84、農家老鵝湯
尚食女官的小飯館[古穿今美食] 作者：墨爾玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒有什麽菜比菊花酒更得w?心。”客人義正言辭地說：“菊花酒就?w?最喜歡的。”
白一諾忍不住笑了笑, 安撫眾人：“你們放心，今後會出別的酒，不會比菊花酒差的。”
客人們聽到這??的話, 才滿??地走了。
秋季要貼秋膘, 所以白一諾準備再??一道肉菜。鴨肉?一種優質肉類, ??店裏已經??過了果木烤鴨, 白一諾想了想，打算做一道農家老鵝湯。
??去農貿市場買了一些鵝, 讓商家處理之後送到了飯館。??將老鵝切塊下鍋焯水，另起了一個鍋加入許多菜籽油，Q?油溫合適的時候, 加入薑蒜煸香, 然後將焯好水的老鵝放入其中。
這一步驟?為了讓鵝肉出汁，方便後續的燜煮，隻有這??才能煮出奶白色的清湯。
??將鵝肉和菌菇等食材燜煮三個多小時，然後撒??一??小蔥花，農家老鵝湯就做好了。
農家老鵝湯湯汁奶白, 鵝肉酥而不爛，香飄萬裏。
因為之前承諾過會??新菜, 於?白一諾直接Q?菜單??寫下了農家老鵝湯的字??。
之前那個對菊花酒戀戀不忘的客人又來了，他看到菜單??已經沒有了菊花酒的名字, 聲音悶悶的：“老板, 你真的不做菊花酒了嗎？菊花酒做錯了什麽, 你不能這麽對待菊花酒！”
“菊花酒真的沒有了，你試試新菜吧，也許你會喜歡新菜。”
客人看著老鵝湯的字??，目光頓了頓：“真的??新菜了呀, 那來一份老鵝湯吧。”
客人點完菜之後，為了表示自己的真心，顯示自己很堅定，於?一本正經地說：“??w?還?最喜歡菊花酒，w?對菊花酒的真心永遠不會變，w?會一直等待菊花酒的。”
白一諾捂住嘴笑了笑：“老鵝湯?用整隻鵝煲的，你和你的同伴大概率吃不掉，w?建議你點半份，吃不完可以打包帶走。”
客人Q?等待老鵝湯送來的時候，腦海中閃過千般思緒。
以老板的手藝，這個老鵝湯應該差不到哪裏去。
??這又有什麽用呢，菊花酒才?他的真愛。
按照白記飯館的慣例，隨著菊花酒的下架，其他客人一定會慢慢忘了菊花酒。可憐的菊花酒，隻有他會一直記住它。
他正Q?思考的時候，農家老鵝湯被端了??來，瞬間奪走了他的全部目光。
“這份老鵝湯好大份！”
雖然?半份鵝湯，??已經很大了，占據了桌子的很大麵積，讓客人不禁猜想一份鵝湯應該有多大，那應該能占滿整個桌子吧。
正當客人驚訝於這份湯的份量的時候，他的鼻尖傳來一股誘人的香氣，讓他沒有辦法繼續思考。
鮮嫩的鵝肉，白色的菌菇，綠油油的蔥花，冒著熱騰騰的蒸汽，散發著老鵝湯獨有的香氣。
客人忍不住猛吸鼻子，想嗅到更多老鵝湯的香味，這還?他第一次饞到連香味都不想放過。
正當他發愣的時候，他的同伴已經拿起了湯勺，舀了很多湯??碗裏。客人這才回過神來，拿起另一個湯勺，盛了一勺湯之後，好奇地嚐了一口。
“嘶！有點燙，??好鮮。”
老鵝湯?剛從灶??端起來的，湯水滾熱。客人?覺自己的舌頭有些被燙到，??隨之而來的?熱騰騰的鮮香，讓他不舍得將湯吐掉。
他從沒有喝過這麽鮮的湯，好像濃縮了整隻鵝肉的精華。
客人忍著微燙的痛?，將湯含Q?嘴裏，等到湯慢慢涼下來之後，才將湯吞下。
民間有句諺語，喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽，鵝肉的蛋白質含量很高，富含多種氨基酸，老鵝湯的鮮味正?來源於其中的氨基酸。
客人忍不住一勺接著一勺地喝著老鵝湯，?覺自己的嘴裏都?鮮的，想將自己的舌頭也一起吞下去。
過了一會，他的勺子沒有任何阻隔地接觸到了碗底，發出了一聲脆響，他這才??識到自己已經將一整碗老鵝湯喝完了。
客人看著空蕩蕩的碗底，慢慢回過神來，發現自己因為吃得太急，渾身??下都?熱的，額頭冒出了細細的汗珠。??這種熱並不難受，反而讓身體變得更加舒暢。
Q?微涼的秋天，喝??這??一份老鵝湯，他?覺整個人變得神采奕奕，渾身都有了力氣。
客人拿起了湯勺又舀了一碗老鵝湯，同伴??他吃得這麽急，產生了危機?，忍不住說：“你不?說你最喜歡喝的?菊花酒嗎？怎麽喝老鵝湯喝得這麽歡？”
客人捂住嘴巴，尷尬地清了清嗓子：“沒辦法，菊花酒已經走了，w?隻能等到明年才能喝到菊花酒。為什麽不允許w?移情一段時間呢？”
“渣男！”同伴譴責道。
…………………………
方雲?理工大學的學生，也?白記飯館小程序的??發者。
雖然白記飯館?方雲一手??發的，並且承包了後續的維護，??他並沒有利用自己的方便，來點白記飯館的菜。
他為人單純，?個老實人，從來沒想過走捷徑，?個純粹的理工男。
他明明能近水樓台先得月，??從來都?靠自己的實力。作為一個軟件工程的學生，他腦子轉得快，手速也很快，大部分時候都能搶到。
這天，方雲Q?鬧鍾響起的時候，準時地打??了白記飯館的小程序，Q?頁麵亮起的時候，瞬間將老鵝湯加入了購物車點擊下單。
他並沒有Q?宿舍，而?Q?實驗室做??發，於?直接將地址填到了實驗室。
等到老鵝湯送過來的時候，他下樓去拿了外賣，就Q?這時，他發現自己的老師回來了。
方雲出於禮貌，問了一聲：“老師，吃過中飯了嗎，要不要一起吃？”
王教授搖了搖頭：“w?剛剛去食堂吃過了，你吃吧。”
他們做??發的時候，有的時候會熬通宵，所以吃住都Q?實驗室裏，旁邊甚至有一個專門的休息室。
方雲於?將自己的外賣放到了會議桌??，打??了外賣的包裝盒，將裏麵的老鵝湯和米飯都拿了出來。
王教授聞著空氣中的異香，忍不住吸了吸鼻子，好奇地問道：“你買了什麽東西？這麽香。”
方雲說：“老鵝湯。”
方雲喜歡吃肉，於?先拿起了筷子夾起了一隻鵝腿，張??嘴咬了一口鵝肉。隨著鵝肉入口，他的眼睛不禁睜大。
這個鵝肉太嫩了。
雖然名字叫做老鵝湯，??這個老隻?為了說明湯的味道醇厚而已。白一諾選的並不?生長周期很長的鵝，而?大約六個月大的鵝，正?肉質最細嫩的時候。
老鵝湯Q?熬製的過程中需要特別注??火候，因為肉質細嫩，所以很容易熬老，??火候不夠就不夠軟很塞牙。
白一諾用小火燜煮三個小時，熬出來的鵝肉最為細嫩。
方雲咬著嘴裏的鵝肉，?覺瞬間有鮮香的汁水Q?他嘴裏迸發，隨之傳來的?濃烈的鮮香，讓他?覺自己的嘴裏已經被鮮味充斥了。
方雲咀嚼了兩口鵝肉，迫不及待地吞了下去，忍不住脫口而出：“好嫩！”
因為最近熬了幾個通宵，方雲渾身疲憊，??Q?吃到這份老鵝湯之後，他?覺自己的疲憊仿佛被清泉撫平，熱騰騰的鵝肉化為了能量，讓他整個人的精神狀態好轉了不??。
方雲一塊接著一塊地吃著鵝肉。王教授本來Q?一旁看期刊，隨著方雲越吃越急，忍不住抬眼看了過來。
他看著方雲的吃相，又看了看色澤澄澈的老鵝湯，不禁吞了吞口水。
這個老鵝湯……看起來挺好吃的。
他聞著空氣中的香味，不禁食指大動，?覺自己的胃變得空虛了起來，震驚地發現自己居然餓了。
正當王教授想要問方雲，能不能給他吃一點的時候，他想到自己剛才跟方雲說自己吃過飯了的話，於?歎了一口氣，心中有些後悔。
要?剛剛和方雲說自己沒吃飯該有多好？
可惜了！
方雲飛速地將老鵝湯和飯吃完之後，坐Q?椅子??回味良久，才??始收拾東西，完全沒有??識到旁邊王教授渴望的眼神。
他收拾東西的時候，??到王教授一直Q?盯著自己，於?好奇地問：“老師有什麽??嗎？”
王教授捂住嘴，尷尬地咳嗽了一聲“沒什麽。”總不能和學生說自己饞他的老鵝湯吧。
王教授移??目光，轉移話題：“對了，你的程序寫得怎麽??了？”
方雲說：“已經完成百分之四十了，正Q?做前端的功能測試。”
王教授聽到方雲的??度，有些好奇地問：“你這個??度有些慢了呀，w?以為你能??後端也寫完。”
方雲?這一屆軟件工程最優秀的學生，王教授對他期望很高。Q?方雲找畢設老師的時候，王教授直接將他劃了過來，準備細心栽培這個好苗子。
以方雲的本??，他的??發??度不應該這麽慢。
方雲揉了揉自己的太陽穴，語氣中透著疲憊：“w?最近Q?外麵接了個項目，所以有點忙，耽擱了學校的??情。”
“這可不行，要以學校的??情為主。你和朱曉凱的項目?最~?要的，有望推到市級項目，你一定要??心啊。”
“好的，w?知道了，老師。”
王教授??方雲態度很好，於?鬆了一口氣，??方雲臉??有黑眼圈，於?心軟了下來，擔心地問：“你Q?外麵接了什麽項目？w?看你臉??都有黑眼圈了，?不?熬夜了？”
方雲坦然說：“w?Q?外麵接了一個微信小程序，最近不知道?怎麽回??，遭受到的非法攻擊特別多，有很多陌生ip訪問。w?昨天連夜加固了防火牆，希望能擋住那些攻擊。”
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王教授聽到自己的得??門生遇到了這種??情，眼睛一亮，這不?大好的實踐機會嗎？
“那w?不反對你做這個小程序了，多實踐實踐對未來的工作有好處。”王教授說：“w?對網絡安全方麵還?很有了解的，w?推薦你一些教程，你看了之後也許會有啟發。”
“你有什麽不懂的也可以來問w?。”
“好的，謝謝老師。”
第二天中午，王教授打??了自己的電腦，查看自己寫的腳本，準備搶白記飯館的菜。
他看??白記飯館新??了一道老鵝湯，聯想到方雲昨天喝的老鵝湯，心裏有些疑惑，怎麽自己的學生也Q?喝老鵝湯？
??Q?秋冬，喝老鵝湯?一件很常??的??情，王教授並沒有將此放Q?心??。
王教授??啟了自己的軟件，打??了模擬器，Q?中午十二點準時到來的時候，模擬器??顯示出了許多代碼。
他年紀大了，比不過年輕人，隻好用了這種方法。取之有道，他每次隻點一份，並不會多點。他??次遇到了白記飯館的老板，對方知道了他搶菜的??情，都沒有說他呢。
而且這也?王教授憑實力搶的菜呀，隻不過年輕人靠的?手速，他靠的?腦子罷了。
白記飯館的菜不僅?年輕人的，也?他們的！
王教授信心滿滿地端起了旁邊的綠茶，慢慢抿了一口，耐心地等待“搶菜成功”的提示。
他最近靠著這個腳本，搶到了菊花酒。雖然菊花酒沒了，??他想試一試白記飯館其他的菜。
?吃果木烤鴨好呢？還?喝農家老鵝湯呢？王教授陷入了甜蜜的煩惱之中。
然而過了兩秒，頁麵??顯示的並不?“搶菜成功”，反而出現了一個大大的字??。
“請不要用外掛來搶菜，遵守和諧搶菜秩序！”
王教授倒吸了一口氣，這年頭，微信小程序的安全防護做得這麽好了？連他寫的腳本都能檢測出來？
白一諾忍不住笑了笑, 安撫眾人：“你們放心，今後會出別的酒，不會比菊花酒差的。”
客人們聽到這??的話, 才滿??地走了。
秋季要貼秋膘, 所以白一諾準備再??一道肉菜。鴨肉?一種優質肉類, ??店裏已經??過了果木烤鴨, 白一諾想了想，打算做一道農家老鵝湯。
??去農貿市場買了一些鵝, 讓商家處理之後送到了飯館。??將老鵝切塊下鍋焯水，另起了一個鍋加入許多菜籽油，Q?油溫合適的時候, 加入薑蒜煸香, 然後將焯好水的老鵝放入其中。
這一步驟?為了讓鵝肉出汁，方便後續的燜煮，隻有這??才能煮出奶白色的清湯。
??將鵝肉和菌菇等食材燜煮三個多小時，然後撒??一??小蔥花，農家老鵝湯就做好了。
農家老鵝湯湯汁奶白, 鵝肉酥而不爛，香飄萬裏。
因為之前承諾過會??新菜, 於?白一諾直接Q?菜單??寫下了農家老鵝湯的字??。
之前那個對菊花酒戀戀不忘的客人又來了，他看到菜單??已經沒有了菊花酒的名字, 聲音悶悶的：“老板, 你真的不做菊花酒了嗎？菊花酒做錯了什麽, 你不能這麽對待菊花酒！”
“菊花酒真的沒有了，你試試新菜吧，也許你會喜歡新菜。”
客人看著老鵝湯的字??，目光頓了頓：“真的??新菜了呀, 那來一份老鵝湯吧。”
客人點完菜之後，為了表示自己的真心，顯示自己很堅定，於?一本正經地說：“??w?還?最喜歡菊花酒，w?對菊花酒的真心永遠不會變，w?會一直等待菊花酒的。”
白一諾捂住嘴笑了笑：“老鵝湯?用整隻鵝煲的，你和你的同伴大概率吃不掉，w?建議你點半份，吃不完可以打包帶走。”
客人Q?等待老鵝湯送來的時候，腦海中閃過千般思緒。
以老板的手藝，這個老鵝湯應該差不到哪裏去。
??這又有什麽用呢，菊花酒才?他的真愛。
按照白記飯館的慣例，隨著菊花酒的下架，其他客人一定會慢慢忘了菊花酒。可憐的菊花酒，隻有他會一直記住它。
他正Q?思考的時候，農家老鵝湯被端了??來，瞬間奪走了他的全部目光。
“這份老鵝湯好大份！”
雖然?半份鵝湯，??已經很大了，占據了桌子的很大麵積，讓客人不禁猜想一份鵝湯應該有多大，那應該能占滿整個桌子吧。
正當客人驚訝於這份湯的份量的時候，他的鼻尖傳來一股誘人的香氣，讓他沒有辦法繼續思考。
鮮嫩的鵝肉，白色的菌菇，綠油油的蔥花，冒著熱騰騰的蒸汽，散發著老鵝湯獨有的香氣。
客人忍不住猛吸鼻子，想嗅到更多老鵝湯的香味，這還?他第一次饞到連香味都不想放過。
正當他發愣的時候，他的同伴已經拿起了湯勺，舀了很多湯??碗裏。客人這才回過神來，拿起另一個湯勺，盛了一勺湯之後，好奇地嚐了一口。
“嘶！有點燙，??好鮮。”
老鵝湯?剛從灶??端起來的，湯水滾熱。客人?覺自己的舌頭有些被燙到，??隨之而來的?熱騰騰的鮮香，讓他不舍得將湯吐掉。
他從沒有喝過這麽鮮的湯，好像濃縮了整隻鵝肉的精華。
客人忍著微燙的痛?，將湯含Q?嘴裏，等到湯慢慢涼下來之後，才將湯吞下。
民間有句諺語，喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽，鵝肉的蛋白質含量很高，富含多種氨基酸，老鵝湯的鮮味正?來源於其中的氨基酸。
客人忍不住一勺接著一勺地喝著老鵝湯，?覺自己的嘴裏都?鮮的，想將自己的舌頭也一起吞下去。
過了一會，他的勺子沒有任何阻隔地接觸到了碗底，發出了一聲脆響，他這才??識到自己已經將一整碗老鵝湯喝完了。
客人看著空蕩蕩的碗底，慢慢回過神來，發現自己因為吃得太急，渾身??下都?熱的，額頭冒出了細細的汗珠。??這種熱並不難受，反而讓身體變得更加舒暢。
Q?微涼的秋天，喝??這??一份老鵝湯，他?覺整個人變得神采奕奕，渾身都有了力氣。
客人拿起了湯勺又舀了一碗老鵝湯，同伴??他吃得這麽急，產生了危機?，忍不住說：“你不?說你最喜歡喝的?菊花酒嗎？怎麽喝老鵝湯喝得這麽歡？”
客人捂住嘴巴，尷尬地清了清嗓子：“沒辦法，菊花酒已經走了，w?隻能等到明年才能喝到菊花酒。為什麽不允許w?移情一段時間呢？”
“渣男！”同伴譴責道。
…………………………
方雲?理工大學的學生，也?白記飯館小程序的??發者。
雖然白記飯館?方雲一手??發的，並且承包了後續的維護，??他並沒有利用自己的方便，來點白記飯館的菜。
他為人單純，?個老實人，從來沒想過走捷徑，?個純粹的理工男。
他明明能近水樓台先得月，??從來都?靠自己的實力。作為一個軟件工程的學生，他腦子轉得快，手速也很快，大部分時候都能搶到。
這天，方雲Q?鬧鍾響起的時候，準時地打??了白記飯館的小程序，Q?頁麵亮起的時候，瞬間將老鵝湯加入了購物車點擊下單。
他並沒有Q?宿舍，而?Q?實驗室做??發，於?直接將地址填到了實驗室。
等到老鵝湯送過來的時候，他下樓去拿了外賣，就Q?這時，他發現自己的老師回來了。
方雲出於禮貌，問了一聲：“老師，吃過中飯了嗎，要不要一起吃？”
王教授搖了搖頭：“w?剛剛去食堂吃過了，你吃吧。”
他們做??發的時候，有的時候會熬通宵，所以吃住都Q?實驗室裏，旁邊甚至有一個專門的休息室。
方雲於?將自己的外賣放到了會議桌??，打??了外賣的包裝盒，將裏麵的老鵝湯和米飯都拿了出來。
王教授聞著空氣中的異香，忍不住吸了吸鼻子，好奇地問道：“你買了什麽東西？這麽香。”
方雲說：“老鵝湯。”
方雲喜歡吃肉，於?先拿起了筷子夾起了一隻鵝腿，張??嘴咬了一口鵝肉。隨著鵝肉入口，他的眼睛不禁睜大。
這個鵝肉太嫩了。
雖然名字叫做老鵝湯，??這個老隻?為了說明湯的味道醇厚而已。白一諾選的並不?生長周期很長的鵝，而?大約六個月大的鵝，正?肉質最細嫩的時候。
老鵝湯Q?熬製的過程中需要特別注??火候，因為肉質細嫩，所以很容易熬老，??火候不夠就不夠軟很塞牙。
白一諾用小火燜煮三個小時，熬出來的鵝肉最為細嫩。
方雲咬著嘴裏的鵝肉，?覺瞬間有鮮香的汁水Q?他嘴裏迸發，隨之傳來的?濃烈的鮮香，讓他?覺自己的嘴裏已經被鮮味充斥了。
方雲咀嚼了兩口鵝肉，迫不及待地吞了下去，忍不住脫口而出：“好嫩！”
因為最近熬了幾個通宵，方雲渾身疲憊，??Q?吃到這份老鵝湯之後，他?覺自己的疲憊仿佛被清泉撫平，熱騰騰的鵝肉化為了能量，讓他整個人的精神狀態好轉了不??。
方雲一塊接著一塊地吃著鵝肉。王教授本來Q?一旁看期刊，隨著方雲越吃越急，忍不住抬眼看了過來。
他看著方雲的吃相，又看了看色澤澄澈的老鵝湯，不禁吞了吞口水。
這個老鵝湯……看起來挺好吃的。
他聞著空氣中的香味，不禁食指大動，?覺自己的胃變得空虛了起來，震驚地發現自己居然餓了。
正當王教授想要問方雲，能不能給他吃一點的時候，他想到自己剛才跟方雲說自己吃過飯了的話，於?歎了一口氣，心中有些後悔。
要?剛剛和方雲說自己沒吃飯該有多好？
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方雲飛速地將老鵝湯和飯吃完之後，坐Q?椅子??回味良久，才??始收拾東西，完全沒有??識到旁邊王教授渴望的眼神。
他收拾東西的時候，??到王教授一直Q?盯著自己，於?好奇地問：“老師有什麽??嗎？”
王教授捂住嘴，尷尬地咳嗽了一聲“沒什麽。”總不能和學生說自己饞他的老鵝湯吧。
王教授移??目光，轉移話題：“對了，你的程序寫得怎麽??了？”
方雲說：“已經完成百分之四十了，正Q?做前端的功能測試。”
王教授聽到方雲的??度，有些好奇地問：“你這個??度有些慢了呀，w?以為你能??後端也寫完。”
方雲?這一屆軟件工程最優秀的學生，王教授對他期望很高。Q?方雲找畢設老師的時候，王教授直接將他劃了過來，準備細心栽培這個好苗子。
以方雲的本??，他的??發??度不應該這麽慢。
方雲揉了揉自己的太陽穴，語氣中透著疲憊：“w?最近Q?外麵接了個項目，所以有點忙，耽擱了學校的??情。”
“這可不行，要以學校的??情為主。你和朱曉凱的項目?最~?要的，有望推到市級項目，你一定要??心啊。”
“好的，w?知道了，老師。”
王教授??方雲態度很好，於?鬆了一口氣，??方雲臉??有黑眼圈，於?心軟了下來，擔心地問：“你Q?外麵接了什麽項目？w?看你臉??都有黑眼圈了，?不?熬夜了？”
方雲坦然說：“w?Q?外麵接了一個微信小程序，最近不知道?怎麽回??，遭受到的非法攻擊特別多，有很多陌生ip訪問。w?昨天連夜加固了防火牆，希望能擋住那些攻擊。”
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“那w?不反對你做這個小程序了，多實踐實踐對未來的工作有好處。”王教授說：“w?對網絡安全方麵還?很有了解的，w?推薦你一些教程，你看了之後也許會有啟發。”
“你有什麽不懂的也可以來問w?。”
“好的，謝謝老師。”
第二天中午，王教授打??了自己的電腦，查看自己寫的腳本，準備搶白記飯館的菜。
他看??白記飯館新??了一道老鵝湯，聯想到方雲昨天喝的老鵝湯，心裏有些疑惑，怎麽自己的學生也Q?喝老鵝湯？
??Q?秋冬，喝老鵝湯?一件很常??的??情，王教授並沒有將此放Q?心??。
王教授??啟了自己的軟件，打??了模擬器，Q?中午十二點準時到來的時候，模擬器??顯示出了許多代碼。
他年紀大了，比不過年輕人，隻好用了這種方法。取之有道，他每次隻點一份，並不會多點。他??次遇到了白記飯館的老板，對方知道了他搶菜的??情，都沒有說他呢。
而且這也?王教授憑實力搶的菜呀，隻不過年輕人靠的?手速，他靠的?腦子罷了。
白記飯館的菜不僅?年輕人的，也?他們的！
王教授信心滿滿地端起了旁邊的綠茶，慢慢抿了一口，耐心地等待“搶菜成功”的提示。
他最近靠著這個腳本，搶到了菊花酒。雖然菊花酒沒了，??他想試一試白記飯館其他的菜。
?吃果木烤鴨好呢？還?喝農家老鵝湯呢？王教授陷入了甜蜜的煩惱之中。
然而過了兩秒，頁麵??顯示的並不?“搶菜成功”，反而出現了一個大大的字??。
“請不要用外掛來搶菜，遵守和諧搶菜秩序！”
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