“奇怪……我明明在裏麵吃到了起司,可是……怎麽找也找不到在哪裏,究竟藏在哪裏了啊!”胖胖的大叔奇怪道,他用叉子卷起寬麵找了半天,都沒能發現那起司圓潤風味的出處。
“請您看一看麵條的橫切麵。”塔克米輕笑道,沒想到,自己偶然的一處構想,竟然連這樣經驗豐富的美食家都摸不著頭腦。
“麵條……居然是分成三層的嗎?”千俵織江聞言默默將寬麵的側麵翻了過來,馬上就發現,那被醬汁染黃的寬麵中央有一點不起眼的白色。不用猜也就知道,那就是這道料理失蹤的起司所在!
“如果加入起司的話,會在烹飪的過程中因為高溫融化而失去原本的口感,但夾在寬麵中央就不一樣了,外層的麵條將起司緊緊地吸附住,防止起司溶解流出來……”
純豆醬油調味的咖喱醬汁帶來的深邃感,還有起司融化在寬麵之中帶來的奔流感,如此完美的搭配,自然打動了評委們的心!
“塔克米的最終得分是——九十分!”
“我愚蠢的弟弟啊……”讓楊明感到遺憾的是,成功壓製了自己弟弟的塔克米,並沒有說出這句非常讓他喜聞樂見的話,兩兄弟坐在下麵,氣氛還是無比的融洽。
在這對來自意大利的兄弟下場之後,台上的廚師已經寥寥無幾,確切地說來,隻剩兩個人。
已經有觀眾覺得這最後的一點沒什麽好看的,所以提前離席了,可是,他們注定會後悔的。
因為他們,將失去親眼目睹秋季選拔曆史上最高分的誕生。
“楊明君……”端著自己的料理,薙切愛麗絲從楊明的身邊經過,清澈的眼神和楊明對視著。
“半決賽,或者決賽見吧。”
a組和組的四強將會互相廝殺,所以如果愛麗絲要和楊明撞上的話,得在八強之後才有可能遇見。
“好啊。”楊明微笑著,回答道,然後補上一句,“加油!”
“嗬……”薙切愛麗絲大跨步地走上前去,她需要加油嗎?
之前的料理,她已經一道不落地全部看完了。
可惜,沒有一道料理,稱得上對她是有威脅的。
“畢竟,我和她們,可不是一個時代的料理啊。”
薙切愛麗絲邁著優雅的步伐,將自己的菜品擺到了評委的桌前。
為了保持菜品的溫度,保溫蓋穩穩地將菜品掩蓋在下麵,讓人看不見裏麵究竟是什麽東西。
“總算是可以品嚐她的料理了……”千俵織江之前就一直關注著薙切愛麗絲製作料理的過程,那仿佛科幻場景一樣的烹飪過程,讓她一直很好奇最終的成品究竟會是什麽樣子。
“這是我竭盡全力做出來的菜品。”介紹著自己的料理,薙切愛麗絲的眼睛和嘴巴都彎成了淺淺的弧線,雙手合掌說道,“來……請諸位嚐嚐看吧~?”
看得出來,這是她個人十分滿意的作品,為了能在這場秋季選拔上展示自己的實力,這位在國際分子料理大賽上嶄露頭角的天才,傾盡全力,毫無保留。
隻是……楊明總覺得,這種在話語之中夾著一些奇奇怪怪的符號的行為,會讓他聯想到一些**呢。
比如什麽西什麽索的。
掀開蓋子,場上的五位評委全部愣住了,麵前盤子裏裝著的料理,完全超出了他們的理解範圍,一時間竟然沒人試吃,也沒人開口說些什麽。
看台上的觀眾也都能看見評委席上的料理,身為普通人,他們沒有那些地位崇高的大人物的麵子問題,自然可以暢所欲言。
“那……那是什麽東西啊?”
“那也可以叫做咖喱嗎?那真的是料理嗎?”
楊明也在下麵看得呆了,這盤子裏是什麽啊!一團白色的物體放在淡黃色的方塊上,還有像是土黃色的緞帶繞著盤轉,這……這……什麽鬼啊!
“那個圓弧狀的薄片……是裝飾品嗎?還是說……那個綠色的醬料是咖喱?”按照美食點評的曆來的通俗,在試吃之前都要做一些從料理的外觀和食材出發的評論。但是,麵對著這道讓人完全無法看明白的料理,評委也隻能做著這樣聽起來很幼稚的猜測。
“啊?您在說什麽啊?”薙切愛麗絲眨了眨眼睛,說道,“毫無疑問,在這個盤子上的一切就是料理啊~?”
千俵織江若有所思,她拿起勺子,放在料理上輕輕戳了下去,從中央那團白色物體上舀下來一勺,放入了口中,在她的帶動下,其他的評委也都紛紛開始了自己的試吃。
楊明站在台下能清楚地看見評委們的表情在急速變換著,他們的眉毛緊鎖又舒展開來,一言不發,隻是細細品味著料理的不同部位。
觀眾席上倒是鬧翻天了。
“喂喂喂!到底怎麽回事啊?”
“評委們倒是說話啊?剛才不是說得挺歡的嗎?”
評委席上的寂靜,和看台上的火熱形成了鮮明的對比。
“這個……該怎麽說呢。”身經百戰的美食作家評委,吞吞吐吐地講話道,“溫熱……跟冰涼的東西……誒——”
好像是察覺到了觀眾席上的噓聲,他立刻就閉嘴了。
一向習慣用各種華麗的比喻詞來形容料理味道的他,此時說出的話跟楊明小學作文上的字眼差不多。
“這個咖喱醬汁……被製成了泡沫形狀,uu看書 .uuanhu而且還帶有微微的溫度,品嚐起來好像隨時都可能在嘴裏融化啊……嗯。”胖子大叔評委思索了一番之後,全力組織著自己的語言,“番茄慕斯,則……則是涼涼的那個……”
“唉,看他們點評,我尷尬症都快犯了。”楊明捂著眼睛,真是心疼台上那些絞盡腦汁思考如何形容這道料理味道的評委。
台下的觀眾聽得雲裏霧裏的,評委席上的評委也很尷尬,還好這個時候薙切愛麗絲主動解釋起了自己的料理:
“這下麵的方塊,其實是急速冷凍之後粉碎的鵝肝粉末和薑黃混合製成的慕斯,中央的白色物體則是用六種起司跟土豆製成的土豆泥,它們在之前都被粉碎成了納米級別的顆粒,所以在舌頭上會迅速細膩地化開~?”
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“麵條……居然是分成三層的嗎?”千俵織江聞言默默將寬麵的側麵翻了過來,馬上就發現,那被醬汁染黃的寬麵中央有一點不起眼的白色。不用猜也就知道,那就是這道料理失蹤的起司所在!
“如果加入起司的話,會在烹飪的過程中因為高溫融化而失去原本的口感,但夾在寬麵中央就不一樣了,外層的麵條將起司緊緊地吸附住,防止起司溶解流出來……”
純豆醬油調味的咖喱醬汁帶來的深邃感,還有起司融化在寬麵之中帶來的奔流感,如此完美的搭配,自然打動了評委們的心!
“塔克米的最終得分是——九十分!”
“我愚蠢的弟弟啊……”讓楊明感到遺憾的是,成功壓製了自己弟弟的塔克米,並沒有說出這句非常讓他喜聞樂見的話,兩兄弟坐在下麵,氣氛還是無比的融洽。
在這對來自意大利的兄弟下場之後,台上的廚師已經寥寥無幾,確切地說來,隻剩兩個人。
已經有觀眾覺得這最後的一點沒什麽好看的,所以提前離席了,可是,他們注定會後悔的。
因為他們,將失去親眼目睹秋季選拔曆史上最高分的誕生。
“楊明君……”端著自己的料理,薙切愛麗絲從楊明的身邊經過,清澈的眼神和楊明對視著。
“半決賽,或者決賽見吧。”
a組和組的四強將會互相廝殺,所以如果愛麗絲要和楊明撞上的話,得在八強之後才有可能遇見。
“好啊。”楊明微笑著,回答道,然後補上一句,“加油!”
“嗬……”薙切愛麗絲大跨步地走上前去,她需要加油嗎?
之前的料理,她已經一道不落地全部看完了。
可惜,沒有一道料理,稱得上對她是有威脅的。
“畢竟,我和她們,可不是一個時代的料理啊。”
薙切愛麗絲邁著優雅的步伐,將自己的菜品擺到了評委的桌前。
為了保持菜品的溫度,保溫蓋穩穩地將菜品掩蓋在下麵,讓人看不見裏麵究竟是什麽東西。
“總算是可以品嚐她的料理了……”千俵織江之前就一直關注著薙切愛麗絲製作料理的過程,那仿佛科幻場景一樣的烹飪過程,讓她一直很好奇最終的成品究竟會是什麽樣子。
“這是我竭盡全力做出來的菜品。”介紹著自己的料理,薙切愛麗絲的眼睛和嘴巴都彎成了淺淺的弧線,雙手合掌說道,“來……請諸位嚐嚐看吧~?”
看得出來,這是她個人十分滿意的作品,為了能在這場秋季選拔上展示自己的實力,這位在國際分子料理大賽上嶄露頭角的天才,傾盡全力,毫無保留。
隻是……楊明總覺得,這種在話語之中夾著一些奇奇怪怪的符號的行為,會讓他聯想到一些**呢。
比如什麽西什麽索的。
掀開蓋子,場上的五位評委全部愣住了,麵前盤子裏裝著的料理,完全超出了他們的理解範圍,一時間竟然沒人試吃,也沒人開口說些什麽。
看台上的觀眾也都能看見評委席上的料理,身為普通人,他們沒有那些地位崇高的大人物的麵子問題,自然可以暢所欲言。
“那……那是什麽東西啊?”
“那也可以叫做咖喱嗎?那真的是料理嗎?”
楊明也在下麵看得呆了,這盤子裏是什麽啊!一團白色的物體放在淡黃色的方塊上,還有像是土黃色的緞帶繞著盤轉,這……這……什麽鬼啊!
“那個圓弧狀的薄片……是裝飾品嗎?還是說……那個綠色的醬料是咖喱?”按照美食點評的曆來的通俗,在試吃之前都要做一些從料理的外觀和食材出發的評論。但是,麵對著這道讓人完全無法看明白的料理,評委也隻能做著這樣聽起來很幼稚的猜測。
“啊?您在說什麽啊?”薙切愛麗絲眨了眨眼睛,說道,“毫無疑問,在這個盤子上的一切就是料理啊~?”
千俵織江若有所思,她拿起勺子,放在料理上輕輕戳了下去,從中央那團白色物體上舀下來一勺,放入了口中,在她的帶動下,其他的評委也都紛紛開始了自己的試吃。
楊明站在台下能清楚地看見評委們的表情在急速變換著,他們的眉毛緊鎖又舒展開來,一言不發,隻是細細品味著料理的不同部位。
觀眾席上倒是鬧翻天了。
“喂喂喂!到底怎麽回事啊?”
“評委們倒是說話啊?剛才不是說得挺歡的嗎?”
評委席上的寂靜,和看台上的火熱形成了鮮明的對比。
“這個……該怎麽說呢。”身經百戰的美食作家評委,吞吞吐吐地講話道,“溫熱……跟冰涼的東西……誒——”
好像是察覺到了觀眾席上的噓聲,他立刻就閉嘴了。
一向習慣用各種華麗的比喻詞來形容料理味道的他,此時說出的話跟楊明小學作文上的字眼差不多。
“這個咖喱醬汁……被製成了泡沫形狀,uu看書 .uuanhu而且還帶有微微的溫度,品嚐起來好像隨時都可能在嘴裏融化啊……嗯。”胖子大叔評委思索了一番之後,全力組織著自己的語言,“番茄慕斯,則……則是涼涼的那個……”
“唉,看他們點評,我尷尬症都快犯了。”楊明捂著眼睛,真是心疼台上那些絞盡腦汁思考如何形容這道料理味道的評委。
台下的觀眾聽得雲裏霧裏的,評委席上的評委也很尷尬,還好這個時候薙切愛麗絲主動解釋起了自己的料理:
“這下麵的方塊,其實是急速冷凍之後粉碎的鵝肝粉末和薑黃混合製成的慕斯,中央的白色物體則是用六種起司跟土豆製成的土豆泥,它們在之前都被粉碎成了納米級別的顆粒,所以在舌頭上會迅速細膩地化開~?”
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