魚頭關於館子特色的一係列想法,兩人都很滿意,天王稱讚:“咱們飯館有老二在,不用怕不火,就怕以後火的不行,哈哈!”停頓了一下道,“對了,還有,樓上那麽大地方,咱們得琢磨下,怎麽用起來?”
“放個大屏幕電視,接上寬帶。還有一個半月就是歐冠了,到時咱們幾個高校多發點通知,bbs裏一宣傳,保準一堆人過來,酒水飲料就跟著上去了。”
胖子是個鐵杆球迷,雖然上場最多踢個幾分鍾就氣喘籲籲,跑起來也和滾差別不大。但看球有著悠久的曆史,對大學生球迷看球的痛苦尤其深有痛感,宿舍沒電視,食堂倒是有,隻有飯點才會打開,但基本播放的都是讓人倒胃口的新聞聯播,本來食堂的飯菜就已經夠讓人糾結了。
魚頭點點頭:“好主意,隻要有球賽,不管歐洲杯世界杯,周末的意甲西甲英甲德甲,咱們都可以放,要經常去附近幾個高校的bbs逛逛,有比賽隨時通知。也不光是足球,nba轉播也可以放,今年姚明去美國火箭隊打球了,國內球迷很多,肯定能吸引不少人過來,我就擔心有人氣球賽的時候,咱們這地方到時候能不能容地下啊?”
胖子說:“咱還有個好主意呢,村子裏農民馬上就要搬走去政府新蓋的新村了,可村裏村外種了許多樹木都沒人要,政府那邊也沒說要留著還是怎麽著……我琢磨著,是不是咱們可以把大一點的樹都搬過來,種在這房子院子周圍,提升一下綠化環境。放心,一分錢不要,我老爹一句話的事情,村裏人幫著運過來,栽好弄好,負責到底……。”
“太好了,這裏第一缺的,就是周邊這環境!”天王說:“這樣子,既省了一筆費用,又把館子周邊的綠化美起來了,以後這地方就是秦淮河新一景了:看球交友,花前月下,談情說愛,苟合良緣,多好的地方。要不,就叫“歡樂穀”吧。哈哈,以後學校一些社團活動舞會之類,咱都可以免費提供二樓場地,既增加了人氣,也造就了大家接觸更多美女的機會不是,有了美女,自然就會引來餓狼,飯店的人氣也會一天一天的攢起來……”
三人哈哈大笑,真是三個臭皮匠,賽過諸葛亮。經過七嘴八舌的討論規劃,飯店的發展方向,基本算是定了下來。
魚頭提議,“咱們最好把那隔壁那大廠房給租出去,還得是租給那些能帶來穩定客流的經營單位……頭兩年免租金,找那些做兒童教育或者健身美體之類的商家來租用。大家都知道,中國父母都是省吃儉用,可對兒女教育的花費絕不含糊,有一句很操蛋的話說什麽:輸什麽,也不能輸在起跑線上!你們看看,咱們金陵的新街口、鼓樓、湖南路幾個大商圈周邊寫字樓裏的教育機構,多如牛毛,但個個都火爆的一塌糊塗,傍晚,停個車都沒地方。除了孩子,接下來,自然是女人的腰包最好掏,美食,美容,哪個不要,哪個不愛……”
胖子找的這個地方,最大的特點是,地方大,地理位置不偏,但鬧中取靜。要知道,從最繁華的新街口,漢中路、中山路過來開車也都是幾分鍾十幾分鍾的事。而且,這類家長也是他們餐館的目標客戶,收入不低,舍得吃喝。
再說了,平時過來接送孩子都是到了晚飯點左右,來十次總會進來吃一兩次的吧。吃了一兩次自然會喜歡上咱們的味道,現在做商業什麽最重要,口碑!廣告隻要花錢都可以砸,但口碑是買不來的。
租金先免費兩年後,接下來再和商戶協商,要是火了,租金也能帶來很多收入,順帶著把地價都能給炒起來。小胖子家的這兩棟廠房,隻要水漲船高,升值空間更大,比單純地擱在這裏閑置要好的多。
尤其是,寒暑假大學生全都回家了,客源會明顯減少。這時候怎麽辦?所以,隔壁的房子必須盡快開發出來,彌補寒暑假客源驟減店裏冷清的問題。餐飲隻要一冷再冷,就離關門不遠了。
這個讓胖子回去和老爹及村民說好,“我們來幫著物業開發,頭兩年不收租金,第三年收費算飯店的收入,三年之後以後每年的收入都歸這次投資的鄉親們……”
一舉兩得啊!
樓上廚房40平方,要再隔出兩三個十平方左右的小房間,以後可以搬出來住在這邊,再說也得有人住在這兒看店才行。
剩餘一百多平方就空著做大廳,看球賽搞舞會開派對,多爽啊。以後,大冬天學校裏圖書館自修教室又冷,可以告訴金陵所有大學的美女到這裏夜自修,有空調,還提供茶水飲料等。
近水樓台先得月,莫等無花空折枝。多周到的設計,既解決人氣不足問題,又能更快更好的認識眾多高質量的美眉們。
“一切以泡妞為第一大計。”胖子拍手讚絕,其他的也沒聽進去太多,就聽到招呼美女過來打人氣的問題,“魚頭,你這齷蹉的思想好啊,咱欣賞,你呀,天生有做奸商的潛質。”
老大義正詞嚴地說:“老二,胖子,不說我說你們,你倆這語文水平有待提高啊。近水樓台先得月,向陽花木易為春;有花堪折直須折,莫待無花空折枝好。唉,書到用時方恨少啊,不要到時美女們都來了,你倆一個勾搭不上,讓我一個人包圓了,那咱也不好意思啊,不過,兄弟歸兄弟,到手的美女咱可不讓啊……”
“得,你就臭美吧!”魚頭和胖子都不信邪。
天王頓了頓,繼續說道,“得,不扯美女了,一扯起美女就沒完了。咱們統一思想,說幹就幹,發揮各人優勢。我的創業基金20萬已經趴在賬戶上,就等大刀闊斧的大幹一場了。我負責裝修設計,老二負責前期餐飲準備,老三這個地頭蛇負責注冊營業執照、衛生審批等手續。按照老二的方案,樓下窗戶全部換成大玻璃、加上樓下的精致裝修、樓上簡裝一下,加上桌椅餐具之類的,十二三萬應該夠了。廚房設備大概需要多少預算?”
這個當然需要魚頭來說了,其實他早就想過這一塊的東西,“訂一套不鏽鋼煤氣灶具,一萬左右,其他大鍋設備去沙河訂購,找一倆大卡車,桌椅板凳鍋碗瓢盆的全部回沙河采購,不但能保證質量和風格,還能節省不少錢,我估計啊,總共下來兩萬出頭頂天了。”
看到魚頭這麽賣力,胖子也不甘示弱,“我明天就回家,找人先把村子裏的樹都移過來,門口整理出來……”
三人激情滿滿,創業大計,就這麽定了下來。
第二天,三人分頭行事。魚頭把整個廚房和飯店裏需要準備的細細琢磨了一遍,一條條寫在紙上,覺得沒什麽問題了,又返回天目湖進行采購。
回家之後,以自家後廚的硬件設施為標準,采購了一套廚房用具,攏共花了兩萬不到。這也幸虧魚頭從小在廚房裏,對每樣東西都熟悉,要買什麽東西,在哪兒買既經濟又實惠,魚頭都是門兒清。
在家裏軟磨硬泡,老娘終於同意把幾個大缸的醃菜,到時候和廚具一起運到金陵來。
按照三人計劃,九月中旬飯店所有的裝修完成……
趁著這段時間,魚頭要細細謀劃,把涼菜、熱菜等菜品的菜譜菜單等一個個定下來。還要考慮是不是招兩名小工,負責清洗傳菜,是不是找幾個勤工儉學的女學生來更方便一些?
等所有的準備工作都已就緒,三人先初步擬定選個國慶節前的某一天中午試個菜,看看大家怎麽評價?要不要改進?怎麽改進?
諸事繁雜啊,所以說呢,開店無小事!
魚頭非常清楚,一個能讓ceo空閑下來,而且照常運轉的公司才是好公司。
做老板,不是來受罪是要來享福的,尤其對於胡天王和胖子來說,第一次都是玩票。
但玩票也不能玩砸啊,魚頭畢竟沒有出資,技術入股就得有技術宅男的自覺,還是要費心思把這個事情做好做完美。
一個新餐館想要一炮而紅,並不那麽容易,前期造勢打開局麵很重要。轉播球賽在一定程度上確實可以增加人氣。但學生消費能力低,所以餐館的定位不能以學生為主,而且球賽開始那也得十月中旬,中間會有半個月的人氣低迷期。uu看書.uukanshuom
思來想去,魚頭決定先給夏若蘭打個電話:“若蘭姐,是我,魚頭!……晚上你有空嗎,我過去教你做按摩好不好啊?”
“今晚有空的,我待會把地址發給你,你七點鍾左右到就行。”對於這件事,若蘭還是有點不好意思,言語間帶著清晰可辨的羞澀。
“好的,那就這樣說定,不見不散!”魚頭果斷撂了電話。
還有兩個小時的等待啊,這破手表走的真慢,好像有點漫長。
六點還不到,再整理一遍自己的行裝,“嗯,不錯!魚頭你真帥!”對著鏡子,魚頭自我感覺良好,誇了誇鏡子裏的那個家夥,增加點自信心。在美女麵前沒有自信是不信的,尤其是夏若蘭這個大美女之前,成不成就看這次臨場發揮了……
騎上老爺車,嘴裏哼著歌,前往隻聞其名未曾目睹過的金陵禦花園……
我一直在尋找那種感覺
那種在寒冷的日子裏
牽起一雙溫暖的手
踏實地向前走的感覺。
在這城市裏
我相信一定會有那麽一個人
想著同樣的事情
懷著相似的頻率
在車站寂寞的出口
安排好了與我相遇。
時間沒有等我
是你忘了帶我走
我們就這樣迷散在陌生的風雨裏
從此天各一方兩兩相忘
……
“放個大屏幕電視,接上寬帶。還有一個半月就是歐冠了,到時咱們幾個高校多發點通知,bbs裏一宣傳,保準一堆人過來,酒水飲料就跟著上去了。”
胖子是個鐵杆球迷,雖然上場最多踢個幾分鍾就氣喘籲籲,跑起來也和滾差別不大。但看球有著悠久的曆史,對大學生球迷看球的痛苦尤其深有痛感,宿舍沒電視,食堂倒是有,隻有飯點才會打開,但基本播放的都是讓人倒胃口的新聞聯播,本來食堂的飯菜就已經夠讓人糾結了。
魚頭點點頭:“好主意,隻要有球賽,不管歐洲杯世界杯,周末的意甲西甲英甲德甲,咱們都可以放,要經常去附近幾個高校的bbs逛逛,有比賽隨時通知。也不光是足球,nba轉播也可以放,今年姚明去美國火箭隊打球了,國內球迷很多,肯定能吸引不少人過來,我就擔心有人氣球賽的時候,咱們這地方到時候能不能容地下啊?”
胖子說:“咱還有個好主意呢,村子裏農民馬上就要搬走去政府新蓋的新村了,可村裏村外種了許多樹木都沒人要,政府那邊也沒說要留著還是怎麽著……我琢磨著,是不是咱們可以把大一點的樹都搬過來,種在這房子院子周圍,提升一下綠化環境。放心,一分錢不要,我老爹一句話的事情,村裏人幫著運過來,栽好弄好,負責到底……。”
“太好了,這裏第一缺的,就是周邊這環境!”天王說:“這樣子,既省了一筆費用,又把館子周邊的綠化美起來了,以後這地方就是秦淮河新一景了:看球交友,花前月下,談情說愛,苟合良緣,多好的地方。要不,就叫“歡樂穀”吧。哈哈,以後學校一些社團活動舞會之類,咱都可以免費提供二樓場地,既增加了人氣,也造就了大家接觸更多美女的機會不是,有了美女,自然就會引來餓狼,飯店的人氣也會一天一天的攢起來……”
三人哈哈大笑,真是三個臭皮匠,賽過諸葛亮。經過七嘴八舌的討論規劃,飯店的發展方向,基本算是定了下來。
魚頭提議,“咱們最好把那隔壁那大廠房給租出去,還得是租給那些能帶來穩定客流的經營單位……頭兩年免租金,找那些做兒童教育或者健身美體之類的商家來租用。大家都知道,中國父母都是省吃儉用,可對兒女教育的花費絕不含糊,有一句很操蛋的話說什麽:輸什麽,也不能輸在起跑線上!你們看看,咱們金陵的新街口、鼓樓、湖南路幾個大商圈周邊寫字樓裏的教育機構,多如牛毛,但個個都火爆的一塌糊塗,傍晚,停個車都沒地方。除了孩子,接下來,自然是女人的腰包最好掏,美食,美容,哪個不要,哪個不愛……”
胖子找的這個地方,最大的特點是,地方大,地理位置不偏,但鬧中取靜。要知道,從最繁華的新街口,漢中路、中山路過來開車也都是幾分鍾十幾分鍾的事。而且,這類家長也是他們餐館的目標客戶,收入不低,舍得吃喝。
再說了,平時過來接送孩子都是到了晚飯點左右,來十次總會進來吃一兩次的吧。吃了一兩次自然會喜歡上咱們的味道,現在做商業什麽最重要,口碑!廣告隻要花錢都可以砸,但口碑是買不來的。
租金先免費兩年後,接下來再和商戶協商,要是火了,租金也能帶來很多收入,順帶著把地價都能給炒起來。小胖子家的這兩棟廠房,隻要水漲船高,升值空間更大,比單純地擱在這裏閑置要好的多。
尤其是,寒暑假大學生全都回家了,客源會明顯減少。這時候怎麽辦?所以,隔壁的房子必須盡快開發出來,彌補寒暑假客源驟減店裏冷清的問題。餐飲隻要一冷再冷,就離關門不遠了。
這個讓胖子回去和老爹及村民說好,“我們來幫著物業開發,頭兩年不收租金,第三年收費算飯店的收入,三年之後以後每年的收入都歸這次投資的鄉親們……”
一舉兩得啊!
樓上廚房40平方,要再隔出兩三個十平方左右的小房間,以後可以搬出來住在這邊,再說也得有人住在這兒看店才行。
剩餘一百多平方就空著做大廳,看球賽搞舞會開派對,多爽啊。以後,大冬天學校裏圖書館自修教室又冷,可以告訴金陵所有大學的美女到這裏夜自修,有空調,還提供茶水飲料等。
近水樓台先得月,莫等無花空折枝。多周到的設計,既解決人氣不足問題,又能更快更好的認識眾多高質量的美眉們。
“一切以泡妞為第一大計。”胖子拍手讚絕,其他的也沒聽進去太多,就聽到招呼美女過來打人氣的問題,“魚頭,你這齷蹉的思想好啊,咱欣賞,你呀,天生有做奸商的潛質。”
老大義正詞嚴地說:“老二,胖子,不說我說你們,你倆這語文水平有待提高啊。近水樓台先得月,向陽花木易為春;有花堪折直須折,莫待無花空折枝好。唉,書到用時方恨少啊,不要到時美女們都來了,你倆一個勾搭不上,讓我一個人包圓了,那咱也不好意思啊,不過,兄弟歸兄弟,到手的美女咱可不讓啊……”
“得,你就臭美吧!”魚頭和胖子都不信邪。
天王頓了頓,繼續說道,“得,不扯美女了,一扯起美女就沒完了。咱們統一思想,說幹就幹,發揮各人優勢。我的創業基金20萬已經趴在賬戶上,就等大刀闊斧的大幹一場了。我負責裝修設計,老二負責前期餐飲準備,老三這個地頭蛇負責注冊營業執照、衛生審批等手續。按照老二的方案,樓下窗戶全部換成大玻璃、加上樓下的精致裝修、樓上簡裝一下,加上桌椅餐具之類的,十二三萬應該夠了。廚房設備大概需要多少預算?”
這個當然需要魚頭來說了,其實他早就想過這一塊的東西,“訂一套不鏽鋼煤氣灶具,一萬左右,其他大鍋設備去沙河訂購,找一倆大卡車,桌椅板凳鍋碗瓢盆的全部回沙河采購,不但能保證質量和風格,還能節省不少錢,我估計啊,總共下來兩萬出頭頂天了。”
看到魚頭這麽賣力,胖子也不甘示弱,“我明天就回家,找人先把村子裏的樹都移過來,門口整理出來……”
三人激情滿滿,創業大計,就這麽定了下來。
第二天,三人分頭行事。魚頭把整個廚房和飯店裏需要準備的細細琢磨了一遍,一條條寫在紙上,覺得沒什麽問題了,又返回天目湖進行采購。
回家之後,以自家後廚的硬件設施為標準,采購了一套廚房用具,攏共花了兩萬不到。這也幸虧魚頭從小在廚房裏,對每樣東西都熟悉,要買什麽東西,在哪兒買既經濟又實惠,魚頭都是門兒清。
在家裏軟磨硬泡,老娘終於同意把幾個大缸的醃菜,到時候和廚具一起運到金陵來。
按照三人計劃,九月中旬飯店所有的裝修完成……
趁著這段時間,魚頭要細細謀劃,把涼菜、熱菜等菜品的菜譜菜單等一個個定下來。還要考慮是不是招兩名小工,負責清洗傳菜,是不是找幾個勤工儉學的女學生來更方便一些?
等所有的準備工作都已就緒,三人先初步擬定選個國慶節前的某一天中午試個菜,看看大家怎麽評價?要不要改進?怎麽改進?
諸事繁雜啊,所以說呢,開店無小事!
魚頭非常清楚,一個能讓ceo空閑下來,而且照常運轉的公司才是好公司。
做老板,不是來受罪是要來享福的,尤其對於胡天王和胖子來說,第一次都是玩票。
但玩票也不能玩砸啊,魚頭畢竟沒有出資,技術入股就得有技術宅男的自覺,還是要費心思把這個事情做好做完美。
一個新餐館想要一炮而紅,並不那麽容易,前期造勢打開局麵很重要。轉播球賽在一定程度上確實可以增加人氣。但學生消費能力低,所以餐館的定位不能以學生為主,而且球賽開始那也得十月中旬,中間會有半個月的人氣低迷期。uu看書.uukanshuom
思來想去,魚頭決定先給夏若蘭打個電話:“若蘭姐,是我,魚頭!……晚上你有空嗎,我過去教你做按摩好不好啊?”
“今晚有空的,我待會把地址發給你,你七點鍾左右到就行。”對於這件事,若蘭還是有點不好意思,言語間帶著清晰可辨的羞澀。
“好的,那就這樣說定,不見不散!”魚頭果斷撂了電話。
還有兩個小時的等待啊,這破手表走的真慢,好像有點漫長。
六點還不到,再整理一遍自己的行裝,“嗯,不錯!魚頭你真帥!”對著鏡子,魚頭自我感覺良好,誇了誇鏡子裏的那個家夥,增加點自信心。在美女麵前沒有自信是不信的,尤其是夏若蘭這個大美女之前,成不成就看這次臨場發揮了……
騎上老爺車,嘴裏哼著歌,前往隻聞其名未曾目睹過的金陵禦花園……
我一直在尋找那種感覺
那種在寒冷的日子裏
牽起一雙溫暖的手
踏實地向前走的感覺。
在這城市裏
我相信一定會有那麽一個人
想著同樣的事情
懷著相似的頻率
在車站寂寞的出口
安排好了與我相遇。
時間沒有等我
是你忘了帶我走
我們就這樣迷散在陌生的風雨裏
從此天各一方兩兩相忘
……