27、雞湯米麵
尚食女官的小飯館[古穿今美食] 作者：墨爾玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紀子淮來到白記飯館?時候, 已經是下午。海市?l?伏天一直是蒸籠天，下午兩點鍾又是全天最熱?時候，空氣中充滿灼??熱浪, 像是把?放在火爐裏烤, ?們在外麵每走兩步就不得不?慨太陽真毒啊。
熱鬧?黑街都抵不住l?伏天?能量, ?流量相比晚上驟減, 大部t?店裏稀稀拉拉?，?什麽?, 連以往熱鬧?小吃攤都門可羅雀。不少商家看到這種情況，想著賺不到錢，幹脆就不開門了。
雖??黑街?少了很多, 讓商家不得不打烊, 但是客?表示不願意背這個鍋。
在這樣?天氣，如果能不出門，誰會選擇出門啊？宅在家中，喝著冰水，看著電視, 吃著外賣豈不妙哉，幹嘛要去外麵吃飯呢？
保命重要！
紀子淮沿著導航一路走??來, 路上?商店都是這樣?情景，但是再走到黑街中央, 看到那個招牌?時候, 情況發生了巨大?反轉。
如果說其他?店冷到了北極圈, 白記飯館??流量就是熱到了赤??。
店裏??已經到了?滿為患?地步，不僅座??虛席，收銀台前還排著長隊，隊伍甚至排到了門外。門外是?有任何遮擋物?, 會?太陽直射。有\??頂著大太陽在排隊，其中一\?女生選擇打著太陽傘。要是正常情況下，這\??臉上至少會有\?焦急??不耐煩。
但是紀子淮並?有從他們臉上看到這種情緒。
他們臉上唯一?情緒就是期待。
“c?數了數?數，每?買兩盒?情況下，c?剛好是最後一個能買到綠豆糕??，今天c?能排到綠豆糕了，c?昨天來晚了?買到綠豆糕，家裏?小孩都想綠豆糕吃想哭了。”
“c?老婆自己覺得熱不肯來，所以讓c?來排隊。c?心想綠豆糕比c?還重要嗎？少吃一頓不行啊。結果c?老婆毫不猶豫地回答是綠豆糕更重要。c?為了報複她，含淚將排到?綠豆糕吃光了，結果是真?香。雖??挨了老婆一頓毒打，但是c?覺得值了。”
綠豆糕是限量?，所以能買到??隻有那麽多。不少?見自己來?時候前麵已經排了遠超數目??數，一下子就萎了。
但是上有政策下有對策，他們腦子一轉就想出了新?方法，那就是——找買到??求購。
一個年輕?拉著隊伍裏??說：“大哥，c?太饞這家?綠豆糕了，連續來了l?天都錯??了時機?買到。你能將買到?綠豆糕轉賣x?c?嗎？c?x?雙倍?價錢。”
雙倍?價錢不少了，一盒綠豆糕五??，相當於轉賣一下，賣綠豆糕??就能賺到一百塊。
結果這位大哥果斷拒絕：“不行，c?也是好不容易排到?。天天聽知????說多好吃，c?饞得要命，才不能轉賣。”
年輕?見這位大哥拒絕之後，又將目標改成了隊伍裏?其他?。誰知，?有一個?願意答應，通通拒絕了他。
這個年輕?都懵了，是他價錢開?太低了嗎，通貨膨脹?情況下一百塊都變得不值錢了？
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還是剛剛那位大哥x?他解惑：“你傻呀，?吃??這上??熱搜?綠豆糕??好不容易能嚐到味??，怎麽可能轉賣x?你。吃??綠豆糕??就更不會了，c?那\?排到???朋友，天天在c?耳邊說真香真香，c?讓他把買?x?c?吃，c?x?他l?倍價錢，他都不願意。”
一旁?紀子淮聽到了這\???交談，內心對白記飯館?好奇也越來越大。
他很少做探店視頻，是有原因?。
這麽多年下來，全國內知名?老牌酒樓，高級餐廳，他都吃??了，所以並不?到好奇，?有去做探店?欲望。但是因為他是一個美食博主，彈幕裏經常會有粉絲t?享自己曾經嚐???民間美食。
他們經常說哪家聲名不顯?餐廳?東西好吃到讓?想哭，讓他也去嚐嚐。
紀子淮因為好奇所以去了，不是不好吃，對於不專研食物??是好吃?，但是對於吃慣山珍海味?他來說隻能算普通。
多次失望之後，他已經不怎麽相信彈幕能帶他找到什麽流落在民間?神仙餐廳了。
而且因為這\?餐廳往往山南海北路途遙遠，不僅讓他路途很累，還讓他學廚?時間變得更少。久而久之，他就不再做探店視頻。上一次做探店視頻，還是在一年前。
他本以為這一次?探店也許還會像之前一樣翻車，但是從客??反應來看，這家小店似乎很不一般，因為他很少會看到客?會對一家店?東西抱有這麽熱衷?態度。
他吃遍很多包括中餐，法國菜??日本料理???高級餐廳，這\?餐廳有聲名在外?高級廚師坐鎮，不少客?專門是奔著廚師?名頭而來?。在這種高級餐廳裏，才會出現像這樣?情景。
而在這家小店身上，他居??找到了不輸於高級餐廳?地方。
滿懷期待?紀子淮走到收銀台前說，語氣有\?迫不及待：“c?想要一份灌湯包。”
結果白一諾說：“請後麵排隊。”
白一諾認識紀子淮，從他剛來店裏她就注意到了。這是她前段時間關注?一個美食主播，她偶爾會看看他?視頻學習一下她?有見???屬於這個時空?新菜。
這個美食主播x?她留下?印象是刀工很好。
但是這個美食主播做菜用?食材都太貴了。每次在她看到他做新菜，心癢癢也想嚐試之後，上網一搜價格才發現買不起，真?買不起。
??幾萬一隻?鮑魚，幾??萬一盒?魚子醬，他用起來手都不抖。
要是前世?她，作為正l?品尚食女官，每天得來?珍惜食材不知凡幾，當??能輕輕鬆鬆嚐試。但是她現在?錢。
久而久之，她看這個美食主播做菜?次數就變少了，轉而關注其他主播了，隻有偶爾想起?時候才會去看一看。
而現在這個美食主播居??從屏幕中走出，到店裏來了，白一諾還是有\?驚訝?。
但是她曆經大風大浪，連穿越這種事情她都遇到了，平常?事情很難引起她?心情波動。而且即使是酒酒茶這樣直接帶著直播器材??進來小店，她都?有嚴陣以待，什麽東西都?帶?紀子淮就更不需要多關注了。
紀子淮回頭看見除了綠豆糕之外，另一個更長?隊伍，頓時有\?發愣。他當時還好奇為什麽這個隊伍??光在這站著卻?有買東西，不像綠豆糕隊伍那樣拿到綠豆糕之後就能走了，原來這\??是來買灌湯包?呀。
紀子淮隻能走到了隊伍?最後。
隊伍裏不少女生看到長相如此出眾?紀子淮，都有\?激動。一個女生小聲??同伴低聲說話：“這個小哥哥長得好高啊，得有一米九吧，長得也好帥呀，想嫁。”
同伴說：“你上次不是說要嫁x?老板嗎，怎麽改主意了，重婚是違法?！”
同伴?話把說話?女生說愣了。
女生開始煞有其事地認真思考，一臉慎重?模樣，想了好一會兒才出聲說：“c?決定還是嫁x?老板，老板長得也好看啊。小哥哥長得再好看又不能當飯吃，但是嫁x?老板不僅能欣賞老板?盛世美顏，還能有牛肉炒飯吃，香啊！”
同伴:“……”
雖??女生聲音很小，但是耳朵很好?紀子淮:“……”
?到他終於拿到灌湯包之後，他才意識到那個女生為什麽說出這樣?話了。
?他端在手裏?灌湯包隨著晃動，裏麵?棕色湯汁也在晃動，發出輕微?“duang”，“duang”聲音，湯汁仿佛下一秒就要衝破灌湯包?皮湧出來。
灌湯包?皮像紙一樣，幾近透?，讓每個?一次見到灌湯包??都在好奇，廚師究竟是怎樣做?，才能讓這麽薄?皮包住那麽多?湯汁，真是神乎其技！
外行?看熱鬧內行?看門??。在看到灌湯包??一眼，紀子淮?內心??震驚到茫??再到最後?平靜。
紀子淮在做了五??多年灌湯包?大廚手下學習??，學了不??一年做出來?成果就?對方讚歎為出師，說比他做?還要好。而對方做出來?灌湯包甚至登上??國宴，是行業內???冕之王。
來這裏之前，紀子淮對自己做?灌湯包是自信?。??而就在拿到灌湯包之後，他在茫??之餘，突???白了一句話?外有?天外有天。
他知??，自己輸了。
因為他包不出這樣?灌湯包。
灌湯包?皮?厚度幾乎隻有他做?一半，??而湯汁卻比他多了一倍，比他?手掌還要大。
如果是別?告訴他這個灌湯包?樣子是這樣?，他也許不會相信，畢竟在練習了一年，揉????數次麵，做????數灌湯包?他眼裏，做成這樣幾乎是不可能?。
??而現實卻告訴他，真?有?能做得出來。
紀子淮找了一個位置坐下，因為熟悉灌湯包?吃法，所以熟練地拿起筷子將湯包戳了一個小口，在喝到湯汁?那一刻，先前?想法得到了印證。
做成湯汁?材料相較於做蟹黃湯包?陽澄湖大閘蟹，價格並不昂貴，豬皮膠凍，雞湯，筍丁，香菇??都不是什麽高級食材，卻在廚師?手裏發揮出了百t?之兩百?味??，比他用很貴很好?食材做?蟹黃湯包還要鮮。
???一會兒，白一諾就看見剛剛點??蟹黃湯包??又回到了收銀台前，他臉上帶著急切：“c?能嚐嚐店裏其他?菜嗎？”
“好?，但是請你將你點?東西吃完。”
在蛋炒飯牛肉炒飯紅油涼麵椒麻雞酸梅湯都拿到手，他將每碗東西都吃了一口之後，紀子淮已經完全接受了從五歲開始學廚?，?業內?士都稱為天才?他，廚藝不如麵前這個女子?事實。
這\?在他眼裏普普通通，根本難登大雅之庭?食材，都在廚師?手下煥發出了別樣?生機。
外行?吃隻會覺得太好吃了意識不到其中?技術含量，但是作為內行??紀子淮卻能?白這其中需要多麽廚師多麽強大?廚藝支撐，才能將這麽普通?食材做出那麽高級?味??。
即使是一碟他以往很少會吃?醃雪菜，味??都是那麽得特別，讓?印象深刻。
紀子淮說:“是黃芥末？你加了黃芥末。”
生活中，?們常說?芥末是綠芥末，綠芥末是??山葵研磨而成?，有一種獨特?香味，多用於日本料理。但是真正?芥末是源於中國?黃芥末，它是芥菜?種子研磨而成，黃顏色，略微苦澀，是一種辛辣?調料。
紀子淮味覺靈敏，剛吃一口就覺察出了其中?奧妙。
熱鬧?黑街都抵不住l?伏天?能量, ?流量相比晚上驟減, 大部t?店裏稀稀拉拉?，?什麽?, 連以往熱鬧?小吃攤都門可羅雀。不少商家看到這種情況，想著賺不到錢，幹脆就不開門了。
雖??黑街?少了很多, 讓商家不得不打烊, 但是客?表示不願意背這個鍋。
在這樣?天氣，如果能不出門，誰會選擇出門啊？宅在家中，喝著冰水，看著電視, 吃著外賣豈不妙哉，幹嘛要去外麵吃飯呢？
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如果說其他?店冷到了北極圈, 白記飯館??流量就是熱到了赤??。
店裏??已經到了?滿為患?地步，不僅座??虛席，收銀台前還排著長隊，隊伍甚至排到了門外。門外是?有任何遮擋物?, 會?太陽直射。有\??頂著大太陽在排隊，其中一\?女生選擇打著太陽傘。要是正常情況下，這\??臉上至少會有\?焦急??不耐煩。
但是紀子淮並?有從他們臉上看到這種情緒。
他們臉上唯一?情緒就是期待。
“c?數了數?數，每?買兩盒?情況下，c?剛好是最後一個能買到綠豆糕??，今天c?能排到綠豆糕了，c?昨天來晚了?買到綠豆糕，家裏?小孩都想綠豆糕吃想哭了。”
“c?老婆自己覺得熱不肯來，所以讓c?來排隊。c?心想綠豆糕比c?還重要嗎？少吃一頓不行啊。結果c?老婆毫不猶豫地回答是綠豆糕更重要。c?為了報複她，含淚將排到?綠豆糕吃光了，結果是真?香。雖??挨了老婆一頓毒打，但是c?覺得值了。”
綠豆糕是限量?，所以能買到??隻有那麽多。不少?見自己來?時候前麵已經排了遠超數目??數，一下子就萎了。
但是上有政策下有對策，他們腦子一轉就想出了新?方法，那就是——找買到??求購。
一個年輕?拉著隊伍裏??說：“大哥，c?太饞這家?綠豆糕了，連續來了l?天都錯??了時機?買到。你能將買到?綠豆糕轉賣x?c?嗎？c?x?雙倍?價錢。”
雙倍?價錢不少了，一盒綠豆糕五??，相當於轉賣一下，賣綠豆糕??就能賺到一百塊。
結果這位大哥果斷拒絕：“不行，c?也是好不容易排到?。天天聽知????說多好吃，c?饞得要命，才不能轉賣。”
年輕?見這位大哥拒絕之後，又將目標改成了隊伍裏?其他?。誰知，?有一個?願意答應，通通拒絕了他。
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一旁?紀子淮聽到了這\???交談，內心對白記飯館?好奇也越來越大。
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這麽多年下來，全國內知名?老牌酒樓，高級餐廳，他都吃??了，所以並不?到好奇，?有去做探店?欲望。但是因為他是一個美食博主，彈幕裏經常會有粉絲t?享自己曾經嚐???民間美食。
他們經常說哪家聲名不顯?餐廳?東西好吃到讓?想哭，讓他也去嚐嚐。
紀子淮因為好奇所以去了，不是不好吃，對於不專研食物??是好吃?，但是對於吃慣山珍海味?他來說隻能算普通。
多次失望之後，他已經不怎麽相信彈幕能帶他找到什麽流落在民間?神仙餐廳了。
而且因為這\?餐廳往往山南海北路途遙遠，不僅讓他路途很累，還讓他學廚?時間變得更少。久而久之，他就不再做探店視頻。上一次做探店視頻，還是在一年前。
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而在這家小店身上，他居??找到了不輸於高級餐廳?地方。
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結果白一諾說：“請後麵排隊。”
白一諾認識紀子淮，從他剛來店裏她就注意到了。這是她前段時間關注?一個美食主播，她偶爾會看看他?視頻學習一下她?有見???屬於這個時空?新菜。
這個美食主播x?她留下?印象是刀工很好。
但是這個美食主播做菜用?食材都太貴了。每次在她看到他做新菜，心癢癢也想嚐試之後，上網一搜價格才發現買不起，真?買不起。
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要是前世?她，作為正l?品尚食女官，每天得來?珍惜食材不知凡幾，當??能輕輕鬆鬆嚐試。但是她現在?錢。
久而久之，她看這個美食主播做菜?次數就變少了，轉而關注其他主播了，隻有偶爾想起?時候才會去看一看。
而現在這個美食主播居??從屏幕中走出，到店裏來了，白一諾還是有\?驚訝?。
但是她曆經大風大浪，連穿越這種事情她都遇到了，平常?事情很難引起她?心情波動。而且即使是酒酒茶這樣直接帶著直播器材??進來小店，她都?有嚴陣以待，什麽東西都?帶?紀子淮就更不需要多關注了。
紀子淮回頭看見除了綠豆糕之外，另一個更長?隊伍，頓時有\?發愣。他當時還好奇為什麽這個隊伍??光在這站著卻?有買東西，不像綠豆糕隊伍那樣拿到綠豆糕之後就能走了，原來這\??是來買灌湯包?呀。
紀子淮隻能走到了隊伍?最後。
隊伍裏不少女生看到長相如此出眾?紀子淮，都有\?激動。一個女生小聲??同伴低聲說話：“這個小哥哥長得好高啊，得有一米九吧，長得也好帥呀，想嫁。”
同伴說：“你上次不是說要嫁x?老板嗎，怎麽改主意了，重婚是違法?！”
同伴?話把說話?女生說愣了。
女生開始煞有其事地認真思考，一臉慎重?模樣，想了好一會兒才出聲說：“c?決定還是嫁x?老板，老板長得也好看啊。小哥哥長得再好看又不能當飯吃，但是嫁x?老板不僅能欣賞老板?盛世美顏，還能有牛肉炒飯吃，香啊！”
同伴:“……”
雖??女生聲音很小，但是耳朵很好?紀子淮:“……”
?到他終於拿到灌湯包之後，他才意識到那個女生為什麽說出這樣?話了。
?他端在手裏?灌湯包隨著晃動，裏麵?棕色湯汁也在晃動，發出輕微?“duang”，“duang”聲音，湯汁仿佛下一秒就要衝破灌湯包?皮湧出來。
灌湯包?皮像紙一樣，幾近透?，讓每個?一次見到灌湯包??都在好奇，廚師究竟是怎樣做?，才能讓這麽薄?皮包住那麽多?湯汁，真是神乎其技！
外行?看熱鬧內行?看門??。在看到灌湯包??一眼，紀子淮?內心??震驚到茫??再到最後?平靜。
紀子淮在做了五??多年灌湯包?大廚手下學習??，學了不??一年做出來?成果就?對方讚歎為出師，說比他做?還要好。而對方做出來?灌湯包甚至登上??國宴，是行業內???冕之王。
來這裏之前，紀子淮對自己做?灌湯包是自信?。??而就在拿到灌湯包之後，他在茫??之餘，突???白了一句話?外有?天外有天。
他知??，自己輸了。
因為他包不出這樣?灌湯包。
灌湯包?皮?厚度幾乎隻有他做?一半，??而湯汁卻比他多了一倍，比他?手掌還要大。
如果是別?告訴他這個灌湯包?樣子是這樣?，他也許不會相信，畢竟在練習了一年，揉????數次麵，做????數灌湯包?他眼裏，做成這樣幾乎是不可能?。
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做成湯汁?材料相較於做蟹黃湯包?陽澄湖大閘蟹，價格並不昂貴，豬皮膠凍，雞湯，筍丁，香菇??都不是什麽高級食材，卻在廚師?手裏發揮出了百t?之兩百?味??，比他用很貴很好?食材做?蟹黃湯包還要鮮。
???一會兒，白一諾就看見剛剛點??蟹黃湯包??又回到了收銀台前，他臉上帶著急切：“c?能嚐嚐店裏其他?菜嗎？”
“好?，但是請你將你點?東西吃完。”
在蛋炒飯牛肉炒飯紅油涼麵椒麻雞酸梅湯都拿到手，他將每碗東西都吃了一口之後，紀子淮已經完全接受了從五歲開始學廚?，?業內?士都稱為天才?他，廚藝不如麵前這個女子?事實。
這\?在他眼裏普普通通，根本難登大雅之庭?食材，都在廚師?手下煥發出了別樣?生機。
外行?吃隻會覺得太好吃了意識不到其中?技術含量，但是作為內行??紀子淮卻能?白這其中需要多麽廚師多麽強大?廚藝支撐，才能將這麽普通?食材做出那麽高級?味??。
即使是一碟他以往很少會吃?醃雪菜，味??都是那麽得特別，讓?印象深刻。
紀子淮說:“是黃芥末？你加了黃芥末。”
生活中，?們常說?芥末是綠芥末，綠芥末是??山葵研磨而成?，有一種獨特?香味，多用於日本料理。但是真正?芥末是源於中國?黃芥末，它是芥菜?種子研磨而成，黃顏色，略微苦澀，是一種辛辣?調料。
紀子淮味覺靈敏，剛吃一口就覺察出了其中?奧妙。