老十也說道:“是啊,大家都快坐吧,九哥這兒今天請了一個茶道高手,一會兒先讓他給咱們表演一下咱再開席好了。”


    於是眾人分次序坐下。


    眾人坐下後,管家擊了擊掌,一眾丫鬟抬上來一個沏茶用的高幾,一名身穿青花旗裝的妙齡少女走上來請安道:“清含拜見諸位阿哥、公主。”


    管家介紹道:“這位清含姑娘是江南最有名的鐵觀音茶莊家的小姐,最通茶之一道,今兒就讓她為眾位爺和公主表演茶藝。”


    隻見高幾上擺著一套完整的功夫茶具――蓋碗,茶海(也就是公道杯),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶盤,茶巾,這是泡鐵觀音所用的茶具,若是泡別的功夫茶如擂茶,自然就要用不同的茶具了。


    功夫茶的第一道程序是焚香靜氣,活煮甘泉――焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的氣氛;活煮甘泉,即用旺火來煮沸壺中的山泉水。


    隻見清含姿態優美的在紫金小香爐中點燃了一支壽陽公主梅花香――此香傳聞乃是宋武帝劉裕之女壽陽公主所創,用沉香七兩二錢,棧香五兩,雞舌香四兩,檀香、麝香各二兩,藿香六錢,零陵香四錢,甲香二錢(法製),龍腦香少許上搗羅細末,煉蜜和勻,丸如豆大,曬幹後研成細末作香骨,再和上竹心製成香柱。燃之則散發出濃鬱的梅花香氣。


    注:壽陽公主,壽陽公主,據考證就是“會稽公主”,壽陽公主的人生在史書上沒有留下更多的記載,然而那朵小小的梅花,卻將她的名字留在了暗香浮動的梅林間。中國眾多的花神中就有她的身姿。世人傳說壽陽公主是梅花的精靈變成的,因此壽陽公主成為正月的花神。


    傳聞“梅花妝”就是壽陽公主所創。《太平禦覽》卷三十《時序部?十五?人日》引《雜五行書》:宋武帝女壽陽公主人日臥於含章殿簷下,梅花落公主額上,成五出花,拂之不去。(.mianhuatang.info好看的小說)皇後留之,看得幾時,經三日,洗之乃落。宮女奇其異,竟效之,今梅花妝是也。《夜航船》:梅花點額――劉宋壽陽公主,人日臥含章殿簷下,梅花點額上,愈媚。因仿之,而貼梅花鈿。


    相關詩詞有:牛嶠《紅薔薇》:若綴壽陽公主額,六宮爭肯學梅妝。


    薑白石《疏影》:猶記深宮舊事,那人正睡裏,飛近蛾綠。


    醉花魄:小舟簾隙,佳人半露梅妝額,綠雲低映花如刻。恰似秋宵,一半銀蟾白。


    之後,隻見一旁的兩個小丫鬟蹲在小風爐旁扇著風,清含介紹道:“這風爐上沸壺中所煮的乃是從香山引來的山泉水,因此最是甘甜清冽。”


    第二道程序是孔雀開屏,葉嘉酬賓――孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛,表演茶藝的人要借助孔雀開屏這道程序,向眾人介紹泡茶所用的精美的功夫茶茶具;“葉嘉”則是蘇東坡對茶葉的美稱,葉嘉酬賓,就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。


    隻見清含素手一一執起幾上的茶具,有捧著盛滿鐵觀音茶葉的茶盒走至眾人麵前請大家鑒賞。十三讚歎道:“好!好茶,好水,好人!”


    老三取笑他道:“怎麽?難道咱們風流倜儻的十三阿哥看上了這位貌美如花的清含姑娘不成?”


    十三失笑道:“三哥,你拿我開玩笑不要緊,咱們兄弟之間也都習慣了,人家姑娘可是經不起你這玩笑話的。”


    第三道程序是大彬沐淋,烏龍入宮――大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師,他所製作的紫砂壺被後代茶人歎為觀止,視為至寶,所以後人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺並提高壺溫。


    一旁的丫鬟奉上一壺開水,清含用用優美嫻熟的手法澆燙著紫檀茶壺。


    第四道程序是高山流水,春風拂麵。武夷茶藝講究“高衝水,低斟茶。”隻見清含將開水壺提高,向紫砂壺內衝水,壺內的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用。之後又用壺蓋輕輕地刮去茶湯表麵泛起的白色泡沫,使壺內的茶湯更清沏潔淨。


    第五道程序是烏龍入海,重洗仙顏――品飲武夷岩茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡,四泡是精華。”頭一泡衝出的茶湯一般不喝,直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海;“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這裏意喻為第二次衝水。第二次衝水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋後還要用開水澆淋壺的外部,這樣內外加溫,有利於茶香的散發。

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