第五十章 嚐菜辨廚師
四合院從拯救秦淮茹開始 作者：灑家李狗蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嗨，以前全當是被狗咬了吧！”
何雨水跟何雨柱說笑著，吃過飯收拾了飯盒，跟秦京茹一起回了自己房間。
第二天，何雨柱照常上班。
中午做完飯，劉嵐就使眼色讓他跟著自己走。
“我這時候就走？”何雨柱說道。
“王寶山知道，老李跟他說了，他不敢說什麽的。”劉嵐滿不在乎，顯然對李副廠長的權勢有點小小的驕傲。
“行，那就成了。”
何雨柱跟著劉嵐到了一家飯店，李副廠長已經在裏麵一個房間裏麵等著，飯菜隨後便上來。
“何雨柱同誌，恭喜你，事業上取的很大的進步，從八級炊事員提升到六級炊事員……”
李副廠長哈哈笑著，若無其事，恭喜何雨柱。
仿佛今天這一桌飯菜，是真的專門給何雨柱慶祝恭賀一樣。
客氣寒暄，品了品菜肴後，李副廠長笑道：“勉強可吃，跟何師傅你做的可差遠了！”
何雨柱放下筷子，口中嚼了幾下，集中注意力感應這道菜的油鹽醬習慣，若有所思：“李廠長，你這有點冤枉人，能開飯店，還是有本事的。”
“這廚師用料的習慣，分明是魯菜，而不是你點的這幾樣菜。”
“你點菜，他就得做，肯定有些勉強。”
“隻能說在這幾樣菜上，他的確不能算拿手。”
“哦？”李副廠長半信半疑，“何師傅，你嚐一口菜，就能知道廚師學的哪個菜係的廚藝？”
何雨柱笑了一聲：“不信？”
李副廠長沒說話，笑了笑。
劉嵐按捺不住：“你這就是純粹胡咧咧！我就不信，你能嚐一口菜，就嚐出人家本來學的什麽菜係！”
“你要能嚐出來——”
“怎麽樣？”何雨柱微微一笑，看向李副廠長。
李副廠長笑著按住劉嵐肩膀，假意嗬斥：“劉嵐！何師傅是什麽人？四九城譚家菜的正統傳人，那觸類旁通，知道的也多，肯定不是一般的廚師可比的！”
他是個人精，何雨柱卻也不差。
這對劉嵐的嗬斥，頂多算是活躍氣氛，當然不是真的。
至於劉嵐跟何雨柱說的話，也不過是個由頭罷了。
“李廠長不必客氣，我跟你實打實的說，如果這位廚師跟我一樣，做川菜、粵菜、魯菜、京菜都跟譚家菜一樣，各有特色，讓人看不出來本來底子，那我今天真分不出來。”
“可今天這飯店的師傅，年齡可能比我大，一輩子都專精魯菜，有些習慣，他真是改不過來了。”
“比如這道菜，他用的是魯菜裏麵的蔥油，而且是他自己特意備下的。”
“自己?的蔥油香，這是好事，但是在這盤川菜裏麵放蔥油，那可就真的是不夠正宗……”
聽他說的頭頭是道，李副廠長和劉嵐都有點漸漸相信，並且暗暗吃驚起來。
這什麽人啊，神仙吧？
嚐一口菜，把人家廚師大概年齡，學的什麽菜係都知道了！
李副廠長眼睛微微轉動，本來陰沉的臉上帶著笑，卻也看上去跟真的一樣：“何師傅這一手是真厲害啊！”
“今天要不要驗證一下？”
“怎麽驗證？”何雨柱就知道，這個狡詐的家夥肯定會找一個合情合理的說法。
而不是談論“你把我們抓奸了，你要錢還是要什麽”，那是下等手段。
“何師傅在廠裏，應該是有些困難需要解決，我作為副廠長，大部分時候工作繁忙，可能照顧不到所有同誌。”
李副廠長說道：“今天呢，正好給何師傅慶祝，晉升六級炊事員，也正好聽何師傅講一講生活上、工作上遇到的困難。”
“同誌們的‘困難’，無論如何，我們都是要想方設法解決的！”
“今天驗證何師傅的‘嚐菜辨廚師’的本領，屬於小小的趣事；無論有沒有這件趣事，我肯定還是要幫助何師傅的。”
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何雨柱順著他的話茬，接了一句話：“順便驗證一下，也無傷大雅。”
說完這句話，何雨柱跟李副廠長相視一笑。
“何師傅是聰明人，好說話！”李副廠長將心徹底放回肚子裏，哈哈一笑，對何雨柱稱讚一聲。
“那我就說說我遇上的困難……”
“請說。”
兩人在劉嵐懵逼的目光中，已經達成默契，一句交易也沒說。
何雨柱說道：“我本職是個廚子，其他的且不說，至少食堂這一塊，我得說話算話。”
“食堂主任？”李副廠長試探，有些皺眉。
王寶山是自己的人，一個蘿卜一個坑；自己拔了王寶山，往哪裏安排？
“風向不太對勁……我是說，現在食堂不能亂；風起來的時候，食堂也不能亂……”何雨柱說道。
李副廠長的眼睛迅速收縮一下：“何師傅，你是不是聽說了什麽？”
“山雨欲來風滿樓。”
何雨柱什麽也沒說，隻說了這麽一句話。
劉嵐更加懵了：這都是什麽意思？
“有意思……有意思……”李副廠長微笑，“楊廠長那邊？”
“他立身正，跟腳厚，無論什麽時候，別得罪他太狠。”
李副廠長聽何雨柱這個食堂的大師傅，點評廠長，竟然也像是掌上觀紋一樣輕鬆隨意，心中更是震驚。
這不是聰明不聰明的問題了。
這是眼界和格局！
一個廚子，哪有這種眼界和格局？
他應該關注的是油鹽醬醋，頂多是一些街坊鄰居的雞零狗碎，怎麽會有這種點評廠領導的目光……
“何師傅，真是令我刮目相看！”
李副廠長按捺住心中的震撼，將何雨柱說的話暫且記在心裏，至於以後忘不忘，卻又是兩說。
“劉嵐，你也聽見了，何師傅要的是食堂安安穩穩，他這個大師傅說話算話。”
“這一點，你得好好配合。”
劉嵐點頭表示自己知道了。
“還有食堂主任王寶山……”李副廠長說道，“如果有更適合他的位置，我想他會願意去擔任的。”
“這個機會未必現在就有，何師傅你應該知道。”
“知道，不著急。”何雨柱微笑，“想必，李廠長也不會食言。”
“當然。”
李副廠長微笑一下，叫來服務員：“同誌，可不可以請廚師過來說兩句話？”
找廚師？
服務員有些奇怪，皺著眉指了指旁邊牆上貼著的標語：熱情服務同誌，嚴禁毆打顧客。
“同誌，您不是找茬吧？”
李副廠長臉色僵硬，笑不出來了。
何雨柱卻是笑了。
這服務員，是隨時準備開片吧？這場景在後世還真是從沒見過。
何雨水跟何雨柱說笑著，吃過飯收拾了飯盒，跟秦京茹一起回了自己房間。
第二天，何雨柱照常上班。
中午做完飯，劉嵐就使眼色讓他跟著自己走。
“我這時候就走？”何雨柱說道。
“王寶山知道，老李跟他說了，他不敢說什麽的。”劉嵐滿不在乎，顯然對李副廠長的權勢有點小小的驕傲。
“行，那就成了。”
何雨柱跟著劉嵐到了一家飯店，李副廠長已經在裏麵一個房間裏麵等著，飯菜隨後便上來。
“何雨柱同誌，恭喜你，事業上取的很大的進步，從八級炊事員提升到六級炊事員……”
李副廠長哈哈笑著，若無其事，恭喜何雨柱。
仿佛今天這一桌飯菜，是真的專門給何雨柱慶祝恭賀一樣。
客氣寒暄，品了品菜肴後，李副廠長笑道：“勉強可吃，跟何師傅你做的可差遠了！”
何雨柱放下筷子，口中嚼了幾下，集中注意力感應這道菜的油鹽醬習慣，若有所思：“李廠長，你這有點冤枉人，能開飯店，還是有本事的。”
“這廚師用料的習慣，分明是魯菜，而不是你點的這幾樣菜。”
“你點菜，他就得做，肯定有些勉強。”
“隻能說在這幾樣菜上，他的確不能算拿手。”
“哦？”李副廠長半信半疑，“何師傅，你嚐一口菜，就能知道廚師學的哪個菜係的廚藝？”
何雨柱笑了一聲：“不信？”
李副廠長沒說話，笑了笑。
劉嵐按捺不住：“你這就是純粹胡咧咧！我就不信，你能嚐一口菜，就嚐出人家本來學的什麽菜係！”
“你要能嚐出來——”
“怎麽樣？”何雨柱微微一笑，看向李副廠長。
李副廠長笑著按住劉嵐肩膀，假意嗬斥：“劉嵐！何師傅是什麽人？四九城譚家菜的正統傳人，那觸類旁通，知道的也多，肯定不是一般的廚師可比的！”
他是個人精，何雨柱卻也不差。
這對劉嵐的嗬斥，頂多算是活躍氣氛，當然不是真的。
至於劉嵐跟何雨柱說的話，也不過是個由頭罷了。
“李廠長不必客氣，我跟你實打實的說，如果這位廚師跟我一樣，做川菜、粵菜、魯菜、京菜都跟譚家菜一樣，各有特色，讓人看不出來本來底子，那我今天真分不出來。”
“可今天這飯店的師傅，年齡可能比我大，一輩子都專精魯菜，有些習慣，他真是改不過來了。”
“比如這道菜，他用的是魯菜裏麵的蔥油，而且是他自己特意備下的。”
“自己?的蔥油香，這是好事，但是在這盤川菜裏麵放蔥油，那可就真的是不夠正宗……”
聽他說的頭頭是道，李副廠長和劉嵐都有點漸漸相信，並且暗暗吃驚起來。
這什麽人啊，神仙吧？
嚐一口菜，把人家廚師大概年齡，學的什麽菜係都知道了！
李副廠長眼睛微微轉動，本來陰沉的臉上帶著笑，卻也看上去跟真的一樣：“何師傅這一手是真厲害啊！”
“今天要不要驗證一下？”
“怎麽驗證？”何雨柱就知道，這個狡詐的家夥肯定會找一個合情合理的說法。
而不是談論“你把我們抓奸了，你要錢還是要什麽”，那是下等手段。
“何師傅在廠裏，應該是有些困難需要解決，我作為副廠長，大部分時候工作繁忙，可能照顧不到所有同誌。”
李副廠長說道：“今天呢，正好給何師傅慶祝，晉升六級炊事員，也正好聽何師傅講一講生活上、工作上遇到的困難。”
“同誌們的‘困難’，無論如何，我們都是要想方設法解決的！”
“今天驗證何師傅的‘嚐菜辨廚師’的本領，屬於小小的趣事；無論有沒有這件趣事，我肯定還是要幫助何師傅的。”
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“何師傅是聰明人，好說話！”李副廠長將心徹底放回肚子裏，哈哈一笑，對何雨柱稱讚一聲。
“那我就說說我遇上的困難……”
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兩人在劉嵐懵逼的目光中，已經達成默契，一句交易也沒說。
何雨柱說道：“我本職是個廚子，其他的且不說，至少食堂這一塊，我得說話算話。”
“食堂主任？”李副廠長試探，有些皺眉。
王寶山是自己的人，一個蘿卜一個坑；自己拔了王寶山，往哪裏安排？
“風向不太對勁……我是說，現在食堂不能亂；風起來的時候，食堂也不能亂……”何雨柱說道。
李副廠長的眼睛迅速收縮一下：“何師傅，你是不是聽說了什麽？”
“山雨欲來風滿樓。”
何雨柱什麽也沒說，隻說了這麽一句話。
劉嵐更加懵了：這都是什麽意思？
“有意思……有意思……”李副廠長微笑，“楊廠長那邊？”
“他立身正，跟腳厚，無論什麽時候，別得罪他太狠。”
李副廠長聽何雨柱這個食堂的大師傅，點評廠長，竟然也像是掌上觀紋一樣輕鬆隨意，心中更是震驚。
這不是聰明不聰明的問題了。
這是眼界和格局！
一個廚子，哪有這種眼界和格局？
他應該關注的是油鹽醬醋，頂多是一些街坊鄰居的雞零狗碎，怎麽會有這種點評廠領導的目光……
“何師傅，真是令我刮目相看！”
李副廠長按捺住心中的震撼，將何雨柱說的話暫且記在心裏，至於以後忘不忘，卻又是兩說。
“劉嵐，你也聽見了，何師傅要的是食堂安安穩穩，他這個大師傅說話算話。”
“這一點，你得好好配合。”
劉嵐點頭表示自己知道了。
“還有食堂主任王寶山……”李副廠長說道，“如果有更適合他的位置，我想他會願意去擔任的。”
“這個機會未必現在就有，何師傅你應該知道。”
“知道，不著急。”何雨柱微笑，“想必，李廠長也不會食言。”
“當然。”
李副廠長微笑一下，叫來服務員：“同誌，可不可以請廚師過來說兩句話？”
找廚師？
服務員有些奇怪，皺著眉指了指旁邊牆上貼著的標語：熱情服務同誌，嚴禁毆打顧客。
“同誌，您不是找茬吧？”
李副廠長臉色僵硬，笑不出來了。
何雨柱卻是笑了。
這服務員，是隨時準備開片吧？這場景在後世還真是從沒見過。