做奶茶步步是關鍵，但關鍵之中更有關鍵。
那就是製作者手上的技巧。
當茶水和奶茶混合在一起之後，再在先前的鍋裏沸騰一次就要倒進雕花銅鍋當中，開始最關鍵的製作了。
銅鍋由木炭燃燒的熱量保持溫度，在保證奶茶不會變涼的同時還不讓奶茶過分沸騰。
在這樣適中的溫度下，接下來要做的關鍵一步就是“揚湯”。
這是為了將茶和奶充分融合。
與銅鍋配套的，有一隻同樣質地的長柄小勺，專用來“揚湯”的，李牧遙從小給姥爺打下手，練習最多的就是這項技藝。
唐沁從沒這樣深度的參與過一道美食的製作，所以亦步亦趨的跟著李牧遙，看他把銅鍋端到餐桌上，看他把鐵鍋裏的奶茶過濾進去，直到點燃木炭。
“站遠些。”唐沁看得出神，李牧遙開口提醒她。
“幹嘛？”唐沁撇嘴，“我又沒擋到你。”
李牧遙眼角瞥了她一眼，沒再做聲，左手拿起銅勺攪拌了下，然後突然舀出一勺奶茶高高拋起。
“天呐！”
看著滾燙的奶茶就這麽輕易地拋出來，唐沁輕呼一聲，生怕自己被兜頭澆上，趕忙竄到桌子對麵。
等到再回頭看的時候，隻見李牧遙用右手握住鍋邊的把手傾斜出了一個剛剛好的角度，然後那道棕色的弧線就神奇的落回鍋中，甚至沒有濺出一滴奶茶。
唐沁張了張嘴，莫名的想給他喝一聲彩。
但很快的，李牧遙再次舀起一勺奶茶，手腕輕輕一顫，勺裏的奶茶就按照先前的軌跡再次跳躍出去。
一下、兩下……在同樣的動作重複了不知多少次後，唐沁這才發現，奶茶拋出來的弧線竟然肉眼可見的變得絲滑了。
這讓她不由得想起電視上演過的某絲滑巧克力的廣告，這讓她覺得廣告商做出來的特效遠不及看到李牧遙現場演繹來的震撼。
“好厲害啊，這是什麽原理，為什麽奶茶會變的這麽柔順？”唐沁坐在桌前，已然一副被李牧遙眼花繚亂的操作征服的模樣。
“港式奶茶裏叫‘拉’，蒙古奶茶叫‘揚’，目的是讓牛奶顆粒受到反複倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，這樣才可以與茶湯有機結合。”
李牧遙說完，停下了高拋的動作，“這是科學原理。”
“牛。”
唐沁舉起手指點了個讚，繼續看李牧遙行雲流水般將奶豆腐、奶酪、牛肉幹等小料切成小丁，之後連同炒米一起，依次放進銅鍋反複攪動，靜靜等待它們進一步融合。
炭火劈啪間，鍋底時不時的傳來一聲悶悶的咕嘟聲，很快的，鍋表麵上零星冒出奶泡。
奶茶煮好了！
唐沁心中雀躍了一下。
她很自覺的拿起一隻空碗，推到李牧遙的麵前。
李牧遙原本都已經拿起了鹽罐，看到她如此模樣，嘴角不由自主的微彎了一下：“你喜歡偏什麽口味的？怕你吃不慣鹹味的。”
“我……其實都行。”唐沁完全沒有主見。
“那就都試一下。”李牧遙將奶茶盛到白瓷碗中遞給唐沁，把分別裝了鹽和糖的小碟推到她麵前，“根據自己的喜好調就可以了。”
一碗剛盛好的奶茶推到自己麵前，唐沁的鼻尖直接被香濃的熱氣包圍了。
茶味濃鬱，奶香醇稠。
單是氣味，就讓她有種直入脾胃的錯覺。
唐沁吞了下口水，忍著沒喝，抬頭對李牧遙道：“你能先幫我調一碗地道的鹹味奶茶嗎？我怕我手殘，暴殄天物。”
李牧遙挑了挑眉，被她這句“暴殄天物”形容得……略微得意了下。
沒做多想，他仗著身高腿長直接彎下腰隔著桌子去拿她麵前的小碗。
然後一不小心，手背險些蹭到了唐沁的鼻尖。
於是唐沁超近距離的看到了一隻白皙修長，骨節分明的手。
真好看呀……
唐沁不由得發出一聲讚歎。
那隻手沒再伸回來，李牧遙隻把那碗調好的奶茶放到唐沁能夠夠到的距離。
“這是……按我的口味調的，喝不慣就給我。”李牧遙將手放到身後，不知怎的，他覺得手背上有些輕微的灼痛。
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“嗯。”唐沁紅著臉，低著頭將碗拿到自己眼前。
桌麵上彌漫的熱氣散開，掩蓋了突如其來的微妙，卻沒能遮住白曉星的耳朵。
“我第一碗要甜的，第二碗鹹甜的，第三碗再來鹹味的，麻煩奶豆腐和炒米加倍，謝謝！”白曉星躺在沙發上翹著二郎腿，隔空命令道。
李牧遙剛要訓斥她，隻聽她立刻又道：“或者你能先幫我調一碗地道的鹹味奶茶嗎？我怕我……啊——”
一粒牛肉丁快狠準的落到白曉星的腦殼上，李牧遙冷冷的聲音響起：“自己過來。”
“……”
一頓早餐在三人的吵吵鬧鬧中結束，李牧遙正打算同唐沁一道去她辦公室等巴圖的時候，巴圖的電話先進來了。
“喂，牧遙啊！”巴圖的聲音有些幹，顯然是在季荊家裏沒少浪費口舌。
“哥，怎麽了？”
“我……我問你個事兒。”
“四姨要陪你去唐總那？沒關係……”
“不是這個事。”巴圖打斷道，語氣裏盡是焦慮。
“嗯？”李牧遙有些意外。
“牧遙……你跟唐總真的嗎？”
李牧遙目光微凜，似乎猜到他為什麽會這麽問：“四姨說什麽了？”
“四姐她也是為你好，她不樂意你跟外來的女人扯上關係，她那啥，害怕你，你跟你媽似的……讓人騙了，咳。”
“……哦。”握著手機的指尖攥得發白，李牧遙卻隻是淡淡的應了一聲。
其實在季荊對自己和唐沁的接觸有如此大的反應，那天在盛怒之下又無端提起那個從來沒有給過他任何記憶的男人的時候，他就猜到了她的憤怒裏還牽扯進了旁的情緒。
季萍當年不顧反對嫁給那個比自己小五歲的外地男人，卻在生下李牧遙之後被拋棄，因為對男人的恨，季萍又拋棄了親生的兒子……
當年那些事，鬧得村裏人人皆知，季萍可以一走了之，可季荊作為生活在村裏的季家人，始終在承受著自己親姐姐造成的家族汙點。
所以季荊很怕自家的事情再被鬧上別人家茶餘飯後的頭條，多年來始終壓抑著情緒和行事，卻不想越是想壓，就越總是會出各種事。
就比如三年前圍繞著季老爺子去世發生的那麽多事情，就比如三年後李牧遙重蹈他媽的覆轍的這些事情……
季荊無人傾訴，趕上從小視為親弟弟的巴圖來家裏，便統統向他倒了個幹淨。
那就是製作者手上的技巧。
當茶水和奶茶混合在一起之後，再在先前的鍋裏沸騰一次就要倒進雕花銅鍋當中，開始最關鍵的製作了。
銅鍋由木炭燃燒的熱量保持溫度，在保證奶茶不會變涼的同時還不讓奶茶過分沸騰。
在這樣適中的溫度下，接下來要做的關鍵一步就是“揚湯”。
這是為了將茶和奶充分融合。
與銅鍋配套的，有一隻同樣質地的長柄小勺，專用來“揚湯”的，李牧遙從小給姥爺打下手，練習最多的就是這項技藝。
唐沁從沒這樣深度的參與過一道美食的製作，所以亦步亦趨的跟著李牧遙，看他把銅鍋端到餐桌上，看他把鐵鍋裏的奶茶過濾進去，直到點燃木炭。
“站遠些。”唐沁看得出神，李牧遙開口提醒她。
“幹嘛？”唐沁撇嘴，“我又沒擋到你。”
李牧遙眼角瞥了她一眼，沒再做聲，左手拿起銅勺攪拌了下，然後突然舀出一勺奶茶高高拋起。
“天呐！”
看著滾燙的奶茶就這麽輕易地拋出來，唐沁輕呼一聲，生怕自己被兜頭澆上，趕忙竄到桌子對麵。
等到再回頭看的時候，隻見李牧遙用右手握住鍋邊的把手傾斜出了一個剛剛好的角度，然後那道棕色的弧線就神奇的落回鍋中，甚至沒有濺出一滴奶茶。
唐沁張了張嘴，莫名的想給他喝一聲彩。
但很快的，李牧遙再次舀起一勺奶茶，手腕輕輕一顫，勺裏的奶茶就按照先前的軌跡再次跳躍出去。
一下、兩下……在同樣的動作重複了不知多少次後，唐沁這才發現，奶茶拋出來的弧線竟然肉眼可見的變得絲滑了。
這讓她不由得想起電視上演過的某絲滑巧克力的廣告，這讓她覺得廣告商做出來的特效遠不及看到李牧遙現場演繹來的震撼。
“好厲害啊，這是什麽原理，為什麽奶茶會變的這麽柔順？”唐沁坐在桌前，已然一副被李牧遙眼花繚亂的操作征服的模樣。
“港式奶茶裏叫‘拉’，蒙古奶茶叫‘揚’，目的是讓牛奶顆粒受到反複倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，這樣才可以與茶湯有機結合。”
李牧遙說完，停下了高拋的動作，“這是科學原理。”
“牛。”
唐沁舉起手指點了個讚，繼續看李牧遙行雲流水般將奶豆腐、奶酪、牛肉幹等小料切成小丁，之後連同炒米一起，依次放進銅鍋反複攪動，靜靜等待它們進一步融合。
炭火劈啪間，鍋底時不時的傳來一聲悶悶的咕嘟聲，很快的，鍋表麵上零星冒出奶泡。
奶茶煮好了！
唐沁心中雀躍了一下。
她很自覺的拿起一隻空碗，推到李牧遙的麵前。
李牧遙原本都已經拿起了鹽罐，看到她如此模樣，嘴角不由自主的微彎了一下：“你喜歡偏什麽口味的？怕你吃不慣鹹味的。”
“我……其實都行。”唐沁完全沒有主見。
“那就都試一下。”李牧遙將奶茶盛到白瓷碗中遞給唐沁，把分別裝了鹽和糖的小碟推到她麵前，“根據自己的喜好調就可以了。”
一碗剛盛好的奶茶推到自己麵前，唐沁的鼻尖直接被香濃的熱氣包圍了。
茶味濃鬱，奶香醇稠。
單是氣味，就讓她有種直入脾胃的錯覺。
唐沁吞了下口水，忍著沒喝，抬頭對李牧遙道：“你能先幫我調一碗地道的鹹味奶茶嗎？我怕我手殘，暴殄天物。”
李牧遙挑了挑眉，被她這句“暴殄天物”形容得……略微得意了下。
沒做多想，他仗著身高腿長直接彎下腰隔著桌子去拿她麵前的小碗。
然後一不小心，手背險些蹭到了唐沁的鼻尖。
於是唐沁超近距離的看到了一隻白皙修長，骨節分明的手。
真好看呀……
唐沁不由得發出一聲讚歎。
那隻手沒再伸回來，李牧遙隻把那碗調好的奶茶放到唐沁能夠夠到的距離。
“這是……按我的口味調的，喝不慣就給我。”李牧遙將手放到身後，不知怎的，他覺得手背上有些輕微的灼痛。
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桌麵上彌漫的熱氣散開，掩蓋了突如其來的微妙，卻沒能遮住白曉星的耳朵。
“我第一碗要甜的，第二碗鹹甜的，第三碗再來鹹味的，麻煩奶豆腐和炒米加倍，謝謝！”白曉星躺在沙發上翹著二郎腿，隔空命令道。
李牧遙剛要訓斥她，隻聽她立刻又道：“或者你能先幫我調一碗地道的鹹味奶茶嗎？我怕我……啊——”
一粒牛肉丁快狠準的落到白曉星的腦殼上，李牧遙冷冷的聲音響起：“自己過來。”
“……”
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“喂，牧遙啊！”巴圖的聲音有些幹，顯然是在季荊家裏沒少浪費口舌。
“哥，怎麽了？”
“我……我問你個事兒。”
“四姨要陪你去唐總那？沒關係……”
“不是這個事。”巴圖打斷道，語氣裏盡是焦慮。
“嗯？”李牧遙有些意外。
“牧遙……你跟唐總真的嗎？”
李牧遙目光微凜，似乎猜到他為什麽會這麽問：“四姨說什麽了？”
“四姐她也是為你好，她不樂意你跟外來的女人扯上關係，她那啥，害怕你，你跟你媽似的……讓人騙了，咳。”
“……哦。”握著手機的指尖攥得發白，李牧遙卻隻是淡淡的應了一聲。
其實在季荊對自己和唐沁的接觸有如此大的反應，那天在盛怒之下又無端提起那個從來沒有給過他任何記憶的男人的時候，他就猜到了她的憤怒裏還牽扯進了旁的情緒。
季萍當年不顧反對嫁給那個比自己小五歲的外地男人，卻在生下李牧遙之後被拋棄，因為對男人的恨，季萍又拋棄了親生的兒子……
當年那些事，鬧得村裏人人皆知，季萍可以一走了之，可季荊作為生活在村裏的季家人，始終在承受著自己親姐姐造成的家族汙點。
所以季荊很怕自家的事情再被鬧上別人家茶餘飯後的頭條，多年來始終壓抑著情緒和行事，卻不想越是想壓，就越總是會出各種事。
就比如三年前圍繞著季老爺子去世發生的那麽多事情，就比如三年後李牧遙重蹈他媽的覆轍的這些事情……
季荊無人傾訴，趕上從小視為親弟弟的巴圖來家裏，便統統向他倒了個幹淨。