“怎麽樣?修好了嗎?”
李燦剛提著扳手回到餐館,蘇蕊便急匆匆的問道。
如今餐館好不容易有了起色,她絕不想因為這些小問題影響晚間的營業勢頭。
“隻是單純的錯位,我已經矯正了,可以正常使用。”李燦回道。
“沒看出來,你力氣還挺大嘛,我之前也想矯正來著,可惜水管是不鏽鋼材質,完全沒辦法。”蘇蕊詫異。
“廚師的手勁很大的。”
李燦沒有多說,把工具放在廚房的儲物櫃裏,又倒了些洗衣粉搓洗手上的油汙,
之後,才重新回到前堂休息。
“李燦,我覺得明天還是請個專業人士重新換根新的水管吧,總這樣修修補補也不是辦法。”蘇蕊拿著一個小本子坐在李燦對麵。
“聽你的。”李燦自然沒有意見,“隻是..”
“隻是什麽?”
“沒什麽。”李燦話到嘴邊又收了回去。
如果不把趙剛這個毒瘤解決掉,換再多的水管也解決不了根本問題。
“這件事不能拖,得盡快處理。”李燦想。
“對了,你猜我們今天中午的營業額有多少?”蘇蕊興衝衝的揮了揮粉拳,笑得合不攏嘴,“算上冷飲的話,接近兩千塊!”
“是麽。”李燦笑得很敷衍。
他是見過大場麵的人,以前在皇庭,別說中午,就算早上隨便賣些早點,都能有近十萬的營業額,再加上中午和晚上的話,
一天的營業額輕輕鬆鬆破百萬!
這是蘇蕊想都不敢想的數字。
“真的!”蘇蕊並未注意到李燦的細微變化,自顧自的掰著手指算起來,“你瞧啊,除開你那群朋友點的十二份,剩下的二十份全來自正常客人,而且好評率100%,照這個趨勢下去,我們以後的營業額很可能破一萬!”
“一萬哎,這可是許多餐館小半個月的營業額呢!”她張開手掌在李燦麵前晃了晃,“等以後客人多了,我們再附帶著經營一些煙酒、甜品之類的,收入會更加可觀。”
李燦被逗笑了,這才發現麵前這個外表成熟、內心堅強的女人實際上還是個擅長精打細算的主!
“蘇蕊姐,怎麽經營餐館我不會多加幹涉,你自己決定就好,我相信你有這個能力。但我有一個要求。”
“你說。”蘇蕊認真聆聽,同時不著痕跡的拿著餐巾紙將桌角一滴幾乎難以察覺的油漬抹掉。
這麽做的主要原因還是因為李燦。
蘇蕊發現,就這麽短短幾分鍾的時間,李燦已經皺著眉頭看了那滴油漬不下十次了!
這家夥肯定有強迫症!
油漬消失,李燦整個人都舒服了許多,於是接著說道:“我的要求是,無論餐館以後發展成什麽樣子,絕不能在食物上弄虛作假,否則,我立刻辭職。”
氣氛突然變得嚴肅起來。
蘇蕊能清楚看見李燦眼中透出的決心,當即鄭重其事的點了點頭。
本來她還想說以後能不能讓李燦多推出一些麻辣度重的菜品,如此一來,酒水肯定暢銷。
但現在看來,
這個想法很可能會觸及李燦的底線。
她連嚐試問一下的勇氣都沒有!
“接下來,你打算推出什麽菜品?”
“我還沒想好。”李燦一五一十的說道。
“啊?”蘇蕊手抖了一下,“那你今天推出魚香肉絲是因為..”
“因為你今天早上買的豬裏脊很多,加上昨晚做過一次,所以就推了這道菜。”李燦雲淡風輕的說道。
“就,就這麽簡單?”蘇蕊驚得說話都不利索了。
“對啊,就這麽簡單。”李燦點點頭。
蘇蕊半晌無語,她原以為今日這道被大家讚不絕口的魚香肉絲會是李燦的拿手絕活,可現在看來,明顯低估了對方。
撿到寶了!
“那你若是想到了第二道菜記得提前通知我,我好一早去市場采購。你知道的,早上的菜很新鮮,買得多還能優惠的。”蘇蕊又開始算起小賬了。
對此,李燦笑而不語。
……
臨近六點,清冷了一下午的老街逐漸熱鬧起來。
所有餐館都亮起了招牌,
服務員站在各自的餐館門口摩拳擦掌,尋找著饑腸轆轆的客人。
一片繁忙的景象。
李燦也在廚房忙碌著,
醃製肉絲、浸泡木耳、青筍去皮都是需要提前準備的工作。
當然,蒜末、薑末、蔥末等佐料也是必不可少之物。
除此之外,蘇蕊也沒閑著。
在結束和李燦的談話後,她專門跑到一所學校門口的文具店買了一塊黑板以及一盒粉筆回來。
黑板放在門口,上麵隻有一句話:今日菜品,魚香肉絲,56/份。
雖說上麵隻有一道菜,看著挺寒酸的,
但蘇蕊相信,這隻是剛開始,以後的菜品肯定會越來越豐富,讓人眼花繚亂。
六點整。
第一位客人登門。
讓蘇蕊沒想到的是,uu看書ww.ukanshu這位客人竟然會是羅嬸兒。
羅嬸兒說,好不容易閑下來,怎麽也要好好享受一下當客人的滋味。
而且中午嚐過魚香肉絲後,她總是對那道菜念念不忘,說是再貴都要來嚐第二次。
第二位登門的客人依舊是熟麵孔,那位留著絡腮胡子的中年大叔。
蘇蕊從羅嬸兒和大叔的對話中知道了大叔的名字,
叫鄒明。
他從小住在老街,現在在附近經營著一家洗車場,平日裏生意不錯,也不需要太過操心,所以逐漸喜歡上了品嚐美食。
“蘇老板,你們的魚香肉絲是不是沒有放味精啊?”鄒明大叔問道。
“的確沒放。”蘇蕊解釋道:“我家李燦說,最好的食物是食材本身的味道,所以能不添加多餘的佐料,盡量不加,發揮食材的最大優勢。”
鄒明大叔讚同的點點頭,“難怪我中午吃了之後,這一下午舌頭都沒有不舒服的感覺。”
“是啊,以前在其它館子吃飯的時候,廚師為了提味,味精放得很重。當時吃著沒感覺,可吃過之後就會發現舌頭麻麻的,總覺得上麵沾了一層不舒服的東西。”羅嬸兒附和道。
在二人閑聊之際,店裏的客人越來越多了,大部分是中午的回頭客,剩下一部分則是陌生麵孔,想來是慕名而來的。
餐館一切向好!
不過,也有意料之外的事情發生。
約莫九點左右,正在廚房忙得滿頭大汗的李燦分明聽見了前堂傳來吵鬧聲。
(未完待續..)
李燦剛提著扳手回到餐館,蘇蕊便急匆匆的問道。
如今餐館好不容易有了起色,她絕不想因為這些小問題影響晚間的營業勢頭。
“隻是單純的錯位,我已經矯正了,可以正常使用。”李燦回道。
“沒看出來,你力氣還挺大嘛,我之前也想矯正來著,可惜水管是不鏽鋼材質,完全沒辦法。”蘇蕊詫異。
“廚師的手勁很大的。”
李燦沒有多說,把工具放在廚房的儲物櫃裏,又倒了些洗衣粉搓洗手上的油汙,
之後,才重新回到前堂休息。
“李燦,我覺得明天還是請個專業人士重新換根新的水管吧,總這樣修修補補也不是辦法。”蘇蕊拿著一個小本子坐在李燦對麵。
“聽你的。”李燦自然沒有意見,“隻是..”
“隻是什麽?”
“沒什麽。”李燦話到嘴邊又收了回去。
如果不把趙剛這個毒瘤解決掉,換再多的水管也解決不了根本問題。
“這件事不能拖,得盡快處理。”李燦想。
“對了,你猜我們今天中午的營業額有多少?”蘇蕊興衝衝的揮了揮粉拳,笑得合不攏嘴,“算上冷飲的話,接近兩千塊!”
“是麽。”李燦笑得很敷衍。
他是見過大場麵的人,以前在皇庭,別說中午,就算早上隨便賣些早點,都能有近十萬的營業額,再加上中午和晚上的話,
一天的營業額輕輕鬆鬆破百萬!
這是蘇蕊想都不敢想的數字。
“真的!”蘇蕊並未注意到李燦的細微變化,自顧自的掰著手指算起來,“你瞧啊,除開你那群朋友點的十二份,剩下的二十份全來自正常客人,而且好評率100%,照這個趨勢下去,我們以後的營業額很可能破一萬!”
“一萬哎,這可是許多餐館小半個月的營業額呢!”她張開手掌在李燦麵前晃了晃,“等以後客人多了,我們再附帶著經營一些煙酒、甜品之類的,收入會更加可觀。”
李燦被逗笑了,這才發現麵前這個外表成熟、內心堅強的女人實際上還是個擅長精打細算的主!
“蘇蕊姐,怎麽經營餐館我不會多加幹涉,你自己決定就好,我相信你有這個能力。但我有一個要求。”
“你說。”蘇蕊認真聆聽,同時不著痕跡的拿著餐巾紙將桌角一滴幾乎難以察覺的油漬抹掉。
這麽做的主要原因還是因為李燦。
蘇蕊發現,就這麽短短幾分鍾的時間,李燦已經皺著眉頭看了那滴油漬不下十次了!
這家夥肯定有強迫症!
油漬消失,李燦整個人都舒服了許多,於是接著說道:“我的要求是,無論餐館以後發展成什麽樣子,絕不能在食物上弄虛作假,否則,我立刻辭職。”
氣氛突然變得嚴肅起來。
蘇蕊能清楚看見李燦眼中透出的決心,當即鄭重其事的點了點頭。
本來她還想說以後能不能讓李燦多推出一些麻辣度重的菜品,如此一來,酒水肯定暢銷。
但現在看來,
這個想法很可能會觸及李燦的底線。
她連嚐試問一下的勇氣都沒有!
“接下來,你打算推出什麽菜品?”
“我還沒想好。”李燦一五一十的說道。
“啊?”蘇蕊手抖了一下,“那你今天推出魚香肉絲是因為..”
“因為你今天早上買的豬裏脊很多,加上昨晚做過一次,所以就推了這道菜。”李燦雲淡風輕的說道。
“就,就這麽簡單?”蘇蕊驚得說話都不利索了。
“對啊,就這麽簡單。”李燦點點頭。
蘇蕊半晌無語,她原以為今日這道被大家讚不絕口的魚香肉絲會是李燦的拿手絕活,可現在看來,明顯低估了對方。
撿到寶了!
“那你若是想到了第二道菜記得提前通知我,我好一早去市場采購。你知道的,早上的菜很新鮮,買得多還能優惠的。”蘇蕊又開始算起小賬了。
對此,李燦笑而不語。
……
臨近六點,清冷了一下午的老街逐漸熱鬧起來。
所有餐館都亮起了招牌,
服務員站在各自的餐館門口摩拳擦掌,尋找著饑腸轆轆的客人。
一片繁忙的景象。
李燦也在廚房忙碌著,
醃製肉絲、浸泡木耳、青筍去皮都是需要提前準備的工作。
當然,蒜末、薑末、蔥末等佐料也是必不可少之物。
除此之外,蘇蕊也沒閑著。
在結束和李燦的談話後,她專門跑到一所學校門口的文具店買了一塊黑板以及一盒粉筆回來。
黑板放在門口,上麵隻有一句話:今日菜品,魚香肉絲,56/份。
雖說上麵隻有一道菜,看著挺寒酸的,
但蘇蕊相信,這隻是剛開始,以後的菜品肯定會越來越豐富,讓人眼花繚亂。
六點整。
第一位客人登門。
讓蘇蕊沒想到的是,uu看書ww.ukanshu這位客人竟然會是羅嬸兒。
羅嬸兒說,好不容易閑下來,怎麽也要好好享受一下當客人的滋味。
而且中午嚐過魚香肉絲後,她總是對那道菜念念不忘,說是再貴都要來嚐第二次。
第二位登門的客人依舊是熟麵孔,那位留著絡腮胡子的中年大叔。
蘇蕊從羅嬸兒和大叔的對話中知道了大叔的名字,
叫鄒明。
他從小住在老街,現在在附近經營著一家洗車場,平日裏生意不錯,也不需要太過操心,所以逐漸喜歡上了品嚐美食。
“蘇老板,你們的魚香肉絲是不是沒有放味精啊?”鄒明大叔問道。
“的確沒放。”蘇蕊解釋道:“我家李燦說,最好的食物是食材本身的味道,所以能不添加多餘的佐料,盡量不加,發揮食材的最大優勢。”
鄒明大叔讚同的點點頭,“難怪我中午吃了之後,這一下午舌頭都沒有不舒服的感覺。”
“是啊,以前在其它館子吃飯的時候,廚師為了提味,味精放得很重。當時吃著沒感覺,可吃過之後就會發現舌頭麻麻的,總覺得上麵沾了一層不舒服的東西。”羅嬸兒附和道。
在二人閑聊之際,店裏的客人越來越多了,大部分是中午的回頭客,剩下一部分則是陌生麵孔,想來是慕名而來的。
餐館一切向好!
不過,也有意料之外的事情發生。
約莫九點左右,正在廚房忙得滿頭大汗的李燦分明聽見了前堂傳來吵鬧聲。
(未完待續..)