483.成都茶文化
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
走走停停，足足開了一個小時才到了目的地。
巴蜀作為天府三國，有著得天獨厚的氣候以及水文環境，千年以來都是魚米之鄉。
當然這裏可不止出產糧食，更是茶葉的重要產地。
當年絲綢之路超過7成的茶葉，都需要經過成都這裏。
俗話說得好：無茶不成都
成都是一個被水滋潤著的城市。
降雨豐富，水流豐富，飲茶豐富。
成都的茶文化無論是在文化沉澱，還是民眾基礎上，一直處在相當高的水準。
老成都上世紀40年代擁有60多萬人口。
在這60多萬人口當中，有近12萬老成都人都是名副其實的“茶客”。
大漢最早的茶館，就起源於四川。
上個世紀前期，成都有街巷516條，而茶館，就有454家。
當然，隨著發展，這454家，到如今不但沒有少，反而變得越來越多。
成都注冊在案的茶館超過3萬家，而正常營業的最少也有2萬多家。
從這誇張的數據，就能看出，成都人對茶的喜愛。
他們嗜茶如命，每年他們消耗掉的茶葉有好幾萬噸。
今天老成都人對茶葉的需求量，仍是排在全國之前十之列。
竹椅，石桌，蓋碗茶，已經構成了老成都人一套獨特的市井休閑生活文化。
李瀟出現的地方，就是一處成都的老巷，一處茶館的聚集地。
李瀟才剛下車，就能聽到遠遠傳來的喧鬧聲。
遠處七八個茶館聚集在一起。
這些茶館大部分都是露天的。
一個個黑漆漆的炭爐上，擺著一個個裝滿水的銅壺。
水房裏麵蒸氣彌漫，猶如仙境一般。
穿著已經洗得發白的背心的燒水工，拿著一個個燒好的銅壺，往保溫壺上加著水。
一些阿姨大娘拿著瓜子花生在周圍叫賣。
五顏六色的遮陽傘下，一顆顆有兩三層樓高的樹下。
一張張石桌上，擺放著亂七八糟的保溫壺，以及清一色的蓋碗茶。
石桌旁邊坐著三三兩兩的男男女女。
雖然大部分都是上了年紀的老頭老太，但其中也不乏年輕人和中年人。
有純粹隻是來喝茶的，
有一邊喝茶一邊打牌的，
有坐在樹蔭底下扇著扇子，閉目養神的，
有臉色潮紅，語氣激動和認識或者不認識的人擺著龍門陣的。
甚至還有喝著喝著茶，在旁邊跳起廣場舞的，舞劍的，跳著扇子舞的。
有吃著瓜子的，有看著報紙的。
擁擠的位置，桌與桌之間，椅子與椅子之間的間隔可能都沒辦法讓人正常通過。
但是每個人都享受著屬於自己的天地，屬於自己的樂趣。
雖然嘈雜，但卻各取其樂，互不幹擾。
直播間的觀眾，看到這一幅景象，不少人都酸了。
“我決定了，以後退休就定居成都了！”
“這簡直就是我夢想的生活，啥也不幹，每天和朋友喝茶吹牛，打打牌。”
“這日子看著就讓人羨慕，太悠閑了。”
“對於每天通勤時間就超過4個小時的我來說，這種生活我連做夢都不敢想象！”
“樓上的兄弟，別太拚了！”
“一看就知道是首都的打工人，4個小時，估計是住在隔壁省吧，辛苦了。”
··········
成都有很多著名的茶館。
人民公園的鶴鳴茶社。
錦江劇院的悅來茶館。
彭鎮的老茶館。
後子門的白果林茶館。
青羊宮的青羊茶館。
而李瀟今天要去的，隻是其中曆史較為悠久的鶴鳴茶社。
在成都上了年頭的茶館很多。
超過百年的茶館，也不少。
但大部分百年茶館都是代代相傳的小茶館，通常經營者隻有四五人。
通常是一家大小齊上陣。
家裏的老頭配茶，老母則賣著瓜子，整理桌子。
兒子燒水添水，兒媳婦則是照門迎客。
而鶴鳴茶社則有些不同。
這家茶社在100年前已經是成都六大茶園之首。
無論是規模影響力在成都，都能排在前列。
隻要是成都人即便是沒有親自來過鶴鳴茶社，也肯定聽過親戚朋友談論過它。
李瀟要過這些圍繞在鶴鳴茶社旁邊，像是眾星捧月一樣的小茶社。
入門就是古香古色的牌樓。
牌樓不算高大，隻有兩層樓高。
牌匾上銀色的鶴鳴兩字，帶著寫意的閑適。
肉眼可見，上百張茶桌幾乎座無虛席。
這裏的氣氛，比剛才七八家茶館聚集起來還要熱鬧。
不愧是能穩坐成都茶館之首的茶社，果然有幾分底蘊。
找了一圈，居然連一個空位都沒有。
李瀟有些無奈，正想找個陰涼的地方等待空位。
卻感覺肩膀被人輕輕拍了拍。
他轉頭望去，一把黑色的折扇出現在視線中。
他順著折線往下，是一個大約70多頭發已經掉光的老頭。
此時老頭一邊喝著蓋碗茶，一邊笑嘻嘻地看著他。
見李瀟轉過頭老頭收回黑色折扇，折扇向著他身邊的座位一指。
老頭輕聲開口：
“一個人？要是不介意就坐老頭子旁邊吧。”
？？？
李瀟正疑惑間，茶桌旁的其他兩人也開口邀請：
“小子你是遊客吧？鶴鳴這邊的位置可惜缺得緊，要麽就早早的來這邊占好位置。”
“對，要麽早早來，要麽就和其他人一起，大家都是這樣坐的。”
李瀟也沒有推辭。
這種拚桌的情況他小時候可沒少遇到過。
以前和舅舅一起出去喝早茶的時候，經常遇到茶樓人氣火爆的情況。
茶樓大廳通常都是使用十幾人的大圓桌。
所以，三三兩兩吃早茶的客人，通常都需要三三兩兩地公用一桌。
他臉上露出笑容，悄悄地將手上的攝像機的鏡頭按了下去，以免將同桌的三位茶客拍攝進去。
畢竟這不是每個人都願意出現在鏡頭前麵。
一開始用折扇叫住李瀟的老頭。
雖然已經年紀很大，不過眼神卻出奇的好。
他看到李瀟手上的小動作，臉上露出笑容。
“放心拍，咱們都習慣了，壓根沒人介意。”
旁邊兩人也隨之附和。
“對對對，咱們這是旅遊城市嘛，隨便拍。”
“這茶館啊，就講究一個隨心所欲，就當做是自己家就可以了！”
見三人都如此好客，李瀟也就不再推遲，一邊感謝著三人，一邊坐了下去。
巴蜀作為天府三國，有著得天獨厚的氣候以及水文環境，千年以來都是魚米之鄉。
當然這裏可不止出產糧食，更是茶葉的重要產地。
當年絲綢之路超過7成的茶葉，都需要經過成都這裏。
俗話說得好：無茶不成都
成都是一個被水滋潤著的城市。
降雨豐富，水流豐富，飲茶豐富。
成都的茶文化無論是在文化沉澱，還是民眾基礎上，一直處在相當高的水準。
老成都上世紀40年代擁有60多萬人口。
在這60多萬人口當中，有近12萬老成都人都是名副其實的“茶客”。
大漢最早的茶館，就起源於四川。
上個世紀前期，成都有街巷516條，而茶館，就有454家。
當然，隨著發展，這454家，到如今不但沒有少，反而變得越來越多。
成都注冊在案的茶館超過3萬家，而正常營業的最少也有2萬多家。
從這誇張的數據，就能看出，成都人對茶的喜愛。
他們嗜茶如命，每年他們消耗掉的茶葉有好幾萬噸。
今天老成都人對茶葉的需求量，仍是排在全國之前十之列。
竹椅，石桌，蓋碗茶，已經構成了老成都人一套獨特的市井休閑生活文化。
李瀟出現的地方，就是一處成都的老巷，一處茶館的聚集地。
李瀟才剛下車，就能聽到遠遠傳來的喧鬧聲。
遠處七八個茶館聚集在一起。
這些茶館大部分都是露天的。
一個個黑漆漆的炭爐上，擺著一個個裝滿水的銅壺。
水房裏麵蒸氣彌漫，猶如仙境一般。
穿著已經洗得發白的背心的燒水工，拿著一個個燒好的銅壺，往保溫壺上加著水。
一些阿姨大娘拿著瓜子花生在周圍叫賣。
五顏六色的遮陽傘下，一顆顆有兩三層樓高的樹下。
一張張石桌上，擺放著亂七八糟的保溫壺，以及清一色的蓋碗茶。
石桌旁邊坐著三三兩兩的男男女女。
雖然大部分都是上了年紀的老頭老太，但其中也不乏年輕人和中年人。
有純粹隻是來喝茶的，
有一邊喝茶一邊打牌的，
有坐在樹蔭底下扇著扇子，閉目養神的，
有臉色潮紅，語氣激動和認識或者不認識的人擺著龍門陣的。
甚至還有喝著喝著茶，在旁邊跳起廣場舞的，舞劍的，跳著扇子舞的。
有吃著瓜子的，有看著報紙的。
擁擠的位置，桌與桌之間，椅子與椅子之間的間隔可能都沒辦法讓人正常通過。
但是每個人都享受著屬於自己的天地，屬於自己的樂趣。
雖然嘈雜，但卻各取其樂，互不幹擾。
直播間的觀眾，看到這一幅景象，不少人都酸了。
“我決定了，以後退休就定居成都了！”
“這簡直就是我夢想的生活，啥也不幹，每天和朋友喝茶吹牛，打打牌。”
“這日子看著就讓人羨慕，太悠閑了。”
“對於每天通勤時間就超過4個小時的我來說，這種生活我連做夢都不敢想象！”
“樓上的兄弟，別太拚了！”
“一看就知道是首都的打工人，4個小時，估計是住在隔壁省吧，辛苦了。”
··········
成都有很多著名的茶館。
人民公園的鶴鳴茶社。
錦江劇院的悅來茶館。
彭鎮的老茶館。
後子門的白果林茶館。
青羊宮的青羊茶館。
而李瀟今天要去的，隻是其中曆史較為悠久的鶴鳴茶社。
在成都上了年頭的茶館很多。
超過百年的茶館，也不少。
但大部分百年茶館都是代代相傳的小茶館，通常經營者隻有四五人。
通常是一家大小齊上陣。
家裏的老頭配茶，老母則賣著瓜子，整理桌子。
兒子燒水添水，兒媳婦則是照門迎客。
而鶴鳴茶社則有些不同。
這家茶社在100年前已經是成都六大茶園之首。
無論是規模影響力在成都，都能排在前列。
隻要是成都人即便是沒有親自來過鶴鳴茶社，也肯定聽過親戚朋友談論過它。
李瀟要過這些圍繞在鶴鳴茶社旁邊，像是眾星捧月一樣的小茶社。
入門就是古香古色的牌樓。
牌樓不算高大，隻有兩層樓高。
牌匾上銀色的鶴鳴兩字，帶著寫意的閑適。
肉眼可見，上百張茶桌幾乎座無虛席。
這裏的氣氛，比剛才七八家茶館聚集起來還要熱鬧。
不愧是能穩坐成都茶館之首的茶社，果然有幾分底蘊。
找了一圈，居然連一個空位都沒有。
李瀟有些無奈，正想找個陰涼的地方等待空位。
卻感覺肩膀被人輕輕拍了拍。
他轉頭望去，一把黑色的折扇出現在視線中。
他順著折線往下，是一個大約70多頭發已經掉光的老頭。
此時老頭一邊喝著蓋碗茶，一邊笑嘻嘻地看著他。
見李瀟轉過頭老頭收回黑色折扇，折扇向著他身邊的座位一指。
老頭輕聲開口：
“一個人？要是不介意就坐老頭子旁邊吧。”
？？？
李瀟正疑惑間，茶桌旁的其他兩人也開口邀請：
“小子你是遊客吧？鶴鳴這邊的位置可惜缺得緊，要麽就早早的來這邊占好位置。”
“對，要麽早早來，要麽就和其他人一起，大家都是這樣坐的。”
李瀟也沒有推辭。
這種拚桌的情況他小時候可沒少遇到過。
以前和舅舅一起出去喝早茶的時候，經常遇到茶樓人氣火爆的情況。
茶樓大廳通常都是使用十幾人的大圓桌。
所以，三三兩兩吃早茶的客人，通常都需要三三兩兩地公用一桌。
他臉上露出笑容，悄悄地將手上的攝像機的鏡頭按了下去，以免將同桌的三位茶客拍攝進去。
畢竟這不是每個人都願意出現在鏡頭前麵。
一開始用折扇叫住李瀟的老頭。
雖然已經年紀很大，不過眼神卻出奇的好。
他看到李瀟手上的小動作，臉上露出笑容。
“放心拍，咱們都習慣了，壓根沒人介意。”
旁邊兩人也隨之附和。
“對對對，咱們這是旅遊城市嘛，隨便拍。”
“這茶館啊，就講究一個隨心所欲，就當做是自己家就可以了！”
見三人都如此好客，李瀟也就不再推遲，一邊感謝著三人，一邊坐了下去。