“接下來,是我的海苔便當!有請各位品嚐!”
幸平創真氣勢十足,完全沒有被譽為了“神之子”的薙切愛麗絲壓倒。
甚至說,完全是一副自信滿滿的樣子,盛上了他的海苔便當!
“海苔便當,而且是普普通通的三層便當盒?”
幾位評委驀地一愣。
這個……相對於之前的,薙切愛麗絲的手鞠壽司,以及華麗的登場方式。
幸平創真的三層便當盒,可謂是讓人有種拳頭揮空了的感覺。
本來還是萬分期待幸平創真的料理,可是他的表現,貌似讓人大跌眼鏡,或者說……有一絲失望。
“一般說起來,海苔便當的話,可能是給人一種四四方方的平層便當盒的感覺吧。”
“哦……你這個不僅是疊層的,而且還是保溫便當盒。在便當盒的最底下是湯,中間一層是米飯,最上麵一層是配菜,沒錯吧?”
評委開始打開便當盒。
畢竟幸平創真的實力擺在那裏,沒準有什麽驚人的表現也說不定。
首先是最上麵一層的配菜。
“哦,有三樣配菜呢,這是海苔魚糕啊!”
君亦邪架子夾起一個海苔魚糕,嚐了一口。
然後還有油炸白身魚,還有油炸銀鱈魚,酥脆可口,酥嫩順滑,十分美味。
“為什麽會有這樣的味道呢,明明隻是普普通通的白身魚和銀鱈魚。”
“我猜是‘幹製金槍魚’的高湯吧。”
君亦邪夾碎了一條炸得金黃酥脆的銀鱈魚,淡淡說道。
“沒錯,我用這個高湯熬煮的銀鱈魚。”幸平創真說道。
“然後因為麵衣是加了啤酒之後再炸的,所以沒有一點油膩感呢。”君亦邪又道。
把三層便當盒分開,最底層是一道培根洋蔥湯。
君亦邪喝了一口,發現之前用來熬煮過銀鱈魚的金槍魚高湯,並沒有浪費,而是運用到了這裏,同時還加上了培根與洋蔥,甘甜爽口。
另外,還有第二層熱騰騰的米飯,配合著味增湯,還有第一層的配菜,簡直……完美!
“咦,每一道程序,都是普普通通的呢。”薙切愛麗絲說道。
“是啊,可是你的華麗的料理,真的是一道出色的便當嗎?”幸平創真一臉自信笑容的說道。
“既然是海苔便當,那主角就是海苔和米飯咯,讓我們看看到底怎麽樣吧。”
有的評委吃得比較慢,現在才開始吃第二層的米飯。
“這……這是!”
“未知的黑色顆粒,覆蓋在米飯之上!”
“大驚小怪,當然是海苔了啊,隻不過是處理手法不同而已。”
君亦邪擦了擦嘴,已經把這份海苔便當快要吃完了。
另外,在米飯中,還有幹貨金槍魚煮過之後,做成的佃煮(類似香辣小魚幹的東西吧,感覺會很下飯)。
所以,不僅是金槍魚的高湯,連金槍魚也用上了。
“咦,這裏還有個盒子。”
“這是……葛粉陷?”
所謂葛粉陷,就是把葛粉放入醬油等入味的濃湯勾芡形成的東西。在日本料理中,會澆在蒸過的食物上調味!
“把這個,倒在米飯上。”
幸平創真做了一個示範之後,頓時讓諸位主評委,吃得舌頭快要化掉。
這個形象,簡直像是餓鬼投胎。
如果把之前的品嚐手鞠壽司,比作是皇室成員,高雅的進餐,那麽這個簡直是幾個熊孩子拚成一桌,在中午的時候,互相分享著便當,然後搶飯吃。
這種感覺,如果描述起來,那就是兩個字——開心!
薙切愛麗絲,還有幸平創真,兩位選手的便當都吃完了,主評委們全部沉默了下來。
這時,作為主評委之一的君亦邪站起來,宣布道:“第一回合勝者,幸平創真!”
這個並非君亦邪擅作主張,而是在做的幾位主評委,一致認同的。
現場的主評委,重量級如美食仙王君亦邪,還有食之魔王薙切仙左衛門,其餘的又怎麽會差,都是美食界泰山北鬥般的人物。
“為什麽?”薙切愛麗絲極度不甘的問道。
接下來的解釋環節,就不是君亦邪負責的了,交由薙切仙左衛門解釋。
同時,雖然是薙切愛麗絲輸掉了,但是她的手鞠壽司,和幸平創真的海苔便當,君亦邪都打出了7.5分!
薙切愛麗絲輸掉了,並非因為味道上不及幸平創真。
那種凝聚到分子級別的美味,已經是近乎無敵了,但是比賽不僅僅是看美味,而是“便當”!
薙切愛麗絲的便當,隻能說是非常好吃的料理而已,然而不能算是真正的便當。
第二回合!
題目——拉麵!
雙方是純樸有點笨的田所惠,對……無比凶惡的黑木場涼!
“又是麵……”
君亦邪嘴角抽搐了一下。
不過還好,uu看書 .uukansh 麵也就是兩個人的麵,不像中華小當家那次一樣,把麵從頭吃到尾。
料理,已經開始,雙方開始忙碌起來。
君亦邪在席位上坐著,等待雙方的完成。
其中,黑木場涼似乎要做一道海鮮拉麵,用到了海鰻、比目魚、綠鰭魚等魚雜碎。
而紮著雙麻花辮的田所惠,正在拿出一張紙,呆呆地看著什麽。
麵的三要素,永遠隻有配料、麵、以及湯底。
“黑木場君選擇了3mmx1mm的橢圓形麵條,特征是爽滑勁道,富有彈力!”
“也就是說,黑木場君想要以醇厚濃鬱口感的湯汁,來配合這道料理嗎?”
“這個小丫頭,也是夠呆的哈。”
君亦邪托起下巴,饒有興致的看著田所惠,目光就像是打量著一隻可愛的小動物。
“嘛,就在審查開始前,讓我看看你的表現吧。”君亦邪暗暗想到。
“底湯的三要素,就是湯汁、醬料、還有辣油……”
田所惠似乎有所行動起來,用到了幹貝和奶湯,似乎和黑木場涼一樣,也是海鮮類的拉麵。
不過,在湯底上,二人選擇走不同風格的路線。
黑木場涼的湯底,因為諸多魚雜碎,應該是濃厚型的。
而田所惠的選擇,則是鮮美與甘甜並存的清香型湯汁。
終於,在雙方的努力奮鬥下,關於拉麵的料理,終於……完成!
.
ps:感謝博麗你妹的打賞
雖然感冒還沒好,喉嚨還疼,但是燒退了,所以努力恢複三更
幸平創真氣勢十足,完全沒有被譽為了“神之子”的薙切愛麗絲壓倒。
甚至說,完全是一副自信滿滿的樣子,盛上了他的海苔便當!
“海苔便當,而且是普普通通的三層便當盒?”
幾位評委驀地一愣。
這個……相對於之前的,薙切愛麗絲的手鞠壽司,以及華麗的登場方式。
幸平創真的三層便當盒,可謂是讓人有種拳頭揮空了的感覺。
本來還是萬分期待幸平創真的料理,可是他的表現,貌似讓人大跌眼鏡,或者說……有一絲失望。
“一般說起來,海苔便當的話,可能是給人一種四四方方的平層便當盒的感覺吧。”
“哦……你這個不僅是疊層的,而且還是保溫便當盒。在便當盒的最底下是湯,中間一層是米飯,最上麵一層是配菜,沒錯吧?”
評委開始打開便當盒。
畢竟幸平創真的實力擺在那裏,沒準有什麽驚人的表現也說不定。
首先是最上麵一層的配菜。
“哦,有三樣配菜呢,這是海苔魚糕啊!”
君亦邪架子夾起一個海苔魚糕,嚐了一口。
然後還有油炸白身魚,還有油炸銀鱈魚,酥脆可口,酥嫩順滑,十分美味。
“為什麽會有這樣的味道呢,明明隻是普普通通的白身魚和銀鱈魚。”
“我猜是‘幹製金槍魚’的高湯吧。”
君亦邪夾碎了一條炸得金黃酥脆的銀鱈魚,淡淡說道。
“沒錯,我用這個高湯熬煮的銀鱈魚。”幸平創真說道。
“然後因為麵衣是加了啤酒之後再炸的,所以沒有一點油膩感呢。”君亦邪又道。
把三層便當盒分開,最底層是一道培根洋蔥湯。
君亦邪喝了一口,發現之前用來熬煮過銀鱈魚的金槍魚高湯,並沒有浪費,而是運用到了這裏,同時還加上了培根與洋蔥,甘甜爽口。
另外,還有第二層熱騰騰的米飯,配合著味增湯,還有第一層的配菜,簡直……完美!
“咦,每一道程序,都是普普通通的呢。”薙切愛麗絲說道。
“是啊,可是你的華麗的料理,真的是一道出色的便當嗎?”幸平創真一臉自信笑容的說道。
“既然是海苔便當,那主角就是海苔和米飯咯,讓我們看看到底怎麽樣吧。”
有的評委吃得比較慢,現在才開始吃第二層的米飯。
“這……這是!”
“未知的黑色顆粒,覆蓋在米飯之上!”
“大驚小怪,當然是海苔了啊,隻不過是處理手法不同而已。”
君亦邪擦了擦嘴,已經把這份海苔便當快要吃完了。
另外,在米飯中,還有幹貨金槍魚煮過之後,做成的佃煮(類似香辣小魚幹的東西吧,感覺會很下飯)。
所以,不僅是金槍魚的高湯,連金槍魚也用上了。
“咦,這裏還有個盒子。”
“這是……葛粉陷?”
所謂葛粉陷,就是把葛粉放入醬油等入味的濃湯勾芡形成的東西。在日本料理中,會澆在蒸過的食物上調味!
“把這個,倒在米飯上。”
幸平創真做了一個示範之後,頓時讓諸位主評委,吃得舌頭快要化掉。
這個形象,簡直像是餓鬼投胎。
如果把之前的品嚐手鞠壽司,比作是皇室成員,高雅的進餐,那麽這個簡直是幾個熊孩子拚成一桌,在中午的時候,互相分享著便當,然後搶飯吃。
這種感覺,如果描述起來,那就是兩個字——開心!
薙切愛麗絲,還有幸平創真,兩位選手的便當都吃完了,主評委們全部沉默了下來。
這時,作為主評委之一的君亦邪站起來,宣布道:“第一回合勝者,幸平創真!”
這個並非君亦邪擅作主張,而是在做的幾位主評委,一致認同的。
現場的主評委,重量級如美食仙王君亦邪,還有食之魔王薙切仙左衛門,其餘的又怎麽會差,都是美食界泰山北鬥般的人物。
“為什麽?”薙切愛麗絲極度不甘的問道。
接下來的解釋環節,就不是君亦邪負責的了,交由薙切仙左衛門解釋。
同時,雖然是薙切愛麗絲輸掉了,但是她的手鞠壽司,和幸平創真的海苔便當,君亦邪都打出了7.5分!
薙切愛麗絲輸掉了,並非因為味道上不及幸平創真。
那種凝聚到分子級別的美味,已經是近乎無敵了,但是比賽不僅僅是看美味,而是“便當”!
薙切愛麗絲的便當,隻能說是非常好吃的料理而已,然而不能算是真正的便當。
第二回合!
題目——拉麵!
雙方是純樸有點笨的田所惠,對……無比凶惡的黑木場涼!
“又是麵……”
君亦邪嘴角抽搐了一下。
不過還好,uu看書 .uukansh 麵也就是兩個人的麵,不像中華小當家那次一樣,把麵從頭吃到尾。
料理,已經開始,雙方開始忙碌起來。
君亦邪在席位上坐著,等待雙方的完成。
其中,黑木場涼似乎要做一道海鮮拉麵,用到了海鰻、比目魚、綠鰭魚等魚雜碎。
而紮著雙麻花辮的田所惠,正在拿出一張紙,呆呆地看著什麽。
麵的三要素,永遠隻有配料、麵、以及湯底。
“黑木場君選擇了3mmx1mm的橢圓形麵條,特征是爽滑勁道,富有彈力!”
“也就是說,黑木場君想要以醇厚濃鬱口感的湯汁,來配合這道料理嗎?”
“這個小丫頭,也是夠呆的哈。”
君亦邪托起下巴,饒有興致的看著田所惠,目光就像是打量著一隻可愛的小動物。
“嘛,就在審查開始前,讓我看看你的表現吧。”君亦邪暗暗想到。
“底湯的三要素,就是湯汁、醬料、還有辣油……”
田所惠似乎有所行動起來,用到了幹貝和奶湯,似乎和黑木場涼一樣,也是海鮮類的拉麵。
不過,在湯底上,二人選擇走不同風格的路線。
黑木場涼的湯底,因為諸多魚雜碎,應該是濃厚型的。
而田所惠的選擇,則是鮮美與甘甜並存的清香型湯汁。
終於,在雙方的努力奮鬥下,關於拉麵的料理,終於……完成!
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