第九十一章:考核(一)(一更,求推薦,求收藏!)
美食:從遠月開始的教師之旅 作者:夢幻禮讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在各位老人想要殺人的目光下,學生們紛紛拿著自己找到的十分出色的食材重新回到中央廣場集合。
然後……
當著這些老前輩的麵,分贓。
“傷害很高,而且侮辱性極強啊……”對於這些學生們的行為,楊曌都不敢再看下去了,聰明的轉過身去,心裏卻在為他們祈福。
動了這些老人的寶貝疙瘩,現在當然不會對你們做什麽,但之後呢?一旦正式被認可,那就可以算是他們的記名弟子了,正所謂“師有事,弟子行其勞”,嗬嗬,自求多福吧。
……
“這是!黑羽烏骨雞!吉野同學,你在哪裏找到的?”司瑛士看著吉野悠姬手裏的幾隻雞問道。
“一處院子裏啊!我看這個雞很有活力,就抓了一隻捏了捏,發現肉質很有彈性且緊致,而且脂肪含量不高,所以就抓了幾隻過來,看看你們用不用得上。”吉野悠姬驕傲地說道。
“我的黑魚烏骨雞啊!”趙婆婆捶胸頓足。
“我找到了這袋麵粉,香味很奇特,感覺是混合麵粉,有小麥香味、水稻香味、大米香味……是混合麵粉,但是這麽多種香味卻感覺很柔和,不突兀,也不複雜。”茜久保桃打開一袋麵粉說道。
“當然很柔和了!那可是我研究了好久才開發出來的完美配比啊!”張婆婆在心裏吐槽。
“你們看看這個壇子,密封得這麽嚴實,都還能問道濃鬱的酒香誒?要不我們打開看看?說不定用得上?”幸平創真抱著一個黑色的壇子說道。
“我的老窖啊!我都埋到地下兩米了!怎麽還是被挖出來了!”一位老爺爺欲哭無淚。
……
隨著每個人介紹著自己找到的食材,司瑛士仿佛發現了什麽,腦袋一卡一卡地轉過去,立馬打了個寒顫。
他發現老前輩們正用殺人般的目光,死死地盯著他們。
“那個……大家……我看這些東西,說不定用不到,我們要不……還回去……重新……”
“用!為什麽不用?”
“就是!就給我們用這些!”
誰知,那群老人不知什麽時候已經來到了他們身後,一人用力按著司瑛士的肩膀說道。
這下,其他學生也察覺到不對勁了,觀察到老人們惡狠狠地表情,在回憶了一下這些食材藏在多麽隱蔽的地方,自然都聯想到了什麽。
完了,這是把別人的藏寶庫掏了啊……
“老前輩,我們……”
“你不用試試!”
學生們本來還想還回去,但又被威脅了。
“我們真的……”
“沒關係,都用,如果敢糟蹋這些食材,你們就死定了!”
說完這最後的威脅,老人們氣呼呼地重新回到自己的位置上等待,學生們集體變成了灰白色。
至於為什麽老人們必須他們使用這些食材,一來也是想出口氣整一整這些學生,二來也是像看看他們的極限在哪裏,畢竟這些東西都是藏得很隱秘的,這都能被他們找到,在心裏對他們的評價自然也提升了一個檔次,三來,這些東西有些除了自己,其他老人都不一定知道,現在曝光了,肯定是留不住了,與其要回來後被其他人來搶,不如就現在用了。
當然,至於那個理由占主要位置,就無人得知了。
“所以……我們還是好好思考一下食譜吧,不然就真糟蹋這些食材了。”司瑛士歎了口氣說道,事情已成定局,他也沒辦法了,隻能硬著頭皮上。
“這裏的灶台隻能使用柴火,所以我們還要去劈柴,水的話,我看到那邊有條小溪,但我不建議直接在小溪清洗食材,最好把水挑過來,正好料理中也需要用到水。”司瑛士說道。
“這樣吧,男生分為兩組,一組收集柴火,一組負責挑水,女生分為兩組,一組繼續收集食材,一組負責清洗和處理一下已經拿到的食材。”齋藤宗明建議道。
“好,那我們就這樣……”
四組人員分別行動,沒一會兒,料理前期的準備工作就完成了,第一組的司瑛士等人,已經準備好開始料理了。
“說真的,雖然訓練過,但這種大鐵鍋我還是有些不習慣啊……”司瑛士看著眼前的大鍋無奈到。
“哈哈,所以你太瘦弱了,司,要多鍛煉鍛煉身體啊。”齋藤宗明大笑道,將一條魚放在案板上,他拿出了楊曌送他的百穴廚刀。
“謔?百穴廚刀,看樣子還掌握得不錯,小曌還真是下了血本了。”蕭老嘴角一翹。
“特殊廚刀可不僅僅是百穴廚刀,看看那對意國的兄弟。”張婆婆指了指阿爾迪尼兄弟。
“那是……半月廚刀吧?意國的特種廚刀,沒想到現在居然還有人在使用。”趙婆婆說道。
“嗯,不過……我還真有些期待這群小鬼能做出什麽料理來,華夏最常見的大鐵鍋他們都不怎麽接觸的吧?”林婆婆期待到。
“這應該用不著我們擔心,小曌敢把他們帶上來,那就說明他們做好了這方麵的準備的。”蕭老說道。
“管他呢,好吃就行。”一位身體有些肥胖的牟姓老人說道。
其他人都白了這位一眼,暗罵一句吃貨。
“切,不是吃貨,不會當廚師。”牟姓老人直接反擊。
而專注於料理的學生們現在可不會關注老人們。
隻見司瑛士拿出了一把超長的研磨器,一些剛剛找到的新鮮茶葉很快就被磨成粉末,分兩個碟子裝,應該是兩種不同的茶葉。
齋藤宗明這邊,在靈動的百穴廚刀翻飛下,兩條魚很快就被分解完畢,每一點魚肉都被剃了下來,薄如蟬翼的生魚片整齊地擺在了盤中,而下一刻,他不知道從哪裏找來一塊巨大的冰塊兒,放在料理攤料理台上,看著一旁放著的小刀,很明顯要進行雕刻。
阿爾迪尼兄弟的行為同樣獲得了老人們的關注,無他,而是對於半月廚刀的靈活運用,蔬菜直接變成了醬汁,一直活鴨也很快被解剖完畢。
水戶鬱魅則是觀察著爐灶裏的火候,然後用特殊的紙將整塊兒肉包裹,並放入柴火當中,然後開始處理醬汁。
吉野悠姬看著眼前的一直黑魚烏骨雞,舔了舔舌頭,帶上了一副特殊的手套,然後雙手開始瘋狂的抓向黑魚烏骨雞。
“這是!”
“羅漢虎爪扒?這都教給她了?”
相對於他們,其他人的料理過程中就顯得有些平淡了。
丸井善二一絲不苟的切著手中的麵團,薙切繪裏奈看著計時器盯著鐵鍋上躺著的蒸籠,田所惠翻炒著鍋中的蔬菜……
一旁的其他學生也都在為正在料理的人加油。
大概一個小時過去了,第一組的學生們紛紛將自己的料理放在單獨的那章桌子上。
第一道,是司瑛士的料理。
“還請品嚐,【酒香清茶煎鵪鶉】”
表麵金黃,但卻散發著濃鬱酒香為的鵪鶉,盤子周邊是翠綠色的兩隻勾勒出的花邊。
“這道料理,我來品嚐吧。”一位老人站了起來。
“我也來嚐嚐。”
“嗬嗬,用了我家的茶葉,怎麽說也有我的份。”
“還有我的酒!小鬼,你最好祈禱這道料理對得起我的老窖!”
四位老人站了起來,走到司瑛士的料理前,其中就有提供茶葉的吳姓老人、提供老窖酒的葉姓老人,趙婆婆和蕭老。
蕭老出手,將鵪鶉一分為四,每人拿起一塊兒,沾了一點醬汁,放入口中。
一股清淡的茶香在四人口中爆發,一瞬間精神都好了不少,隨之而來的,事情濃鬱的酒香,特屬於老窖酒的柔順絲滑纏繞著舌頭久久不能散去。鵪鶉柔軟,但卻富有彈性,酥脆的皮一碰便碎。
“兩種茶香,一種是龍井,一種是鐵觀音,你用了砂糖來消除鐵觀音的苦澀,所以鐵觀音製成了清香淡甜的清茶醬汁。而龍井有四絕:色綠、香鬱、味甘、形美,你將其磨成粉末塗在了鵪鶉的內側,煎炸的時候,高溫將茶香完全激發,從內部滲透進鵪鶉之中。”吳姓老人說道。
“我的老窖酒,你是在煎炸鵪鶉的時候一點一點塗抹在鵪鶉上的,高溫迅速蒸發水分,酒液也隨之揮發,酒香一點一點的滲入肉中,所以才會有如此濃鬱的酒香味。”葉姓老人說道。
“而這其中,酒的濃鬱和綠茶的恬淡完全相衝突的兩種風味,你能夠融合到一起,你用了可可粉,對吧?”蕭老問道。
“是的,我也在思考應該如何完全的融合這兩種截然不同的風味,但我想到了一種零食,抹茶酒心巧克力,這種零食就是兩種風味的融合大成之作。
可可粉就在這其中完全充當了融合劑。”司瑛士回答道。
“嗯,不錯,你合格了,但你隻是沒有糟蹋這些食材,這料理離開了這裏,重現不出來。”趙婆婆沒好氣地說道。
“額……”司瑛士一愣,十分尷尬。
趙婆婆說的沒錯,在外麵,哪裏去找這麽多珍惜食材啊?
鵪鶉是趙婆婆個人養殖的,喂的都是摻雜了特製香辛料的黍米,酒是幾十年以上的老窖酒,茶葉更是珍惜品種。
這些材料的特殊性都太高了,外界想要重現不說不可能,但很渺茫。
不過,能夠得到認可,司瑛士就已經成功了,要是真糟蹋了這些食材,他害怕會被就地挖個坑埋了……
然後……
當著這些老前輩的麵,分贓。
“傷害很高,而且侮辱性極強啊……”對於這些學生們的行為,楊曌都不敢再看下去了,聰明的轉過身去,心裏卻在為他們祈福。
動了這些老人的寶貝疙瘩,現在當然不會對你們做什麽,但之後呢?一旦正式被認可,那就可以算是他們的記名弟子了,正所謂“師有事,弟子行其勞”,嗬嗬,自求多福吧。
……
“這是!黑羽烏骨雞!吉野同學,你在哪裏找到的?”司瑛士看著吉野悠姬手裏的幾隻雞問道。
“一處院子裏啊!我看這個雞很有活力,就抓了一隻捏了捏,發現肉質很有彈性且緊致,而且脂肪含量不高,所以就抓了幾隻過來,看看你們用不用得上。”吉野悠姬驕傲地說道。
“我的黑魚烏骨雞啊!”趙婆婆捶胸頓足。
“我找到了這袋麵粉,香味很奇特,感覺是混合麵粉,有小麥香味、水稻香味、大米香味……是混合麵粉,但是這麽多種香味卻感覺很柔和,不突兀,也不複雜。”茜久保桃打開一袋麵粉說道。
“當然很柔和了!那可是我研究了好久才開發出來的完美配比啊!”張婆婆在心裏吐槽。
“你們看看這個壇子,密封得這麽嚴實,都還能問道濃鬱的酒香誒?要不我們打開看看?說不定用得上?”幸平創真抱著一個黑色的壇子說道。
“我的老窖啊!我都埋到地下兩米了!怎麽還是被挖出來了!”一位老爺爺欲哭無淚。
……
隨著每個人介紹著自己找到的食材,司瑛士仿佛發現了什麽,腦袋一卡一卡地轉過去,立馬打了個寒顫。
他發現老前輩們正用殺人般的目光,死死地盯著他們。
“那個……大家……我看這些東西,說不定用不到,我們要不……還回去……重新……”
“用!為什麽不用?”
“就是!就給我們用這些!”
誰知,那群老人不知什麽時候已經來到了他們身後,一人用力按著司瑛士的肩膀說道。
這下,其他學生也察覺到不對勁了,觀察到老人們惡狠狠地表情,在回憶了一下這些食材藏在多麽隱蔽的地方,自然都聯想到了什麽。
完了,這是把別人的藏寶庫掏了啊……
“老前輩,我們……”
“你不用試試!”
學生們本來還想還回去,但又被威脅了。
“我們真的……”
“沒關係,都用,如果敢糟蹋這些食材,你們就死定了!”
說完這最後的威脅,老人們氣呼呼地重新回到自己的位置上等待,學生們集體變成了灰白色。
至於為什麽老人們必須他們使用這些食材,一來也是想出口氣整一整這些學生,二來也是像看看他們的極限在哪裏,畢竟這些東西都是藏得很隱秘的,這都能被他們找到,在心裏對他們的評價自然也提升了一個檔次,三來,這些東西有些除了自己,其他老人都不一定知道,現在曝光了,肯定是留不住了,與其要回來後被其他人來搶,不如就現在用了。
當然,至於那個理由占主要位置,就無人得知了。
“所以……我們還是好好思考一下食譜吧,不然就真糟蹋這些食材了。”司瑛士歎了口氣說道,事情已成定局,他也沒辦法了,隻能硬著頭皮上。
“這裏的灶台隻能使用柴火,所以我們還要去劈柴,水的話,我看到那邊有條小溪,但我不建議直接在小溪清洗食材,最好把水挑過來,正好料理中也需要用到水。”司瑛士說道。
“這樣吧,男生分為兩組,一組收集柴火,一組負責挑水,女生分為兩組,一組繼續收集食材,一組負責清洗和處理一下已經拿到的食材。”齋藤宗明建議道。
“好,那我們就這樣……”
四組人員分別行動,沒一會兒,料理前期的準備工作就完成了,第一組的司瑛士等人,已經準備好開始料理了。
“說真的,雖然訓練過,但這種大鐵鍋我還是有些不習慣啊……”司瑛士看著眼前的大鍋無奈到。
“哈哈,所以你太瘦弱了,司,要多鍛煉鍛煉身體啊。”齋藤宗明大笑道,將一條魚放在案板上,他拿出了楊曌送他的百穴廚刀。
“謔?百穴廚刀,看樣子還掌握得不錯,小曌還真是下了血本了。”蕭老嘴角一翹。
“特殊廚刀可不僅僅是百穴廚刀,看看那對意國的兄弟。”張婆婆指了指阿爾迪尼兄弟。
“那是……半月廚刀吧?意國的特種廚刀,沒想到現在居然還有人在使用。”趙婆婆說道。
“嗯,不過……我還真有些期待這群小鬼能做出什麽料理來,華夏最常見的大鐵鍋他們都不怎麽接觸的吧?”林婆婆期待到。
“這應該用不著我們擔心,小曌敢把他們帶上來,那就說明他們做好了這方麵的準備的。”蕭老說道。
“管他呢,好吃就行。”一位身體有些肥胖的牟姓老人說道。
其他人都白了這位一眼,暗罵一句吃貨。
“切,不是吃貨,不會當廚師。”牟姓老人直接反擊。
而專注於料理的學生們現在可不會關注老人們。
隻見司瑛士拿出了一把超長的研磨器,一些剛剛找到的新鮮茶葉很快就被磨成粉末,分兩個碟子裝,應該是兩種不同的茶葉。
齋藤宗明這邊,在靈動的百穴廚刀翻飛下,兩條魚很快就被分解完畢,每一點魚肉都被剃了下來,薄如蟬翼的生魚片整齊地擺在了盤中,而下一刻,他不知道從哪裏找來一塊巨大的冰塊兒,放在料理攤料理台上,看著一旁放著的小刀,很明顯要進行雕刻。
阿爾迪尼兄弟的行為同樣獲得了老人們的關注,無他,而是對於半月廚刀的靈活運用,蔬菜直接變成了醬汁,一直活鴨也很快被解剖完畢。
水戶鬱魅則是觀察著爐灶裏的火候,然後用特殊的紙將整塊兒肉包裹,並放入柴火當中,然後開始處理醬汁。
吉野悠姬看著眼前的一直黑魚烏骨雞,舔了舔舌頭,帶上了一副特殊的手套,然後雙手開始瘋狂的抓向黑魚烏骨雞。
“這是!”
“羅漢虎爪扒?這都教給她了?”
相對於他們,其他人的料理過程中就顯得有些平淡了。
丸井善二一絲不苟的切著手中的麵團,薙切繪裏奈看著計時器盯著鐵鍋上躺著的蒸籠,田所惠翻炒著鍋中的蔬菜……
一旁的其他學生也都在為正在料理的人加油。
大概一個小時過去了,第一組的學生們紛紛將自己的料理放在單獨的那章桌子上。
第一道,是司瑛士的料理。
“還請品嚐,【酒香清茶煎鵪鶉】”
表麵金黃,但卻散發著濃鬱酒香為的鵪鶉,盤子周邊是翠綠色的兩隻勾勒出的花邊。
“這道料理,我來品嚐吧。”一位老人站了起來。
“我也來嚐嚐。”
“嗬嗬,用了我家的茶葉,怎麽說也有我的份。”
“還有我的酒!小鬼,你最好祈禱這道料理對得起我的老窖!”
四位老人站了起來,走到司瑛士的料理前,其中就有提供茶葉的吳姓老人、提供老窖酒的葉姓老人,趙婆婆和蕭老。
蕭老出手,將鵪鶉一分為四,每人拿起一塊兒,沾了一點醬汁,放入口中。
一股清淡的茶香在四人口中爆發,一瞬間精神都好了不少,隨之而來的,事情濃鬱的酒香,特屬於老窖酒的柔順絲滑纏繞著舌頭久久不能散去。鵪鶉柔軟,但卻富有彈性,酥脆的皮一碰便碎。
“兩種茶香,一種是龍井,一種是鐵觀音,你用了砂糖來消除鐵觀音的苦澀,所以鐵觀音製成了清香淡甜的清茶醬汁。而龍井有四絕:色綠、香鬱、味甘、形美,你將其磨成粉末塗在了鵪鶉的內側,煎炸的時候,高溫將茶香完全激發,從內部滲透進鵪鶉之中。”吳姓老人說道。
“我的老窖酒,你是在煎炸鵪鶉的時候一點一點塗抹在鵪鶉上的,高溫迅速蒸發水分,酒液也隨之揮發,酒香一點一點的滲入肉中,所以才會有如此濃鬱的酒香味。”葉姓老人說道。
“而這其中,酒的濃鬱和綠茶的恬淡完全相衝突的兩種風味,你能夠融合到一起,你用了可可粉,對吧?”蕭老問道。
“是的,我也在思考應該如何完全的融合這兩種截然不同的風味,但我想到了一種零食,抹茶酒心巧克力,這種零食就是兩種風味的融合大成之作。
可可粉就在這其中完全充當了融合劑。”司瑛士回答道。
“嗯,不錯,你合格了,但你隻是沒有糟蹋這些食材,這料理離開了這裏,重現不出來。”趙婆婆沒好氣地說道。
“額……”司瑛士一愣,十分尷尬。
趙婆婆說的沒錯,在外麵,哪裏去找這麽多珍惜食材啊?
鵪鶉是趙婆婆個人養殖的,喂的都是摻雜了特製香辛料的黍米,酒是幾十年以上的老窖酒,茶葉更是珍惜品種。
這些材料的特殊性都太高了,外界想要重現不說不可能,但很渺茫。
不過,能夠得到認可,司瑛士就已經成功了,要是真糟蹋了這些食材,他害怕會被就地挖個坑埋了……