在拿到許南的規劃建議方案後，楊振興並沒有第一時間立馬就把人召集起來開會。
而是在自己看過幾次之後，拿回家請爺爺楊興盛過目，詢問老人家的意思。
結果拿出來之後，出人意料的是，楊興盛並沒有像以往一樣接過來。
而是對楊振興說道：“現在店裏頭的事情不是跟你說全都交給你了嗎？這種事情你自己開會討論做決定就行。
嘛事兒都先問過我的意見，見天兒也不想著自己拿主意。
等我走了之後，再有嘛事兒你找誰問主意去？”
本來虛心詢問爺爺的意見，誰曾想到頭來反而吃了一通掛落，楊振興心裏也是無奈。
不過仔細想想，自己爺爺訓斥自己訓的也對。
如果他楊振興到現在了還不自己學著拿主意，以後遇到的事情會更多，到時候又該怎麽辦？
總不能每次公司裏有什麽決策的時候，都要去求助別人幫忙吧？
想通了這一點，楊振興也不再堅持。
招呼來劉建業，兩個人用了兩天時間仔細分析和討論了許南這份方案的可行性和有疑問的地方。
對於許南的這個建議，劉建業在看過之後可以說是拍手稱讚，認為這份建議非常好。
裏麵既有各方麵的發展，也有鞏固根基的策略，很多想法都和他不謀而合。
比如成立獨立的采購部門，專門負責各門店的采購工作。
成立監督部門，有專職人員監督考核各門店從店長到下麵員工廚師的各項工作，包括菜品質量、服務質量和衛生等方麵。
眼下公司隻有五家飯店餐廳，可能專門設立這些部門有些人員上的浪費。
但是接下來按照上麵的發展規劃，以後每個月，文泉春和新德勝兩者之間至少有一個品牌再開設一家分店。
店麵越來越多，需要管理的事情也會越來越多。
早一天把部門設立起來，趁著店麵還少的時候抓緊配合磨練，補充修改需要完善和有遺漏的地方。
等後麵店麵逐漸多起來之後，就不會出現手忙腳亂的情況，可以水到渠成的把各個事情管理好。
看到連劉建業也十分讚同這套方案，並沒有提出多少反對意見。
楊振興心裏這會兒也做出了最終決定。
把幾個還有疑問的地方記下來之後，楊振興立刻召集了現在公司裏的所有管理，集中在騾馬市店開會。
看著包間裏的眾人，楊振興突然有一種滄海桑田的感覺。
曾經熟悉的那些麵孔，現在全都消失不見。
自己爺爺、張壽海、馮興源、張居成、梁成廣、李明。
這些從文泉春第一天開業，到往後許多年間，一直活躍在管理位置上的人養老的養老，離開的離開。
隻剩下呂衛紅和楊紅兵兩個元老，還依然在店裏堅持。
就這樣，兩個人今年也快接近五十歲了，未來還能堅持幾年，誰都說不準。
取代這些老人的，都是年輕充滿活力的青年一代。
劉建業就不說了，許南今年才三十多不到四十，正是青壯時期。
後廚的廚師長程迎春，跟新提拔的周澤和楚春華也都是差不多的年紀。
再加上春天剛招聘進來的薑文海等應屆畢業生，到處都充滿了青春的力量。
待眾人坐好，楊振興開口說道：“前段時間新德勝那邊的情況相信大家夥兒都知道了。
上個月，食尚新中餐餐廳又在東城和西城分別開了兩家，一共四家分店。
為了應對競爭對手的迅猛發展，月初我再次向銀行貸了一筆款，打算用在開分店以抗衡對手發展上麵。
但是許經理考慮到其他問題後，向我提了一個不錯的建議。
現在我對於是選擇繼續以前的計劃，還是采納許經理的建議有些猶豫。
所以今兒請大家過來開個會，一起集中商議討論一下，聽取大家的想法後再做決定。”
解釋完這次會議的目的，楊振興示意坐在最下手的範興把複印好的幾份方案發給每個人。
同時說道：“大家夥手上的這份方案，就是許經理整理出來的那份意見內容。
下麵大家在看的同時，也聽一聽許經理怎麽說。”
說完，楊振興看著旁邊的許南，吩咐道：“許經理，下麵請您給在座的詳細說明一下您的這份方案吧。”
許南點點頭，剛想站起來，但看到楊振興擺手讓他坐著說話。
於是隻好坐回椅子上，看了一圈在場的所有人，開始解釋他的這份方案。
“首先，我建議在現在的管理框架上，繼續拆分細化不同的內容，組成專門的隊伍專門負責……
監督小組的成立，是為了不定時監督每家店的工作是否到位……
成立專業的培訓基地或者是培訓學校，未來可以給公司提供源源不斷的人力資源，不必再發愁用人問題……
成立工程部和維修部，方便每家店快速進行設備維修和管理，減少開店裝修和後期維護的支出……
運營部門主要管理每家分店的店長，由直接參加運營的人員組成……
現有的菜品研究小組轉成研發部門，繼續負責新產品的研發工作，把各家店頂尖的廚師力量集中起來……”
許南把方案上一連串的建議逐條進行說明和解釋，讓在座第一次看到的感到十分震撼。
這一條條的基本全是大動作，考慮到了公司的方方麵麵。
可以說以前有的部分變得更加專業和專注，以前沒有照顧到的地方也都店名出來。
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如果真要把上麵的所有內容實現，那麽文泉春餐飲公司將會迎來一場翻天地覆的變化。
把眾人的表情看在眼裏，許南神色並沒有太驕傲。
解釋完，稍微喝了口水潤了潤嗓子，他接著說道：“這些內容都是我參考之前在霓虹大型連鎖餐廳內部的布置整理出來的。
很多部門也不是說必須立馬就建立起來，要根據咱們公司的發展和規模進行階段性的建設。
比如人力資源、行政部、營銷部，眼下暫時沒有成立的必要，等年營業額達到千萬甚至上億的時候，再去考慮也不遲。
眼下最重要的，我覺得是先把采購等幾個重點部門，和自己的培訓基地建立起來。”
而是在自己看過幾次之後，拿回家請爺爺楊興盛過目，詢問老人家的意思。
結果拿出來之後，出人意料的是，楊興盛並沒有像以往一樣接過來。
而是對楊振興說道：“現在店裏頭的事情不是跟你說全都交給你了嗎？這種事情你自己開會討論做決定就行。
嘛事兒都先問過我的意見，見天兒也不想著自己拿主意。
等我走了之後，再有嘛事兒你找誰問主意去？”
本來虛心詢問爺爺的意見，誰曾想到頭來反而吃了一通掛落，楊振興心裏也是無奈。
不過仔細想想，自己爺爺訓斥自己訓的也對。
如果他楊振興到現在了還不自己學著拿主意，以後遇到的事情會更多，到時候又該怎麽辦？
總不能每次公司裏有什麽決策的時候，都要去求助別人幫忙吧？
想通了這一點，楊振興也不再堅持。
招呼來劉建業，兩個人用了兩天時間仔細分析和討論了許南這份方案的可行性和有疑問的地方。
對於許南的這個建議，劉建業在看過之後可以說是拍手稱讚，認為這份建議非常好。
裏麵既有各方麵的發展，也有鞏固根基的策略，很多想法都和他不謀而合。
比如成立獨立的采購部門，專門負責各門店的采購工作。
成立監督部門，有專職人員監督考核各門店從店長到下麵員工廚師的各項工作，包括菜品質量、服務質量和衛生等方麵。
眼下公司隻有五家飯店餐廳，可能專門設立這些部門有些人員上的浪費。
但是接下來按照上麵的發展規劃，以後每個月，文泉春和新德勝兩者之間至少有一個品牌再開設一家分店。
店麵越來越多，需要管理的事情也會越來越多。
早一天把部門設立起來，趁著店麵還少的時候抓緊配合磨練，補充修改需要完善和有遺漏的地方。
等後麵店麵逐漸多起來之後，就不會出現手忙腳亂的情況，可以水到渠成的把各個事情管理好。
看到連劉建業也十分讚同這套方案，並沒有提出多少反對意見。
楊振興心裏這會兒也做出了最終決定。
把幾個還有疑問的地方記下來之後，楊振興立刻召集了現在公司裏的所有管理，集中在騾馬市店開會。
看著包間裏的眾人，楊振興突然有一種滄海桑田的感覺。
曾經熟悉的那些麵孔，現在全都消失不見。
自己爺爺、張壽海、馮興源、張居成、梁成廣、李明。
這些從文泉春第一天開業，到往後許多年間，一直活躍在管理位置上的人養老的養老，離開的離開。
隻剩下呂衛紅和楊紅兵兩個元老，還依然在店裏堅持。
就這樣，兩個人今年也快接近五十歲了，未來還能堅持幾年，誰都說不準。
取代這些老人的，都是年輕充滿活力的青年一代。
劉建業就不說了，許南今年才三十多不到四十，正是青壯時期。
後廚的廚師長程迎春，跟新提拔的周澤和楚春華也都是差不多的年紀。
再加上春天剛招聘進來的薑文海等應屆畢業生，到處都充滿了青春的力量。
待眾人坐好，楊振興開口說道：“前段時間新德勝那邊的情況相信大家夥兒都知道了。
上個月，食尚新中餐餐廳又在東城和西城分別開了兩家，一共四家分店。
為了應對競爭對手的迅猛發展，月初我再次向銀行貸了一筆款，打算用在開分店以抗衡對手發展上麵。
但是許經理考慮到其他問題後，向我提了一個不錯的建議。
現在我對於是選擇繼續以前的計劃，還是采納許經理的建議有些猶豫。
所以今兒請大家過來開個會，一起集中商議討論一下，聽取大家的想法後再做決定。”
解釋完這次會議的目的，楊振興示意坐在最下手的範興把複印好的幾份方案發給每個人。
同時說道：“大家夥手上的這份方案，就是許經理整理出來的那份意見內容。
下麵大家在看的同時，也聽一聽許經理怎麽說。”
說完，楊振興看著旁邊的許南，吩咐道：“許經理，下麵請您給在座的詳細說明一下您的這份方案吧。”
許南點點頭，剛想站起來，但看到楊振興擺手讓他坐著說話。
於是隻好坐回椅子上，看了一圈在場的所有人，開始解釋他的這份方案。
“首先，我建議在現在的管理框架上，繼續拆分細化不同的內容，組成專門的隊伍專門負責……
監督小組的成立，是為了不定時監督每家店的工作是否到位……
成立專業的培訓基地或者是培訓學校，未來可以給公司提供源源不斷的人力資源，不必再發愁用人問題……
成立工程部和維修部，方便每家店快速進行設備維修和管理，減少開店裝修和後期維護的支出……
運營部門主要管理每家分店的店長，由直接參加運營的人員組成……
現有的菜品研究小組轉成研發部門，繼續負責新產品的研發工作，把各家店頂尖的廚師力量集中起來……”
許南把方案上一連串的建議逐條進行說明和解釋，讓在座第一次看到的感到十分震撼。
這一條條的基本全是大動作，考慮到了公司的方方麵麵。
可以說以前有的部分變得更加專業和專注，以前沒有照顧到的地方也都店名出來。
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把眾人的表情看在眼裏，許南神色並沒有太驕傲。
解釋完，稍微喝了口水潤了潤嗓子，他接著說道：“這些內容都是我參考之前在霓虹大型連鎖餐廳內部的布置整理出來的。
很多部門也不是說必須立馬就建立起來，要根據咱們公司的發展和規模進行階段性的建設。
比如人力資源、行政部、營銷部，眼下暫時沒有成立的必要，等年營業額達到千萬甚至上億的時候，再去考慮也不遲。
眼下最重要的，我覺得是先把采購等幾個重點部門，和自己的培訓基地建立起來。”