當說到這次研討會，楊振興十分聰明的打起了太極。
任憑幾位老師傅如何明裏暗裏的提出讓他多發言，未來擔任重要角色，楊振興就是不接茬。
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滑不溜秋的，讓老師傅們那叫一個氣啊！
其實楊振興選擇這個態度，也有他的考量在裏麵。
他知道老師傅們是為了他考慮，希望他能通過這件事，徹底確立自己在川菜裏的地位和影響。
真正成為多數人認可的川菜嫡係傳人。
但現在事情到底是一個什麽樣的走勢，具體究竟是什麽情況，他一概不知。
誰也猜不到川府這邊政府和烹協到底有什麽計劃。
在事情還沒有真相大白，官方的意思沒有顯露出來，隨便說錯一句話，就會出大問題。
開研討會，說是聽取各方意見。
實際上官方之所以開研討會，那是私下裏已經確定了大體方案後，才會開的。
與其說走個形式，不如說聽一聽大家意見，覺得有不錯的，可以拿來充實完善他們的計劃。
現在就跳出來扛旗的話，很大概率會直接跳進坑裏。
還不如等官方政策正式宣布以後，再計劃自己該如何參與進去，並在其中占據舉足輕重的位置。
但事與願違。
楊振興不願意過早的摻和進去，但有些人卻不打算放過他。
研討會召開當天，等該講話的領導們講完，宣傳部參與會議的一位主任，突然點了他的名字。
“之前楊師傅發現了我們之前在川菜發展和推廣上的錯誤，下麵讓我們有請楊師傅說一說他的建議。”
楊振興聽到領導點他名字，直接愣住了。
因為會議安排上並沒有寫會有這一部分安排。
但是看到主持人和其他坐在台上的領導都沒有反應，他知道自己還是被惦記上了。
看其他人的反應，分明是他們私下裏商量好的，不知道心裏打著什麽算盤。
“那個人是之前調走的宣傳部長提拔上來的，等會兒你就說些官話空話，不要被抓住話柄！”
白師傅捂著嘴，輕聲快速提醒了楊振興一句。
楊振興這才恍然大悟，知道為什麽對方會發難了。
原來除了之前自己做的事情，讓領導們心裏出現了疙瘩之外，居然還有曾經定下現在錯誤發展計劃的領導的手下。
接過主持人的話筒，楊振興站在台上，看著下麵表情各異的參會人員，深深吸了口氣。
“我認為川菜未來的發展，可以用幾個字來闡述，那就是傳承、創新、融合、兼顧。
傳承不言而喻，指的是把老的川菜菜譜繼續傳承下去，恢複快要失傳和已經失傳的老菜譜，這是川菜發展的根本，是基礎。
如果沒有老川菜，那就沒有根基，更不要談發展了。”
“說到創新，前麵幾年，川菜在這方麵做的很好，雖然強調麻辣，但陸續湧現了許多以麻辣為口味的新菜，大大豐富了味型菜譜。
接下來要做的是，除了麻辣味型以外，其他味型也要向此看齊，創新出更多豐富的新菜譜。”
“融合這一方麵，也是這些年來做的很好的部分。
不管是下河幫、小河幫，還是上河幫，完全互通有無，讓原來隻能在當地品嚐到的獨有特色，現在在其他地方也能輕易吃到。
而且融合也帶來了許多創新菜的出現，最突出的例子當屬水煮菜。
現在已經從原來的水煮牛肉、水煮魚等有限的幾個菜譜，發展到了眼下幾十道菜組成的誰水煮係列，極大的豐富了水煮菜的內容。”
“最後一點兼顧，我認為是在前麵三點之外，各個地方也不要丟掉自己原本的特色。
在繼承融合創新的同時，也要繼續深入發展各自的菜係，挖掘出更多有本地特色的菜譜。
隻有自身不斷發展，同時融合其他川菜地方菜係，借鑒國內其他省市的菜係特點，才能讓川菜有更好更長遠的發展。
我想說的就是這些，謝謝大家！”
說完，楊振興鞠躬下台，現場則為他的發言送上了熱烈的掌聲。
至於台上的領導，有不少都對他露出了讚許的表情，隻是那位主任和少數幾個人，黑著臉十分不情願的附和著鼓掌。
看樣子沒能坑到楊振興，還讓他說出了如此精彩的講話，讓他們很不高興。
坐回到位置上，旁邊的白師傅悄聲問道：“你不是說看看情況再作考慮嗎？怎麽突然改變主意了？”
楊振興也輕聲回答道：“就是看那幾個領導不爽，不露點兒本事，他們還真以為我好欺負的。”
“你啊你啊！”
白師傅笑著搖了搖頭，說道：“虧我之前還誇你變穩重了，不過你做的對，是該讓一些人知道咱們不是好欺負的！
之前我們幾個老漢，為了川菜奔走的時候，可沒少看一些人臉色！”
說完，他感慨道：“師哥最後收了個好徒弟啊！
我本來還擔心他把嫡係傳人的擔子交到你身上有些不妥，但現在看來完全是我瞎操心了，師哥的能力和眼光，永遠都比我強。
曾經你師爺對我們倆的評價沒有錯，我的確比不上你師父！”
本來楊振興還想安慰兩句，但發現自己似乎不適合這時候出言安慰。
畢竟這是牽扯到他師父這輩，還有自己師爺那裏，遠不是他一個小輩隨便說話的。
於是他默不作聲，隻當做自己沒聽清剛才師叔說的話。
有楊振興精彩的發言在前，後麵幾位川菜大師的發言都顯得遜色和公式很多。
看樣子和楊振興一開始打著同一個主意的人不在少數。
大家都不想早早的發表自己真實的想法，隻等著官方政策水落石出後再計較。
在這種氣氛下，研討會最後總算結束。
幾位領導先離場時，路過楊振興這邊，都對他點了點頭，或是站住簡單鼓勵表揚了兩句。
等他跟著自己師叔離場時，許多原本就認識的川菜大師，也紛紛過來和他打招呼，邀請他有時間去坐坐。
但一些跟他差不多歲數的參會廚師，就沒有這麽友善了。
他們應該對同樣年紀，卻有如此表現的楊振興，感到嫉妒和不服。
任憑幾位老師傅如何明裏暗裏的提出讓他多發言，未來擔任重要角色，楊振興就是不接茬。
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滑不溜秋的，讓老師傅們那叫一個氣啊！
其實楊振興選擇這個態度，也有他的考量在裏麵。
他知道老師傅們是為了他考慮，希望他能通過這件事，徹底確立自己在川菜裏的地位和影響。
真正成為多數人認可的川菜嫡係傳人。
但現在事情到底是一個什麽樣的走勢，具體究竟是什麽情況，他一概不知。
誰也猜不到川府這邊政府和烹協到底有什麽計劃。
在事情還沒有真相大白，官方的意思沒有顯露出來，隨便說錯一句話，就會出大問題。
開研討會，說是聽取各方意見。
實際上官方之所以開研討會，那是私下裏已經確定了大體方案後，才會開的。
與其說走個形式，不如說聽一聽大家意見，覺得有不錯的，可以拿來充實完善他們的計劃。
現在就跳出來扛旗的話，很大概率會直接跳進坑裏。
還不如等官方政策正式宣布以後，再計劃自己該如何參與進去，並在其中占據舉足輕重的位置。
但事與願違。
楊振興不願意過早的摻和進去，但有些人卻不打算放過他。
研討會召開當天，等該講話的領導們講完，宣傳部參與會議的一位主任，突然點了他的名字。
“之前楊師傅發現了我們之前在川菜發展和推廣上的錯誤，下麵讓我們有請楊師傅說一說他的建議。”
楊振興聽到領導點他名字，直接愣住了。
因為會議安排上並沒有寫會有這一部分安排。
但是看到主持人和其他坐在台上的領導都沒有反應，他知道自己還是被惦記上了。
看其他人的反應，分明是他們私下裏商量好的，不知道心裏打著什麽算盤。
“那個人是之前調走的宣傳部長提拔上來的，等會兒你就說些官話空話，不要被抓住話柄！”
白師傅捂著嘴，輕聲快速提醒了楊振興一句。
楊振興這才恍然大悟，知道為什麽對方會發難了。
原來除了之前自己做的事情，讓領導們心裏出現了疙瘩之外，居然還有曾經定下現在錯誤發展計劃的領導的手下。
接過主持人的話筒，楊振興站在台上，看著下麵表情各異的參會人員，深深吸了口氣。
“我認為川菜未來的發展，可以用幾個字來闡述，那就是傳承、創新、融合、兼顧。
傳承不言而喻，指的是把老的川菜菜譜繼續傳承下去，恢複快要失傳和已經失傳的老菜譜，這是川菜發展的根本，是基礎。
如果沒有老川菜，那就沒有根基，更不要談發展了。”
“說到創新，前麵幾年，川菜在這方麵做的很好，雖然強調麻辣，但陸續湧現了許多以麻辣為口味的新菜，大大豐富了味型菜譜。
接下來要做的是，除了麻辣味型以外，其他味型也要向此看齊，創新出更多豐富的新菜譜。”
“融合這一方麵，也是這些年來做的很好的部分。
不管是下河幫、小河幫，還是上河幫，完全互通有無，讓原來隻能在當地品嚐到的獨有特色，現在在其他地方也能輕易吃到。
而且融合也帶來了許多創新菜的出現，最突出的例子當屬水煮菜。
現在已經從原來的水煮牛肉、水煮魚等有限的幾個菜譜，發展到了眼下幾十道菜組成的誰水煮係列，極大的豐富了水煮菜的內容。”
“最後一點兼顧，我認為是在前麵三點之外，各個地方也不要丟掉自己原本的特色。
在繼承融合創新的同時，也要繼續深入發展各自的菜係，挖掘出更多有本地特色的菜譜。
隻有自身不斷發展，同時融合其他川菜地方菜係，借鑒國內其他省市的菜係特點，才能讓川菜有更好更長遠的發展。
我想說的就是這些，謝謝大家！”
說完，楊振興鞠躬下台，現場則為他的發言送上了熱烈的掌聲。
至於台上的領導，有不少都對他露出了讚許的表情，隻是那位主任和少數幾個人，黑著臉十分不情願的附和著鼓掌。
看樣子沒能坑到楊振興，還讓他說出了如此精彩的講話，讓他們很不高興。
坐回到位置上，旁邊的白師傅悄聲問道：“你不是說看看情況再作考慮嗎？怎麽突然改變主意了？”
楊振興也輕聲回答道：“就是看那幾個領導不爽，不露點兒本事，他們還真以為我好欺負的。”
“你啊你啊！”
白師傅笑著搖了搖頭，說道：“虧我之前還誇你變穩重了，不過你做的對，是該讓一些人知道咱們不是好欺負的！
之前我們幾個老漢，為了川菜奔走的時候，可沒少看一些人臉色！”
說完，他感慨道：“師哥最後收了個好徒弟啊！
我本來還擔心他把嫡係傳人的擔子交到你身上有些不妥，但現在看來完全是我瞎操心了，師哥的能力和眼光，永遠都比我強。
曾經你師爺對我們倆的評價沒有錯，我的確比不上你師父！”
本來楊振興還想安慰兩句，但發現自己似乎不適合這時候出言安慰。
畢竟這是牽扯到他師父這輩，還有自己師爺那裏，遠不是他一個小輩隨便說話的。
於是他默不作聲，隻當做自己沒聽清剛才師叔說的話。
有楊振興精彩的發言在前，後麵幾位川菜大師的發言都顯得遜色和公式很多。
看樣子和楊振興一開始打著同一個主意的人不在少數。
大家都不想早早的發表自己真實的想法，隻等著官方政策水落石出後再計較。
在這種氣氛下，研討會最後總算結束。
幾位領導先離場時，路過楊振興這邊，都對他點了點頭，或是站住簡單鼓勵表揚了兩句。
等他跟著自己師叔離場時，許多原本就認識的川菜大師，也紛紛過來和他打招呼，邀請他有時間去坐坐。
但一些跟他差不多歲數的參會廚師，就沒有這麽友善了。
他們應該對同樣年紀，卻有如此表現的楊振興，感到嫉妒和不服。