381.滿分的茶樹菇乳鴿湯
打卡：從三流主播到頂尖食神 作者：南牆先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
金色的勺子舀起金色的米飯，不仔細看，甚至會以為兩者早已融為了一體。
炒飯被炒得很幹爽，一點都不油膩。
每一顆米飯，都被金黃的蛋液完美地包裹起來。
單從顏色看就知道，這邊在炒飯的時候隻使用了蛋黃。
要是這個黃金炒飯放在某些開店的美食裏麵，估計都能寫上幾萬個字了。
海鮮配料隻有鮮味，沒有一絲的腥味。
可以看出海鮮的新鮮度非常強，而且製作之前都經過了一定的醃製。
海鮮的香味完全被融入了米飯裏麵，淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
豐富的海鮮配料，讓李瀟甚至有一種米飯才是配料的錯覺。
配料很碎，不需要經過過多的咀嚼就能吞咽下去。
蝦仁的脆爽，肉鬆的酥香，鵝肝丁的奶油口感，蟹肉的軟嫩，蟹子的甜脆，海膽的濃香，青瓜丁的清新。
複雜卻不衝突的食材搭配，讓整個炒飯的深度提高了好幾層樓。
最後靈魂的桂花香，讓整體的香味更加悠長。
“好吃，不說它的搭配光是能炒出這麽幹爽的，絲毫沒有油膩感的炒飯就能給到80分！”
“炒飯雖然簡單，但是做得好的卻真的沒有多少。”
“材料搭配得也相當的不錯，不過其實要是在炒飯出鍋之前，撒上一點黑鬆露，味道可能更棒！”
“90分吧，期待他的進步。”
緊接著上來的是茶樹菇乳鴿湯，這讓李瀟有些不解。
說真的，正常而言，一家稍微有一點常識的粵菜館，他們絕不會拖到最後才上湯水。
不過在上湯的時候，小姐姐歉意地說道：
“非常抱歉，這位貴賓，由於今天我們後廚的出餐係統出現了問題，這邊的出餐順序不小心被打亂了。”
“讓你這麽晚才喝道湯，我們深感抱歉。”
“這三張是無門檻的100元消費券，是我們的小小的歉意。”
“這裏這次給你道歉了！”
“哦，沒事，沒事，問題不大。”
“感謝你的體諒，謝謝。”
小姐姐臉上帶著感激，轉身離開了。
不過等小姐姐關上門底下卻搖了搖頭，雖然說對方給出了一個不錯的借口，不過這理由卻有些牽強。
要是放在普通的大廳，一個人需要招待的客人，數量太多。
服務員小姐姐一時間忘記了注意上單次序，還是情有可原的。
畢竟人又不是機器，照顧的客人一旦多了總有遺忘的時候。
然而眼前這位小姐姐，可是1對1的服務，自己這邊的菜都快上齊了。
她居然都沒有想起，去後廚催一下自己這邊點的湯。
這就稍顯有些不太稱職了，不過既然對方直接把湯的錢賠付了，李瀟也懶得追究了。
看著眼前這三張無門檻優惠券，李瀟將它們向直播間的觀眾揮了揮：
“天上掉下來三張100塊錢的無門檻優惠券，等下我設置一個無門檻的抽獎，大家就各憑本事了，抽中之後留下自己的地址，我快遞過去。”
直播間。
“我去，主播你這也太吝嗇了吧？”
“主播是要笑死我嗎？40萬人的直播間來個300塊的抽獎？”
“重點是這300塊還是別人送給他的，太離譜了！”
“不願意要就別要，我還少一個競爭對手呢！”
“主播今天早上才寄出幾百萬的東西，居然被人說吝嗇？”
“主播昨天才剛剛倒貼了接近200萬送了觀眾禮物，今天吝嗇一點怎麽了？”
“對呀，主播的錢也不是大風刮來的！”
····
見到直播間又要吵成一團，李瀟連忙阻止：
“行了，也就是300塊而已大家意思意思開心一下就行了，不用上綱上線的。”
話音落下，他手速飛快的在後台設置了一個抽獎，抽獎的時間也不長，三分鍾內就截止。
他也沒去細看，到底是誰抽中了獎品，畢竟也就是300塊的代金券而已，誰來了其實差別都不大。
他拉過那一種被透明油紙包裹住的湯盅，剛才這一層透明的油脂已經被小姐姐割開了一圈。
不再密封的油紙內，傳出一陣陣若隱若現乳鴿湯的香味。
李瀟給觀眾們介紹道：
“6個小時的細火慢燉，一罐單人份的乳鴿湯，用了兩隻乳鴿，以及大量的配料，我甚至都不用打開，就知道他有多鮮甜。”
說完，他就拿起旁邊給他準備的白色毛巾，將蓋子給打了開來。
粘著一層透明油紙的湯蓋被打開，一陣白霧升騰而起。
伴隨著白霧的湧出，一陣撲鼻的香味湧進李瀟的鼻腔內。
果然這乳鴿湯就如他所想的一樣，濃香撲鼻。
金黃色的湯底十分濃鬱，卻一點都不油膩，它的表麵隻零星地漂浮著兩三顆油星。
顯然作為老火湯主料的乳鴿在放下之前被仔細地處理過，多餘的油脂被早早地清除，甚至連表皮都被剝了個幹淨。
而這老火湯的配料，也遠遠不止茶樹菇這麽簡單。
因為在李瀟的隨意翻動下，那些沉入湯中底部的配料也被翻了出來。
幹茶樹菇，新鮮的鬆茸，海底椰，椰子片，枸杞，全都是鮮味十足的材料。
加上還沒成年的乳鴿，簡直就是絕配中的絕配。
一口閃爍著金黃光澤的乳鴿湯被送入嘴裏，緊接著是第二口，第三口，第四口。
就在他即將將第5口湯送進嘴裏的時候，他才猛然回過神來。
自己現在可是正在做直播，一直喝湯似乎對觀眾們不太禮貌。
他若無其事地將第五口湯送進嘴裏，然後才輕咳一聲：
“好喝，真的好喝。”
“眾所周知，我是一個重度的湯類愛好者。”
“這份乳鴿湯，簡直就像是為我量身打造一樣。”
“雖然放了很多食材，但是味道都是統一的。”
“那就是鮮甜，來自乳鴿的肌苷酸以及來自各種菌類的穀氨酸，最後還有椰肉片以及海底椰的果糖。”
“讓整碗湯，真是鮮得不得了。”
“雖然或許這碗湯還有進步的空間，但是在我個人愛好的加成下，我給出的分數是100分！”
“當然了，即便不加感情分，這碗湯也是非常好喝的，同樣是我的強力推薦。”
炒飯被炒得很幹爽，一點都不油膩。
每一顆米飯，都被金黃的蛋液完美地包裹起來。
單從顏色看就知道，這邊在炒飯的時候隻使用了蛋黃。
要是這個黃金炒飯放在某些開店的美食裏麵，估計都能寫上幾萬個字了。
海鮮配料隻有鮮味，沒有一絲的腥味。
可以看出海鮮的新鮮度非常強，而且製作之前都經過了一定的醃製。
海鮮的香味完全被融入了米飯裏麵，淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
豐富的海鮮配料，讓李瀟甚至有一種米飯才是配料的錯覺。
配料很碎，不需要經過過多的咀嚼就能吞咽下去。
蝦仁的脆爽，肉鬆的酥香，鵝肝丁的奶油口感，蟹肉的軟嫩，蟹子的甜脆，海膽的濃香，青瓜丁的清新。
複雜卻不衝突的食材搭配，讓整個炒飯的深度提高了好幾層樓。
最後靈魂的桂花香，讓整體的香味更加悠長。
“好吃，不說它的搭配光是能炒出這麽幹爽的，絲毫沒有油膩感的炒飯就能給到80分！”
“炒飯雖然簡單，但是做得好的卻真的沒有多少。”
“材料搭配得也相當的不錯，不過其實要是在炒飯出鍋之前，撒上一點黑鬆露，味道可能更棒！”
“90分吧，期待他的進步。”
緊接著上來的是茶樹菇乳鴿湯，這讓李瀟有些不解。
說真的，正常而言，一家稍微有一點常識的粵菜館，他們絕不會拖到最後才上湯水。
不過在上湯的時候，小姐姐歉意地說道：
“非常抱歉，這位貴賓，由於今天我們後廚的出餐係統出現了問題，這邊的出餐順序不小心被打亂了。”
“讓你這麽晚才喝道湯，我們深感抱歉。”
“這三張是無門檻的100元消費券，是我們的小小的歉意。”
“這裏這次給你道歉了！”
“哦，沒事，沒事，問題不大。”
“感謝你的體諒，謝謝。”
小姐姐臉上帶著感激，轉身離開了。
不過等小姐姐關上門底下卻搖了搖頭，雖然說對方給出了一個不錯的借口，不過這理由卻有些牽強。
要是放在普通的大廳，一個人需要招待的客人，數量太多。
服務員小姐姐一時間忘記了注意上單次序，還是情有可原的。
畢竟人又不是機器，照顧的客人一旦多了總有遺忘的時候。
然而眼前這位小姐姐，可是1對1的服務，自己這邊的菜都快上齊了。
她居然都沒有想起，去後廚催一下自己這邊點的湯。
這就稍顯有些不太稱職了，不過既然對方直接把湯的錢賠付了，李瀟也懶得追究了。
看著眼前這三張無門檻優惠券，李瀟將它們向直播間的觀眾揮了揮：
“天上掉下來三張100塊錢的無門檻優惠券，等下我設置一個無門檻的抽獎，大家就各憑本事了，抽中之後留下自己的地址，我快遞過去。”
直播間。
“我去，主播你這也太吝嗇了吧？”
“主播是要笑死我嗎？40萬人的直播間來個300塊的抽獎？”
“重點是這300塊還是別人送給他的，太離譜了！”
“不願意要就別要，我還少一個競爭對手呢！”
“主播今天早上才寄出幾百萬的東西，居然被人說吝嗇？”
“主播昨天才剛剛倒貼了接近200萬送了觀眾禮物，今天吝嗇一點怎麽了？”
“對呀，主播的錢也不是大風刮來的！”
····
見到直播間又要吵成一團，李瀟連忙阻止：
“行了，也就是300塊而已大家意思意思開心一下就行了，不用上綱上線的。”
話音落下，他手速飛快的在後台設置了一個抽獎，抽獎的時間也不長，三分鍾內就截止。
他也沒去細看，到底是誰抽中了獎品，畢竟也就是300塊的代金券而已，誰來了其實差別都不大。
他拉過那一種被透明油紙包裹住的湯盅，剛才這一層透明的油脂已經被小姐姐割開了一圈。
不再密封的油紙內，傳出一陣陣若隱若現乳鴿湯的香味。
李瀟給觀眾們介紹道：
“6個小時的細火慢燉，一罐單人份的乳鴿湯，用了兩隻乳鴿，以及大量的配料，我甚至都不用打開，就知道他有多鮮甜。”
說完，他就拿起旁邊給他準備的白色毛巾，將蓋子給打了開來。
粘著一層透明油紙的湯蓋被打開，一陣白霧升騰而起。
伴隨著白霧的湧出，一陣撲鼻的香味湧進李瀟的鼻腔內。
果然這乳鴿湯就如他所想的一樣，濃香撲鼻。
金黃色的湯底十分濃鬱，卻一點都不油膩，它的表麵隻零星地漂浮著兩三顆油星。
顯然作為老火湯主料的乳鴿在放下之前被仔細地處理過，多餘的油脂被早早地清除，甚至連表皮都被剝了個幹淨。
而這老火湯的配料，也遠遠不止茶樹菇這麽簡單。
因為在李瀟的隨意翻動下，那些沉入湯中底部的配料也被翻了出來。
幹茶樹菇，新鮮的鬆茸，海底椰，椰子片，枸杞，全都是鮮味十足的材料。
加上還沒成年的乳鴿，簡直就是絕配中的絕配。
一口閃爍著金黃光澤的乳鴿湯被送入嘴裏，緊接著是第二口，第三口，第四口。
就在他即將將第5口湯送進嘴裏的時候，他才猛然回過神來。
自己現在可是正在做直播，一直喝湯似乎對觀眾們不太禮貌。
他若無其事地將第五口湯送進嘴裏，然後才輕咳一聲：
“好喝，真的好喝。”
“眾所周知，我是一個重度的湯類愛好者。”
“這份乳鴿湯，簡直就像是為我量身打造一樣。”
“雖然放了很多食材，但是味道都是統一的。”
“那就是鮮甜，來自乳鴿的肌苷酸以及來自各種菌類的穀氨酸，最後還有椰肉片以及海底椰的果糖。”
“讓整碗湯，真是鮮得不得了。”
“雖然或許這碗湯還有進步的空間，但是在我個人愛好的加成下，我給出的分數是100分！”
“當然了，即便不加感情分，這碗湯也是非常好喝的，同樣是我的強力推薦。”