如果說楚言沒提這個要求前，他差不多是一分鍾能同時烤出一百串，現在就變得隻能烤十串了。速度的下降，帶來的就是品質的上升，至少楚言嚐了一口，沒發現什麽太大的問題。
當然，味道上肯定是跟老師傅烤的存在差距，這一點楚言都能吃出來。但基本功十分紮實，不存在說一串羊肉，這一塊烤焦了下一塊還沒熟這種事情。
但是學徒嘛，手藝上存在問題肯定是在所難免的。
雖然暫時對店裏的顧客不友好，但不管怎麽說，能培養出來就是賺的。
燒烤旺季馬上就要到了，這個時候聽楚言說要關閉線上外賣平台，李師傅覺得不太合適。
“老板，我覺得就這樣直接關閉肯定是不行的，咱們的店，網上人氣很好的，甚至很多顧客，都是從外賣平台知道的咱們，實在不賺錢，放著走流水也好嘛。”
“你說的我都知道。”
楚言無可奈何地攤著手：“但是虧錢啊！做了幾個月，這店裏的盈利全部折進去了，再這樣下去，我吃不消了。”
楚言說的話不假，外賣生意很好他知道，關掉影響很大，問題是這個不賺錢啊！
哪怕外賣平台一分不賺，隻要能自負盈虧，甚至少虧一點，楚言也就捏捏鼻子認了。
可是一個月動輒數萬的虧損，他是真的有心無力了。
這家燒烤店他投入不小，光是門麵和裝修就差不多快一千萬了。不說幾年收回成本的問題，就這樣虧下去，他就是有再大的家業，也受不住啊！
說實話，要不是任務要求他必須經營店鋪，他早就想甩手不幹了。或者把店鋪租出去安安心心做他的包租公，這樣多好啊！
想到每個月底清算出來的賬單，楚言就是一陣無力。有句話說得好，要賺錢，臣妾做不到啊！
關閉外賣平台的接入，也不是楚言一時魯莽的決定，而是經過了他的深思熟慮。
首先第一點，任務上隻是要求他經營店鋪，沒有非要規定他開一家燒烤店經營外賣與否的問題。
第二，燒烤本來就不是很適合外賣的餐飲分類。比起一些特色小吃和快餐來說，燒烤著實競爭力不強，也沒什麽發展空間。現在的人氣，完全是靠他的粉絲撐起來的。
第三個原因，也是楚言最痛恨的原因，那就是平台方的肆意壓榨，讓他實在扛不住了。
平台要做活動吸引新用戶，他作為入駐店家，肯定是支持的。畢竟隻有平台的用戶多了，他們才有顧客嘛。
但是平台為了吸引顧客，用一些對商家傷害極大的措施來施以誘惑，這就讓他受不了了。
那些優惠劵，打折滿減活動，不是說不可以搞，但平台搞之前好歹通知他們一聲對吧？
結果平台悶聲不響地搞出一個個活動，用戶領到的各種折扣卷，還能滿平台通用，這就很那啥了。
也就楚言脾氣好不願意罵人，不然早就用紮個紙人詛咒死這幫孫子了。
平台既要成交金抽成，還要壓榨店家本就微薄的利潤。
要知道，楚言的店可不是什麽魚目混珠的店，他可是誠心誠意地在做生意，給出的定價也是勉強維持生活，不存在說打個五折還能有錢賺的事情。
他光是成本就占到了定價的七八成，再加上水電人工之類的花銷，本來就是賺一個辛苦錢，哪成想會鬧成這樣？
了解到楚言的難處，李師傅給他出了一個主意。
“老板，我覺得吧，咱們是不是可以把外賣上麵的定價，再提高一點，好歹讓咱們有錢可賺對吧？”
“羊肉串已經6塊一串了，再提價的話，咱們還有生意嘛。”楚言很無奈的說道。
平台上點餐的都是些什麽人？
說好聽點是時髦人士，說難聽點就是懶人。這些人對價格的敏感簡直令人發指，楚言敢保證，隻要他敢提價，平台上的生意，立馬就會遭遇滑坡危機。
一串6塊的羊肉串，用戶可能三塊錢就能買到手，但他可不會覺得自己的優惠劵跟店家有什麽關係，隻會覺得這家店的羊肉串好貴，還好有平台折扣，不然他們可不會點這麽貴的。
如果提價到10塊一串，那這群人還不得炸鍋了？
畢竟六塊一串的時候，他們用掉折扣，差不多也跟其他家的肉串價格一致，都是三塊錢左右。
可十塊錢一串，即使用了折扣，也得五六塊一串，這些用戶就會覺得楚言在坑人，還是專坑粉絲。
畢竟人家跟你賣一樣的東西，他的就隻賣3塊一串，你的怕什麽打完折都得6塊啊？
對這種想法，楚言真的沒什麽好說的。
舉個例子，同樣兩家玩具廠，一家花了幾千萬買下了知名動漫的形象授權，做了一批手辦準備去賣，因為考慮到版權的因素，定價為100塊一個。
另外一家玩具廠沒有花錢買什麽版權，uu看書 .kanshu.om 改了機器模具就開始製作這部動漫的原型手辦，材質都差不多，他們定價10塊一個。
那第一家玩具廠肯定會受到無知顧客的質疑，都是差不多的，也沒見你這手辦能說話啊，憑什麽貴了這麽多？
事實就是如此，他們不懂知識產權的重要，也不懂什麽叫正版什麽叫盜版，更不懂哪家玩具廠為了拿下授權，付出了多少成本在裏麵。他們隻知道，都是差不多的，你就平白貴了這麽多，我幹嘛要買你家的？
楚言現在麵臨的情況也是如此，他用的食材很好，幾乎都是市麵上能采購到的最優食材。基於成本的考慮，他的定價要高出同行一截。
還是那個問題，這些吃過他家肉串的顧客，沒有那麽好的舌頭，品嚐不出這與其他家的肉串有什麽區別，隻會覺得都一樣，憑什麽你就要貴上這麽多？
步入新時代以來，這種精打細算的人越來越多，這也是為什麽那什麽粗糧手機如此受歡迎的原因。
做工更好，還有科研精神的華威手機就常常被拉出來鞭屍。
辣雞麒麟970，加了gt技術又怎樣？還不是玩遊戲不行？芯片這麽差的手機，也好意思賣四五千，粗糧真良心，驍龍845賣這點錢，mua！真香！
同樣的一群人，忽視了華威數十個研發基地和實驗室的存在，忽視了華威手機的做工，忽視了四五千裏那小小的一行字：
“支持ip67級防塵防水，杜比環繞音效，ai智能寒武紀芯片……”
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楚言現在麵臨的情況也是如此，他用的食材很好，幾乎都是市麵上能采購到的最優食材。基於成本的考慮，他的定價要高出同行一截。
還是那個問題，這些吃過他家肉串的顧客，沒有那麽好的舌頭，品嚐不出這與其他家的肉串有什麽區別，隻會覺得都一樣，憑什麽你就要貴上這麽多？
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