中午一直忙到快兩點，楊振興才把今天請來的最後一桌客人送走。
但是餐廳裏依然有不少客人還在吃飯，看樣子第一天生意應該差不許多。
楊興盛中午高興，跟其他人多喝了幾杯。
楊振興打電話讓劉建業開車過來把爺爺送回家，然後喊來龐龍詢問中午的情況。
“怎麽樣，中午翻台多不多？辦會員卡的客人有多少？”
龐龍拿著小本子，回答道：“基本翻台兩三次，最多的四次，客人流動很快。
可能是第一天咱們剛開業，有不少排隊的客人。
其他客人吃飯看到周圍一群人圍觀，所以吃的速度可能快了一些。
我打算回頭在店門口放一排凳子，專門提供給排隊的客人休息，也省的大家在屋裏頭排隊，其他就餐的客人不舒服。”
楊振興點點頭，對龐龍回答問題還發現問題想辦法解決十分滿意。
他順便提了一句：“凳子要擺放就放在卡座那一邊，有卡座背兒擋著，外頭也瞧不見裏麵的樣子。
要放在屏風那一邊，說不定瞄著縫兒就能瞧見裏麵的情況。”
龐龍點頭記下後，繼續回答剛才的提問：“會員卡除了楊總送出去五十張，中午一共辦了三百二十七張。
辦卡的大多數都是周圍學校學生，隻有少部分是周圍的居民。”
楊振興對此沒有感到意外。
畢竟新德勝開業前確定的麵對人群就是學生和年輕人。
那些多少有些花裏胡哨的菜，對周圍已經成家立業的成年人，吸引力不會太大。
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吩咐龐龍繼續盯好，安排服務員倒替著休息一部分，楊振興來到了後廚。
後廚裏，田文強和張超已經在安排廚師整理中午營業後的衛生。
倆人怎麽說在後廚幹了這麽多年，之前在文泉春已經是頭爐師傅，隱隱有廚師長的架勢。
這點兒工作他們還是知道該怎麽做的。
看到楊振興過來，倆人走過來說道：“前麵沒單子進來了，我倆就安排人打掃打掃衛生。”
楊振興對倆人安排自無不可。
然後掏出了自己的本子，說道：“強哥，超哥，晌午幾位老師傅嚐過咱們的菜後，又提點了略有不足的一些地方。
我想著咱仨趁著過午有時間，一起研究研究，到晚上爭取把問題完善下來。”
田文強和張超肯定沒有意見。
畢竟以後新德勝這邊楊振興交給他們倆負責，再開分店也由倆人帶出來的徒弟過去當主廚。
這意味著倆人以後就是負責多家連鎖店的廚師長。
楊振興中午請來的老師傅都是廚師界德高望重的大師。
平時別人家裏巴不得有老師傅們指點指點，可以說請都請不來。
現在老師傅們幫忙指點哪道菜哪裏還需要改進，倆人求之不得，更別提有意見了。
菜做的更好，以後生意就會更好，他們手裏的權力和賺到的錢也會更多。
這點兒田文強和張超還是能看得清楚的。
中午老師傅們提點的內容，楊振興都記在了本子上。
這會兒拿出來後，來到餐廳設置的辦公室裏，從保險櫃拿出整理好的菜譜，一一進行對照討論。
田文強和張超原來一直都跟著各自師父學習。
後來跟師父來到文泉春後，也經常受到師爺們的指點。
眼下，他們還是第一次見識到那些風雲京城的大師們的能耐。
不得不說那些老師傅到外頭能被所有人稱為大師傅，的確是有他的道理。
隻不過看著菜譜研究他們提出來的不足之處，就發現在一些細節上確實還可以再完善。
還沒動手嚐試就已經學習到了不少東西，倆人心裏是當真服氣。
再看向跟兩人討論的楊振興，心裏不由得再次泛起酸來，羨慕嫉妒的不要不要的。
他們倆一直都在文泉春，是距離楊振興最近的那一撥人。
這些年楊振興隔三差五被好幾位老師傅喊去進行指導，沒有人比他們更請清楚。
更別提楊振興拜了康輝大師和黃子雲大師兩位泰鬥級的人物。
在這麽多大師傅們多年的指點之下，楊振興的廚藝跟他們比，已經不足以用天上地下來形容了。
根本就沒法比較。
回想當年在後廚的時候，他們還跟各自師兄師弟——林誌國和梁安，笑話楊振興每天隻知道練習。
自己師父叫他們學習楊振興的努力，心裏還老大不樂意。
覺得楊振興是在演戲，最後還連累他們受苦受批評。
雖然後來倆人隨著楊振興的廚藝縮小甚至反超他們幾個人後，倆人相繼醒悟過來。
然後埋頭苦練意圖追趕。
但那時候楊振興早已經把他們甩開了一條街的距離，怎麽能追得上？
而且他們知道，正是因為楊振興多年以來堅持不懈的提高自己的廚藝，不停的練習技巧。
京城的那些老師傅們才會對他青睞有加，並且不吝指導。
後來更是名聲越傳越廣，連外省的師傅們都知道了楊振興的名字。
同樣教給了楊很行不少的東西。
他們再羨慕再嫉妒，也知道這些都是楊振興自己努力換回來的結果。
廚藝上這輩子已經無法追上，倆人早就已經死心了。
好在楊振興對他們不薄，多年來也沒因為當年幾個人一起疏遠他，仗著接手文泉春的大權給他們下絆子。
現在還重用他們，派他們過來負責楊振興一手策劃的新餐廳後廚。
田文強和張超隻圖自己能好好工作，回報楊振興的信任，同時也多賺一些身家，讓各自生活能過的更好。
君不見早就離開文泉春的林誌國和梁安混得有多慘。
剛離開那些年還能在別的館子上個炒灶，這些年早就沒了動靜，也聯係不上了。
最後一次聯係還是幾年前，那時候梁安早已經離開京城回老家謀生。
林誌國也跟倆人說自己又被老板辭退，還不知道再找一份怎樣的工作。
經過社會殘酷的打擊和折磨，林誌國和梁安無不跟他們倆訴苦，後悔當初的自大和短視。
在文泉春怎麽說還有師父和師爺們教導，去了別的地方哪個人願意好心指導廚藝？
沒人指導，廚藝得不到提高，倆人剛開始又不繼續研究鑽研。
等到一次又一次的被辭退，才發現自己廚藝已經跟不上腳步。
可這時候後悔又能怎樣？最後隻能自吞苦果。
但是餐廳裏依然有不少客人還在吃飯，看樣子第一天生意應該差不許多。
楊興盛中午高興，跟其他人多喝了幾杯。
楊振興打電話讓劉建業開車過來把爺爺送回家，然後喊來龐龍詢問中午的情況。
“怎麽樣，中午翻台多不多？辦會員卡的客人有多少？”
龐龍拿著小本子，回答道：“基本翻台兩三次，最多的四次，客人流動很快。
可能是第一天咱們剛開業，有不少排隊的客人。
其他客人吃飯看到周圍一群人圍觀，所以吃的速度可能快了一些。
我打算回頭在店門口放一排凳子，專門提供給排隊的客人休息，也省的大家在屋裏頭排隊，其他就餐的客人不舒服。”
楊振興點點頭，對龐龍回答問題還發現問題想辦法解決十分滿意。
他順便提了一句：“凳子要擺放就放在卡座那一邊，有卡座背兒擋著，外頭也瞧不見裏麵的樣子。
要放在屏風那一邊，說不定瞄著縫兒就能瞧見裏麵的情況。”
龐龍點頭記下後，繼續回答剛才的提問：“會員卡除了楊總送出去五十張，中午一共辦了三百二十七張。
辦卡的大多數都是周圍學校學生，隻有少部分是周圍的居民。”
楊振興對此沒有感到意外。
畢竟新德勝開業前確定的麵對人群就是學生和年輕人。
那些多少有些花裏胡哨的菜，對周圍已經成家立業的成年人，吸引力不會太大。
<a href="http://m.xiashuba.com" id="wzsy">xiashuba.com</a>
吩咐龐龍繼續盯好，安排服務員倒替著休息一部分，楊振興來到了後廚。
後廚裏，田文強和張超已經在安排廚師整理中午營業後的衛生。
倆人怎麽說在後廚幹了這麽多年，之前在文泉春已經是頭爐師傅，隱隱有廚師長的架勢。
這點兒工作他們還是知道該怎麽做的。
看到楊振興過來，倆人走過來說道：“前麵沒單子進來了，我倆就安排人打掃打掃衛生。”
楊振興對倆人安排自無不可。
然後掏出了自己的本子，說道：“強哥，超哥，晌午幾位老師傅嚐過咱們的菜後，又提點了略有不足的一些地方。
我想著咱仨趁著過午有時間，一起研究研究，到晚上爭取把問題完善下來。”
田文強和張超肯定沒有意見。
畢竟以後新德勝這邊楊振興交給他們倆負責，再開分店也由倆人帶出來的徒弟過去當主廚。
這意味著倆人以後就是負責多家連鎖店的廚師長。
楊振興中午請來的老師傅都是廚師界德高望重的大師。
平時別人家裏巴不得有老師傅們指點指點，可以說請都請不來。
現在老師傅們幫忙指點哪道菜哪裏還需要改進，倆人求之不得，更別提有意見了。
菜做的更好，以後生意就會更好，他們手裏的權力和賺到的錢也會更多。
這點兒田文強和張超還是能看得清楚的。
中午老師傅們提點的內容，楊振興都記在了本子上。
這會兒拿出來後，來到餐廳設置的辦公室裏，從保險櫃拿出整理好的菜譜，一一進行對照討論。
田文強和張超原來一直都跟著各自師父學習。
後來跟師父來到文泉春後，也經常受到師爺們的指點。
眼下，他們還是第一次見識到那些風雲京城的大師們的能耐。
不得不說那些老師傅到外頭能被所有人稱為大師傅，的確是有他的道理。
隻不過看著菜譜研究他們提出來的不足之處，就發現在一些細節上確實還可以再完善。
還沒動手嚐試就已經學習到了不少東西，倆人心裏是當真服氣。
再看向跟兩人討論的楊振興，心裏不由得再次泛起酸來，羨慕嫉妒的不要不要的。
他們倆一直都在文泉春，是距離楊振興最近的那一撥人。
這些年楊振興隔三差五被好幾位老師傅喊去進行指導，沒有人比他們更請清楚。
更別提楊振興拜了康輝大師和黃子雲大師兩位泰鬥級的人物。
在這麽多大師傅們多年的指點之下，楊振興的廚藝跟他們比，已經不足以用天上地下來形容了。
根本就沒法比較。
回想當年在後廚的時候，他們還跟各自師兄師弟——林誌國和梁安，笑話楊振興每天隻知道練習。
自己師父叫他們學習楊振興的努力，心裏還老大不樂意。
覺得楊振興是在演戲，最後還連累他們受苦受批評。
雖然後來倆人隨著楊振興的廚藝縮小甚至反超他們幾個人後，倆人相繼醒悟過來。
然後埋頭苦練意圖追趕。
但那時候楊振興早已經把他們甩開了一條街的距離，怎麽能追得上？
而且他們知道，正是因為楊振興多年以來堅持不懈的提高自己的廚藝，不停的練習技巧。
京城的那些老師傅們才會對他青睞有加，並且不吝指導。
後來更是名聲越傳越廣，連外省的師傅們都知道了楊振興的名字。
同樣教給了楊很行不少的東西。
他們再羨慕再嫉妒，也知道這些都是楊振興自己努力換回來的結果。
廚藝上這輩子已經無法追上，倆人早就已經死心了。
好在楊振興對他們不薄，多年來也沒因為當年幾個人一起疏遠他，仗著接手文泉春的大權給他們下絆子。
現在還重用他們，派他們過來負責楊振興一手策劃的新餐廳後廚。
田文強和張超隻圖自己能好好工作，回報楊振興的信任，同時也多賺一些身家，讓各自生活能過的更好。
君不見早就離開文泉春的林誌國和梁安混得有多慘。
剛離開那些年還能在別的館子上個炒灶，這些年早就沒了動靜，也聯係不上了。
最後一次聯係還是幾年前，那時候梁安早已經離開京城回老家謀生。
林誌國也跟倆人說自己又被老板辭退，還不知道再找一份怎樣的工作。
經過社會殘酷的打擊和折磨，林誌國和梁安無不跟他們倆訴苦，後悔當初的自大和短視。
在文泉春怎麽說還有師父和師爺們教導，去了別的地方哪個人願意好心指導廚藝？
沒人指導，廚藝得不到提高，倆人剛開始又不繼續研究鑽研。
等到一次又一次的被辭退，才發現自己廚藝已經跟不上腳步。
可這時候後悔又能怎樣？最後隻能自吞苦果。