452.傳統五色糯米飯
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見李瀟又準備低頭吃飯。
林婉希怯怯地問道：
“為什麽對我這麽好？”
“我和你非親非故的，為什麽對我這麽好？”
“你可以寫出這樣的歌，應該很清楚這樣的歌價值該有多大。”
“為什麽要把這樣的好歌送給我唱？”
李瀟夾菜的筷子停在了半空。
“為什麽？”
他喃喃了一句，隨後笑了笑，輕描淡寫地說道：
“看到現在的你，就想起以前剛開始直播的我。”
“那時候我粉絲隻有幾千個，每次直播隻有幾十個人。”
“一個月的收入也就不到2000，其中1500是平台的保底費用。”
“一個月就隻有幾百塊的打賞。”
“我甚至一度因為成績太差，流量太低。”
“準備被平台解約。”
“但是······”
李瀟把到嘴的話，咽了回去。
畢竟，自己也是獲得係統才擺脫了當時的困境。
他長長地吐出一口氣，臉上帶上笑容：
“我很清楚，有些事情，一開始還是很難的。”
“既然，有緣遇到了，我隨手拉一把就拉了。”
“歌確實是好歌，但是卻不適合我。”
“你拿去唱就是了。”
“以後要是火了，有能力幫助別人，能順手幫一把。”
“就當作是，把人情還了。”
“這·····”
少女欲言又止。
李瀟揮了揮手：
“行了，別打擾我吃東西，等下涼了就不好吃了。”
“謝謝····”
林婉希掏出自己的手機掃碼付款了一塊錢。
“謝謝你·····”
說完，捏著手機就回到了舞台上，不過整個人顯得有些神不守舍。
輕輕搖了搖頭，沒有繼續去管對方到底有著怎樣的心理活動。
李瀟用筷子插進竹筒飯的縫隙中，將竹筒撬開。
一股青竹的香味和米飯的香味，就從竹筒的縫隙中湧出。
仔細感覺一下，甚至還能從中聞到柴火的煙熏香味。
黑、紅、黃、白、紫，五種顏色不同的糯米飯，出現在了竹筒中。
“五色糯米飯是廣西一種傳統美食。”
“壯族和布依族等少數民族是非常喜歡，在節日製作這種五色糯米飯的。”
“因為五色糯米飯本身，就寓意著五穀豐登，吉祥如意，人丁興旺。”
直播間。
“我去，這五顏六色的看著就不敢吃！”
“這怕不是用了一斤的色素才把糯米染成這樣？”
“這是在節日上用來裝飾的吧！”
···········
看到直播間數不清的疑惑，李瀟連忙解釋：
“確實加了色素，但是加的都是天然的色素。”
“當然啦，肯定會有極個別黑心的商家為了減少成本和人力成本使用工業色素或者食用色素，不過那都是少數。”
“教大家一個很簡單的辨別使用色素類型的方法。”
“那就是聞一下糯米飯裏麵有沒有其他的味道。”
“如果有那麽用的就是天然的色素。”
“如果沒有那麽用的，大概率就是工業合成的色素。”
說著李瀟把鼻子湊到糯米飯上麵，用手扇了扇風。
“沒毛病，糯米的氣味很豐富，是純天然的！”
“這五色糯米飯的製作方法其實很簡單。”
“和普通的蒸糯米飯沒有太大的區別。”
“不過在蒸飯之前需要經過醃製的步驟。”
“黑色糯米，用的染料是楓葉樹，也是最麻煩的染料。”
“楓葉采摘回來後切碎浸泡5天。”
“五天後，楓葉的汁水完全被浸泡出來，和鐵鍋反應就能變成足夠的黑色。”
“紅色糯米，用的染料紅藍草，也叫紅絲線，也有一些地方叫紅飯草。”
“煮沸之後，就能獲得紅色的汁水。”
“藍色糯米，用的染料則是紫藍草。”
“黃色糯米，用的染料則是密蒙花，或者更加常見的黃梔子。”
“使用方法同樣是煮沸後出汁。”
“白色則不需要處理，直接使用即可。”
“把糯米浸泡在不同顏色的汁水裏麵7~8個小時。”
“染色之後把汁水瀝幹，放進竹籠裏麵蒸熟就可以了。”
由於不同顏色的汁水，是使用不同的植物出汁。
所以每一種顏色的糯米吃起來的味道，口感和香味都有少許的不同。
李瀟用勺子舀起其中黑色的糯米飯。
“這黑色的糯米飯非常的香，全是楓葉的香味。”
“楓葉的香味近似於木香和茶葉香的中和味道。”
“米飯中會有一種來自楓葉的微微的苦澀味，以及微微的鹹味。”
“吃起來很特別，很清新。”
“而且楓葉還能祛濕驅寒，非常適合廣西的天氣。”
而且由於糯米十分有嚼勁，這種清新的香味越嚼越濃，讓整個口腔都變得清新起來。
將嘴裏的黑色糯米飯咽下，連整個食道都有那一股淡淡的清涼感。
接著李瀟舀起一勺黃色的糯米飯。
黃色的糯米飯，還沒吃進嘴裏麵就有一股花蜜的甜味。
顯然這裏使用的染色料是密蒙花，當地人也叫飯黃花。
從這個名字就可以知道，五色糯米飯在當地的地位。
就連花的名字，都是專門為了糯米飯而改的。
黃色的糯米飯送進嘴裏，一股淡淡的清甜感就在舌頭上蔓延。
“他這個黃色的糯米飯是甜的，甜味很淡很輕。”
“小部分是糯米本身的澱粉甜味。”
“剩下的大部分甜味，則是來自密蒙花的甜味。”
“這甜味有點像是小時候，我們摘掉花朵，用嘴巴吮吸花蕊感受到的甜味。”
“那若有若無的甜味，帶著一股花香的感覺確實很不錯。”
“吃著這黃色的糯米飯，就好像置身於花海一樣，花香撲鼻而來。”
接著李瀟接著嚐試紅色的糯米飯。
“這紅色的糯米飯是酸酸甜甜的。”
“有點像是樹莓和山楂的感覺，不過味道同樣比較淡。”
“而紅藍草本身，則有健脾開胃，利尿消食的作用。”
“小孩和老人吃了都非常好。”
接著李瀟又嚐了白色和藍色的糯米飯。
白色當然不用多說，就是普通的糯米飯。
而藍色的糯米飯入口雖然有點苦澀。
但是等飯咽下去之後，舌頭上就會湧出回甘的感覺。
味道很是特別。
林婉希怯怯地問道：
“為什麽對我這麽好？”
“我和你非親非故的，為什麽對我這麽好？”
“你可以寫出這樣的歌，應該很清楚這樣的歌價值該有多大。”
“為什麽要把這樣的好歌送給我唱？”
李瀟夾菜的筷子停在了半空。
“為什麽？”
他喃喃了一句，隨後笑了笑，輕描淡寫地說道：
“看到現在的你，就想起以前剛開始直播的我。”
“那時候我粉絲隻有幾千個，每次直播隻有幾十個人。”
“一個月的收入也就不到2000，其中1500是平台的保底費用。”
“一個月就隻有幾百塊的打賞。”
“我甚至一度因為成績太差，流量太低。”
“準備被平台解約。”
“但是······”
李瀟把到嘴的話，咽了回去。
畢竟，自己也是獲得係統才擺脫了當時的困境。
他長長地吐出一口氣，臉上帶上笑容：
“我很清楚，有些事情，一開始還是很難的。”
“既然，有緣遇到了，我隨手拉一把就拉了。”
“歌確實是好歌，但是卻不適合我。”
“你拿去唱就是了。”
“以後要是火了，有能力幫助別人，能順手幫一把。”
“就當作是，把人情還了。”
“這·····”
少女欲言又止。
李瀟揮了揮手：
“行了，別打擾我吃東西，等下涼了就不好吃了。”
“謝謝····”
林婉希掏出自己的手機掃碼付款了一塊錢。
“謝謝你·····”
說完，捏著手機就回到了舞台上，不過整個人顯得有些神不守舍。
輕輕搖了搖頭，沒有繼續去管對方到底有著怎樣的心理活動。
李瀟用筷子插進竹筒飯的縫隙中，將竹筒撬開。
一股青竹的香味和米飯的香味，就從竹筒的縫隙中湧出。
仔細感覺一下，甚至還能從中聞到柴火的煙熏香味。
黑、紅、黃、白、紫，五種顏色不同的糯米飯，出現在了竹筒中。
“五色糯米飯是廣西一種傳統美食。”
“壯族和布依族等少數民族是非常喜歡，在節日製作這種五色糯米飯的。”
“因為五色糯米飯本身，就寓意著五穀豐登，吉祥如意，人丁興旺。”
直播間。
“我去，這五顏六色的看著就不敢吃！”
“這怕不是用了一斤的色素才把糯米染成這樣？”
“這是在節日上用來裝飾的吧！”
···········
看到直播間數不清的疑惑，李瀟連忙解釋：
“確實加了色素，但是加的都是天然的色素。”
“當然啦，肯定會有極個別黑心的商家為了減少成本和人力成本使用工業色素或者食用色素，不過那都是少數。”
“教大家一個很簡單的辨別使用色素類型的方法。”
“那就是聞一下糯米飯裏麵有沒有其他的味道。”
“如果有那麽用的就是天然的色素。”
“如果沒有那麽用的，大概率就是工業合成的色素。”
說著李瀟把鼻子湊到糯米飯上麵，用手扇了扇風。
“沒毛病，糯米的氣味很豐富，是純天然的！”
“這五色糯米飯的製作方法其實很簡單。”
“和普通的蒸糯米飯沒有太大的區別。”
“不過在蒸飯之前需要經過醃製的步驟。”
“黑色糯米，用的染料是楓葉樹，也是最麻煩的染料。”
“楓葉采摘回來後切碎浸泡5天。”
“五天後，楓葉的汁水完全被浸泡出來，和鐵鍋反應就能變成足夠的黑色。”
“紅色糯米，用的染料紅藍草，也叫紅絲線，也有一些地方叫紅飯草。”
“煮沸之後，就能獲得紅色的汁水。”
“藍色糯米，用的染料則是紫藍草。”
“黃色糯米，用的染料則是密蒙花，或者更加常見的黃梔子。”
“使用方法同樣是煮沸後出汁。”
“白色則不需要處理，直接使用即可。”
“把糯米浸泡在不同顏色的汁水裏麵7~8個小時。”
“染色之後把汁水瀝幹，放進竹籠裏麵蒸熟就可以了。”
由於不同顏色的汁水，是使用不同的植物出汁。
所以每一種顏色的糯米吃起來的味道，口感和香味都有少許的不同。
李瀟用勺子舀起其中黑色的糯米飯。
“這黑色的糯米飯非常的香，全是楓葉的香味。”
“楓葉的香味近似於木香和茶葉香的中和味道。”
“米飯中會有一種來自楓葉的微微的苦澀味，以及微微的鹹味。”
“吃起來很特別，很清新。”
“而且楓葉還能祛濕驅寒，非常適合廣西的天氣。”
而且由於糯米十分有嚼勁，這種清新的香味越嚼越濃，讓整個口腔都變得清新起來。
將嘴裏的黑色糯米飯咽下，連整個食道都有那一股淡淡的清涼感。
接著李瀟舀起一勺黃色的糯米飯。
黃色的糯米飯，還沒吃進嘴裏麵就有一股花蜜的甜味。
顯然這裏使用的染色料是密蒙花，當地人也叫飯黃花。
從這個名字就可以知道，五色糯米飯在當地的地位。
就連花的名字，都是專門為了糯米飯而改的。
黃色的糯米飯送進嘴裏，一股淡淡的清甜感就在舌頭上蔓延。
“他這個黃色的糯米飯是甜的，甜味很淡很輕。”
“小部分是糯米本身的澱粉甜味。”
“剩下的大部分甜味，則是來自密蒙花的甜味。”
“這甜味有點像是小時候，我們摘掉花朵，用嘴巴吮吸花蕊感受到的甜味。”
“那若有若無的甜味，帶著一股花香的感覺確實很不錯。”
“吃著這黃色的糯米飯，就好像置身於花海一樣，花香撲鼻而來。”
接著李瀟接著嚐試紅色的糯米飯。
“這紅色的糯米飯是酸酸甜甜的。”
“有點像是樹莓和山楂的感覺，不過味道同樣比較淡。”
“而紅藍草本身，則有健脾開胃，利尿消食的作用。”
“小孩和老人吃了都非常好。”
接著李瀟又嚐了白色和藍色的糯米飯。
白色當然不用多說，就是普通的糯米飯。
而藍色的糯米飯入口雖然有點苦澀。
但是等飯咽下去之後，舌頭上就會湧出回甘的感覺。
味道很是特別。