石板路兩旁有無數商家。(.mianhuatang.info棉花糖小說網)
有小賣店、小書店、小旅店和小飯店，生意看起來實在不景氣，也許是這個時間段已經過了人流高峰期，小街看起來有幾分蕭條。
若水清楚地知道飯店的標誌，和舅舅走了一路，在人跡稀少的時候，也進過這樣街邊小飯店。
路旁有家包子鋪，這樣的家庭小作坊根本不可能雇傭外人。
若水繼續往前走，前麵有家小飯店，牌子上寫著為民小吃。
起這個名字的小飯店前幾年比比皆是，近年來日漸稀少。
透過大玻璃窗，若水看見裏麵有幾張桌子，不知道是中午吃飯的人少，還是已經收拾完。
隻有一桌客人，正在喝酒劃拳。
這時，飯店裏走出一位腰係圍裙，三十多歲中年人。胖呼呼的臉上帶著汗漬，很明顯是位廚師，在廚房炒菜熱了，來到門口乘涼。
他臉上帶著幾分憨厚的笑意，兩撇重眉無意識地擠在一起，露出幾分煩惱。
若水走到胖廚師麵前，露出迷死人不償命的笑臉。
“叔叔，你是這家飯店的廚師嗎？”
“是呀，這店也是我開的，小本經營，小姑娘你想吃點什麽？”
若水眼前一亮，既然這個店麵是胖廚師的，那事情就好辦了。
“胖叔叔，你好！”
“小姑娘，我姓龐不姓胖。”胖廚師糾正道。
若水差點笑出聲了，真是巧了，胖老板竟然姓龐，龐和胖諧音。
“我叫你胖叔叔，你就聽成龐叔叔好了！”若水彎起眉毛，甜甜地一笑。
都說伸手不打笑臉人，龐老板被小姑娘徹底擊敗了。
“行，你隨便叫！”
“是這樣的，我媽媽病了，想吃炒菜。我這裏有十元錢，想用你的鍋灶炒盤菜，可以嗎？”
這十元錢還是若水和舅舅回來的路上，她說要買點小東西，舅舅隨手遞給她。
若水當時放起來了，沒想到今天正好用上。
素菜十元錢足夠了！
胖老板瞧著麵前天真秀氣還有孝心的女孩，同情心泛濫起來。
“那麽囉嗦幹嘛？錢給我，我幫你炒菜……”
“胖叔叔，可是我媽媽就吃我炒的菜，你看……”
“這樣呀，你會炒什麽菜？”胖廚師有點狐疑。
“炒盤素菜就可以，你這裏都有什麽原料？”
“我帶你去廚房，你看想炒什麽菜……”
“謝謝胖叔叔！”若水把十元錢塞到胖老板手中，緊跟他進了廚房。
隻見廚房不大，爐灶占據了二分之一位置。廚房有兩個門，一扇門通向廳堂，另一扇門直接通到外麵，此時這扇門正敞開著。屋角放置一個整理箱，裏麵僅剩一捆小白菜和幾個土豆幾根大蔥。
若水拿起有點打蔫的小白菜。
“胖叔叔，我就用這捆小白菜炒菜……”
“行，你隨意。”
說是這樣說，麵前的女孩實在太瘦小了，胖老板可不放心把她一個人扔在廚房。
他站在門邊瞧著女孩究竟怎麽炒菜。
王若水把小白菜摘好，清洗幹淨，控水放置。然後把各種調料準備好。
胖老板瞧著小丫頭嫻熟的動作暗自心驚，看小姑娘架勢確實會炒菜。
看到一切準備就緒，胖老板進去把煤氣灶點燃，把鍋刷洗幹淨。
若水把通往外麵的門關上，在鍋裏放好底油，小白菜在鍋中爆炒了一分鍾，分解提純吸收能量。
誰都知道小白菜水汽重，如果炒老裏麵的水分盡失不說，口感綿軟。必須把火候控製的恰到好處，小白菜才會鮮嫩爽口。
都說失之以毫厘，差之以千裏，時機的掌握才是這道菜的重點。
胖廚師已經有十幾年的炒菜經驗，看見小姑娘的手法暗自佩服。
再看，炒好的白菜芳香四溢，引人食欲。
且慢，觀感不錯，不代表味道好。
一盤菜，必須色香味俱全才能稱之為美食。
此時，廳堂裏還有幾位客人在吃飯，聞到了廚房中散發出的香味，有人問在廚房門口的胖老板。
“胖老板，你做什麽好吃的，給我們來一份……”
胖廚師心說，壞了！這道菜是小姑娘炒孝敬娘親的，如果照實說，對方一定不滿。想要和小姑娘商量，卻不知道如何開口。
畢竟收了人家十元錢，現在怎麽辦？
這些人都是常來的食客，絕對得罪不起。
若水要的就是這樣的效果，至於拿回去給媽媽吃，那就是道具。道具用完，大可以扔在一邊。
替對方著想的語氣，她非常誠懇地說。
“胖叔叔，別讓你為難，把這盤菜端出去給他們吃吧？”
“那你母親怎麽辦？”胖老板感覺很不好意思。
“胖叔叔，這裏還有幾個土豆，我給母親做盤酸辣土豆絲好了。”
“行，那就謝謝大侄女了……”
胖老板從小姑娘到大侄女很快拉進了關係，看小姑娘更順眼了。堆起滿臉笑意，把小白菜端出去。
“來了，你們嚐嚐……”
幾個人品嚐起來，入口滑膩爽口，馨香從口腔流經腸胃，猶如三伏天吃冰激淩，爽到極處。
頓時風卷殘雲，一盤小白菜吃光了，幾個人吃的讚不絕口。、
胖老板萬分後悔，剛才端上來之前怎麽不品嚐一口。現在看人吃得爽，心中就像有隻小貓在抓。
胖老板和顧客寒暄了一會，果斷地把小白菜加價。
本來十元錢的菜漲到二十元，即使這樣幾個人也連說值。其中一位食客抱怨地說。
“胖子，沒想到你的廚藝這麽高，下次我們還來吃……。不過，剛才的那幾個菜水平可一般……”
“各位，這菜可不是我做的，是一位特級廚師親戚來看我，臨時客串廚師，想要再吃可不容易……”胖老板陪著笑意急忙解釋。
“那我們可不管，下次我們就要吃他炒的菜……”
食客們異口同聲地說，胖老板立即想到一個好辦法。把小姑娘拉攏住，每次她做菜的時候看清楚，把對方的手藝趁機偷學過來。
剛才一定是沒仔細看，把小姑娘炒菜的過程看漏了，否則一樣的調料，味道差異怎麽會如此大。
猛然想起小姑娘正在後廚，準備炒土豆絲，趕緊回去瞧瞧。
“你們幾位先慢用，我把廚房收拾幹淨……”胖老板交代完了，急忙回到後廚。
廚房裏，若水找到一把水果刀，慢慢削土豆皮。
削完清洗幹淨，把土豆切成細絲。
胖老板進來正好看見小姑娘在切土豆絲，已經快切完了，那刀工絕對是大師級水平，他立即看直眼了。
若水身上的靈氣比之前世差得太遠，自我感覺用刀的力度差的太遠，本著慢工出細活的原則，在慢慢切。
如果麵前不是小女孩子，胖老板一定會跪倒磕頭拜師傅。
現在隻能用驚奇的目光看著小女孩把土豆絲切好。
若水把土豆絲放到涼水裏浸泡，滴幾滴白醋，並用手不斷抓勻，這樣可以有效減少土豆中澱粉的含量。準備點番茄汁和瘦肉絲以及調料。
在鍋裏放入底油，八分熱的時候放入肉絲爆炒，把蔥薑蒜放入鍋中翻炒出味，快速把撈出的土豆絲放入鍋內。
很快土豆絲的顏色發生了變化，淋上少許醋和番茄汁，分解提純吸收能量，快速出鍋，酸辣土豆絲炒好了。
足足添加了兩份香味，甜醋辣中和起來，芳香在廚房中蔓延，很快又飄散出去。
外麵意猶未盡的幾位食客，聞到如此美味，有人好奇地探身往廚房看。
廚房裏隻有一位小姑娘在洗手，胖子在整理東西，他們奇怪地問。
“胖子，你又在做什麽好吃的，這味道簡直絕了……”
香味的來源正是鍋台上已經炒好的土豆絲，這人不由分說品嚐起來，雙眸立時亮了。
“胖子，沒想到你如此藏私，這菜我們要了……”
幾個人常來也不客氣，立即端了出去，一擁而上。
胖老板剛才小白菜沒吃到，心中相當遺憾。現在也毫不客氣地嚐了一點，入口香翠酸甜辣，各種味道合理搭配在一起，簡直絕了，一盤土豆絲轉瞬間被吃個精光。
他頓時一副苦瓜臉，走到後廚，歉意地對如水說。
“小姑娘，實在對不起，明天你再來可以嗎？我一定把蔬菜準備齊，這裏有二十元錢……”
“好吧，時間也不早了，我該回去了，明天我再來……”若水接過錢來，假裝鬱悶地走了。
走出小飯店，臉上頓時陽光燦爛。
“歐也，成功了！”
明天當然不會來，必須吊胃口，後天再來。
今天才吸收了兩盤菜的能量，還遠遠不夠，這些能量才能給外公做幾盤菜。
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路旁有家包子鋪，這樣的家庭小作坊根本不可能雇傭外人。
若水繼續往前走，前麵有家小飯店，牌子上寫著為民小吃。
起這個名字的小飯店前幾年比比皆是，近年來日漸稀少。
透過大玻璃窗，若水看見裏麵有幾張桌子，不知道是中午吃飯的人少，還是已經收拾完。
隻有一桌客人，正在喝酒劃拳。
這時，飯店裏走出一位腰係圍裙，三十多歲中年人。胖呼呼的臉上帶著汗漬，很明顯是位廚師，在廚房炒菜熱了，來到門口乘涼。
他臉上帶著幾分憨厚的笑意，兩撇重眉無意識地擠在一起，露出幾分煩惱。
若水走到胖廚師麵前，露出迷死人不償命的笑臉。
“叔叔，你是這家飯店的廚師嗎？”
“是呀，這店也是我開的，小本經營，小姑娘你想吃點什麽？”
若水眼前一亮，既然這個店麵是胖廚師的，那事情就好辦了。
“胖叔叔，你好！”
“小姑娘，我姓龐不姓胖。”胖廚師糾正道。
若水差點笑出聲了，真是巧了，胖老板竟然姓龐，龐和胖諧音。
“我叫你胖叔叔，你就聽成龐叔叔好了！”若水彎起眉毛，甜甜地一笑。
都說伸手不打笑臉人，龐老板被小姑娘徹底擊敗了。
“行，你隨便叫！”
“是這樣的，我媽媽病了，想吃炒菜。我這裏有十元錢，想用你的鍋灶炒盤菜，可以嗎？”
這十元錢還是若水和舅舅回來的路上，她說要買點小東西，舅舅隨手遞給她。
若水當時放起來了，沒想到今天正好用上。
素菜十元錢足夠了！
胖老板瞧著麵前天真秀氣還有孝心的女孩，同情心泛濫起來。
“那麽囉嗦幹嘛？錢給我，我幫你炒菜……”
“胖叔叔，可是我媽媽就吃我炒的菜，你看……”
“這樣呀，你會炒什麽菜？”胖廚師有點狐疑。
“炒盤素菜就可以，你這裏都有什麽原料？”
“我帶你去廚房，你看想炒什麽菜……”
“謝謝胖叔叔！”若水把十元錢塞到胖老板手中，緊跟他進了廚房。
隻見廚房不大，爐灶占據了二分之一位置。廚房有兩個門，一扇門通向廳堂，另一扇門直接通到外麵，此時這扇門正敞開著。屋角放置一個整理箱，裏麵僅剩一捆小白菜和幾個土豆幾根大蔥。
若水拿起有點打蔫的小白菜。
“胖叔叔，我就用這捆小白菜炒菜……”
“行，你隨意。”
說是這樣說，麵前的女孩實在太瘦小了，胖老板可不放心把她一個人扔在廚房。
他站在門邊瞧著女孩究竟怎麽炒菜。
王若水把小白菜摘好，清洗幹淨，控水放置。然後把各種調料準備好。
胖老板瞧著小丫頭嫻熟的動作暗自心驚，看小姑娘架勢確實會炒菜。
看到一切準備就緒，胖老板進去把煤氣灶點燃，把鍋刷洗幹淨。
若水把通往外麵的門關上，在鍋裏放好底油，小白菜在鍋中爆炒了一分鍾，分解提純吸收能量。
誰都知道小白菜水汽重，如果炒老裏麵的水分盡失不說，口感綿軟。必須把火候控製的恰到好處，小白菜才會鮮嫩爽口。
都說失之以毫厘，差之以千裏，時機的掌握才是這道菜的重點。
胖廚師已經有十幾年的炒菜經驗，看見小姑娘的手法暗自佩服。
再看，炒好的白菜芳香四溢，引人食欲。
且慢，觀感不錯，不代表味道好。
一盤菜，必須色香味俱全才能稱之為美食。
此時，廳堂裏還有幾位客人在吃飯，聞到了廚房中散發出的香味，有人問在廚房門口的胖老板。
“胖老板，你做什麽好吃的，給我們來一份……”
胖廚師心說，壞了！這道菜是小姑娘炒孝敬娘親的，如果照實說，對方一定不滿。想要和小姑娘商量，卻不知道如何開口。
畢竟收了人家十元錢，現在怎麽辦？
這些人都是常來的食客，絕對得罪不起。
若水要的就是這樣的效果，至於拿回去給媽媽吃，那就是道具。道具用完，大可以扔在一邊。
替對方著想的語氣，她非常誠懇地說。
“胖叔叔，別讓你為難，把這盤菜端出去給他們吃吧？”
“那你母親怎麽辦？”胖老板感覺很不好意思。
“胖叔叔，這裏還有幾個土豆，我給母親做盤酸辣土豆絲好了。”
“行，那就謝謝大侄女了……”
胖老板從小姑娘到大侄女很快拉進了關係，看小姑娘更順眼了。堆起滿臉笑意，把小白菜端出去。
“來了，你們嚐嚐……”
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胖老板和顧客寒暄了一會，果斷地把小白菜加價。
本來十元錢的菜漲到二十元，即使這樣幾個人也連說值。其中一位食客抱怨地說。
“胖子，沒想到你的廚藝這麽高，下次我們還來吃……。不過，剛才的那幾個菜水平可一般……”
“各位，這菜可不是我做的，是一位特級廚師親戚來看我，臨時客串廚師，想要再吃可不容易……”胖老板陪著笑意急忙解釋。
“那我們可不管，下次我們就要吃他炒的菜……”
食客們異口同聲地說，胖老板立即想到一個好辦法。把小姑娘拉攏住，每次她做菜的時候看清楚，把對方的手藝趁機偷學過來。
剛才一定是沒仔細看，把小姑娘炒菜的過程看漏了，否則一樣的調料，味道差異怎麽會如此大。
猛然想起小姑娘正在後廚，準備炒土豆絲，趕緊回去瞧瞧。
“你們幾位先慢用，我把廚房收拾幹淨……”胖老板交代完了，急忙回到後廚。
廚房裏，若水找到一把水果刀，慢慢削土豆皮。
削完清洗幹淨，把土豆切成細絲。
胖老板進來正好看見小姑娘在切土豆絲，已經快切完了，那刀工絕對是大師級水平，他立即看直眼了。
若水身上的靈氣比之前世差得太遠，自我感覺用刀的力度差的太遠，本著慢工出細活的原則，在慢慢切。
如果麵前不是小女孩子，胖老板一定會跪倒磕頭拜師傅。
現在隻能用驚奇的目光看著小女孩把土豆絲切好。
若水把土豆絲放到涼水裏浸泡，滴幾滴白醋，並用手不斷抓勻，這樣可以有效減少土豆中澱粉的含量。準備點番茄汁和瘦肉絲以及調料。
在鍋裏放入底油，八分熱的時候放入肉絲爆炒，把蔥薑蒜放入鍋中翻炒出味，快速把撈出的土豆絲放入鍋內。
很快土豆絲的顏色發生了變化，淋上少許醋和番茄汁，分解提純吸收能量，快速出鍋，酸辣土豆絲炒好了。
足足添加了兩份香味，甜醋辣中和起來，芳香在廚房中蔓延，很快又飄散出去。
外麵意猶未盡的幾位食客，聞到如此美味，有人好奇地探身往廚房看。
廚房裏隻有一位小姑娘在洗手，胖子在整理東西，他們奇怪地問。
“胖子，你又在做什麽好吃的，這味道簡直絕了……”
香味的來源正是鍋台上已經炒好的土豆絲，這人不由分說品嚐起來，雙眸立時亮了。
“胖子，沒想到你如此藏私，這菜我們要了……”
幾個人常來也不客氣，立即端了出去，一擁而上。
胖老板剛才小白菜沒吃到，心中相當遺憾。現在也毫不客氣地嚐了一點，入口香翠酸甜辣，各種味道合理搭配在一起，簡直絕了，一盤土豆絲轉瞬間被吃個精光。
他頓時一副苦瓜臉，走到後廚，歉意地對如水說。
“小姑娘，實在對不起，明天你再來可以嗎？我一定把蔬菜準備齊，這裏有二十元錢……”
“好吧，時間也不早了，我該回去了，明天我再來……”若水接過錢來，假裝鬱悶地走了。
走出小飯店，臉上頓時陽光燦爛。
“歐也，成功了！”
明天當然不會來，必須吊胃口，後天再來。
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