真正開始的時間是在主持人將主席台旁的那塊巨大紅布揭開後算起的。
紅布後是一超大幅的墨寶，不過我看不出出自哪位名家之手，但上麵的字我認識，橫平豎直一個個巨大的蛋字。
主持人笑著對所有參賽選手說道：“諸位，今天我們資格賽的主題就是蛋料理，在你們每個人的料理台上各有一個食材箱，那裏麵除了今天的主材雞蛋之外，還有豬牛羊魚蝦蟹等食材不等，這些食材你們可以隨意挑選，隻要你們在規定的半個小時時間內做出一道合格的蛋料理，那麽恭喜，你已經有了參加淘汰賽的資格，好了現在咱們倒數五個數，然後諸位大廚便可以製作了。”
隨著現場觀眾一起喊出那個1來，所有的資格賽選手，快速地將那料理箱打開，為了避免擠壓和磕碰，雞蛋是放在箱子最上方的，而且它與其他食材中間還有一層隔板。
忘了提一嘴，今天負責評判的一共有三組共九位裁判，他們無一例外都是持有特級廚師證書的存在，這些人是費老通過自己的關係請來的，當然這裏麵自然也少不了好處。
也就說每個人所需要做的蛋料理隻需滿足三人份便可以了，這對於每天不知要烹飪多少份食物的廚師們來說簡直小菜一碟，別說半個小時，就是一刻鍾他們也能完成，可之所以給他們半個小時的時間就是想讓這些大廚做出精品來。
現場已經有人開始在處理食材了，想來剛才在紅布揭開看到那個字的時候他們應該就已經想好要做什麽菜了。
而還有不少廚師看著食材箱裏那擺放的密密麻麻地食材有些發愣，很顯然這一部分人在一開始就落在了下風，甚至直接就已經站到了淘汰的那一隊列裏麵了。
由於不在現場，加上鏡頭在這上百號人的桌上來回切換，我根本無法看到甚至無法鎖定一個自己覺得可以的人進行細致地觀察。
“諸位，我去現場看看，你們在這兒休息一下。”我笑著對眾人說道。
三人行必有我師，更何況這一百多口子人，或許他們的水平不如我，但每個人都有自己的優點長處，沒準兒在他們的料理當中我便能獲得靈感，所以我很快速地趕到了比賽現場，而且我還特意找了一個高處。
我所在的位置不說一覽眾山小也差不多了，幾乎場上每一位廚師雖然不能看的太真切，但基本上他們用的每樣食材和手法我還是能看出一二的。
資格賽裏有個人出戰的也有以飯店名義出戰的，不過大家都一樣，在資格賽裏隻能孤軍奮戰，隻有你進了淘汰賽才能帶幫手。
本以為自己的廚藝算可以的了，可今天我是真的開眼了，這些選手做東西的手法那可真是五花八門千奇百怪，雖然烹飪方式無外乎煎炒烹炸燜煮燉焗這些，可烹飪方式是死的，但人的思維是活的，經過組合搭配，這內容可就是千奇百怪的了。
比如說有的人在不過大損害蛋殼的情況下將裏麵的蛋黃和一半的蛋清取出，然後將調好的肉餡用蛋糕裱花用的裝備將其擠入到蛋殼之中，然後再將之前倒出的一半蛋清回填，然後用蠟紙將開口封住，最後上鍋蒸製。
這道菜我在書上看過，是一道傳承菜一道宮廷菜，當年可是宮裏老佛爺吃的，不過對這道菜我並不抱太大的希望，因為此菜注重的手法而並非是調味，假如我沒猜錯的話，這道菜除了肉餡會有些調味，其他都可稱得上寡淡，這樣雖然稱得上蛋料理，但未必能贏得評委的歡心，即便能贏得估摸也是靠這道菜的名頭得來的。
我還看到有些人借鑒了這道菜的創意，隻不過他們往裏塞的可不是肉餡，要是我沒看錯的話，那應該是魚子，而且還是好幾種魚的魚子，這大概是想走豐富和口感的路線，不過這位廚師卻犯了一個致命的錯誤，這些生鮮的魚子的確美味，可這隻局限於生食的前提下，像他那般也把雞蛋上鍋蒸了一下，那這菜整個就毀掉了。
要是我的話，會把整個雞蛋用蛋殼分離器將其一分為二，然後將裏麵的蛋清蛋黃攪勻加海膽和調料回填至一半蛋殼的二分之一，上鍋蒸製凝固，取出冷卻至常溫，將鮭魚卵鋪上一層，鮭魚卵上麵再鋪上一層魚籽醬，再在魚籽醬上撒上一點蟹籽，最後做一些簡單的裝飾，這道菜算是完成。
當然這也是投機取巧的一道菜，沒有任何烹飪水平可言，拚的可能隻有創意，要是勉強應付個資格賽還綽綽有餘，可要是到了淘汰賽，要是再用這菜的話，那就隻剩下淘汰一條路了。
既然是廚師爭霸賽，那考驗的肯定是廚師的全方位實力，創意固然重要，可廚師的根本是烹飪，是火功刀功。
又看了一些廚師，無外乎蛋餃、蛋包飯了、虎皮雞蛋了這一類家常不過的菜肴，看了一圈我便沒了什麽興致，依我看那倆做蒸蛋的應該就算是不錯的了。
不過仔細想想，我就笑了，自己何必糾結這些呢，最終反正也是我和兩位師父間的比拚，這資格賽就算冒出一兩匹黑馬又能如何，最後不還是難逃被淘汰的命運。