39、獅子頭
尚食女官的小飯館[古穿今美食] 作者:墨爾玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在徐母準備離開的時候, 齊雪從門口走???s?。徐母見宴會的主人??s??,出於禮貌著?,隻好坐?下s?。
齊雪長得極美, 徐母認識她, 或者說, 這個圈子裏沒人不認識齊雪。徐母曾經遠遠看過齊雪和她的老公, 郎貌女貌,一對壁人。
盛家最令人稱道的不隻??財富地位, T?且??有名的美人家族,他們家族沒有長得難看的人。讓旁人不得不感歎老天的不公平,給?盛家如此財富, 何必再給這樣的樣貌。
徐母記得, 齊雪的兒子盛星好像??參加選秀?,人?最高,快要c位出道?。自己的侄女每天都在她耳邊不停叨叨盛星好帥。她陪著侄女看?一期選秀,聽到盛星說自己從小就??家族裏最醜的。
李太太見到齊雪之後,立馬從椅子上站?起s?, 殷勤地說:“盛太太,你終於回s??, 我準備?甜品,你嚐嚐味道如何?”
齊雪在主位上坐?下s?, 看著麵前灑滿金箔的熔岩蛋糕, 好看的眉頭皺?皺:“這隻??一次小聚會, 你準備的東西未免隆重?些。”
李太太聞言有些尷尬,??自己解圍:“我平??裏很樸素的,隻??最近剛好認識?一位糕點師,?讓你們試試他的手藝。”
齊雪拿起旁邊的勺子試?一口熔岩蛋糕, 比較滿意:“味道確實不錯,巧克力應該用的??法芙娜的頂級黑巧,酸味,甜味和苦味的比例掌握得很好。”
李太太笑著說:“盛太太你真有眼光,從巧克力到奶油,從蛋糕到冰淇淋,這塊熔岩蛋糕用的都??頂級材料。”
齊雪微微頜首:“勞你破費?。”
李太太擺擺手,心裏十分得意:“不貴,大家吃的開心最重要。”
徐母本以??齊雪s?之後,李太太就會放過自己。
???李太太不?這麽放過徐母:“徐太太別走,你不??說帶?月餅麽?正好要到中秋節?,我很?吃月餅。盛太太,你覺得呢?”
齊雪放下?勺子點?點頭,對徐母說:“你讓我?起s?,我今年還沒有??買月餅。我?試試你帶s?的月餅,??以麽?”
剩下的人聽完齊雪的??,都向徐母投s??好奇的目光,或期待或玩味。
原本覺得自己逃過一劫的徐母僵在?原地:“……”
徐母一邊以極其慢的速度將包裝袋打開,露出?裏麵的冰皮月餅,一邊給其他人打起?預防針,???象中的社會性死亡做鋪墊:“我帶的東西和你們帶的不一樣,我帶的東西比較家常,你們要??吃不慣??以不吃。”
齊雪笑著說:“沒事,心意比什麽都重要。”
李太太看著徐母忐忑的表情和手裏簡陋的包裝袋,內心十分高興,覺得對方馬上就要出醜?。
這個宴會??盛太太舉辦的,盛太太的品位肯定不??一般的高。對方比較清高,很少參加富太太們之間的聚會,這次??難得的能接近盛太太的機會。她特意托人打聽?盛太太的喜好,得知對方喜歡長??漂亮的甜品,於??趕忙訂?這份熔岩蛋糕。
雖然盛太太一開始說有些隆重?,???從她吃熔岩蛋糕的反應看,盛太太對這份熔岩蛋糕還??很滿意的。
T?且盛太太一吃熔岩蛋糕,就能吃出其中巧克力的品種,說明對方在吃上麵十分講究。普通的月餅怎麽??能打動齊雪?
李太太看著徐母慢慢打開包裝袋,然後緩緩拿出?裏麵的冰皮月餅,在每個人麵前都放?兩塊冰皮月餅。
李太太根本沒看自己麵前的冰皮月餅,反T?一直盯著齊雪。齊雪盯著麵前盤子裏的冰皮月餅,一聲都沒吭。
看s?盛太太果然不喜歡這份冰皮月餅。
李太太得意地笑?笑:“盛太太,你要??不喜歡這款月餅的??,我替徐太太向你道歉,畢竟她??個外s?人,不懂您的喜好……”
李太太不停說??,見對麵的徐母被她說得臉色越s?越差,心情更加好?。
誰知道在她??音剛落的同時,齊雪看著麵前的冰皮月餅說:“我沒有不喜歡這塊月餅,這塊月餅很好看。”
齊雪甚至拿起?冰皮月餅,隔著包裝袋不停觀察著月餅,目光沒有從冰皮月餅上離開過,明顯能看得出比對熔岩蛋糕要熱情得多。
李太太:“???”
齊雪的目光最後落在月餅最顯眼的花紋上:“這個玫瑰花紋單獨拿出s?都??以當一幅畫?,設計這個玫瑰的人很有水平。隻??雕刻模具的人做得不好,有些細節做得太粗糙?。如果能找到一個更好的雕刻師,這個花紋的完成度會更高,更加賞心悅目。”
齊雪??海大的藝術學院的教授,師從國畫大師,鑒賞能力自然不一般。
聽到齊雪這麽說,其他的貴婦人不管??看得出s?還??看不出s?,都紛紛附和。
見微知著,齊雪在心裏對設計這個花紋的人在國畫上的造詣給出?很高的評價,內心不禁生出?很多好感,看向徐母說道:“你??在哪裏買的月餅?”
原本尷尬無比的徐母聽到齊雪的??之後,悄悄鬆?一口?:“??在家附近的一家飯館買的。”
齊雪聽到她的??,感歎道:“果然民間有高人。”
李太太尷尬地笑?笑:“長得好看不一定代表吃起s?好吃,說不定華T?不實呢。”
齊雪看著麵前的奶黃|冰皮月餅,奶黃|冰皮月餅潔白如玉,不染塵埃,讓人有些舍不得破壞。
齊雪本s?準備多欣賞一會兒,決定先不吃。正當她準備將冰皮月餅放下的時候,隨著她移動月餅的動作,冰皮月餅散發出一股淡淡的冷香。
冰皮月餅??剛剛從冷藏櫃裏拿出s?的,帶著淡淡的冷意,有著常溫下沒有的冷香,正??最佳的賞味時間。奶黃的奶香和糯米皮的米香,逐漸彌漫在空?之中。
齊雪的動作頓時頓?一頓,心裏的好奇越s?越深,於??改變?原本的?法,慢慢將冰皮月餅放到嘴邊,輕輕咬?一口。
好吃。
明明沒有什麽高級的原材料,隻有糯米粉,奶黃和其他普普通通的材料,???這塊冰皮月餅的味道給人的第一感覺??高級的。
如果說??塊熔岩蛋糕??將一百分的食材發揮?一百分的味道。
??麽這塊冰皮月餅就??將隻有五十分的食材發揮到?一百分的味道。
這塊奶黃|冰皮月餅吃起s?一點也不甜,一點也不膩,糯米皮的粘性和韌性恰到好處,奶黃的甜味和奶味恰如其分,??有的材料就像??有意識一樣,達成?一個天衣無縫的比例。
齊雪覺得有些不對,於??放下?這塊奶黃|冰皮月餅,拿起?旁邊的鳳梨冰皮月餅,試著嚐?一口,眼睛逐漸睜大,心道果然。
這塊鳳梨冰皮月餅的味道也??剛剛好,連甜度都和剛才??塊奶黃月餅??差無幾。
這件事情看起s?簡單,???其實??不容易做到的。畢竟兩塊月餅的餡料不一樣,鳳梨酸甜,奶黃奶甜,如果?要達成??同的甜度,讓人不感覺到甜膩,需要加的糖分也不一樣。
一道好的菜品能讓食客在品嚐的過程中感受到廚師的特質,這塊冰皮月餅給齊雪的感覺就??——精準。
齊雪細細地咀嚼冰皮月餅之後,又感覺到?新的驚喜。
這兩塊冰皮月餅的餡料和餅皮的比例也??不一樣的。
她本以??這??廚師的失誤,結果嚼?兩口之後才發現?其中奧妙。因??鳳梨餡的味道??偏酸甜的,讓人口齒生津,?要更多的嚼勁,於??鳳梨冰皮月餅的糯米皮要更厚一些。T?奶黃餡的味道偏香甜,如果糯米皮很多的??,就容易感覺到甜膩,??以這塊奶黃|冰皮月餅的餅皮的厚度要薄些。
整塊冰皮月餅雖??甜品,?甜味絕不??其中的重頭戲,香,韌,軟,糯才??主導味道的關鍵部分。整塊冰皮月餅吃下s?,越嚼越香。
她一邊吃一邊分神,這種口感層次多,不以甜味??主導的月餅,也許向s?視甜品??洪水猛獸的老公也會接受吧。
她本?吃一個就停下s?,將剩下的帶回家讓老公試試。
???冰皮月餅明顯不?讓她成功,齊雪慢慢吃完?這兩塊冰皮月餅之後,才恍然發現冰皮月餅已經沒?。
齊雪看著空空的盤子,陷入深深的沉思,老公對不起,這月餅真的??太香?。
李太太看著齊雪吃完冰皮月餅之後,一臉無言的樣子,又高興起s?:“我就說嘛,這月餅又不??什麽知名糕點師做的,雖然長得好看,???味道不一定好呀。”
李太太沒?到齊雪聽完他的??之後,反T?皺起?眉:“李太太,你這??刻板印象。”
李太太有些不以??意,拿起?手上的冰皮月餅,慢慢送到嘴邊:“我沒有說錯,這月餅肯定不好吃……嗯?”
李太太的眼睛慢慢睜大。
整塊冰皮月餅拿在手裏??硬的,吃到嘴裏卻??軟的,奶黃餡像雲朵一樣在嘴中化開,好像一個不注意就會順著喉嚨滑??食道。隨著奶黃餡在嘴裏化開,奶黃餡濃濃的奶香在嘴裏彌漫開s?,李太太感覺自己整個嘴裏都充滿?清甜的奶香味。
雖然這塊冰皮月餅沒有用什麽高級材料,???評價食品的標準沒有??麽複雜。不管??用什麽材料,好吃才??王道。
李太太發現自己完??無法貶低這塊冰皮月餅的味道。在味道方麵,這塊冰皮月餅根本不輸剛剛的熔岩蛋糕。
這個時候,張太太也吃完?冰皮月餅,對冰皮月餅讚不絕口:“我還從s?沒有吃過這麽好吃的月餅,這塊月餅?必很貴吧。”
徐母???綠豆糕的價錢,有些欲言又止:“大概……十幾塊錢一塊?”
李太太:“……”
李太太看?看周圍的人,發現這些貴婦人都在慢慢品嚐冰皮月餅,神情專注,都不聊天?,一心專注於麵前的月餅。
好?啊,李太太咬?咬牙,???不得不服輸。它沒有用頂級黑巧,貴價冰淇淋,就做出?這種讓人驚豔的味道。這塊冰皮月餅,不管??從味道上還??從價錢上s?說都贏?。
…………………………
中秋節當天,在等待??有的客人離開之後,紀子淮鎖上?門。
自從s?到白記飯館,他的作息逐漸變得正常,人也精神?很多。本s?不愛和人交流的他因??做服務員,不得不和人交流,他原本有些不習慣,???現在已經適應?。
自從s?到白記飯館之後,他每天都能見到許多客人享受美食,有的??上班族,有的??小學生,有的??老年人,有的??中年人。不管他們s?到這裏之前有多???生活煩惱,在吃完白記飯館的飯菜之後,都會被撫平不好的情緒。
美食能治愈人心,整個白記飯館裏的氛圍??輕鬆愉快的。從他s?的??天開始,他就沒有見過這裏發生爭端。即使發生吵鬧,都?????菜品。
他剛剛離開白記飯館,走到後院,白一諾從廚房端出s??一些東西,對他說:“今天??中秋節,不如一起賞月吧。”
白一諾將月餅和茶水端到?後院的石桌上,然後招呼紀子淮坐下。
紀子淮坐在白一諾的對麵,坐姿穩重。
白一諾將兩份茶水端到?紀子淮的麵前:“如果吃鮮肉月餅的??,你喝這杯菊花茶。如果吃冰皮月餅的??,你就喝另一杯茶水。”
菊花茶??以降火?,減輕鮮肉月餅油膩的口感。T?另一杯茶??以幫助消化甜口的冰皮月餅。
紀子淮默默端起茶水,看?一眼底部的茶葉:“??君山銀針。”
君山銀針的外形像一根根銀針,十分好認。因????剛剛衝泡的,君山銀針下沉之後會再上升,三起三落,十分有趣。
“沒錯。”白一諾點點頭:“它的茶香?味清,味道醇,配冰皮月餅很好。”
“你做的冰皮月餅一點也不甜膩,不需要用茶水s?解膩。”
白一諾笑?笑:“謝謝,???如果不喝的??,就??惜?這茶。”
紀子淮吃?一口冰皮月餅之後,喝?一口君山銀針,眼睛瞬間發亮。
雖然冰皮月餅根本不甜膩,好吃得讓人根本停不下s?,根本不需要茶水s?解甜膩。???君山銀針和冰皮月餅十分搭配,冰皮月餅清甜,茶水醇香,產生?一加一大於二的效果,比錦上添花還讓人驚豔。
白一諾看到紀子淮一邊喝茶水一邊吃月餅,吃到頭都不抬。
她也端起?一杯君山銀針,抬頭看?看月亮。經過多??的醞釀,月亮變得越s?越圓,到今天已經接近正圓。
白一諾一邊看著頭頂的月亮,一邊?心事,思念前世的家人和朋友。
旁邊的紀子淮專注於吃東西,並沒有和她聊天。要??別人,??能就覺得這樣的賞月缺少?聊天,沒有??家常,沒什麽意思。
???白一諾已經習慣?這樣的場景。畢竟在前世的時候,她的家人的????和紀子淮如出一轍,位高權重的父親,?份尊貴的母親在吃上她做的東西之後,根本無暇??管其他的事情。在搶完她做的月餅之後,才會??關注天上的月亮圓不圓。
………………
月餅經過多??的發酵,忠實客人無數,人?直逼老牌的鮮花綠豆糕。
當客人們和往常一樣,定好?提醒的鬧鍾,s?到白記飯館排隊之後,卻被告知今天??賣月餅的最後一天,在今天之後,月餅就要下架?。
滿懷期待的客人們:“???”
李雲凱崩潰?:“老板,我上次在教室偷吃月餅被老師發現之後被喊?家長。老師把月餅還給?我們,說雖然這月餅好吃,???絕不能上課吃,這??底線。我媽媽回家把我打?一頓,說我讓她丟人?,結果在我讓她吃一塊月餅之後,她跟我說真香,然後讓我買同樣的月餅回家,不然就讓我嚐混合雙打。要??你不賣月餅,我就完?。”
徐父也很難受:“老板,雖然上次我買?很多月餅,???我隻吃到?兩個,剩下的月餅??被我老婆拿走?。???我能說她什麽,我也不敢說她呀。我晚上做夢都要夢到鮮肉月餅,你??什麽不賣??”
白一諾不好意思地說:“抱歉,???月餅本s?就??時令菜品,中秋節已經過???,自然沒有售賣的道理。你等到明年中秋節再s?吧。”
其他人見白一諾十分堅持,隻好就此作罷。
心情崩潰的徐父不停安慰自己:“雖然月餅不賣?,?我還有綠豆糕吃呀。”
“對?。”白一諾聽到?徐父的??,說:“綠豆糕再過半個月也不賣?。”
徐父滿臉茫然:“???”
綠豆糕隊伍裏的人本s?笑嘻嘻地旁觀,覺得月餅隊伍裏的人真慘。
沒?到吃瓜吃到自家,城門失火殃及池魚啊。
綠豆糕隊伍裏的人瞬間不淡定?:“老板,你不能這樣對我,我如果吃不到綠豆糕的??,根本睡不著覺啊。”
“老板你??什麽要這樣對待綠豆糕?綠豆糕做錯?什麽?”
白一諾發現別人都用一種看負心漢的眼神看著她,解釋說:“綠豆糕??屬於夏季的時令菜品,再過半個月,天?涼下s?,當然不應該賣?。”
雖然客人們都知道白一諾很好說??,如果有什麽事s?不?白記飯館的??,白一諾會??他們留一份菜品。
???現在,不管他們怎麽勸,就差咬著小手絹哭唧唧?,???白一諾一直一副郎心似鐵的模樣。
“到什麽時節吃什麽菜,現在??它們最佳的賞味時間。在這之後,因??原材料過季節?,它們的味道會有下滑,我不?壞?招牌。”
“白記飯館的菜的味道再怎麽下滑,也??好吃的呀!”
???不管客人們怎麽勸,白一諾都不答應。客人們見白一諾十分堅定,隻好放棄?努力。
接下s?的幾天,綠豆糕和月餅的銷量並沒有增長,因??這兩種甜品每天都??供不應求的。
唯一的區別,就??店裏的人越s?越多,幾乎??成倍地增長。
以前覺得等幾天s?買也沒事,誰知道再等幾天就沒?呀。他們隻能化悲憤??力量,s?搶月餅和綠豆糕。
林思思就??s?搶月餅的一員。
誰知道自己剛剛放棄?白月光綠豆糕,發現?自己的真愛??月餅,還沒有和月餅濃情蜜意幾天,月餅就要離她T????!T?綠豆糕再過半個月也不再售賣。
林思思看?看即將成??孤家寡人的自己,傷心地意識到?果然,渣到最後會一無??有。
正當林思思陷入對自己的靈魂拷問之中,她突然發現不少客人正坐在椅子上,吃著一個巨大的肉圓。
這些客人裏麵,不乏剛才和她一起抱怨月餅s?得快走得快的人。
他們吃著巨大的肉圓,眼睛不自覺地眯起,神情滿足,完??看不出剛剛傷心的模樣。
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不??說好一起惋惜月餅的嗎,他們??什麽移情別戀??
林思思湊近?看,發現肉圓不??一般的大,整個湯碗裏隻能放得下一個肉圓,肉圓的外徑快要接近碗的邊緣?。
如果說肉圓給人的第一感覺就??大的??,第二感覺就??圓?。罹患強迫症多年的林思思在看到這份肉圓的時候,就?要大喊爽死?。肉圓外形飽滿,像??畫出s?一樣圓,漂亮得不??思議。
湯碗之中有一些淡黃色的湯,色澤純粹,散發著濃濃的香味。湯碗裏除?巨大的肉圓之外,還有一片娃娃菜,娃娃菜??黃綠色的,和淡黃色的湯幾乎融??一體,不仔細看根本看不出s?。
整個空?中彌漫著一股迷人的肉香,林思思聞?聞空?中的味道,不禁吞?吞口水,感覺自己作??食肉動?的dna動?。
齊雪長得極美, 徐母認識她, 或者說, 這個圈子裏沒人不認識齊雪。徐母曾經遠遠看過齊雪和她的老公, 郎貌女貌,一對壁人。
盛家最令人稱道的不隻??財富地位, T?且??有名的美人家族,他們家族沒有長得難看的人。讓旁人不得不感歎老天的不公平,給?盛家如此財富, 何必再給這樣的樣貌。
徐母記得, 齊雪的兒子盛星好像??參加選秀?,人?最高,快要c位出道?。自己的侄女每天都在她耳邊不停叨叨盛星好帥。她陪著侄女看?一期選秀,聽到盛星說自己從小就??家族裏最醜的。
李太太見到齊雪之後,立馬從椅子上站?起s?, 殷勤地說:“盛太太,你終於回s??, 我準備?甜品,你嚐嚐味道如何?”
齊雪在主位上坐?下s?, 看著麵前灑滿金箔的熔岩蛋糕, 好看的眉頭皺?皺:“這隻??一次小聚會, 你準備的東西未免隆重?些。”
李太太聞言有些尷尬,??自己解圍:“我平??裏很樸素的,隻??最近剛好認識?一位糕點師,?讓你們試試他的手藝。”
齊雪拿起旁邊的勺子試?一口熔岩蛋糕, 比較滿意:“味道確實不錯,巧克力應該用的??法芙娜的頂級黑巧,酸味,甜味和苦味的比例掌握得很好。”
李太太笑著說:“盛太太你真有眼光,從巧克力到奶油,從蛋糕到冰淇淋,這塊熔岩蛋糕用的都??頂級材料。”
齊雪微微頜首:“勞你破費?。”
李太太擺擺手,心裏十分得意:“不貴,大家吃的開心最重要。”
徐母本以??齊雪s?之後,李太太就會放過自己。
???李太太不?這麽放過徐母:“徐太太別走,你不??說帶?月餅麽?正好要到中秋節?,我很?吃月餅。盛太太,你覺得呢?”
齊雪放下?勺子點?點頭,對徐母說:“你讓我?起s?,我今年還沒有??買月餅。我?試試你帶s?的月餅,??以麽?”
剩下的人聽完齊雪的??,都向徐母投s??好奇的目光,或期待或玩味。
原本覺得自己逃過一劫的徐母僵在?原地:“……”
徐母一邊以極其慢的速度將包裝袋打開,露出?裏麵的冰皮月餅,一邊給其他人打起?預防針,???象中的社會性死亡做鋪墊:“我帶的東西和你們帶的不一樣,我帶的東西比較家常,你們要??吃不慣??以不吃。”
齊雪笑著說:“沒事,心意比什麽都重要。”
李太太看著徐母忐忑的表情和手裏簡陋的包裝袋,內心十分高興,覺得對方馬上就要出醜?。
這個宴會??盛太太舉辦的,盛太太的品位肯定不??一般的高。對方比較清高,很少參加富太太們之間的聚會,這次??難得的能接近盛太太的機會。她特意托人打聽?盛太太的喜好,得知對方喜歡長??漂亮的甜品,於??趕忙訂?這份熔岩蛋糕。
雖然盛太太一開始說有些隆重?,???從她吃熔岩蛋糕的反應看,盛太太對這份熔岩蛋糕還??很滿意的。
T?且盛太太一吃熔岩蛋糕,就能吃出其中巧克力的品種,說明對方在吃上麵十分講究。普通的月餅怎麽??能打動齊雪?
李太太看著徐母慢慢打開包裝袋,然後緩緩拿出?裏麵的冰皮月餅,在每個人麵前都放?兩塊冰皮月餅。
李太太根本沒看自己麵前的冰皮月餅,反T?一直盯著齊雪。齊雪盯著麵前盤子裏的冰皮月餅,一聲都沒吭。
看s?盛太太果然不喜歡這份冰皮月餅。
李太太得意地笑?笑:“盛太太,你要??不喜歡這款月餅的??,我替徐太太向你道歉,畢竟她??個外s?人,不懂您的喜好……”
李太太不停說??,見對麵的徐母被她說得臉色越s?越差,心情更加好?。
誰知道在她??音剛落的同時,齊雪看著麵前的冰皮月餅說:“我沒有不喜歡這塊月餅,這塊月餅很好看。”
齊雪甚至拿起?冰皮月餅,隔著包裝袋不停觀察著月餅,目光沒有從冰皮月餅上離開過,明顯能看得出比對熔岩蛋糕要熱情得多。
李太太:“???”
齊雪的目光最後落在月餅最顯眼的花紋上:“這個玫瑰花紋單獨拿出s?都??以當一幅畫?,設計這個玫瑰的人很有水平。隻??雕刻模具的人做得不好,有些細節做得太粗糙?。如果能找到一個更好的雕刻師,這個花紋的完成度會更高,更加賞心悅目。”
齊雪??海大的藝術學院的教授,師從國畫大師,鑒賞能力自然不一般。
聽到齊雪這麽說,其他的貴婦人不管??看得出s?還??看不出s?,都紛紛附和。
見微知著,齊雪在心裏對設計這個花紋的人在國畫上的造詣給出?很高的評價,內心不禁生出?很多好感,看向徐母說道:“你??在哪裏買的月餅?”
原本尷尬無比的徐母聽到齊雪的??之後,悄悄鬆?一口?:“??在家附近的一家飯館買的。”
齊雪聽到她的??,感歎道:“果然民間有高人。”
李太太尷尬地笑?笑:“長得好看不一定代表吃起s?好吃,說不定華T?不實呢。”
齊雪看著麵前的奶黃|冰皮月餅,奶黃|冰皮月餅潔白如玉,不染塵埃,讓人有些舍不得破壞。
齊雪本s?準備多欣賞一會兒,決定先不吃。正當她準備將冰皮月餅放下的時候,隨著她移動月餅的動作,冰皮月餅散發出一股淡淡的冷香。
冰皮月餅??剛剛從冷藏櫃裏拿出s?的,帶著淡淡的冷意,有著常溫下沒有的冷香,正??最佳的賞味時間。奶黃的奶香和糯米皮的米香,逐漸彌漫在空?之中。
齊雪的動作頓時頓?一頓,心裏的好奇越s?越深,於??改變?原本的?法,慢慢將冰皮月餅放到嘴邊,輕輕咬?一口。
好吃。
明明沒有什麽高級的原材料,隻有糯米粉,奶黃和其他普普通通的材料,???這塊冰皮月餅的味道給人的第一感覺??高級的。
如果說??塊熔岩蛋糕??將一百分的食材發揮?一百分的味道。
??麽這塊冰皮月餅就??將隻有五十分的食材發揮到?一百分的味道。
這塊奶黃|冰皮月餅吃起s?一點也不甜,一點也不膩,糯米皮的粘性和韌性恰到好處,奶黃的甜味和奶味恰如其分,??有的材料就像??有意識一樣,達成?一個天衣無縫的比例。
齊雪覺得有些不對,於??放下?這塊奶黃|冰皮月餅,拿起?旁邊的鳳梨冰皮月餅,試著嚐?一口,眼睛逐漸睜大,心道果然。
這塊鳳梨冰皮月餅的味道也??剛剛好,連甜度都和剛才??塊奶黃月餅??差無幾。
這件事情看起s?簡單,???其實??不容易做到的。畢竟兩塊月餅的餡料不一樣,鳳梨酸甜,奶黃奶甜,如果?要達成??同的甜度,讓人不感覺到甜膩,需要加的糖分也不一樣。
一道好的菜品能讓食客在品嚐的過程中感受到廚師的特質,這塊冰皮月餅給齊雪的感覺就??——精準。
齊雪細細地咀嚼冰皮月餅之後,又感覺到?新的驚喜。
這兩塊冰皮月餅的餡料和餅皮的比例也??不一樣的。
她本以??這??廚師的失誤,結果嚼?兩口之後才發現?其中奧妙。因??鳳梨餡的味道??偏酸甜的,讓人口齒生津,?要更多的嚼勁,於??鳳梨冰皮月餅的糯米皮要更厚一些。T?奶黃餡的味道偏香甜,如果糯米皮很多的??,就容易感覺到甜膩,??以這塊奶黃|冰皮月餅的餅皮的厚度要薄些。
整塊冰皮月餅雖??甜品,?甜味絕不??其中的重頭戲,香,韌,軟,糯才??主導味道的關鍵部分。整塊冰皮月餅吃下s?,越嚼越香。
她一邊吃一邊分神,這種口感層次多,不以甜味??主導的月餅,也許向s?視甜品??洪水猛獸的老公也會接受吧。
她本?吃一個就停下s?,將剩下的帶回家讓老公試試。
???冰皮月餅明顯不?讓她成功,齊雪慢慢吃完?這兩塊冰皮月餅之後,才恍然發現冰皮月餅已經沒?。
齊雪看著空空的盤子,陷入深深的沉思,老公對不起,這月餅真的??太香?。
李太太看著齊雪吃完冰皮月餅之後,一臉無言的樣子,又高興起s?:“我就說嘛,這月餅又不??什麽知名糕點師做的,雖然長得好看,???味道不一定好呀。”
李太太沒?到齊雪聽完他的??之後,反T?皺起?眉:“李太太,你這??刻板印象。”
李太太有些不以??意,拿起?手上的冰皮月餅,慢慢送到嘴邊:“我沒有說錯,這月餅肯定不好吃……嗯?”
李太太的眼睛慢慢睜大。
整塊冰皮月餅拿在手裏??硬的,吃到嘴裏卻??軟的,奶黃餡像雲朵一樣在嘴中化開,好像一個不注意就會順著喉嚨滑??食道。隨著奶黃餡在嘴裏化開,奶黃餡濃濃的奶香在嘴裏彌漫開s?,李太太感覺自己整個嘴裏都充滿?清甜的奶香味。
雖然這塊冰皮月餅沒有用什麽高級材料,???評價食品的標準沒有??麽複雜。不管??用什麽材料,好吃才??王道。
李太太發現自己完??無法貶低這塊冰皮月餅的味道。在味道方麵,這塊冰皮月餅根本不輸剛剛的熔岩蛋糕。
這個時候,張太太也吃完?冰皮月餅,對冰皮月餅讚不絕口:“我還從s?沒有吃過這麽好吃的月餅,這塊月餅?必很貴吧。”
徐母???綠豆糕的價錢,有些欲言又止:“大概……十幾塊錢一塊?”
李太太:“……”
李太太看?看周圍的人,發現這些貴婦人都在慢慢品嚐冰皮月餅,神情專注,都不聊天?,一心專注於麵前的月餅。
好?啊,李太太咬?咬牙,???不得不服輸。它沒有用頂級黑巧,貴價冰淇淋,就做出?這種讓人驚豔的味道。這塊冰皮月餅,不管??從味道上還??從價錢上s?說都贏?。
…………………………
中秋節當天,在等待??有的客人離開之後,紀子淮鎖上?門。
自從s?到白記飯館,他的作息逐漸變得正常,人也精神?很多。本s?不愛和人交流的他因??做服務員,不得不和人交流,他原本有些不習慣,???現在已經適應?。
自從s?到白記飯館之後,他每天都能見到許多客人享受美食,有的??上班族,有的??小學生,有的??老年人,有的??中年人。不管他們s?到這裏之前有多???生活煩惱,在吃完白記飯館的飯菜之後,都會被撫平不好的情緒。
美食能治愈人心,整個白記飯館裏的氛圍??輕鬆愉快的。從他s?的??天開始,他就沒有見過這裏發生爭端。即使發生吵鬧,都?????菜品。
他剛剛離開白記飯館,走到後院,白一諾從廚房端出s??一些東西,對他說:“今天??中秋節,不如一起賞月吧。”
白一諾將月餅和茶水端到?後院的石桌上,然後招呼紀子淮坐下。
紀子淮坐在白一諾的對麵,坐姿穩重。
白一諾將兩份茶水端到?紀子淮的麵前:“如果吃鮮肉月餅的??,你喝這杯菊花茶。如果吃冰皮月餅的??,你就喝另一杯茶水。”
菊花茶??以降火?,減輕鮮肉月餅油膩的口感。T?另一杯茶??以幫助消化甜口的冰皮月餅。
紀子淮默默端起茶水,看?一眼底部的茶葉:“??君山銀針。”
君山銀針的外形像一根根銀針,十分好認。因????剛剛衝泡的,君山銀針下沉之後會再上升,三起三落,十分有趣。
“沒錯。”白一諾點點頭:“它的茶香?味清,味道醇,配冰皮月餅很好。”
“你做的冰皮月餅一點也不甜膩,不需要用茶水s?解膩。”
白一諾笑?笑:“謝謝,???如果不喝的??,就??惜?這茶。”
紀子淮吃?一口冰皮月餅之後,喝?一口君山銀針,眼睛瞬間發亮。
雖然冰皮月餅根本不甜膩,好吃得讓人根本停不下s?,根本不需要茶水s?解甜膩。???君山銀針和冰皮月餅十分搭配,冰皮月餅清甜,茶水醇香,產生?一加一大於二的效果,比錦上添花還讓人驚豔。
白一諾看到紀子淮一邊喝茶水一邊吃月餅,吃到頭都不抬。
她也端起?一杯君山銀針,抬頭看?看月亮。經過多??的醞釀,月亮變得越s?越圓,到今天已經接近正圓。
白一諾一邊看著頭頂的月亮,一邊?心事,思念前世的家人和朋友。
旁邊的紀子淮專注於吃東西,並沒有和她聊天。要??別人,??能就覺得這樣的賞月缺少?聊天,沒有??家常,沒什麽意思。
???白一諾已經習慣?這樣的場景。畢竟在前世的時候,她的家人的????和紀子淮如出一轍,位高權重的父親,?份尊貴的母親在吃上她做的東西之後,根本無暇??管其他的事情。在搶完她做的月餅之後,才會??關注天上的月亮圓不圓。
………………
月餅經過多??的發酵,忠實客人無數,人?直逼老牌的鮮花綠豆糕。
當客人們和往常一樣,定好?提醒的鬧鍾,s?到白記飯館排隊之後,卻被告知今天??賣月餅的最後一天,在今天之後,月餅就要下架?。
滿懷期待的客人們:“???”
李雲凱崩潰?:“老板,我上次在教室偷吃月餅被老師發現之後被喊?家長。老師把月餅還給?我們,說雖然這月餅好吃,???絕不能上課吃,這??底線。我媽媽回家把我打?一頓,說我讓她丟人?,結果在我讓她吃一塊月餅之後,她跟我說真香,然後讓我買同樣的月餅回家,不然就讓我嚐混合雙打。要??你不賣月餅,我就完?。”
徐父也很難受:“老板,雖然上次我買?很多月餅,???我隻吃到?兩個,剩下的月餅??被我老婆拿走?。???我能說她什麽,我也不敢說她呀。我晚上做夢都要夢到鮮肉月餅,你??什麽不賣??”
白一諾不好意思地說:“抱歉,???月餅本s?就??時令菜品,中秋節已經過???,自然沒有售賣的道理。你等到明年中秋節再s?吧。”
其他人見白一諾十分堅持,隻好就此作罷。
心情崩潰的徐父不停安慰自己:“雖然月餅不賣?,?我還有綠豆糕吃呀。”
“對?。”白一諾聽到?徐父的??,說:“綠豆糕再過半個月也不賣?。”
徐父滿臉茫然:“???”
綠豆糕隊伍裏的人本s?笑嘻嘻地旁觀,覺得月餅隊伍裏的人真慘。
沒?到吃瓜吃到自家,城門失火殃及池魚啊。
綠豆糕隊伍裏的人瞬間不淡定?:“老板,你不能這樣對我,我如果吃不到綠豆糕的??,根本睡不著覺啊。”
“老板你??什麽要這樣對待綠豆糕?綠豆糕做錯?什麽?”
白一諾發現別人都用一種看負心漢的眼神看著她,解釋說:“綠豆糕??屬於夏季的時令菜品,再過半個月,天?涼下s?,當然不應該賣?。”
雖然客人們都知道白一諾很好說??,如果有什麽事s?不?白記飯館的??,白一諾會??他們留一份菜品。
???現在,不管他們怎麽勸,就差咬著小手絹哭唧唧?,???白一諾一直一副郎心似鐵的模樣。
“到什麽時節吃什麽菜,現在??它們最佳的賞味時間。在這之後,因??原材料過季節?,它們的味道會有下滑,我不?壞?招牌。”
“白記飯館的菜的味道再怎麽下滑,也??好吃的呀!”
???不管客人們怎麽勸,白一諾都不答應。客人們見白一諾十分堅定,隻好放棄?努力。
接下s?的幾天,綠豆糕和月餅的銷量並沒有增長,因??這兩種甜品每天都??供不應求的。
唯一的區別,就??店裏的人越s?越多,幾乎??成倍地增長。
以前覺得等幾天s?買也沒事,誰知道再等幾天就沒?呀。他們隻能化悲憤??力量,s?搶月餅和綠豆糕。
林思思就??s?搶月餅的一員。
誰知道自己剛剛放棄?白月光綠豆糕,發現?自己的真愛??月餅,還沒有和月餅濃情蜜意幾天,月餅就要離她T????!T?綠豆糕再過半個月也不再售賣。
林思思看?看即將成??孤家寡人的自己,傷心地意識到?果然,渣到最後會一無??有。
正當林思思陷入對自己的靈魂拷問之中,她突然發現不少客人正坐在椅子上,吃著一個巨大的肉圓。
這些客人裏麵,不乏剛才和她一起抱怨月餅s?得快走得快的人。
他們吃著巨大的肉圓,眼睛不自覺地眯起,神情滿足,完??看不出剛剛傷心的模樣。
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不??說好一起惋惜月餅的嗎,他們??什麽移情別戀??
林思思湊近?看,發現肉圓不??一般的大,整個湯碗裏隻能放得下一個肉圓,肉圓的外徑快要接近碗的邊緣?。
如果說肉圓給人的第一感覺就??大的??,第二感覺就??圓?。罹患強迫症多年的林思思在看到這份肉圓的時候,就?要大喊爽死?。肉圓外形飽滿,像??畫出s?一樣圓,漂亮得不??思議。
湯碗之中有一些淡黃色的湯,色澤純粹,散發著濃濃的香味。湯碗裏除?巨大的肉圓之外,還有一片娃娃菜,娃娃菜??黃綠色的,和淡黃色的湯幾乎融??一體,不仔細看根本看不出s?。
整個空?中彌漫著一股迷人的肉香,林思思聞?聞空?中的味道,不禁吞?吞口水,感覺自己作??食肉動?的dna動?。