門口響起敲門聲,魏連章問到:"誰?"
"老師,是我,高典。"
門外,高典回到。
"嘎吱~"
門打開了,魏連章看著高典說:"進來吧。"
高典走進去,頓時皺了皺眉頭,他聞到了一股很濃的藥味。
不過高典並未當回事,老師年紀大了,生病也是正常。
他轉身把門關上。
"今天你不營業?"魏連章問到。
"今天休息一天。"高典說到。
魏連章點點頭,"嗯,張弛有度,能懂得休息不錯。有些年輕人,為了賺錢身體也不顧,卻不知身體才是本錢。"
聽到這話,高典隻是苦笑,並沒有說什麽。
他其實能夠理解的,並不是大家真的不顧惜身體,為了賺錢什麽都不顧。
隻是沒辦法,大多數年輕人的壓力都很大。
"你來找我有什麽事?"魏連章問到。
"老師,我有一個問題請教。"高典說。
"說來聽聽。"魏連章輕聲道。
"老師,我有一個員工,他想要學廚,本來我想把他推薦給其它的前輩,但是我測試他天賦時發現,他的天賦並不好。您說,我現在應該怎麽辦?"高典說到。
"你沒想過自己收徒?"魏連章笑著問。
高典搖搖頭道:"我自己都還是處於學習的階段,我哪兒有什麽資格收徒。"
魏連章笑道:"你現在收徒,確實還差了點。你能認清楚這點,倒是挺讓我欣慰。"
高典笑了笑,他這人別的沒有,自知之明還是有的。
這話在很多人聽來,恐怕就是笑話,一個一級麵點師都沒有資格收徒,那有資格的恐怕就很少了。
其實這是標準不同。
一級麵點師收徒的大有人在,甚至二級麵點師收徒的也不少。
但高典從一開始就接觸的魏連章、胡德坤、魏巧依這樣的人,自然而然的與他們對標。
他就覺得自己雖然是一級麵點師,但是積累不足,收徒是沒有資格的。
"你不收他為徒,但是並不妨礙你教他,可以收他當學生。"魏連章別有深意的說到。
高典聞言,心裏一驚道:"收他當學生?"
隨即,高典皺眉道:"老師,這有什麽區別嗎?都是教導別人,徒弟和學生我應該都沒有資格吧。"
魏連章笑道:"不一樣的。"
高典疑惑的看向他,魏連章說到:"徒弟是徒弟,學生是學生,教法不同。"
這話讓高典更加的疑惑,他就是魏連章的學生,沒有感覺什麽不同啊。當然,老師的徒弟都已經各自成名,他也感受不到。
魏連章說到:"徒弟是傳承衣缽的,這麽和你說吧,你到了我這個層次,收徒肯定不會收天賦普通的徒弟。因為天賦普通的,有些東西學不會,傳承不了衣缽。"
高典點點頭,確實是這樣,徒弟天賦太差,很多東西學不會,那他這一身廚藝怎麽傳承下去?
所以,水平越高的,收徒越是嚴格,甚至不僅僅是天賦的考驗,還有人品等方麵。
"天賦好的有師父教,那天賦普通的呢?難道就這樣放棄了嗎?"魏連章問到。
高典隱隱抓住了老師的意思,他說到:"老師您是說,天賦普通的,就收為學生?"
魏連章點頭道:"就是這樣。學生可以教的淺一點,因為太深的他們學不會;可以教的慢一點,太快了他們適應不了;甚至可以教的狹隘一點,隻教他們一兩種麵點,太多了他們學不精。
總而言之,因材施教,教徒弟有教徒弟的方式,教學生有教學生的方式。"
高典聽明白了,坐在那裏沉思著。
其實魏連章還是老一輩的人,雖然很多想法和老一輩不同,但是也受到了老一輩的影響。
這些,高典現在還看不透。
過了一會,高典遲疑著問到:"老師,我真的能教學生嗎?"
這無怪乎高典不自信,他自己都還是學生,自己都還在努力學習。一轉眼,讓他去當老師教別人,他心裏多少沒底。
魏連章笑道:"放心去教吧,你都有一級麵點師的水平了,還怕什麽。"
頓了頓,魏連章說到:"教學生對你而言,是有好處的。你在教學生的過程中,可以反思自己所學,所謂溫故而知新,你在反思的過程,也是對你自己的一種提升。"
高典點了點頭,說到:"老師,我知道了。"
他已經下定了決心,他來教導閆森。
"嗯,還有別的事嗎?"魏連章問到。
高典說:"那天我看老師您似乎身體有些虛弱,今天我特意給您帶了兩盒補品過來,老師您記得吃。"
高典一進來,魏連章其實就看到了他手裏提的東西,不過他對外物已經無所求,自然也並不好奇高典提的是什麽。
此刻聞言,魏連章心裏開心道:"有心了,我會記得吃。"
魏連章收下了高典的這份禮物,他看重的並不是這份禮物本身,而是高典的這一份心意。
"老師,我沒有別的事了。"高典說到。
魏連章看了眼他,問:"讓你準備的麵點交流會,你準備的怎麽樣?"
高典聞言,頓時有些心虛,他沒有怎麽準備。
這是因為魏巧依和他說,讓他放鬆心態,不要太在意結果。
高典就知道,大概這交流會自己過去就是走一個過場,所以他心裏就沒有太在意。
準備什麽的,也就沒有準備。
魏連章眼光何等毒辣,一眼就看出來高典心虛。
他的臉色頓時變得嚴肅起來,"你沒有準備?"
高典訕訕道:"老師,我還沒來得及準備。"
魏連章說到:"這個交流會,你要全力以赴,和那些廚師切磋交流,對你現在而言,有著很大的好處。你別不放在心上,現在就給我回去準備!"
高典聞言,立馬道:"好的老師!不過...老師,我不知道交流會具體內容啊,我怎麽準備?"
魏連章聞言,疑惑道:"我沒和你說嗎?"
高典苦笑道:"您沒有說。"
聽到這話,魏連章心裏暗暗歎了口氣,自己這記憶力越來越差了。
"我會讓人把具體流程給你發過去,裏就按照上麵的準備。記得,認真準備!"魏連章說到後麵,語氣嚴厲了一些。
"老師,我知道了。"高典應了下來,心道,這次回去不能不當回事,的認真準備了。
高典坐了一會兒,沒有坐太久,便和老師告辭離開。
魏連章目送高典離去,這是他最特殊的一個學生。
其他的學生,有的是因為天賦不好,有的是已經拜師,唯有高典最為特殊。
看著高典留下的兩盒補品,魏連章臉上露出一絲笑容。
離開老師家之後,高典給閆森打了個電話。
正處於休假的閆森,本來打算在家好好休息一天的,這幾天他實在太累了。
不僅要正常工作,還要去練習和麵,他的手臂這幾天就沒有不痛的時候。
結果他還沒休息到半天,老板就打過來電話。
閆森可不敢不接,不僅僅是因為高典是他老板的緣故,還因為他要跟著高典學習廚藝。
"老板,您給我打電話有什麽事嗎?"閆森問到。
"你現在在哪兒?"高典問。
"老板,我在家。"閆森回答道。
"你現在來店裏一趟,我等你。"高典說。
閆森心裏有些疑惑,今天是放假啊,讓自己去店裏做什麽?
不過他不敢怠慢,連忙答應了一聲,掛了電話之後,他翻身起來收拾著,很快把自己收拾好,閆森出了門。
緊趕慢趕,閆森用最短的時間來到店上。
此時店門半拉著,閆森彎著腰鑽了進去。
高典正坐在凳子上,**著閆森到來。
"老板。"閆森喊了句。
高典點點頭,說到:"坐吧,今天找你過來,是有一件事想和你說。"
"您說。"
"是這樣,你真的想學廚藝?"高典問。
閆森連忙點頭道:"真的,真的想學。"
他怎麽可能不想學呢?這可是吃飯的手藝。
"我可以教你,你願意跟著我學習嗎?"高典問到。
聽到這話,閆森仿佛聽到了天籟一般。
他這幾天看似如常,心裏卻異常忐忑,因為高典除了第一天教了他和麵以外,後麵都沒有教過。
平時,也隻是讓閆森自己練習。
閆森年紀雖然不大,腦瓜子可不笨,知道高典一直沒有教自己,肯定是還沒有認同自己。
所以,這幾天他拚命練習,就想讓高典看到他的努力之處,看到他的進步。
今天,他終於等到老板說這句話了,心裏有些酸楚,但是更多的是喜悅。
"願意!老板,我願意!"閆森說到。
高典有些膩歪,這話聽起來總覺得不得勁。
"行了,你別這樣說,願意就行。"高典製止。
"有些話我得說在前麵,你的天賦其實並不好。"高典說。
"啊?"閆森驚訝了一聲。
他沒想到,老板會說出這句話。
其實他自我感覺良好,像他這樣的年輕人,都以為自己是主角,是天賦異稟那種。
可現在高典明確的告訴他,你的天賦不好,這讓閆森頗受打擊。
"天賦並不代表一切,你隻要可能努力認真的學習,以後未必不能學好。"高典安慰了一句。
天賦還是很重要的,努力當然也重要。
"老板,我知道了。"閆森有些低落道。
"你天賦不好,以後就要更努力的練習,笨鳥先飛的道理應該懂吧?"高典說,
閆森點點頭,"我懂。"
"嗯,那就好。還有一件事,我不收你當徒弟。"高典說到。
"啊?"
閆森再次啊了一聲,今天的意外太多了。
在高典說要教他的時候,他其實很開心,結果現在高典說不收他當徒弟。
"先別啊,雖然不收你當徒弟,但是該教你的我一點也不少教。我收你當學生,你就跟著我學習。"高典說。
聽到這話,閆森頓時有開心起來,"好的,老師。"
高典聞言笑了笑,這小子倒是挺機靈。
對於閆森來說,學生和徒弟並沒有區別,反正都是學習。
這是因為他不懂兩者的差別,當然這也正常,畢竟他年紀還小。
"先別急著高興,要當我學生也沒那麽容易,你先聽我說清楚,再考慮一下要不要跟著我學習。"高典說到。
緊接著,高典說到:"當了我的學生,你每天早上必須要五點起床,最遲六點就必須得到店上。中途正常上班,不過會增加一些活,這些是不算工錢的,晚上我走的時候,你才能走。
當然,正常的工資,我會照常發。額外的活,那不算工作,那是你跟著我學習。這樣一來的話,你會比現在更累。
怎麽樣,現在還想跟著我學習嗎?"
閆森聞言,有些遲疑。
他才十八歲,現在的勞動程度,其實已經讓他感覺很累了。
如果真的像高典說的那樣,那他真的能夠堅持下來嗎?
閆森不確定。
高典也不著急著催促,他沒太多時間單獨的去教閆森。
就像他說的那樣,他自己還要學習,他自己的時間都不夠,哪兒來那麽多單獨的時間去教導閆森?
所以,他隻能讓閆森一邊工作,他一邊教導的模式。
這樣一來,對閆森而言,也並非全無好處,他可以快速成長,就是比較累。
過了許久,閆森說到:"老師,我考慮好了,我想跟著您學習。"
高典聞言,笑了笑道:"希望你能堅持下來,行吧你跟我來廚房,今天我糾正一些你和麵的錯誤。"
閆森聞言,臉色一喜,連忙橫著高典走進廚房。
閆森一邊和麵,高典一邊叫停,閆森第一次發現,他的錯誤原來這麽多,他都沒有發現。
在經過高典一番糾錯之後,閆森逐漸找到了感覺。
不過他的天賦真的不好,距離真正入門都還有一段距離。
高典讓閆森自己在一旁練習,而他則是琢磨著另一道麵點。
百合酥改良的事,現在就靠著慢慢磨,如同打造一把刀,各方麵都已經打造好,現在是慢慢打磨刀刃的時候。
這事急不來。
高典現在琢磨的麵點,是灌湯包!
"老師,是我,高典。"
門外,高典回到。
"嘎吱~"
門打開了,魏連章看著高典說:"進來吧。"
高典走進去,頓時皺了皺眉頭,他聞到了一股很濃的藥味。
不過高典並未當回事,老師年紀大了,生病也是正常。
他轉身把門關上。
"今天你不營業?"魏連章問到。
"今天休息一天。"高典說到。
魏連章點點頭,"嗯,張弛有度,能懂得休息不錯。有些年輕人,為了賺錢身體也不顧,卻不知身體才是本錢。"
聽到這話,高典隻是苦笑,並沒有說什麽。
他其實能夠理解的,並不是大家真的不顧惜身體,為了賺錢什麽都不顧。
隻是沒辦法,大多數年輕人的壓力都很大。
"你來找我有什麽事?"魏連章問到。
"老師,我有一個問題請教。"高典說。
"說來聽聽。"魏連章輕聲道。
"老師,我有一個員工,他想要學廚,本來我想把他推薦給其它的前輩,但是我測試他天賦時發現,他的天賦並不好。您說,我現在應該怎麽辦?"高典說到。
"你沒想過自己收徒?"魏連章笑著問。
高典搖搖頭道:"我自己都還是處於學習的階段,我哪兒有什麽資格收徒。"
魏連章笑道:"你現在收徒,確實還差了點。你能認清楚這點,倒是挺讓我欣慰。"
高典笑了笑,他這人別的沒有,自知之明還是有的。
這話在很多人聽來,恐怕就是笑話,一個一級麵點師都沒有資格收徒,那有資格的恐怕就很少了。
其實這是標準不同。
一級麵點師收徒的大有人在,甚至二級麵點師收徒的也不少。
但高典從一開始就接觸的魏連章、胡德坤、魏巧依這樣的人,自然而然的與他們對標。
他就覺得自己雖然是一級麵點師,但是積累不足,收徒是沒有資格的。
"你不收他為徒,但是並不妨礙你教他,可以收他當學生。"魏連章別有深意的說到。
高典聞言,心裏一驚道:"收他當學生?"
隨即,高典皺眉道:"老師,這有什麽區別嗎?都是教導別人,徒弟和學生我應該都沒有資格吧。"
魏連章笑道:"不一樣的。"
高典疑惑的看向他,魏連章說到:"徒弟是徒弟,學生是學生,教法不同。"
這話讓高典更加的疑惑,他就是魏連章的學生,沒有感覺什麽不同啊。當然,老師的徒弟都已經各自成名,他也感受不到。
魏連章說到:"徒弟是傳承衣缽的,這麽和你說吧,你到了我這個層次,收徒肯定不會收天賦普通的徒弟。因為天賦普通的,有些東西學不會,傳承不了衣缽。"
高典點點頭,確實是這樣,徒弟天賦太差,很多東西學不會,那他這一身廚藝怎麽傳承下去?
所以,水平越高的,收徒越是嚴格,甚至不僅僅是天賦的考驗,還有人品等方麵。
"天賦好的有師父教,那天賦普通的呢?難道就這樣放棄了嗎?"魏連章問到。
高典隱隱抓住了老師的意思,他說到:"老師您是說,天賦普通的,就收為學生?"
魏連章點頭道:"就是這樣。學生可以教的淺一點,因為太深的他們學不會;可以教的慢一點,太快了他們適應不了;甚至可以教的狹隘一點,隻教他們一兩種麵點,太多了他們學不精。
總而言之,因材施教,教徒弟有教徒弟的方式,教學生有教學生的方式。"
高典聽明白了,坐在那裏沉思著。
其實魏連章還是老一輩的人,雖然很多想法和老一輩不同,但是也受到了老一輩的影響。
這些,高典現在還看不透。
過了一會,高典遲疑著問到:"老師,我真的能教學生嗎?"
這無怪乎高典不自信,他自己都還是學生,自己都還在努力學習。一轉眼,讓他去當老師教別人,他心裏多少沒底。
魏連章笑道:"放心去教吧,你都有一級麵點師的水平了,還怕什麽。"
頓了頓,魏連章說到:"教學生對你而言,是有好處的。你在教學生的過程中,可以反思自己所學,所謂溫故而知新,你在反思的過程,也是對你自己的一種提升。"
高典點了點頭,說到:"老師,我知道了。"
他已經下定了決心,他來教導閆森。
"嗯,還有別的事嗎?"魏連章問到。
高典說:"那天我看老師您似乎身體有些虛弱,今天我特意給您帶了兩盒補品過來,老師您記得吃。"
高典一進來,魏連章其實就看到了他手裏提的東西,不過他對外物已經無所求,自然也並不好奇高典提的是什麽。
此刻聞言,魏連章心裏開心道:"有心了,我會記得吃。"
魏連章收下了高典的這份禮物,他看重的並不是這份禮物本身,而是高典的這一份心意。
"老師,我沒有別的事了。"高典說到。
魏連章看了眼他,問:"讓你準備的麵點交流會,你準備的怎麽樣?"
高典聞言,頓時有些心虛,他沒有怎麽準備。
這是因為魏巧依和他說,讓他放鬆心態,不要太在意結果。
高典就知道,大概這交流會自己過去就是走一個過場,所以他心裏就沒有太在意。
準備什麽的,也就沒有準備。
魏連章眼光何等毒辣,一眼就看出來高典心虛。
他的臉色頓時變得嚴肅起來,"你沒有準備?"
高典訕訕道:"老師,我還沒來得及準備。"
魏連章說到:"這個交流會,你要全力以赴,和那些廚師切磋交流,對你現在而言,有著很大的好處。你別不放在心上,現在就給我回去準備!"
高典聞言,立馬道:"好的老師!不過...老師,我不知道交流會具體內容啊,我怎麽準備?"
魏連章聞言,疑惑道:"我沒和你說嗎?"
高典苦笑道:"您沒有說。"
聽到這話,魏連章心裏暗暗歎了口氣,自己這記憶力越來越差了。
"我會讓人把具體流程給你發過去,裏就按照上麵的準備。記得,認真準備!"魏連章說到後麵,語氣嚴厲了一些。
"老師,我知道了。"高典應了下來,心道,這次回去不能不當回事,的認真準備了。
高典坐了一會兒,沒有坐太久,便和老師告辭離開。
魏連章目送高典離去,這是他最特殊的一個學生。
其他的學生,有的是因為天賦不好,有的是已經拜師,唯有高典最為特殊。
看著高典留下的兩盒補品,魏連章臉上露出一絲笑容。
離開老師家之後,高典給閆森打了個電話。
正處於休假的閆森,本來打算在家好好休息一天的,這幾天他實在太累了。
不僅要正常工作,還要去練習和麵,他的手臂這幾天就沒有不痛的時候。
結果他還沒休息到半天,老板就打過來電話。
閆森可不敢不接,不僅僅是因為高典是他老板的緣故,還因為他要跟著高典學習廚藝。
"老板,您給我打電話有什麽事嗎?"閆森問到。
"你現在在哪兒?"高典問。
"老板,我在家。"閆森回答道。
"你現在來店裏一趟,我等你。"高典說。
閆森心裏有些疑惑,今天是放假啊,讓自己去店裏做什麽?
不過他不敢怠慢,連忙答應了一聲,掛了電話之後,他翻身起來收拾著,很快把自己收拾好,閆森出了門。
緊趕慢趕,閆森用最短的時間來到店上。
此時店門半拉著,閆森彎著腰鑽了進去。
高典正坐在凳子上,**著閆森到來。
"老板。"閆森喊了句。
高典點點頭,說到:"坐吧,今天找你過來,是有一件事想和你說。"
"您說。"
"是這樣,你真的想學廚藝?"高典問。
閆森連忙點頭道:"真的,真的想學。"
他怎麽可能不想學呢?這可是吃飯的手藝。
"我可以教你,你願意跟著我學習嗎?"高典問到。
聽到這話,閆森仿佛聽到了天籟一般。
他這幾天看似如常,心裏卻異常忐忑,因為高典除了第一天教了他和麵以外,後麵都沒有教過。
平時,也隻是讓閆森自己練習。
閆森年紀雖然不大,腦瓜子可不笨,知道高典一直沒有教自己,肯定是還沒有認同自己。
所以,這幾天他拚命練習,就想讓高典看到他的努力之處,看到他的進步。
今天,他終於等到老板說這句話了,心裏有些酸楚,但是更多的是喜悅。
"願意!老板,我願意!"閆森說到。
高典有些膩歪,這話聽起來總覺得不得勁。
"行了,你別這樣說,願意就行。"高典製止。
"有些話我得說在前麵,你的天賦其實並不好。"高典說。
"啊?"閆森驚訝了一聲。
他沒想到,老板會說出這句話。
其實他自我感覺良好,像他這樣的年輕人,都以為自己是主角,是天賦異稟那種。
可現在高典明確的告訴他,你的天賦不好,這讓閆森頗受打擊。
"天賦並不代表一切,你隻要可能努力認真的學習,以後未必不能學好。"高典安慰了一句。
天賦還是很重要的,努力當然也重要。
"老板,我知道了。"閆森有些低落道。
"你天賦不好,以後就要更努力的練習,笨鳥先飛的道理應該懂吧?"高典說,
閆森點點頭,"我懂。"
"嗯,那就好。還有一件事,我不收你當徒弟。"高典說到。
"啊?"
閆森再次啊了一聲,今天的意外太多了。
在高典說要教他的時候,他其實很開心,結果現在高典說不收他當徒弟。
"先別啊,雖然不收你當徒弟,但是該教你的我一點也不少教。我收你當學生,你就跟著我學習。"高典說。
聽到這話,閆森頓時有開心起來,"好的,老師。"
高典聞言笑了笑,這小子倒是挺機靈。
對於閆森來說,學生和徒弟並沒有區別,反正都是學習。
這是因為他不懂兩者的差別,當然這也正常,畢竟他年紀還小。
"先別急著高興,要當我學生也沒那麽容易,你先聽我說清楚,再考慮一下要不要跟著我學習。"高典說到。
緊接著,高典說到:"當了我的學生,你每天早上必須要五點起床,最遲六點就必須得到店上。中途正常上班,不過會增加一些活,這些是不算工錢的,晚上我走的時候,你才能走。
當然,正常的工資,我會照常發。額外的活,那不算工作,那是你跟著我學習。這樣一來的話,你會比現在更累。
怎麽樣,現在還想跟著我學習嗎?"
閆森聞言,有些遲疑。
他才十八歲,現在的勞動程度,其實已經讓他感覺很累了。
如果真的像高典說的那樣,那他真的能夠堅持下來嗎?
閆森不確定。
高典也不著急著催促,他沒太多時間單獨的去教閆森。
就像他說的那樣,他自己還要學習,他自己的時間都不夠,哪兒來那麽多單獨的時間去教導閆森?
所以,他隻能讓閆森一邊工作,他一邊教導的模式。
這樣一來,對閆森而言,也並非全無好處,他可以快速成長,就是比較累。
過了許久,閆森說到:"老師,我考慮好了,我想跟著您學習。"
高典聞言,笑了笑道:"希望你能堅持下來,行吧你跟我來廚房,今天我糾正一些你和麵的錯誤。"
閆森聞言,臉色一喜,連忙橫著高典走進廚房。
閆森一邊和麵,高典一邊叫停,閆森第一次發現,他的錯誤原來這麽多,他都沒有發現。
在經過高典一番糾錯之後,閆森逐漸找到了感覺。
不過他的天賦真的不好,距離真正入門都還有一段距離。
高典讓閆森自己在一旁練習,而他則是琢磨著另一道麵點。
百合酥改良的事,現在就靠著慢慢磨,如同打造一把刀,各方麵都已經打造好,現在是慢慢打磨刀刃的時候。
這事急不來。
高典現在琢磨的麵點,是灌湯包!