第三十六章 淩一農的焦急
影視都市從四合院開始 作者:醉倒不得了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“是,雙孢菇是個產業,可是這個價格不應該是這樣的。我們胡建也有養菇人,價格比這個高多了,一斤價格最少也是兩塊多。”
淩一農著急的說道,他覺得如果不能把價格拉上去,不單是玉泉營這邊的會有損失,恐怕全國其他地方的雙孢菇種植戶都會收到牽連。
“淩教授,你先別著急,冷靜一下,事情肯定有解決的辦法,不過現在還不到時候而已。”
“有什麽辦法?你不提高收購價格,總不能讓菇農這樣損失下去吧?”
淩一農看著眼前的趙舒城,等著趙舒城給自己一個合理的解釋。
趙舒城看著對方說道:“我知道,不過這個雙孢菇產業現在還很不完善。之前我就跟你們說過,這個東西產量很大,市場很小。”
“當時就想讓你們打通外麵的銷售渠道,這樣咱們無論多少雙孢菇都能賣出去。但是現在的情況是周邊的城市早就飽和了,而且很多縣裏麵還在鄉村推廣雙孢菇的養殖。”
“額不是說其他人就不能養殖雙孢菇,但是現在周圍的市場不能接手更多的蘑菇了,如果找不到新的出路,那麽菇農的蘑菇就算是砸在手上了。”
“雙孢菇的產業不僅僅是種植雙孢菇,還有銷售、運輸加工等行業。但是這些行業真的成型是需要時間的,不能說您違背自然規律,讓額一個人貼錢去做這個事情。隻有整個行業健康的運行,這樣才能辦長久的搬下去。現在的情況就是供大於求,目前銀川周邊很難吃下這麽大數量的蘑菇,就算是額的倉庫拚命塞,也塞不下這麽多數量的蘑菇。”
“現在的情況先要提升蘑菇的價格,隻有兩個辦法。那就是開源節流。”
淩一農好奇的問道:“開源怎麽講?節流又怎麽將?”
“開源的意思很簡單,那就是要不斷的開拓市場,要把咱們這裏的雙孢菇銷售出去,不單單是在寧夏,還要賣到北上廣、江浙滬,甚至沿海的經濟發達地區。讓這些雙孢菇能夠進入新的市場,可是僅僅是提供雙孢菇的原料,這樣的開源根本是遠遠不夠的。”
“所以這就需要第二個開源的辦法,那就是雙孢菇的再加工。因為隻有再加工的蘑菇才能存儲的時間更久,進而可以維持蘑菇的價格。這個方麵的操作有很多,比如切片烘幹,加工罐頭等等。但是這一切都有個前提,在沒有新的銷售渠道之前,這裏的蘑菇種植規模不能繼續擴大。額剛才說的,教授你能明白是因為啥吧?”
淩一農想了一下,明白趙舒城的意思是什麽,在沒有新的銷售渠道之前,如果雙孢菇的規模繼續擴大,現在的價格都很難維持,更別說漲價了。
“第二個就是節流,這個都知道咋辦,就是減少種蘑菇的人數。隻要控製蘑菇的數量,物以稀為貴,這在所有行業裏麵都是一樣的,價格到時候肯定能漲起來。再說現在種蘑菇的人很多,但是其中良莠不齊。好的壞的都有。”
“咱們不說別人,就說俄們村裏,李大有種出的蘑菇品相最好,五蹲叔的就差了一點。額覺得不是所有人能種好蘑菇,有的人種地有天賦,有的人反而養殖有天賦。就說五蹲叔,他家的雞比其他人家裏長的更快,蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是,將一部分不適合養蘑菇的人讓他們去幹別的工作,哪怕讓他們進入加工廠工作,這樣到時候咱們玉泉營這邊的蘑菇全都是品相好的,價格肯定比其他地方的蘑菇價格高一點。也能促進更多人買蘑菇,拓展新的市場,而不是因為良莠不齊,讓市場萎縮了。”
淩一農想了一下,有點不想接手這個辦法。
“不行,這樣的話你知道意味著什麽嘛?意味著整個玉泉營,甚至周圍的縣市裏麵,會有三分之一,甚至一半的人會放棄種植雙孢菇,但是他們之前已經貸款修建大棚,他們不能背上這樣的債務。何況如果他們拆掉養菇的大棚,轉向洽談產業,那麽我們推廣雙孢菇養殖的事情,就會毀於一旦。”
“淩教授,局麵不會這麽悲觀的。對於那些貸款養菇的人來說,養菇是他們還上貸款的唯一出路,所以他們肯定會認真對待。如果你不想更多人退出的話,你能做的就是讓那些技術人員好好指導他們,讓他們能養品相好的蘑菇,而不是最終功敗垂成。”
“但是我說實話淩教授,這個蘑菇養殖短時期內對於脫貧有幫助,但是長期來看的話,除非是規模化養殖,否則沒有太大的幫助。”
淩一農有不同意見,不服氣的說道:“你這個猜測沒有任何一句,哪怕按照一塊錢來算,村民也是有收入的,怎麽能說沒有太大幫助呢?”
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趙舒城早就想到他會這樣說,拿出早就準備好的報表給他看。
“改革開放以來,全國的經濟水平都在上升,尤其是人均可支配收入。不說其他地方,單單是銀川市,從之前的人均工資三十塊,到現在的七八百塊錢,這個工資翻了二十倍。就算是以後不會變化很快,但是二十年之後,翻個三五倍都是有可能的吧?”
淩一農想了一下,覺得趙舒城這樣計算沒有什麽問題。
趙舒城繼續說道:“好,那麽按照人均工資兩千塊一個月計算,那麽種蘑菇的話,需要多少才能達到這個水準呢?一年可以種兩次蘑菇,每次兩個月的采摘期,期間大概一個棚子產量是4800-8000斤左右。如果真的脫貧的話,蘑菇的價格需要到六塊錢一斤才行。可是淩教授,你覺得這個可能嗎?”
“這樣就出現一個問題,蘑菇扶貧,隻能緩解一部分,剩下的缺口咋辦?隻能讓農民建更大的大棚,但是這樣就出現一個問題,那就是蘑菇的產量更多,價格會不會更低了?”
“所以單純的種蘑菇隻能扶貧一部分人,不可能讓所有人依靠這個辦法脫貧。所以我們就要想辦法把其他人從種蘑菇的事情上麵吸引出來。蘑菇的加工廠就是一個辦法,另外還有相關的配套工廠,印刷廠、包裝廠,甚至運輸公司等等。”
“現在菇農可以依靠種蘑菇短暫的脫貧,但是更重要的是在他們脫貧之後,怎麽避免他們返貧。”
水花自從趙舒城開始說話的時候就在聽著,覺得趙舒城的想法真的很超前,眼中都開始冒光。
淩一農也在思索趙舒城所說的話,他雖然想說自己的蘑菇可以達到六塊錢,但是他也知道這是不現實的。因為如果到了這個價格,恐怕養蘑菇的人就不單單是西海固周邊的農戶,其他地方的農民也會養蘑菇,這樣價格肯定打下來。
“我之所以建加工廠,就是為了解決蘑菇數量太多,而且集中上市的問題。隻有深加工之後,蘑菇才能賣出高價,也會讓市場上麵的新鮮蘑菇不會太多,價格也不會受製於人。”
“節流的事情我肯定做不到,這個是朝廷考慮的事情。但是額會提高雙孢菇收購的要求,那些歪瓜劣棗肯定不能要,這樣也算是給菇農一個教訓,他們不適合的就會慢慢退出這個市場。但是這個事情肯定是長期的過程,在這個期間,淩教授,你就需要研究其他的扶貧辦法,比如香菇、鬆茸、羊肚菇、姬鬆茸、賀蘭山紫蘑菇等等菌類的養殖問題,讓大家不用都盯著雙孢菇養殖。”
“隻有豐富產品之後,各種菌類都有,價格才會上去,也不會出現集中在一起的場景。再說了,淩教授你不是研究防風固沙的菌草嘛,其實也可以研究植物的寄生問題。”
“額知道一種沙漠裏麵的藥物,叫肉蓯蓉。這是一種寄生在沙漠梭梭樹下麵的寄生植物。這個東西素有沙漠人參的美譽,所以價格很高。如果這個東西能跟你的菌草成為共生關係,那麽我想意義更大。”
“還有很多木生菌,都是可以在防風林裏麵生長的。比如說樺樹茸、鬆茸、鬆蘑、鬆菇、鬆樹菌等。這樣不但可以幫助防風固沙,還有經濟效益,也能讓更多的人投入到植樹造林中去。”
淩一農沒想到自己不但是沒有勸說趙舒城,反而被他忽悠的去研究木生菌去了。
“當然,淩教授,我知道您現在肯定沒有心思研究這些,那麽你現在能做的反而是幫著村民拓展銷路,尤其是省外的銷路問題。我們都是老百姓,其他人根本不會聽我們的話。但是你跟吳主任很熟悉,你可以跟他提一下這個問題,說不定他們就能幫咱們解決這個問題了呢。”
“至於我這邊,等到我的冷庫都存滿了之後,加工廠也就可以動工了,到時候肯定能消化不少的雙孢菇,不過鮮菇的銷售,隻能靠你們來做了。”
淩一農歎了口氣,說道:“好吧,看來還是我太著急了。你說的對,我對於市場經驗和銷售一竅不通,有點想當然了。”
“不過我是真的沒想到推廣之後的雙孢菇產量這麽多,現在的產量整個海吉縣每人一斤都有富裕,確實是有點供大於求了。我會跟吳主任聯係,解決雙孢菇的銷售問題。”
淩一農著急的說道,他覺得如果不能把價格拉上去,不單是玉泉營這邊的會有損失,恐怕全國其他地方的雙孢菇種植戶都會收到牽連。
“淩教授,你先別著急,冷靜一下,事情肯定有解決的辦法,不過現在還不到時候而已。”
“有什麽辦法?你不提高收購價格,總不能讓菇農這樣損失下去吧?”
淩一農看著眼前的趙舒城,等著趙舒城給自己一個合理的解釋。
趙舒城看著對方說道:“我知道,不過這個雙孢菇產業現在還很不完善。之前我就跟你們說過,這個東西產量很大,市場很小。”
“當時就想讓你們打通外麵的銷售渠道,這樣咱們無論多少雙孢菇都能賣出去。但是現在的情況是周邊的城市早就飽和了,而且很多縣裏麵還在鄉村推廣雙孢菇的養殖。”
“額不是說其他人就不能養殖雙孢菇,但是現在周圍的市場不能接手更多的蘑菇了,如果找不到新的出路,那麽菇農的蘑菇就算是砸在手上了。”
“雙孢菇的產業不僅僅是種植雙孢菇,還有銷售、運輸加工等行業。但是這些行業真的成型是需要時間的,不能說您違背自然規律,讓額一個人貼錢去做這個事情。隻有整個行業健康的運行,這樣才能辦長久的搬下去。現在的情況就是供大於求,目前銀川周邊很難吃下這麽大數量的蘑菇,就算是額的倉庫拚命塞,也塞不下這麽多數量的蘑菇。”
“現在的情況先要提升蘑菇的價格,隻有兩個辦法。那就是開源節流。”
淩一農好奇的問道:“開源怎麽講?節流又怎麽將?”
“開源的意思很簡單,那就是要不斷的開拓市場,要把咱們這裏的雙孢菇銷售出去,不單單是在寧夏,還要賣到北上廣、江浙滬,甚至沿海的經濟發達地區。讓這些雙孢菇能夠進入新的市場,可是僅僅是提供雙孢菇的原料,這樣的開源根本是遠遠不夠的。”
“所以這就需要第二個開源的辦法,那就是雙孢菇的再加工。因為隻有再加工的蘑菇才能存儲的時間更久,進而可以維持蘑菇的價格。這個方麵的操作有很多,比如切片烘幹,加工罐頭等等。但是這一切都有個前提,在沒有新的銷售渠道之前,這裏的蘑菇種植規模不能繼續擴大。額剛才說的,教授你能明白是因為啥吧?”
淩一農想了一下,明白趙舒城的意思是什麽,在沒有新的銷售渠道之前,如果雙孢菇的規模繼續擴大,現在的價格都很難維持,更別說漲價了。
“第二個就是節流,這個都知道咋辦,就是減少種蘑菇的人數。隻要控製蘑菇的數量,物以稀為貴,這在所有行業裏麵都是一樣的,價格到時候肯定能漲起來。再說現在種蘑菇的人很多,但是其中良莠不齊。好的壞的都有。”
“咱們不說別人,就說俄們村裏,李大有種出的蘑菇品相最好,五蹲叔的就差了一點。額覺得不是所有人能種好蘑菇,有的人種地有天賦,有的人反而養殖有天賦。就說五蹲叔,他家的雞比其他人家裏長的更快,蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是,將一部分不適合養蘑菇的人讓他們去幹別的工作,哪怕讓他們進入加工廠工作,這樣到時候咱們玉泉營這邊的蘑菇全都是品相好的,價格肯定比其他地方的蘑菇價格高一點。也能促進更多人買蘑菇,拓展新的市場,而不是因為良莠不齊,讓市場萎縮了。”
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淩一農想了一下,覺得趙舒城這樣計算沒有什麽問題。
趙舒城繼續說道:“好,那麽按照人均工資兩千塊一個月計算,那麽種蘑菇的話,需要多少才能達到這個水準呢?一年可以種兩次蘑菇,每次兩個月的采摘期,期間大概一個棚子產量是4800-8000斤左右。如果真的脫貧的話,蘑菇的價格需要到六塊錢一斤才行。可是淩教授,你覺得這個可能嗎?”
“這樣就出現一個問題,蘑菇扶貧,隻能緩解一部分,剩下的缺口咋辦?隻能讓農民建更大的大棚,但是這樣就出現一個問題,那就是蘑菇的產量更多,價格會不會更低了?”
“所以單純的種蘑菇隻能扶貧一部分人,不可能讓所有人依靠這個辦法脫貧。所以我們就要想辦法把其他人從種蘑菇的事情上麵吸引出來。蘑菇的加工廠就是一個辦法,另外還有相關的配套工廠,印刷廠、包裝廠,甚至運輸公司等等。”
“現在菇農可以依靠種蘑菇短暫的脫貧,但是更重要的是在他們脫貧之後,怎麽避免他們返貧。”
水花自從趙舒城開始說話的時候就在聽著,覺得趙舒城的想法真的很超前,眼中都開始冒光。
淩一農也在思索趙舒城所說的話,他雖然想說自己的蘑菇可以達到六塊錢,但是他也知道這是不現實的。因為如果到了這個價格,恐怕養蘑菇的人就不單單是西海固周邊的農戶,其他地方的農民也會養蘑菇,這樣價格肯定打下來。
“我之所以建加工廠,就是為了解決蘑菇數量太多,而且集中上市的問題。隻有深加工之後,蘑菇才能賣出高價,也會讓市場上麵的新鮮蘑菇不會太多,價格也不會受製於人。”
“節流的事情我肯定做不到,這個是朝廷考慮的事情。但是額會提高雙孢菇收購的要求,那些歪瓜劣棗肯定不能要,這樣也算是給菇農一個教訓,他們不適合的就會慢慢退出這個市場。但是這個事情肯定是長期的過程,在這個期間,淩教授,你就需要研究其他的扶貧辦法,比如香菇、鬆茸、羊肚菇、姬鬆茸、賀蘭山紫蘑菇等等菌類的養殖問題,讓大家不用都盯著雙孢菇養殖。”
“隻有豐富產品之後,各種菌類都有,價格才會上去,也不會出現集中在一起的場景。再說了,淩教授你不是研究防風固沙的菌草嘛,其實也可以研究植物的寄生問題。”
“額知道一種沙漠裏麵的藥物,叫肉蓯蓉。這是一種寄生在沙漠梭梭樹下麵的寄生植物。這個東西素有沙漠人參的美譽,所以價格很高。如果這個東西能跟你的菌草成為共生關係,那麽我想意義更大。”
“還有很多木生菌,都是可以在防風林裏麵生長的。比如說樺樹茸、鬆茸、鬆蘑、鬆菇、鬆樹菌等。這樣不但可以幫助防風固沙,還有經濟效益,也能讓更多的人投入到植樹造林中去。”
淩一農沒想到自己不但是沒有勸說趙舒城,反而被他忽悠的去研究木生菌去了。
“當然,淩教授,我知道您現在肯定沒有心思研究這些,那麽你現在能做的反而是幫著村民拓展銷路,尤其是省外的銷路問題。我們都是老百姓,其他人根本不會聽我們的話。但是你跟吳主任很熟悉,你可以跟他提一下這個問題,說不定他們就能幫咱們解決這個問題了呢。”
“至於我這邊,等到我的冷庫都存滿了之後,加工廠也就可以動工了,到時候肯定能消化不少的雙孢菇,不過鮮菇的銷售,隻能靠你們來做了。”
淩一農歎了口氣,說道:“好吧,看來還是我太著急了。你說的對,我對於市場經驗和銷售一竅不通,有點想當然了。”
“不過我是真的沒想到推廣之後的雙孢菇產量這麽多,現在的產量整個海吉縣每人一斤都有富裕,確實是有點供大於求了。我會跟吳主任聯係,解決雙孢菇的銷售問題。”