這裏羅迅收拾好了，打了車去了店。（.mianhuatang.info無彈窗廣告）
車停在門口，就見小馬手拿著牙簽在門口摳牙。
“哪有你這樣的？腳一隻門裏一隻門外。”
小馬伸伸舌頭：“隻顧看熱鬧了，就把老板娘的教訓忘了。”
羅迅特別告訴過他們不能一腳門裏一腳門外的跐門檻子，說那種舉動不文雅。聽小馬說有熱鬧，羅迅問：“那裏的？”
小馬向前奴奴嘴：“那不！”
羅迅看去，原來是英霞兩口子。在對麵的《天天英家菜》飯店門口掃地。羅迅知道，這條街因為是商業一條街，各家都交了稅，裏麵含市政衛生費，所以天天早晨都有打掃衛生的，沒必要自己掃。他兩口子這是在掃給自己看。
“人家來看你了。說回去後，不想別的，就是想你。”
小馬說。
“是嗎。”
羅迅進了屋，回答道。她知道這是小馬在故意氣她。在學苑火鍋店裏，人人都知道小馬和英霞是外表看去不合、實際裏背地最鐵的關係。給小馬漲工資，沒過五分鍾英霞就會來要，英霞有點什麽好處，屁大的功夫小馬就會知道。
“小馬，我看咱們門口也有些髒了，幹脆你也去掃掃吧！”
羅迅吩咐道。
小馬立刻像條泥鰍魚，吱溜的就去了。
羅迅看見了他們站在大道邊上杵著條掃在說話。羅迅伸出耳朵想要聽他們在說什麽，但大道上奔跑的汽車在響，什麽也聽不見。
這年月，隻要你想幹，活有的是。羅迅明白這個理。但英霞兩口子到對麵的飯店打工，就有眼氣她的意思了。有句話叫：不爭包子爭口氣，他倆正是這意思。
關鐵錘上來了。他來問老板：“凍海鮮是不是要拿出來緩？”
羅迅一下子想起來：關鐵錘就是對麵的人，他就跳巢了。<strong>最新章節全文閱讀.mianhuatang.info</strong>他是個成手的切墩，已經上灶了。他在火鍋店幹一段之後，肯定要超過英霞兩口子，一人可以頂兩個人。想到這裏，羅迅心裏平衡了許多。
“別的也不用著急拿。但蝦滑是要早準備的。”
“老板，我沒在火鍋店幹過，不知道蝦滑怎麽做。”
鐵錘實事求是地說。
他真是個實誠人，該怎麽的就怎麽的。
“你下去把蝦仁拿出來，我來教你。”
羅迅說。
鐵錘答應著下去了。聽說鐵錘是因為英家菜館換了老英家的人當了老板才不幹的。英家的老板娘過去曾欠過他工資。羅迅有些替他不值。他在那邊已經幹到了大廚，工資不會不高。半道跑到自己這裏掙個切墩的錢，太虧了。過去不開是過去的事，並不代表將來。這樣的行事為人，早晚要吃虧！
下午時蝦仁化開了。二斤蝦仁隻剩下了一斤六兩。
“把黑線挑出來吧。”
羅迅拿了幾根牙簽，遞給鐵錘一根。
“這麽精細！”
鐵錘讚歎地說。
“你們店裏不挑蝦線嗎？”
羅迅問。
“沒這個菜。”
“別的菜呢，清炒蝦仁什麽的。”
鐵錘不回答。他是個不講過去老板和師傅不是的人。羅迅有些喜歡他了。她覺得像他這樣的人，你把他培養起來，他會感恩戴德，永遠不會背叛你。
挑起了半小碗的蝦線，又開始分份。一斤四兩分成四份，每份四兩。分別裝在四個小的塑料袋裏放冰箱凍上。
“這麽的怎麽上呢？”
鐵錘問。mianhuatang.info[棉花糖小說網]
“別急。有人要，就將這凍了的拿上來，我自有辦法。”
鐵錘說：“老板娘你真厲害。懂技術！”
羅迅說：“我要是不懂，請個懂的來，得多少錢呢？”
鐵錘笑了：“您說得對。有技術老板就能省錢。現在開店的幹活的，都不容易。”
午間沒人點蝦滑，鐵錘的蝦滑沒學成。晚上有人點了，而且一點就是兩賣。羅迅吩咐鐵錘將分好份的凍蝦拿出來，扔在水裏緩著。
待其他的涮品都上去了後，喊鐵錘將蝦仁撰幹水，放在墩上剁，剁成泥狀。又攏到一個盆裏放上一小勺鹽和味素，再打兩個雞蛋取清去黃，加上少許土豆澱粉拌勻，碼盤。
看著兩個斜盤裏的東西，鐵錘不敢相信自己的一雙手，左看右看的。
“鐵錘，怎麽了，手有問題了嗎？”
羅迅問。
“不是，老板娘。我是在奇怪，那麽神秘的蝦滑就在我的手裏出來了，而且那麽簡單！”
“誰告訴蝦滑難做的？”
羅迅問。
“火鍋師傅都那麽說。還說要放很多添加劑。學習起來沒有個月二十天學不會！”
“傻孩子，那都是騙你的。就這麽簡單！”
“羅姨，技術是你跟誰學的呀？多簡單哪！”
“哪裏呀。咱花了好大的價錢雇來了師傅，人家做蝦滑卻並不讓你在一邊看。”
羅迅想起那時的事，歎了一口氣。火鍋所有的技術都很簡單，包括熬麻辣料。師傅幹了一個月她就想炒掉他了。她不想花那麽大的價錢請一個整天端了小茶壺喝水的人。但她還沒學會蝦滑技術，不能輕易炒他。那天，她按他的要求買回了所有的添加劑：彈素、嫩肉粉、雞精、雞蛋，花了不少錢。
“師傅，你啥時做，我來看看。”
羅迅對那人說。
“好啊，做時我喊你。”
第二天，她等著看的時候，他竟然半夜起來做完了。
“就這樣了？”
羅迅懵懂的瞅著那一盆像糨子似的蝦糊說。
“是啊，就是它。我半夜睡不著覺，起來就做了。”
廚師聳聳肩，輕描淡寫的說。
第二次做時，羅迅既買來了原料和添加劑，又請了兩個幹監控的師傅。那兩個師傅很有速度，半天就將監控安了上。
羅迅裝模做樣地說：“公安係統有要求，公共場所必須裝監控。”
她吩咐在廚房裏安上一個大號又清晰的。
這一切瞞過了那個精明的廚師。當他又故伎重演，半夜裏將蝦滑做好了，第二天告訴老板娘半夜如何睡不著覺時，羅迅果斷的吩咐收款員給他結賬，將他炒了魷魚。
就這樣，羅迅將蝦滑技術拿到了手。這時，她才知道，那些什麽素，什麽精，都是買來打馬虎眼、糊弄老板娘的。蝦滑做起來簡單得不能再簡單。甚至連教都不用教，隻要說說，任何廚師就都會做了。那些花了大價錢買來的添加劑，都被師傅倒進了廁所裏。
羅迅明白了廚師開飯店為什麽會火了，也明白了廚師開飯店為什麽會賺錢了。自己的買賣，自然是盡心盡力的。給別人幹，他們會嗎？
羅迅覺得，最好的辦法是王單學廚藝。哪管他不親自幹，明白也行啊！可是王單哪，王單！他隻知道玩，隻知道花錢，隻知道到飯店來取錢！
兒子王單她是指望不上了。她要指望誰呢？
羅迅將眼光落在了鐵錘身上。他可靠嗎？
羅迅無計可施，羅迅沒別的辦法。羅迅決定和鐵錘談談。鐵錘被老板娘叫到了地下的樓梯間。
樓梯間是位於去樓下樓梯下麵的一個小房間。房子建成時是個小小的空間，羅迅發現可以在下麵間壁一個小房間，就對裝修工人說了，果然在工人們的巧手下就出來了一個袖珍房間。平時放些雜物，羅迅累了或是不想和誰搭話了就在裏麵休息一下。鐵錘進來時頭被碰了一下。他的個子有些高，再加上沒大注意。
“鐵錘，你喜歡我這裏嗎？”
羅迅問鐵錘。
“喜歡，太喜歡了。”
鐵錘回答。
“為什麽喜歡呢？”
羅迅緊追不舍。
“當然是這裏好啊。吃得好，幹活順心，準時發工資。還有，不會的活，老板娘還教。”
鐵錘摸著禿頭回答。
“你過去的老板不教嗎？”
羅迅問。
“當然了。她是個小孩，什麽也不會，當然不會教了。”
“那麽，你就永遠在我這裏幹吧。”
“好哇。”
兩個人這麽的有來有往的說著。羅迅說時是有意的，但鐵錘的回答卻是無意的，是隨口一答而已。羅迅覺得時機成熟了。
十月末的時候，按時發了工資，每人還發了兩百元的獎金，飯店裏的人都很高興，趁此時機，羅迅準備進行她的計劃了。晚上打烊時，她打了一輛紅色的出租車，叫了王單和鐵錘上了車，開到了家裏時，又拉上了王錫民，一齊向九龍奔去。
“媽，到哪兒去呀？”
王單問道。
“我早上對你說了呀。”
羅迅回答。
“說什麽了，我不知道哇！”
“看你這孩子，這麽大的事還能記不住！還有沒有記性了？”
“沒有了。媽，你要是說不明白我就下去了。”
王單也不管車正開著扳了扳手就要下，嚇得司機直勁哆嗦。
“吃飯嘛。我沒說要去吃飯嗎？”
這時王單才安靜下來。對呀，媽是提過要吃飯，去九龍大酒家。
車停在門口，就見小馬手拿著牙簽在門口摳牙。
“哪有你這樣的？腳一隻門裏一隻門外。”
小馬伸伸舌頭：“隻顧看熱鬧了，就把老板娘的教訓忘了。”
羅迅特別告訴過他們不能一腳門裏一腳門外的跐門檻子，說那種舉動不文雅。聽小馬說有熱鬧，羅迅問：“那裏的？”
小馬向前奴奴嘴：“那不！”
羅迅看去，原來是英霞兩口子。在對麵的《天天英家菜》飯店門口掃地。羅迅知道，這條街因為是商業一條街，各家都交了稅，裏麵含市政衛生費，所以天天早晨都有打掃衛生的，沒必要自己掃。他兩口子這是在掃給自己看。
“人家來看你了。說回去後，不想別的，就是想你。”
小馬說。
“是嗎。”
羅迅進了屋，回答道。她知道這是小馬在故意氣她。在學苑火鍋店裏，人人都知道小馬和英霞是外表看去不合、實際裏背地最鐵的關係。給小馬漲工資，沒過五分鍾英霞就會來要，英霞有點什麽好處，屁大的功夫小馬就會知道。
“小馬，我看咱們門口也有些髒了，幹脆你也去掃掃吧！”
羅迅吩咐道。
小馬立刻像條泥鰍魚，吱溜的就去了。
羅迅看見了他們站在大道邊上杵著條掃在說話。羅迅伸出耳朵想要聽他們在說什麽，但大道上奔跑的汽車在響，什麽也聽不見。
這年月，隻要你想幹，活有的是。羅迅明白這個理。但英霞兩口子到對麵的飯店打工，就有眼氣她的意思了。有句話叫：不爭包子爭口氣，他倆正是這意思。
關鐵錘上來了。他來問老板：“凍海鮮是不是要拿出來緩？”
羅迅一下子想起來：關鐵錘就是對麵的人，他就跳巢了。<strong>最新章節全文閱讀.mianhuatang.info</strong>他是個成手的切墩，已經上灶了。他在火鍋店幹一段之後，肯定要超過英霞兩口子，一人可以頂兩個人。想到這裏，羅迅心裏平衡了許多。
“別的也不用著急拿。但蝦滑是要早準備的。”
“老板，我沒在火鍋店幹過，不知道蝦滑怎麽做。”
鐵錘實事求是地說。
他真是個實誠人，該怎麽的就怎麽的。
“你下去把蝦仁拿出來，我來教你。”
羅迅說。
鐵錘答應著下去了。聽說鐵錘是因為英家菜館換了老英家的人當了老板才不幹的。英家的老板娘過去曾欠過他工資。羅迅有些替他不值。他在那邊已經幹到了大廚，工資不會不高。半道跑到自己這裏掙個切墩的錢，太虧了。過去不開是過去的事，並不代表將來。這樣的行事為人，早晚要吃虧！
下午時蝦仁化開了。二斤蝦仁隻剩下了一斤六兩。
“把黑線挑出來吧。”
羅迅拿了幾根牙簽，遞給鐵錘一根。
“這麽精細！”
鐵錘讚歎地說。
“你們店裏不挑蝦線嗎？”
羅迅問。
“沒這個菜。”
“別的菜呢，清炒蝦仁什麽的。”
鐵錘不回答。他是個不講過去老板和師傅不是的人。羅迅有些喜歡他了。她覺得像他這樣的人，你把他培養起來，他會感恩戴德，永遠不會背叛你。
挑起了半小碗的蝦線，又開始分份。一斤四兩分成四份，每份四兩。分別裝在四個小的塑料袋裏放冰箱凍上。
“這麽的怎麽上呢？”
鐵錘問。mianhuatang.info[棉花糖小說網]
“別急。有人要，就將這凍了的拿上來，我自有辦法。”
鐵錘說：“老板娘你真厲害。懂技術！”
羅迅說：“我要是不懂，請個懂的來，得多少錢呢？”
鐵錘笑了：“您說得對。有技術老板就能省錢。現在開店的幹活的，都不容易。”
午間沒人點蝦滑，鐵錘的蝦滑沒學成。晚上有人點了，而且一點就是兩賣。羅迅吩咐鐵錘將分好份的凍蝦拿出來，扔在水裏緩著。
待其他的涮品都上去了後，喊鐵錘將蝦仁撰幹水，放在墩上剁，剁成泥狀。又攏到一個盆裏放上一小勺鹽和味素，再打兩個雞蛋取清去黃，加上少許土豆澱粉拌勻，碼盤。
看著兩個斜盤裏的東西，鐵錘不敢相信自己的一雙手，左看右看的。
“鐵錘，怎麽了，手有問題了嗎？”
羅迅問。
“不是，老板娘。我是在奇怪，那麽神秘的蝦滑就在我的手裏出來了，而且那麽簡單！”
“誰告訴蝦滑難做的？”
羅迅問。
“火鍋師傅都那麽說。還說要放很多添加劑。學習起來沒有個月二十天學不會！”
“傻孩子，那都是騙你的。就這麽簡單！”
“羅姨，技術是你跟誰學的呀？多簡單哪！”
“哪裏呀。咱花了好大的價錢雇來了師傅，人家做蝦滑卻並不讓你在一邊看。”
羅迅想起那時的事，歎了一口氣。火鍋所有的技術都很簡單，包括熬麻辣料。師傅幹了一個月她就想炒掉他了。她不想花那麽大的價錢請一個整天端了小茶壺喝水的人。但她還沒學會蝦滑技術，不能輕易炒他。那天，她按他的要求買回了所有的添加劑：彈素、嫩肉粉、雞精、雞蛋，花了不少錢。
“師傅，你啥時做，我來看看。”
羅迅對那人說。
“好啊，做時我喊你。”
第二天，她等著看的時候，他竟然半夜起來做完了。
“就這樣了？”
羅迅懵懂的瞅著那一盆像糨子似的蝦糊說。
“是啊，就是它。我半夜睡不著覺，起來就做了。”
廚師聳聳肩，輕描淡寫的說。
第二次做時，羅迅既買來了原料和添加劑，又請了兩個幹監控的師傅。那兩個師傅很有速度，半天就將監控安了上。
羅迅裝模做樣地說：“公安係統有要求，公共場所必須裝監控。”
她吩咐在廚房裏安上一個大號又清晰的。
這一切瞞過了那個精明的廚師。當他又故伎重演，半夜裏將蝦滑做好了，第二天告訴老板娘半夜如何睡不著覺時，羅迅果斷的吩咐收款員給他結賬，將他炒了魷魚。
就這樣，羅迅將蝦滑技術拿到了手。這時，她才知道，那些什麽素，什麽精，都是買來打馬虎眼、糊弄老板娘的。蝦滑做起來簡單得不能再簡單。甚至連教都不用教，隻要說說，任何廚師就都會做了。那些花了大價錢買來的添加劑，都被師傅倒進了廁所裏。
羅迅明白了廚師開飯店為什麽會火了，也明白了廚師開飯店為什麽會賺錢了。自己的買賣，自然是盡心盡力的。給別人幹，他們會嗎？
羅迅覺得，最好的辦法是王單學廚藝。哪管他不親自幹，明白也行啊！可是王單哪，王單！他隻知道玩，隻知道花錢，隻知道到飯店來取錢！
兒子王單她是指望不上了。她要指望誰呢？
羅迅將眼光落在了鐵錘身上。他可靠嗎？
羅迅無計可施，羅迅沒別的辦法。羅迅決定和鐵錘談談。鐵錘被老板娘叫到了地下的樓梯間。
樓梯間是位於去樓下樓梯下麵的一個小房間。房子建成時是個小小的空間，羅迅發現可以在下麵間壁一個小房間，就對裝修工人說了，果然在工人們的巧手下就出來了一個袖珍房間。平時放些雜物，羅迅累了或是不想和誰搭話了就在裏麵休息一下。鐵錘進來時頭被碰了一下。他的個子有些高，再加上沒大注意。
“鐵錘，你喜歡我這裏嗎？”
羅迅問鐵錘。
“喜歡，太喜歡了。”
鐵錘回答。
“為什麽喜歡呢？”
羅迅緊追不舍。
“當然是這裏好啊。吃得好，幹活順心，準時發工資。還有，不會的活，老板娘還教。”
鐵錘摸著禿頭回答。
“你過去的老板不教嗎？”
羅迅問。
“當然了。她是個小孩，什麽也不會，當然不會教了。”
“那麽，你就永遠在我這裏幹吧。”
“好哇。”
兩個人這麽的有來有往的說著。羅迅說時是有意的，但鐵錘的回答卻是無意的，是隨口一答而已。羅迅覺得時機成熟了。
十月末的時候，按時發了工資，每人還發了兩百元的獎金，飯店裏的人都很高興，趁此時機，羅迅準備進行她的計劃了。晚上打烊時，她打了一輛紅色的出租車，叫了王單和鐵錘上了車，開到了家裏時，又拉上了王錫民，一齊向九龍奔去。
“媽，到哪兒去呀？”
王單問道。
“我早上對你說了呀。”
羅迅回答。
“說什麽了，我不知道哇！”
“看你這孩子，這麽大的事還能記不住！還有沒有記性了？”
“沒有了。媽，你要是說不明白我就下去了。”
王單也不管車正開著扳了扳手就要下，嚇得司機直勁哆嗦。
“吃飯嘛。我沒說要去吃飯嗎？”
這時王單才安靜下來。對呀，媽是提過要吃飯，去九龍大酒家。