利用兩天休息時間，楊振興拍了大概夠播放兩個月的《街頭美食王》，便立刻投入到菜品練習當中。
節目最近因為觀眾們逐漸習慣並接受了新的風格，收視率比一開始有一定提升。
雖然還沒有達到預期的目標，但楊振興和節目組都十分樂觀，相信這隻是時間問題。
現在上升的收視率不就是很明顯的征兆嗎？
而且七月份的京城天氣，跟九月份沒有多大差別。
現在拍了，兩個月後播出，觀眾們也不會感到任何違和感。
這也是沒辦法的事情，畢竟現在楊振興的確任務太多，沒時間隔上十天半個月的跑去拍一次節目。
跟前一陣一樣，高會長專門拜托了胡師傅等幾位專家幫忙指導一下楊振興。
大師傅們也都欣然答應下來，每天工作之餘會抽出一部分休息時間對楊振興的菜品進行進一步改良。
在專家組的幫助下，隊伍裏的六個人開始了日複一日循環往複的練習。
每天睜開眼就站在炒灶前，中午會針對每個人分別開一次小會，指出上午練習的問題，討論改進的方法，並安排下午的內容。
晚上還會開一次所有人都參加的例會，對今天的進度進行分析，研究明天的工作內容。
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楊振興一如既往的，在忙完國家隊的菜品練習後，九點十點的便開始個人賽菜品的練習。
相對之前確定菜單菜譜的階段，練習階段，他變得輕鬆許多。
因為個人賽說到底，拿來參賽的就隻有十二三道菜。
其中還有他本來就研發出來的創新菜，早已經過了最初階段，直接從最後拿出成品階段開始練習。
無意間幫他節省了大量練習時間。
也就是食品雕刻的作品，雖然隻需要準備一個，但花費的時間卻不少，比練習熱菜和麵點的時間更長。
不過楊振興並沒有因此放鬆自己的要求。
在胡師傅等專家幫他完善菜品的同時，隻要有時間，他一定會虛心請教專家們許多技術方麵的問題。
比如說除了一般容易掛糊的改刀方式，還有哪些加工辦法可以讓食材容易掛糊。
再比如怎樣改刀加工，既可以讓食材更容易熟，盛出來後還能起到擺盤裝飾效果等等。
當然，他詢問的問題，出發點並不是從傳統中餐出發。
而是從他自己研發的創新菜思路出發去詢問。
楊振興的創新菜，熟悉的人一定清楚，基本都是中餐的風格，西餐的擺盤，既可以大盤大碗，也可以單獨分餐。
所以一直以來，他就對食材加工形狀和最後擺盤效果進行研究。
傳統中餐裏，是有一些經驗可以借鑒，但能借鑒的地方不是很多。
原因大家都清楚，很多中餐的擺盤都輔以食雕進行裝飾，或是作為器皿，或是作為擺件。
西餐裝飾倒是簡潔明了，但大多一碟裏隻有邊邊角角的一丁點，會留出大量的留白。
然後在留白的地方撒點東西，或者淋上幾道醬汁。
雖然很藝術，但缺少了楊振興希望的華夏元素。
如何在兩者中間保持平衡，找出一條兼容並濟的路子，是困擾他很長時間的難題。
更多的時候，楊振興都選擇了從霓虹那邊學到的方式進行擺盤。
用大量的花朵枝葉作為裝飾，也從器皿或者托盤的方向下了一番苦工。
現在好不容易能有幾位專家單獨對他進行指導，楊振興肯定要好好把握住這次機會，請教更多問題，將困擾自己很久的難題解決掉。
一起相處了兩個多月的五名隊員，還有其他工作人員，在看到楊振興居然還跟前幾個月一樣如此努力。
每天盡心盡力的忙完國家隊的準備工作，天天晚上又會準備要參加個人賽的菜品準備。
一忙就十多個小時，一直到大半夜才結束。
每個人的心裏對他的印象和評價都大為改觀，態度也一百八十度的改變。
原本他們最開始的時候，知道了楊振興居然在作為國家隊領隊的同時，執意要報名參加個人賽的三個項目。
雖然不清楚是怎麽讓中烹協的領導點頭答應了這個要求。
但心裏麵其實對楊振興的評價非常差。
在他們看來，能作為國家隊的隊員去參加如此重要的洲際比賽，已經是一件十分光榮的事情。
看比賽項目的要求那麽嚴格，要製作的菜品又那麽多。
不好好的集中起來，把所有精力全都放在國家隊的比賽上，非得搞花樣，再去報名其他項目。
他們都認為楊振興要麽嘩眾取寵，要麽把個人利益淩駕在集體利益之上，根本就不在乎國家隊的比賽。
不管是哪一種想法，這次國家隊的比賽，楊振興一定不會完全投入，肯定會對最後的結果造成不好的影響。
本來幾個隊員通過各自的關係，跟上麵反映過問題，也表達過自己的不滿。
可得到‘專心準備好自己的工作，其他的事情不需要多管’的答複後，說實話他們每個人心都涼了半截。
入選國家隊這種事情，估計他們一輩子也就這一次。
結果因為楊振興一己私欲，導致最後拿不到好的成績，換誰心裏都十分生氣。
但是難得的機會，他們又不想放棄，最後隻能冷眼旁邊，看楊振興到底如何折騰。
他們就按照上麵答複的那樣，做好自己的事情，問心無愧就好。
等比賽完再想辦法專心對付給他們造成損失的楊振興。
現在在看到楊振興兩個月多每天持之以恒的認真和努力的工作態度，他們心裏隻剩下了敬佩。
原來人家在兼顧國家隊比賽的同時，希望報名參加個人賽，並不是他們所想的那樣。
而是人家的確真的比他們更珍惜這一次難得的洲際大賽機會。
希望不留下遺憾的拿到所有可以拿到手的獎杯，不給自己留下遺憾。
除了個人自信和實力的展現，更多的還是楊振興擁有那種持之以恒的毅力和堅持。
換位思考。
如果讓其他幾名隊員像楊振興這樣拚命，他們自問自己能做到，但做不到像楊振興這樣每天堅持，一直持續這麽長時間。
他們要麽會早早放棄，要麽就會因為壓力和積累的疲勞把自己搞垮。
節目最近因為觀眾們逐漸習慣並接受了新的風格，收視率比一開始有一定提升。
雖然還沒有達到預期的目標，但楊振興和節目組都十分樂觀，相信這隻是時間問題。
現在上升的收視率不就是很明顯的征兆嗎？
而且七月份的京城天氣，跟九月份沒有多大差別。
現在拍了，兩個月後播出，觀眾們也不會感到任何違和感。
這也是沒辦法的事情，畢竟現在楊振興的確任務太多，沒時間隔上十天半個月的跑去拍一次節目。
跟前一陣一樣，高會長專門拜托了胡師傅等幾位專家幫忙指導一下楊振興。
大師傅們也都欣然答應下來，每天工作之餘會抽出一部分休息時間對楊振興的菜品進行進一步改良。
在專家組的幫助下，隊伍裏的六個人開始了日複一日循環往複的練習。
每天睜開眼就站在炒灶前，中午會針對每個人分別開一次小會，指出上午練習的問題，討論改進的方法，並安排下午的內容。
晚上還會開一次所有人都參加的例會，對今天的進度進行分析，研究明天的工作內容。
<a href="http://m.xiaoshuting.info" id="wzsy">xiaoshuting.info</a>
楊振興一如既往的，在忙完國家隊的菜品練習後，九點十點的便開始個人賽菜品的練習。
相對之前確定菜單菜譜的階段，練習階段，他變得輕鬆許多。
因為個人賽說到底，拿來參賽的就隻有十二三道菜。
其中還有他本來就研發出來的創新菜，早已經過了最初階段，直接從最後拿出成品階段開始練習。
無意間幫他節省了大量練習時間。
也就是食品雕刻的作品，雖然隻需要準備一個，但花費的時間卻不少，比練習熱菜和麵點的時間更長。
不過楊振興並沒有因此放鬆自己的要求。
在胡師傅等專家幫他完善菜品的同時，隻要有時間，他一定會虛心請教專家們許多技術方麵的問題。
比如說除了一般容易掛糊的改刀方式，還有哪些加工辦法可以讓食材容易掛糊。
再比如怎樣改刀加工，既可以讓食材更容易熟，盛出來後還能起到擺盤裝飾效果等等。
當然，他詢問的問題，出發點並不是從傳統中餐出發。
而是從他自己研發的創新菜思路出發去詢問。
楊振興的創新菜，熟悉的人一定清楚，基本都是中餐的風格，西餐的擺盤，既可以大盤大碗，也可以單獨分餐。
所以一直以來，他就對食材加工形狀和最後擺盤效果進行研究。
傳統中餐裏，是有一些經驗可以借鑒，但能借鑒的地方不是很多。
原因大家都清楚，很多中餐的擺盤都輔以食雕進行裝飾，或是作為器皿，或是作為擺件。
西餐裝飾倒是簡潔明了，但大多一碟裏隻有邊邊角角的一丁點，會留出大量的留白。
然後在留白的地方撒點東西，或者淋上幾道醬汁。
雖然很藝術，但缺少了楊振興希望的華夏元素。
如何在兩者中間保持平衡，找出一條兼容並濟的路子，是困擾他很長時間的難題。
更多的時候，楊振興都選擇了從霓虹那邊學到的方式進行擺盤。
用大量的花朵枝葉作為裝飾，也從器皿或者托盤的方向下了一番苦工。
現在好不容易能有幾位專家單獨對他進行指導，楊振興肯定要好好把握住這次機會，請教更多問題，將困擾自己很久的難題解決掉。
一起相處了兩個多月的五名隊員，還有其他工作人員，在看到楊振興居然還跟前幾個月一樣如此努力。
每天盡心盡力的忙完國家隊的準備工作，天天晚上又會準備要參加個人賽的菜品準備。
一忙就十多個小時，一直到大半夜才結束。
每個人的心裏對他的印象和評價都大為改觀，態度也一百八十度的改變。
原本他們最開始的時候，知道了楊振興居然在作為國家隊領隊的同時，執意要報名參加個人賽的三個項目。
雖然不清楚是怎麽讓中烹協的領導點頭答應了這個要求。
但心裏麵其實對楊振興的評價非常差。
在他們看來，能作為國家隊的隊員去參加如此重要的洲際比賽，已經是一件十分光榮的事情。
看比賽項目的要求那麽嚴格，要製作的菜品又那麽多。
不好好的集中起來，把所有精力全都放在國家隊的比賽上，非得搞花樣，再去報名其他項目。
他們都認為楊振興要麽嘩眾取寵，要麽把個人利益淩駕在集體利益之上，根本就不在乎國家隊的比賽。
不管是哪一種想法，這次國家隊的比賽，楊振興一定不會完全投入，肯定會對最後的結果造成不好的影響。
本來幾個隊員通過各自的關係，跟上麵反映過問題，也表達過自己的不滿。
可得到‘專心準備好自己的工作，其他的事情不需要多管’的答複後，說實話他們每個人心都涼了半截。
入選國家隊這種事情，估計他們一輩子也就這一次。
結果因為楊振興一己私欲，導致最後拿不到好的成績，換誰心裏都十分生氣。
但是難得的機會，他們又不想放棄，最後隻能冷眼旁邊，看楊振興到底如何折騰。
他們就按照上麵答複的那樣，做好自己的事情，問心無愧就好。
等比賽完再想辦法專心對付給他們造成損失的楊振興。
現在在看到楊振興兩個月多每天持之以恒的認真和努力的工作態度，他們心裏隻剩下了敬佩。
原來人家在兼顧國家隊比賽的同時，希望報名參加個人賽，並不是他們所想的那樣。
而是人家的確真的比他們更珍惜這一次難得的洲際大賽機會。
希望不留下遺憾的拿到所有可以拿到手的獎杯，不給自己留下遺憾。
除了個人自信和實力的展現，更多的還是楊振興擁有那種持之以恒的毅力和堅持。
換位思考。
如果讓其他幾名隊員像楊振興這樣拚命，他們自問自己能做到，但做不到像楊振興這樣每天堅持，一直持續這麽長時間。
他們要麽會早早放棄，要麽就會因為壓力和積累的疲勞把自己搞垮。