原本三四分鍾能走完的路程,這次卻走了近二十分鍾。
回到林府後,林習風扶著柳簾兒坐到床上,後者仿佛突然想起了什麽似的,忽然又睜開睡衣朦朧的雙眼,道:“相公還沒吃早飯,一定很餓了,奴家這就去給相公燒飯去。”
言罷,便欲起身,又被林習風壓在香肩上給按了回去:“你再敢逞能就挨揍了。”
柳簾兒勾著頭不敢再堅持,輕輕躺在了床上,不一會兒便沉過去了,小臉上還洋溢著淡淡的笑意,仿佛剛一合眼就在做著美夢。
林習風把被褥給她蓋好,又站在身邊盯了她一會兒,見她睡得安詳,沒有別的狀況,這才關上門出了偏房。
林習風有些餓了,但家裏已經沒有了菜肉,隻能吃早上剩的餅子,林習風扁了扁嘴,不想這麽將就,於是拿了些銅錢,出了林府朝市集上走去,打算嚐嚐大宋的食物。
市集上一直很熱鬧,似乎沒有歇集的現象,古人並不像現代,有固定的上班地點,他們每日的活動一般都是砍柴,下地,打獵,然後在市集上兜售零物,或是在市集上逛逛,然後找個熟識的鄉民喝兩杯,坐下拉拉家常,偶爾還有略賦文采的書生吟上一句觸景情發的殘詩,頗為熱鬧。
林習風在市集上買了兩個蝦肉包子,兩個酥油餅和一杯綠豆水,味道自是比不上自己的廚藝,甚至還差得有些遠,不過此生能吃到大宋的食品,林習風已經覺得是人生幸事了,旁人想吃還吃不到呢!
吃飽喝足後,林習風又買了幾個小瓶子,用來盛放調味料,沿著市集的小峽穀,按原路折回,回到林府後,把小瓶子都洗了一遍,晾幹後,便鑽進自己的偏房,把味精醬油食鹽等佐料分別放在瓶子裏。
隨後把調味料都放在夥房裏,拿出木盆倒上麵粉兌水和麵,摻上食鹽和麻辣鮮,對於如今的大宋來說,這兩味調料就足夠了,用不著太麻煩,又切了些蔥結灑在裏麵,增增餅色。
林習風這次和的麵很多,大約能烙三四十個餅,不是為了自己吃,而是要拿到市集上賣,先探探行情再說。
對於一個廚師來說,烙餅是最基本一種‘菜式’,最需要掌握的是和麵的技術,以及對火候的掌控。
林習風和的麵自不必說,柔中帶勁,富有可塑性,容易成形,熟製後也不易走樣兒,整個和麵過程幹淨利索,並且和完麵後,還達到了‘麵團光,麵盆光,手上光’的三光境界。mianhuatang.info[棉花糖小說網]
把麵擀成一個個巴掌大小的餅後,在鍋裏倒上從現代帶來的植物油,林習風便準備下鍋烙餅了,柳簾兒還在睡覺,他隻能自己燒火。
因為餅子較小的緣故,一鍋能烙六個,外圈五個中間一個,差不多六七分鍾一鍋,這四十個餅,不到一個小時便烙完了。
林習風嘴裏叼住一個餅,跑出夥房找了一個竹籃,裏麵攤上一層幹淨的白布,把油餅一個個放了進去,然後提著竹籃朝市集上走去。
看看太陽的角度,應當是十一點左右,還沒到午飯時間,林習風管不上到沒到飯點,走到市集上找了個頗為熱鬧的地方將竹籃放下,扯著嗓子直接吆喝起來:“新鮮剛烙的酥油餅咧!大家快來嚐快來嚐,不好吃不記賬咯!”
林習風的吆喝聲倒是讓眾人對他留了意,有幾人圍了過來,其實主要是由於他那句‘不好吃不記賬’,多少絆住了路人的腳步。
油餅的賣相倒是極佳,個個鮮橙黃亮,香氣逼人,隻是看起來便讓人食欲大開,一下子吸引了幾人的目光,一位麻衫青年率先問道:“小師傅,您這餅怎麽賣?”
“六文錢一個。”林習風想也不想地道。
“六文錢?這也太貴了吧!別人家的餅才賣三文錢呢!”青年吃驚地道。
林習風自然知道這餅的價錢是旁人的兩倍,這也是他故意為之,若是和其他人的餅相同價格,就無法顯出他這餅的珍貴了,林習風相信,大多數人隻要嚐了這油餅的味道,立馬會毫不猶豫地購買,而小部分不買的,是因為兩袖清空。
“您先嚐嚐再說,不好吃不找你要錢。”林習風對這青年的表情視而不見,笑嗬嗬地道。
青年將信將疑地接過林習風遞來的一個油餅,餅上的溫度還未消退,不過並不燙手,張開嘴咬下一口後,青年的表情頓時變得精彩起來,先前還狐疑的神情瞬間換上一副陶醉之色,這一口才剛下肚,又迫不及待地咬上了第二口,第三口……吃餅的速度越來越快,最後甚至來不及嚼完就咽了下去。
這個隻有巴掌大小的餅自然撐不了這青年幾口,不到一分鍾,他便抹了抹嘴巴,頗為急迫地道:“師傅,你這餅實在太好吃了,再給我來兩個,一共十八文錢。”一邊說著,一邊從錢袋裏數出十八個銅錢給了林習風,倒像是怕後者賴賬的模樣。
林習風笑眯眯地接過錢道:“公子還是自己拿餅吧!就不用經過我的手了。”
青年趕忙抓了兩個餅,一個塞進嘴裏,一個捏在手裏朝遠處跑去,或許是要給親人也嚐嚐鮮。
旁邊的人看到青年這副模樣,自然明白油餅的味道應相當不錯,紛紛掏錢品嚐起來,圍觀買餅的人也越來越多,林習風忙不停地接著錢,那叫一個不亦樂乎。
隻是十多分鍾,四十個油餅便已售罄,沒能買到餅的人相當嘴饞,不斷吆喝著:“小師傅,待會兒還來賣餅不?我還沒吃到呢!”
林習風笑嗬嗬地將銅錢全都裝進儲物袋裏,足有四百多枚,旁人也都以為他那隻是個普通的錢袋,並未覺得異樣。
“今天不賣了,明天,明天一定還過來。”林習風不斷擺手招嗬著,笑意滿麵。
“小師傅,你這油餅怎麽做的?咋這麽好吃呢?”
“嘿嘿……秘密,秘密。”林習風故作傻笑,敷衍道。
不多會兒,眾人見問不出什麽,也都漸漸散去了,林習風提起竹籃,站在原地想了想,便朝穀口走去,來到‘風花醉’小酒館前,沉吟了一會兒,便抬腳走了進去。
回到林府後,林習風扶著柳簾兒坐到床上,後者仿佛突然想起了什麽似的,忽然又睜開睡衣朦朧的雙眼,道:“相公還沒吃早飯,一定很餓了,奴家這就去給相公燒飯去。”
言罷,便欲起身,又被林習風壓在香肩上給按了回去:“你再敢逞能就挨揍了。”
柳簾兒勾著頭不敢再堅持,輕輕躺在了床上,不一會兒便沉過去了,小臉上還洋溢著淡淡的笑意,仿佛剛一合眼就在做著美夢。
林習風把被褥給她蓋好,又站在身邊盯了她一會兒,見她睡得安詳,沒有別的狀況,這才關上門出了偏房。
林習風有些餓了,但家裏已經沒有了菜肉,隻能吃早上剩的餅子,林習風扁了扁嘴,不想這麽將就,於是拿了些銅錢,出了林府朝市集上走去,打算嚐嚐大宋的食物。
市集上一直很熱鬧,似乎沒有歇集的現象,古人並不像現代,有固定的上班地點,他們每日的活動一般都是砍柴,下地,打獵,然後在市集上兜售零物,或是在市集上逛逛,然後找個熟識的鄉民喝兩杯,坐下拉拉家常,偶爾還有略賦文采的書生吟上一句觸景情發的殘詩,頗為熱鬧。
林習風在市集上買了兩個蝦肉包子,兩個酥油餅和一杯綠豆水,味道自是比不上自己的廚藝,甚至還差得有些遠,不過此生能吃到大宋的食品,林習風已經覺得是人生幸事了,旁人想吃還吃不到呢!
吃飽喝足後,林習風又買了幾個小瓶子,用來盛放調味料,沿著市集的小峽穀,按原路折回,回到林府後,把小瓶子都洗了一遍,晾幹後,便鑽進自己的偏房,把味精醬油食鹽等佐料分別放在瓶子裏。
隨後把調味料都放在夥房裏,拿出木盆倒上麵粉兌水和麵,摻上食鹽和麻辣鮮,對於如今的大宋來說,這兩味調料就足夠了,用不著太麻煩,又切了些蔥結灑在裏麵,增增餅色。
林習風這次和的麵很多,大約能烙三四十個餅,不是為了自己吃,而是要拿到市集上賣,先探探行情再說。
對於一個廚師來說,烙餅是最基本一種‘菜式’,最需要掌握的是和麵的技術,以及對火候的掌控。
林習風和的麵自不必說,柔中帶勁,富有可塑性,容易成形,熟製後也不易走樣兒,整個和麵過程幹淨利索,並且和完麵後,還達到了‘麵團光,麵盆光,手上光’的三光境界。mianhuatang.info[棉花糖小說網]
把麵擀成一個個巴掌大小的餅後,在鍋裏倒上從現代帶來的植物油,林習風便準備下鍋烙餅了,柳簾兒還在睡覺,他隻能自己燒火。
因為餅子較小的緣故,一鍋能烙六個,外圈五個中間一個,差不多六七分鍾一鍋,這四十個餅,不到一個小時便烙完了。
林習風嘴裏叼住一個餅,跑出夥房找了一個竹籃,裏麵攤上一層幹淨的白布,把油餅一個個放了進去,然後提著竹籃朝市集上走去。
看看太陽的角度,應當是十一點左右,還沒到午飯時間,林習風管不上到沒到飯點,走到市集上找了個頗為熱鬧的地方將竹籃放下,扯著嗓子直接吆喝起來:“新鮮剛烙的酥油餅咧!大家快來嚐快來嚐,不好吃不記賬咯!”
林習風的吆喝聲倒是讓眾人對他留了意,有幾人圍了過來,其實主要是由於他那句‘不好吃不記賬’,多少絆住了路人的腳步。
油餅的賣相倒是極佳,個個鮮橙黃亮,香氣逼人,隻是看起來便讓人食欲大開,一下子吸引了幾人的目光,一位麻衫青年率先問道:“小師傅,您這餅怎麽賣?”
“六文錢一個。”林習風想也不想地道。
“六文錢?這也太貴了吧!別人家的餅才賣三文錢呢!”青年吃驚地道。
林習風自然知道這餅的價錢是旁人的兩倍,這也是他故意為之,若是和其他人的餅相同價格,就無法顯出他這餅的珍貴了,林習風相信,大多數人隻要嚐了這油餅的味道,立馬會毫不猶豫地購買,而小部分不買的,是因為兩袖清空。
“您先嚐嚐再說,不好吃不找你要錢。”林習風對這青年的表情視而不見,笑嗬嗬地道。
青年將信將疑地接過林習風遞來的一個油餅,餅上的溫度還未消退,不過並不燙手,張開嘴咬下一口後,青年的表情頓時變得精彩起來,先前還狐疑的神情瞬間換上一副陶醉之色,這一口才剛下肚,又迫不及待地咬上了第二口,第三口……吃餅的速度越來越快,最後甚至來不及嚼完就咽了下去。
這個隻有巴掌大小的餅自然撐不了這青年幾口,不到一分鍾,他便抹了抹嘴巴,頗為急迫地道:“師傅,你這餅實在太好吃了,再給我來兩個,一共十八文錢。”一邊說著,一邊從錢袋裏數出十八個銅錢給了林習風,倒像是怕後者賴賬的模樣。
林習風笑眯眯地接過錢道:“公子還是自己拿餅吧!就不用經過我的手了。”
青年趕忙抓了兩個餅,一個塞進嘴裏,一個捏在手裏朝遠處跑去,或許是要給親人也嚐嚐鮮。
旁邊的人看到青年這副模樣,自然明白油餅的味道應相當不錯,紛紛掏錢品嚐起來,圍觀買餅的人也越來越多,林習風忙不停地接著錢,那叫一個不亦樂乎。
隻是十多分鍾,四十個油餅便已售罄,沒能買到餅的人相當嘴饞,不斷吆喝著:“小師傅,待會兒還來賣餅不?我還沒吃到呢!”
林習風笑嗬嗬地將銅錢全都裝進儲物袋裏,足有四百多枚,旁人也都以為他那隻是個普通的錢袋,並未覺得異樣。
“今天不賣了,明天,明天一定還過來。”林習風不斷擺手招嗬著,笑意滿麵。
“小師傅,你這油餅怎麽做的?咋這麽好吃呢?”
“嘿嘿……秘密,秘密。”林習風故作傻笑,敷衍道。
不多會兒,眾人見問不出什麽,也都漸漸散去了,林習風提起竹籃,站在原地想了想,便朝穀口走去,來到‘風花醉’小酒館前,沉吟了一會兒,便抬腳走了進去。