其他幾人的表情也是一樣,林逸峰不是評委,自然嚐不到喬鵬利這道魚咬羊,不過從幾位評委的表情看來,應該是目前已經上了的菜中最好的一道了。()(瘋狂''手打)


    接下來陸續又上了幾道菜,此時肖遙才用眼神請示了林逸峰之後,將自己做的雙sè鰣魚端了上來。


    這雙sè鰣魚用了一個特製的器皿盛放,這器皿有如後世的鴛鴦火鍋一般,不過卻是非常的淺,中間的隔欄當中盛滿了魚雲調製好的配料,和兩邊的鰣魚比起來,相映成輝,從賣相上來看,已經屬於一流了。


    雙sè鰣魚已經端了上來,肖遙看了林逸峰一眼,然後將目光轉移到評委的身上,按照之前的林逸峰所教的說辭,緩緩的說道:“諸位,我是醉仙樓的肖遙,我們醉仙樓的這道菜雙sè鰣魚是用兩條鰣魚,用兩種做法,混合搭配的一道菜,南北方的飲食習慣有些差異,這雙sè鰣魚正是綜合了這兩方的差異,這道菜的另一個亮點在配菜上,我采用了魚的腦髓,配合蛋黃和秘製醬料一起烹製,味道非常的獨特,請各位品嚐。”


    肖遙同樣將兩種魚肉帶著鱗片各夾了一小塊,然後再放入一些魚雲,分放在碟子當中,給每個評委呈上。


    待做完這一切,肖遙有些緊張的看著諸位評委的表情,心中有些忐忑,雖然這道菜他今ri自認為應該達到了平時林逸峰所教授的水準,但是事關重大,他也從未見過如此大的場麵,關心所致,手心都有些冒汗了。


    幾位評委陸續的將碟中的菜夾入口中,紛紛點頭。


    “這鰣魚的味鮮,而且兩種做法的側重各不一樣,混著肖師傅jing心烹製的魚雲,口味實在是獨特,是一道難得的jing品。”方堂鏡笑道:“方某有個不情之請,不知道是否方便。”


    肖遙急忙說道:“方老爺,您太客氣,你有什麽盡管吩咐。”


    “剛才小女說這道是醉仙樓的菜,她也想嚐嚐,這不壞規矩吧。”方堂鏡雖是對著肖遙說的,但是眼睛看了看周圍的幾人。


    肖遙一聽,連忙點頭,很快的又夾好了一碟,躬身送到了方堂鏡身後的方香怡跟前。


    林逸峰聽到方香怡如此舉止,心中感動,這方家力挺醉仙樓的意圖表現無疑,想到這裏,林逸峰眼睛朝方香怡瞧了過去。


    正在此時方香怡的眼睛也盯著林逸峰,林逸峰心中一動,抱以微笑,似是對方香怡此舉的感謝。


    方香怡甜甜一笑,知道自己的心思林逸峰已然明了,用筷子夾起一塊鰣魚,細細咀嚼起來,而眼神卻始終盯著林逸峰,其中情誼,縱使傻子也看得出來。


    林逸峰不敢和方香怡這般對視,將頭轉了過去,盯著在後麵排隊的其他酒樓,隻見其他的酒樓已經陸續的都在上菜了,其中萬賓樓就排在醉仙樓的後麵。


    此刻現場最讓人矚目的就是有一間酒樓依然在忙碌著,赫然竟是齊光明新買下的城北的那間酒樓,那間酒樓已經被齊光明改名稱為雲霄樓。


    隻見雲霄樓的主廚是一個王姓的年輕人,此刻王姓青年依然在專注的看著灶火,同時不停的聞著這灶上冒出的香氣,神情嚴肅。


    齊光明見整個場子隻剩下自己一家了,心中不免有些著急。


    “怎麽樣,什麽時候可以上菜了,我看別人都已經上了。”齊光明看著氣定神閑的王姓青年,有些急躁的問道。


    “還差一些火候,再等等。”王姓青年目不轉睛的盯著火。


    齊光明搓了搓手掌,想說什麽,但是看了王姓青年的神情,又將話語吞入肚中。


    林逸峰眼神一眯,倒是對這王姓青年注意起來,雖然他並不知道王姓青年烹製的是何種菜肴,但是從王姓青年這專注的神情,應該不是普通之輩。


    同樣注意到雲霄樓還有一直在一旁冷眼旁觀的喬四海,喬四海浸yin酒樓這數十年,識人無數,所以他也是一眼就看出了這王姓青年絕非等閑,雖然是如此,他倒也沒有放在心上,眼下最大的敵人是醉仙樓和萬賓樓。


    萬賓樓的菜終於上來了,萬賓樓的掌廚嶽文亮緩緩將菜盆打開,鮮亮的一鍋,居然是一鍋水煮魚,這實在是讓在一旁的林逸峰和喬四海大跌眼鏡。


    “各位,我是萬賓樓的嶽文亮,今ri我萬賓樓所做的是一道水煮活魚,請各位品嚐。”嶽文亮並沒有多說廢話。


    水煮魚是最近揚州最為時興的話題,諸位評委自然知道這道菜,嶽文亮一向以善於模仿著稱,許多菜他隻要吃過一次,他隻要稍加琢磨,就能模仿出來。


    婁知勤將一塊水煮魚夾入口中,忽然眼睛一亮,放下筷子,沉聲道:“嶽師傅,你這水煮活魚是不是也是用的鱖魚?”


    “不錯,是用了兩斤重的活鱖魚。”嶽文亮恭敬的回答道。


    “這水煮活魚我是吃過好幾回了,但是我覺得你這魚肉似乎特別的鮮嫩,不知道是不是其中有些訣竅。”婁知勤笑道。


    “婁大人果然是jing通美食一道,在魚肉的處理上,我萬賓樓確實是最近琢磨出了一些新的方法。”嶽文亮似乎有些得意。


    不過嶽文亮似乎沒有興趣繼續講下去,這涉及到萬賓樓的一些不傳之密,婁知勤也不好繼續問下去,隻是眼神瞥了一眼在一旁的喬四海。


    接下來陸續又上了數家酒樓,場上已經隻剩下了雲霄樓一家,所有人的目光都集中到了還在全身貫注的盯著火,聞著鍋中冒出的熱氣的王姓青年。


    “怎麽樣,好了沒,就剩我們一家了,我看婁大人他們似乎有些不耐煩了。”齊光明再也忍耐不住,再次催促起來。


    “要想吃好東西,火候一定要分毫不差,還不行。”王姓青年淡淡的回複了齊光明,就再也沒有吭氣,仍然是盯著火侯。


    齊光明心中著惱,但是又不好此刻發作,隻能哼了一聲,站在一旁,!~!

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