樓下銀珠與柔兒自是聽著樓上的響動,頗為擔憂,見絹兒下樓用口型說了“無事”二字,二人這才鬆了一口氣,忙著前後伺候二姐出門走動一番。
絹兒自然是跟隨二姐身後,心中卻嘀咕道:平日自己是獨身子女,今也學著帶妹妹了。解決了傲嬌妹妹久坐不動的問題,如今還得解決吹冷風的事。
二姐臥房裏的窗皆是木製雕花式樣,雖是漂亮,若關上窗後屋裏光線不比在太陽下,即便點上燈,也是不如自然光線,且浪費燈油,二姐自是不願如此,所以每日管他天寒幾度,必是開窗繡花。絹兒隻得暗自將繡床調頭放在窗前,讓二姐所坐位置在窗邊牆壁旁風吹不著之處,最初二姐也不願意改變,說是旁邊少了光照不習慣,絹兒細說了幾次,二姐終於別扭同意。
之後幾日絹兒時常熬些如薑湯之類去寒的湯水,連平日二姐喜喝的糖水也被絹兒時不時換成了當歸枸杞茶或是枸杞菊花茶湯,都有養顏補血、明目的功效,更禁止二姐食用影響視力的大蒜之類刺激性食物,過了些時日,二姐自都感覺身子輕鬆了許多。
麵對著絹兒硬軟兼使,雖二姐依然還是冷著臉,卻對絹兒說的話多有順意,看來是心知絹兒真心為她好。絹兒也感覺出二姐也不是太難相處,不過是個性別扭,很有點怪脾氣的女孩罷了。習慣適應之後,難聽話淡然一笑當沒聽見,難做事當日行一善便做之,倒也能容忍下來。
那日,二姐午後有些困意,但還有幾日便需交繡品,也隻得強打精神,喝上一口點湯,見香爐已不飄香,便讓絹兒將香爐中的陳灰倒入火盆,換上甘鬆香。平日二姐並非是時時熏香,隻在有客上門,或身體不適時熏香,前者是待客,而後者或因不喜藥味才用香味掩蓋住,或是用香調節身體。
絹兒最初也是細看了一番二姐如何添香,隻見她挽袖握著香鏟柄,將小塊的炭放入獸形香爐中點燃,取爐灰將炭的間隙填蓋起來,然後用著香箸(古時稱筷為箸)稍加戳孔,上邊放上一塊瓷鍋片,優雅地撚上一粒香料放在鍋片上,隔著鍋片香料被下麵的爐火慢慢烘熱,香味也就漸散出來了。一舉手一投足間,古詞“擢纖纖之玉手,雪皓腕而露形”自是鮮活地展現在絹兒麵前,那一刻隔著淡淡香霧的二姐,嘴角含笑,目如秋水,亦然美好無比。
見這平日冷臉的二姐如此這般慵懶優雅,像是換了個人長了幾歲,絹兒也有了一份迷惑,這燃香真能短時改變一個人的性子、增加人的年齡嗎?
而用不著許久時間,絹兒也愛上這種“紅袖添香”的雅事,當然要學習如何添香確實是個技術活,見二姐做的十分雅致從容,絹兒卻是費了一番時辰,光將炭點燃後放爐灰再戳孔便很需技巧,因為若炭火太大香料很快就會燒完,香味的散發就會太濃太快,少了雋永之意,若火太小很容易蓋上爐灰時就熄滅。所以每次添香後,都隻得將手放到爐中,憑手感判斷火勢旺弱。
還好二姐雖為人說話不動聽,但在教絹兒刺繡和添香上倒是細心,用了些時間,絹兒也就會了。
如今二姐讓燃香,絹兒從放甘鬆香料的香荷中撚出一粒香料放入爐中,待甘鬆香味慢慢飄出,觀香霧聞香味絹兒自是感覺有了幾分儀靜體閑的味道。
二姐見絹兒所為。嘴角微揚道:“大娘說你外拙內秀。這話倒也妥。才幾日就將添香學會了。”
最初這甘鬆香味聞著讓人有些不適。過於味苦而辛。但很快就覺有種清涼之感由鼻衝到頭。自是精神一振。現在二姐有了些精神。細品了一口點茶後。便低頭繼續刺繡。
這會柔兒上樓正站在門外。絹兒聽見聲音抬頭一看。道:“柔兒姐姐在門外。”二姐抬起頭。點了點。許她進屋。
絹兒忙迎進柔兒姐。嘴裏道:“姐姐來得正好。剛將陳香灰倒在火盆裏。正好用這火盆熏被褥。”用著陳香灰熏地被褥既溫暖還帶著股香氣。自是讓大家喜歡。
柔兒道:“剛廚娘使喚人過來。說媽媽用一貫錢購了四尾黃魚。其中一尾是給二姐食用。問二姐要這魚是膾還是煮?”
絹兒在旁邊聽著。暗自感歎京裏冬天魚地物價不便宜。隻是四尾魚便當得自己一月地月錢。
二姐道:“這季節黃魚也是稀罕,就做一道金齏玉膾,火盆你們且拿下去,屋裏我嫌熱了些。”
柔兒點了點頭,自己提著火盆下樓,身後絹兒抱著被褥跟隨而下。樓下比樓上自是冷了二分,絹兒打了幾個噴嚏才止住,旁邊銀珠笑著端了一杯熱茶遞給絹兒。
“謝過姐姐了。”絹兒吃了熱茶,這才感覺好了些。這會銀珠半蹲下用火箸挑了幾下火盆,待火燃均勻了。便央得絹兒與自己各抓被褥二角撐在火盆上用火熏著,柔兒回了廚房女使話後便進了閣,搓著手,先蹲在火盆旁,曖熱身子與手,“如今是一年比一年冷了。”
“一直這樣拿著,實有些累人。”絹兒苦著臉說道。
柔兒用手捂了捂臉頰,道:“原記得有件熏籠,記不得放在何處,待明日細尋一下。”邊說邊接過絹兒的活,吩咐道:“我床邊擱著小火盆,你裝些火炭,暫且讓二姐用著,若再病了可不好。”
絹兒到柔兒床邊拿出了個半舊不壞的火盆,裝上些新炭,從熏被子的火盆中鏟了一鏟燃著的炭放入小火盆,不一會小火盆裏的炭便有些微燃。
這會廚娘卻掀簾而入,原是她不會做那道金齏玉膾的配料,柔兒聽了話,淡然道:“玉膾自是將魚膾成魚片,且每片要極薄,金齏便是將蒜、薑、鹽、桔皮、熟栗子肉和粳米飯、白梅七種配料搗成碎末,用好醋調成糊狀就可。”
絹兒加了一句:“蒜味不可濃,要淡放些。”
廚娘笑著恭維道:“就二姐吃食最是精致,今日我且學會一道新菜。”說罷便離開。
銀珠表情頗有懷念,歎道:“若是鱸魚更有味道了。隻那年吃過一次後,我再沒吃過那股美味的膾魚了。”
柔兒一笑道:“銀珠貪了,鱸魚非平常便宜的草魚,能吃上一二次便應滿足了。”
就在三人說笑時,樓邊銅鈴響起,銅鈴是早已安好,線的上頭在二姐的床邊,另一頭係著銅鈴垂在樓口處,若是響起,須是二姐叫人上樓。絹兒忙將火盆放在木提架上,提了上樓。
二姐吩咐道:“有幾色絲線已不足,快去絲線房取些回來。”也不明說是少了那幾色,絹兒也是機靈,見絲線架上有幾色絲線快要用完,便指著線錠,問道:“二姐,除了這三色,還有其他顏色嗎?”
“還有豆青、烏金二色。”見絹兒毫不忙亂,自有股胸有成竹的模樣,二姐微有詫異,“你且都記住了嗎?”
絹兒細記了二遍,點了點頭道:“共五色,黛黑、褐黃、豆青、烏金、赤金。”聽絹兒說得一字不差,二姐揚了揚嘴角,卻不語。
絹兒換上件厚襖子下了樓,問何處可取絲線,銀珠自是帶著絹兒走一趟絲線房。
絲線房離蓮花閣並不遠,過一處牡丹園便到了,一路銀珠向絹兒細道了這丁莊上下之事。
丁莊分外院以及內宅,外院是各下人居所以及待客之所,而內宅除二姐住的蓮花閣外,還有丁媽媽正住的內院,其他刺繡娘子居所牡丹園,專管絲線的絲線房。
絲線房是負責絲線的製作以及保存。通常是將買回的生絲一絞絞整理好之後,先漂洗一次,讓陽光曬幹,再在內設的染房裏染上各樣的顏色,待各絲線的顏色染得甚好,便將染上色的絲線曬幹再用木綻子繞起來,但可用做刺繡的絲線了。
絹兒聽得仔細,那銀珠也是個多話的小娘子,“你可被小看這染和曬,但凡一些平常色的絲線還能在外邊可買,但若稍有特殊的線色便隻能自家染曬用,且不說繡房的小娘子們要求更是多,光是紅色,由深至淺便有不下二十種種,就連黑色,也分了五六種,每次二姐要我取線,自家都是很頭痛,還好有絲線房的姐妹相助,才不至於次次被二姐責罵。”隻走了一處曲徑小路後,銀珠便帶著絹兒到了一處用蘺欄圍著的院子,院門口寫著絲線房三字。
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絹兒自然是跟隨二姐身後,心中卻嘀咕道:平日自己是獨身子女,今也學著帶妹妹了。解決了傲嬌妹妹久坐不動的問題,如今還得解決吹冷風的事。
二姐臥房裏的窗皆是木製雕花式樣,雖是漂亮,若關上窗後屋裏光線不比在太陽下,即便點上燈,也是不如自然光線,且浪費燈油,二姐自是不願如此,所以每日管他天寒幾度,必是開窗繡花。絹兒隻得暗自將繡床調頭放在窗前,讓二姐所坐位置在窗邊牆壁旁風吹不著之處,最初二姐也不願意改變,說是旁邊少了光照不習慣,絹兒細說了幾次,二姐終於別扭同意。
之後幾日絹兒時常熬些如薑湯之類去寒的湯水,連平日二姐喜喝的糖水也被絹兒時不時換成了當歸枸杞茶或是枸杞菊花茶湯,都有養顏補血、明目的功效,更禁止二姐食用影響視力的大蒜之類刺激性食物,過了些時日,二姐自都感覺身子輕鬆了許多。
麵對著絹兒硬軟兼使,雖二姐依然還是冷著臉,卻對絹兒說的話多有順意,看來是心知絹兒真心為她好。絹兒也感覺出二姐也不是太難相處,不過是個性別扭,很有點怪脾氣的女孩罷了。習慣適應之後,難聽話淡然一笑當沒聽見,難做事當日行一善便做之,倒也能容忍下來。
那日,二姐午後有些困意,但還有幾日便需交繡品,也隻得強打精神,喝上一口點湯,見香爐已不飄香,便讓絹兒將香爐中的陳灰倒入火盆,換上甘鬆香。平日二姐並非是時時熏香,隻在有客上門,或身體不適時熏香,前者是待客,而後者或因不喜藥味才用香味掩蓋住,或是用香調節身體。
絹兒最初也是細看了一番二姐如何添香,隻見她挽袖握著香鏟柄,將小塊的炭放入獸形香爐中點燃,取爐灰將炭的間隙填蓋起來,然後用著香箸(古時稱筷為箸)稍加戳孔,上邊放上一塊瓷鍋片,優雅地撚上一粒香料放在鍋片上,隔著鍋片香料被下麵的爐火慢慢烘熱,香味也就漸散出來了。一舉手一投足間,古詞“擢纖纖之玉手,雪皓腕而露形”自是鮮活地展現在絹兒麵前,那一刻隔著淡淡香霧的二姐,嘴角含笑,目如秋水,亦然美好無比。
見這平日冷臉的二姐如此這般慵懶優雅,像是換了個人長了幾歲,絹兒也有了一份迷惑,這燃香真能短時改變一個人的性子、增加人的年齡嗎?
而用不著許久時間,絹兒也愛上這種“紅袖添香”的雅事,當然要學習如何添香確實是個技術活,見二姐做的十分雅致從容,絹兒卻是費了一番時辰,光將炭點燃後放爐灰再戳孔便很需技巧,因為若炭火太大香料很快就會燒完,香味的散發就會太濃太快,少了雋永之意,若火太小很容易蓋上爐灰時就熄滅。所以每次添香後,都隻得將手放到爐中,憑手感判斷火勢旺弱。
還好二姐雖為人說話不動聽,但在教絹兒刺繡和添香上倒是細心,用了些時間,絹兒也就會了。
如今二姐讓燃香,絹兒從放甘鬆香料的香荷中撚出一粒香料放入爐中,待甘鬆香味慢慢飄出,觀香霧聞香味絹兒自是感覺有了幾分儀靜體閑的味道。
二姐見絹兒所為。嘴角微揚道:“大娘說你外拙內秀。這話倒也妥。才幾日就將添香學會了。”
最初這甘鬆香味聞著讓人有些不適。過於味苦而辛。但很快就覺有種清涼之感由鼻衝到頭。自是精神一振。現在二姐有了些精神。細品了一口點茶後。便低頭繼續刺繡。
這會柔兒上樓正站在門外。絹兒聽見聲音抬頭一看。道:“柔兒姐姐在門外。”二姐抬起頭。點了點。許她進屋。
絹兒忙迎進柔兒姐。嘴裏道:“姐姐來得正好。剛將陳香灰倒在火盆裏。正好用這火盆熏被褥。”用著陳香灰熏地被褥既溫暖還帶著股香氣。自是讓大家喜歡。
柔兒道:“剛廚娘使喚人過來。說媽媽用一貫錢購了四尾黃魚。其中一尾是給二姐食用。問二姐要這魚是膾還是煮?”
絹兒在旁邊聽著。暗自感歎京裏冬天魚地物價不便宜。隻是四尾魚便當得自己一月地月錢。
二姐道:“這季節黃魚也是稀罕,就做一道金齏玉膾,火盆你們且拿下去,屋裏我嫌熱了些。”
柔兒點了點頭,自己提著火盆下樓,身後絹兒抱著被褥跟隨而下。樓下比樓上自是冷了二分,絹兒打了幾個噴嚏才止住,旁邊銀珠笑著端了一杯熱茶遞給絹兒。
“謝過姐姐了。”絹兒吃了熱茶,這才感覺好了些。這會銀珠半蹲下用火箸挑了幾下火盆,待火燃均勻了。便央得絹兒與自己各抓被褥二角撐在火盆上用火熏著,柔兒回了廚房女使話後便進了閣,搓著手,先蹲在火盆旁,曖熱身子與手,“如今是一年比一年冷了。”
“一直這樣拿著,實有些累人。”絹兒苦著臉說道。
柔兒用手捂了捂臉頰,道:“原記得有件熏籠,記不得放在何處,待明日細尋一下。”邊說邊接過絹兒的活,吩咐道:“我床邊擱著小火盆,你裝些火炭,暫且讓二姐用著,若再病了可不好。”
絹兒到柔兒床邊拿出了個半舊不壞的火盆,裝上些新炭,從熏被子的火盆中鏟了一鏟燃著的炭放入小火盆,不一會小火盆裏的炭便有些微燃。
這會廚娘卻掀簾而入,原是她不會做那道金齏玉膾的配料,柔兒聽了話,淡然道:“玉膾自是將魚膾成魚片,且每片要極薄,金齏便是將蒜、薑、鹽、桔皮、熟栗子肉和粳米飯、白梅七種配料搗成碎末,用好醋調成糊狀就可。”
絹兒加了一句:“蒜味不可濃,要淡放些。”
廚娘笑著恭維道:“就二姐吃食最是精致,今日我且學會一道新菜。”說罷便離開。
銀珠表情頗有懷念,歎道:“若是鱸魚更有味道了。隻那年吃過一次後,我再沒吃過那股美味的膾魚了。”
柔兒一笑道:“銀珠貪了,鱸魚非平常便宜的草魚,能吃上一二次便應滿足了。”
就在三人說笑時,樓邊銅鈴響起,銅鈴是早已安好,線的上頭在二姐的床邊,另一頭係著銅鈴垂在樓口處,若是響起,須是二姐叫人上樓。絹兒忙將火盆放在木提架上,提了上樓。
二姐吩咐道:“有幾色絲線已不足,快去絲線房取些回來。”也不明說是少了那幾色,絹兒也是機靈,見絲線架上有幾色絲線快要用完,便指著線錠,問道:“二姐,除了這三色,還有其他顏色嗎?”
“還有豆青、烏金二色。”見絹兒毫不忙亂,自有股胸有成竹的模樣,二姐微有詫異,“你且都記住了嗎?”
絹兒細記了二遍,點了點頭道:“共五色,黛黑、褐黃、豆青、烏金、赤金。”聽絹兒說得一字不差,二姐揚了揚嘴角,卻不語。
絹兒換上件厚襖子下了樓,問何處可取絲線,銀珠自是帶著絹兒走一趟絲線房。
絲線房離蓮花閣並不遠,過一處牡丹園便到了,一路銀珠向絹兒細道了這丁莊上下之事。
丁莊分外院以及內宅,外院是各下人居所以及待客之所,而內宅除二姐住的蓮花閣外,還有丁媽媽正住的內院,其他刺繡娘子居所牡丹園,專管絲線的絲線房。
絲線房是負責絲線的製作以及保存。通常是將買回的生絲一絞絞整理好之後,先漂洗一次,讓陽光曬幹,再在內設的染房裏染上各樣的顏色,待各絲線的顏色染得甚好,便將染上色的絲線曬幹再用木綻子繞起來,但可用做刺繡的絲線了。
絹兒聽得仔細,那銀珠也是個多話的小娘子,“你可被小看這染和曬,但凡一些平常色的絲線還能在外邊可買,但若稍有特殊的線色便隻能自家染曬用,且不說繡房的小娘子們要求更是多,光是紅色,由深至淺便有不下二十種種,就連黑色,也分了五六種,每次二姐要我取線,自家都是很頭痛,還好有絲線房的姐妹相助,才不至於次次被二姐責罵。”隻走了一處曲徑小路後,銀珠便帶著絹兒到了一處用蘺欄圍著的院子,院門口寫著絲線房三字。
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