王明生接過菜譜仔細的看了一眼，然後按照吩咐跑去根據上麵的內容拿材料。
主料使用的魚肉，楊振興把原來的草魚換成了肉厚刺少的鱈魚。
配料方麵，原本的小油菜、黃瓜，被芒果和火腿替代。
至於炸粉，楊振興選擇的是糯米糊，同時為了固定魚肉和配料，還用了可食用威化紙。
製作方麵也跟王明生剛才選擇的不同。
他沒有把魚片片成片，再包裹住配料，而是和配料一起全都切成條，再用威化紙包起來。
走在路上，王明生迅速把菜譜看了幾遍記在心裏。
雖然不知道做出來的味道如何，但是他隻能承認，自己距離師父楊振興，還有很大一段距離。
拿回材料，按照修改過的菜譜把菜做出來。
楊振興品嚐了一下，說道：“馬馬虎虎，你倆再過來嚐嚐。”
王明生和吳立俊品嚐過修改後的菜，不由自主的都低下了頭。
很明顯，他們倆知道了差距。
看到倆人這個樣子，楊振興氣不打一處來，教育道：“抬起頭來！讓你們嚐嚐看，是讓你們記住前後的對比。
然後動腦子想想為嘛會變成這樣，下次再研究新菜的時候，能有哪些地方可以借鑒利用！
我做這些是讓你們學習經驗，不是讓你們倆在這兒唉聲歎氣的！
這點兒打擊都受不了，不能從失敗中總結經驗教訓，永遠都別想著再進一步！”
好好敲打了兩個徒弟，讓他們的精神緊張起來。
楊振興接下來開始給他們修改菜譜，設計參賽作品。
雖然距離總決賽開始還有不少時間，到明年四月份才會比賽。
但是仔細算下來的話，其實他們的時間不足以一道一道菜慢悠悠的去設計。
畢竟平時練習的過程中，還需要不斷的修改和調整菜譜搭配，裝菜的盤子碗的，也需要選擇。
還得另外花時間尋找適合兩人三道菜的通用高湯。
前麵也說了，現在兩個人可沒有楊振興的水平，使用鮮味不足的毛湯，就能做出最高水平的菜肴。
更何況平時練習之餘，還得留出休息的時間。
不說個人都有私事需要去處理，王明生還得時不時回崇文門分店上班。
吳立俊也有工作，楊振興早就把公司的菜品研究小組交給他來負責。
這一塊的工作不能停下來，吳立俊得一直負責起來。
“這幾天我先帶著你倆，把初稿定下來，接下來再一邊兒練習，一邊兒發現問題後，進一步調整修改。”
大致定下日程安排計劃，楊振興又拿來那幾份菜譜，按照腦子裏的想法逐一開始修改。
“果蔬魚卷兒就先這樣兒，回頭再討論著改良。
香芋鰱魚頭這道菜沒太大問題，我又增加了幾種輔料，豐富了一下味道和口感。
翡翠蹄筋兒也一樣，但是用筍子的話，顏色不夠青亮兒，我建議你改用萵苣，這樣顏色更亮一些。”
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說完王明生的三道菜，楊振興接著說起了吳立俊的菜譜。
“豉香基圍蝦想法不錯，但食材太單一了，我的建議是可以再加上魷魚卷兒、蟹肉條兒、魚肉等其他海鮮形成組合搭配。
五珍魚餃兒太普通了，還是尋常餃子的範疇，直接用魚片兒代替餃子皮兒，把內餡兒炒熟後鑲在裏頭。
也不用下水煮或者上鍋蒸，直接用油炸，打破傳統做餃子的思維。”
指點完兩道菜，楊振興抬頭問道：“黃油焗雞片兒這次不建議用，原因我剛已經講過了。
剩下這一道菜，是我來幫你設計，還是你自個兒再準備一道，回頭我再看著修改？”
對於自己師父的尊重，吳立俊很感激，剛才心裏的那點遺憾也消失不見。
他考慮了一下，看著楊振興的臉色，小心翼翼的回答道：“師父，我想自己再準備一道，回頭請您過過眼。”
楊振興沒有不高興，爽快的答應道：“行，那就按你的意思來，回頭拿給我看看，有不合適的地方我再給你修改。”
“謝謝師父，給您添麻煩了！”
楊振興擺擺手，隨意的說道：“這都是我當師父應該做的，不過這種事兒下次說不定就沒有了。
畢竟比賽是你倆自個兒的事兒，應該學著自個兒處理。
我能幫你們的地方也有限，以後事兒多了，也不可能每回兒都有時間幫忙。”
頓了頓，楊振興看著倆人教育道：“你倆年歲也不小了，尤其是明生，就比我小兩三歲，跟你們其他幾個師弟，要更年長一些。
你們也到了該收徒弟的年紀，說不定過兩年徒弟比我都多。
所以你們得緊張起來，把自己廚藝提的高兒高兒的，好以後能夠教導你們自個兒的徒弟。
總不能你們的徒弟遇到嘛事兒你們解決不了，還得我每回兒出手幫忙吧？”
倆人聞言立刻板起身子。
王明生先說道：“師父，我可沒有收徒弟的打算，您剛都說了，我現在還差的遠呢，哪兒有資格收徒弟？”
吳立俊也趕忙說道：“是啊師父，師哥都沒那意思，我這個後進門兒的就更別提了。
我開始收徒弟，還不知道要等到什麽時候呢！”
“嘿，你們倆就不能有點兒上進心？”
楊振興瞪了一眼，裝作生氣的說道：“我這還等著當師爺呢，不緊不慢的，我嘛時候才能如願？”
倆人撓著腦袋傻笑，楊振興也懶得繼續說下去。
他剛才說這些話，不過是想激勵倆人繼續努力，甚至比之前更努力，早點到達能收徒弟的實力和水平。
自己徒弟也能開門收徒，他這個當師父的肯定願意早一天見到。
“行了，該弄的也弄吧的差不多了，一會兒你倆先列個食材單子給王儒，讓他這段日子每天幫你們把需要用到的材料都提前準備好。
練習的時候再發現不合適，或者又更好選擇的話，屆時候再調整。
現在先把單子列出來，看看這裏今兒有多少材料，就先拿來多練習幾遍。
等明兒開始，就要不停的練習了，你們都做好準備。”
主料使用的魚肉，楊振興把原來的草魚換成了肉厚刺少的鱈魚。
配料方麵，原本的小油菜、黃瓜，被芒果和火腿替代。
至於炸粉，楊振興選擇的是糯米糊，同時為了固定魚肉和配料，還用了可食用威化紙。
製作方麵也跟王明生剛才選擇的不同。
他沒有把魚片片成片，再包裹住配料，而是和配料一起全都切成條，再用威化紙包起來。
走在路上，王明生迅速把菜譜看了幾遍記在心裏。
雖然不知道做出來的味道如何，但是他隻能承認，自己距離師父楊振興，還有很大一段距離。
拿回材料，按照修改過的菜譜把菜做出來。
楊振興品嚐了一下，說道：“馬馬虎虎，你倆再過來嚐嚐。”
王明生和吳立俊品嚐過修改後的菜，不由自主的都低下了頭。
很明顯，他們倆知道了差距。
看到倆人這個樣子，楊振興氣不打一處來，教育道：“抬起頭來！讓你們嚐嚐看，是讓你們記住前後的對比。
然後動腦子想想為嘛會變成這樣，下次再研究新菜的時候，能有哪些地方可以借鑒利用！
我做這些是讓你們學習經驗，不是讓你們倆在這兒唉聲歎氣的！
這點兒打擊都受不了，不能從失敗中總結經驗教訓，永遠都別想著再進一步！”
好好敲打了兩個徒弟，讓他們的精神緊張起來。
楊振興接下來開始給他們修改菜譜，設計參賽作品。
雖然距離總決賽開始還有不少時間，到明年四月份才會比賽。
但是仔細算下來的話，其實他們的時間不足以一道一道菜慢悠悠的去設計。
畢竟平時練習的過程中，還需要不斷的修改和調整菜譜搭配，裝菜的盤子碗的，也需要選擇。
還得另外花時間尋找適合兩人三道菜的通用高湯。
前麵也說了，現在兩個人可沒有楊振興的水平，使用鮮味不足的毛湯，就能做出最高水平的菜肴。
更何況平時練習之餘，還得留出休息的時間。
不說個人都有私事需要去處理，王明生還得時不時回崇文門分店上班。
吳立俊也有工作，楊振興早就把公司的菜品研究小組交給他來負責。
這一塊的工作不能停下來，吳立俊得一直負責起來。
“這幾天我先帶著你倆，把初稿定下來，接下來再一邊兒練習，一邊兒發現問題後，進一步調整修改。”
大致定下日程安排計劃，楊振興又拿來那幾份菜譜，按照腦子裏的想法逐一開始修改。
“果蔬魚卷兒就先這樣兒，回頭再討論著改良。
香芋鰱魚頭這道菜沒太大問題，我又增加了幾種輔料，豐富了一下味道和口感。
翡翠蹄筋兒也一樣，但是用筍子的話，顏色不夠青亮兒，我建議你改用萵苣，這樣顏色更亮一些。”
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說完王明生的三道菜，楊振興接著說起了吳立俊的菜譜。
“豉香基圍蝦想法不錯，但食材太單一了，我的建議是可以再加上魷魚卷兒、蟹肉條兒、魚肉等其他海鮮形成組合搭配。
五珍魚餃兒太普通了，還是尋常餃子的範疇，直接用魚片兒代替餃子皮兒，把內餡兒炒熟後鑲在裏頭。
也不用下水煮或者上鍋蒸，直接用油炸，打破傳統做餃子的思維。”
指點完兩道菜，楊振興抬頭問道：“黃油焗雞片兒這次不建議用，原因我剛已經講過了。
剩下這一道菜，是我來幫你設計，還是你自個兒再準備一道，回頭我再看著修改？”
對於自己師父的尊重，吳立俊很感激，剛才心裏的那點遺憾也消失不見。
他考慮了一下，看著楊振興的臉色，小心翼翼的回答道：“師父，我想自己再準備一道，回頭請您過過眼。”
楊振興沒有不高興，爽快的答應道：“行，那就按你的意思來，回頭拿給我看看，有不合適的地方我再給你修改。”
“謝謝師父，給您添麻煩了！”
楊振興擺擺手，隨意的說道：“這都是我當師父應該做的，不過這種事兒下次說不定就沒有了。
畢竟比賽是你倆自個兒的事兒，應該學著自個兒處理。
我能幫你們的地方也有限，以後事兒多了，也不可能每回兒都有時間幫忙。”
頓了頓，楊振興看著倆人教育道：“你倆年歲也不小了，尤其是明生，就比我小兩三歲，跟你們其他幾個師弟，要更年長一些。
你們也到了該收徒弟的年紀，說不定過兩年徒弟比我都多。
所以你們得緊張起來，把自己廚藝提的高兒高兒的，好以後能夠教導你們自個兒的徒弟。
總不能你們的徒弟遇到嘛事兒你們解決不了，還得我每回兒出手幫忙吧？”
倆人聞言立刻板起身子。
王明生先說道：“師父，我可沒有收徒弟的打算，您剛都說了，我現在還差的遠呢，哪兒有資格收徒弟？”
吳立俊也趕忙說道：“是啊師父，師哥都沒那意思，我這個後進門兒的就更別提了。
我開始收徒弟，還不知道要等到什麽時候呢！”
“嘿，你們倆就不能有點兒上進心？”
楊振興瞪了一眼，裝作生氣的說道：“我這還等著當師爺呢，不緊不慢的，我嘛時候才能如願？”
倆人撓著腦袋傻笑，楊振興也懶得繼續說下去。
他剛才說這些話，不過是想激勵倆人繼續努力，甚至比之前更努力，早點到達能收徒弟的實力和水平。
自己徒弟也能開門收徒，他這個當師父的肯定願意早一天見到。
“行了，該弄的也弄吧的差不多了，一會兒你倆先列個食材單子給王儒，讓他這段日子每天幫你們把需要用到的材料都提前準備好。
練習的時候再發現不合適，或者又更好選擇的話，屆時候再調整。
現在先把單子列出來，看看這裏今兒有多少材料，就先拿來多練習幾遍。
等明兒開始，就要不停的練習了，你們都做好準備。”