「爸真是養豬能手!」戴守崢立即伸出大拇哥,「這麽大一頭,可怎麽吃啊?」
「放開肚皮吃。」林大成左右打量了一番這一年來的「餵養成果」,不禁慢慢點了點頭,「純餵糧食養出來的豬,比那些飼料豬,肉不知要香出多少倍。一會兒殺好了,趁新鮮馬上就烀一大鍋,你就吃吧,一吃一個忘不了。」
「哎,我現在就饞了。」戴守崢被嶽父的描述勾起了饞蟲。此時大黑豬聽到林大成的聲音,又艱難仰頭哼了幾聲。
戴守崢有些好奇,「爸,這豬養這麽久了,你會不會捨不得?」
林大成笑道:「這有什麽捨不得,養它就是用來吃的。再說等來年,它就又回來了。」
是啊,來年又回來了,又是一頭肥壯的大黑豬。戴守崢被嶽父話裏的智慧和豁達小小地震撼了一下。剛才他還因為姬黑臀馬上就要變成一堆豬肉了,多少有點傷感,嶽父的話一出口,他立即豁然開朗,隻剩下對美味的期盼了。
翁婿二人正聊著,林芳照從外屋地走了出來,手裏端著一個小盆。身後跟著林英耀,拎著一個裝得滿滿的袋子。
林芳照朝戴守崢喊道:「你要不要過來貼對子?」
戴守崢轉身,「是對聯嗎?」
「是啊,」林英耀把手裏的袋子向上提了提,「明天就過年了,今天貼。」
戴守崢立即問林大成,「爸,那我去幫他們貼了?」
「你去吧。」林大成笑著答道。
戴守崢兩步跨上台階,這才看到林芳照端著的盆裏,裝著很多白色糊糊, 「這是啥?」
「麵加水在熱鍋裏打出來的糨糊,貼對子用的。」林芳照幹練地指揮道,「來,你拿刷子,刷糨糊,我弟貼,我端盆。」
戴守崢從林英耀手裏接過刷子,又問林芳照,「沉不沉?」
林芳照搖頭,「這才多大一個盆,一點都不沉。」
於是三個人,一個負責往林芳照指定的位置刷漿糊,一個負責把福字、對聯、橫批,還有五彩的掛錢,貼到合適的位置。
戴守崢從來都沒有貼過這麽多的福字和對聯,林家的房子又大又長,門多窗更多。每扇門的門框上頭和兩邊,窗框上麵,還有牆垛子,都要貼。他看著林英耀熟練地把一張張狀如小幡的五彩剪紙,整齊地貼在窗框上,好奇問道,「這東西叫啥?」
「彩,也叫掛錢,好看也吉利,我們這裏每年過年都要貼這個。」她又讓戴守崢細看,「這裏的圖案不是瞎剪的,都是吉祥的東西。」
戴守崢定睛一瞧,還真是,除了中間的大福字,旁邊還有小號的鯉魚,還有梅花和大元寶,確實好看又吉祥。
除了住人的地方,院子裏的其他地方,也要沾沾過年的喜氣兒。「五穀豐登」貼到穀倉上,「肥豬滿圈」貼到豬圈邊,「金雞滿架」貼到雞窩裏。
戴守崢跟著這姐弟倆忙活得不亦樂乎,看著喜慶的氣氛隨著貼好的對聯、福字逐漸蔓延了整個農家院,他突然覺得農村的生活,怎麽這麽有趣。他也就小時候,和爸爸給入戶門貼過一副對聯。後來自己過了,過年就再也沒有弄過這些東西。哪像林家這樣隆重,年味兒這麽濃。
等到都貼完了,林芳照又指揮著老公和弟弟,一起把彩燈和大紅燈籠都拿了出來,要掛到大門上。等這一套都整完,那真叫一個張燈結彩了。
三人正忙活著往外拿東西,大門外響起了洪亮的招呼聲。正等在院子裏的林大成一抬頭,便立即笑著迎了過去,「他老李叔來了!」
林芳照一看,原來是村東頭的老李叔,她婚宴的主廚大師傅。
隨後三人禮貌地跟著林大成一起打招呼,「老李叔來啦!」
老李叔是過來幫著殺豬的,他不光做大席菜拿手,而且殺豬手藝也十分了得。
林大成連忙跑去鄰居家,把桃桃叔給喊來幫忙。於是三個殺豬經驗十足的長輩就湊齊了。他們很快就把大黑豬從豬圈趕了出來,幾下按住,五花大綁地把豬給抬到了磅秤上。
等過完了稱,林大成笑著朝正在掛燈籠的戴守崢喊道,「小戴,你猜這豬多少斤?」
戴守崢好奇問道:「多少呀?」
「480!」
「多少?」
「480 多斤,快 500 斤了!」
「天!快四分之一噸!」戴守崢驚呼,「這都成了黑豬精了!」
看著戴守崢的反應,幾個長輩也都哈哈樂起來。他們合力把豬抬到剛剛並排綁好的木凳子上,剩下的,就是老李叔的主場了。
他先是麻利地把豬脖子收拾了一下,之後指揮林大成拿好盆,做好接豬血的準備,桃桃叔則負責按住豬的身體,以防殺一半給跑了,那就不好再抓了。
所有都準備就緒了,老李叔手起刀落,在豬脖子的正中間處,直直地猛紮進一刀,又朝幾個方向都使了勁,隨後迅速拔出,殷紅的鮮血瞬間便噴湧而出。
林大成把盆放在地上,正好接著血,手裏不停地用一根木棍迅速攪著血,防止其凝固。
這大黑豬的嚎叫恨不得響徹半個村子,巨大的身體拚命掙紮,幸虧四條腿都已用繩絆住,再加上老李叔和桃桃叔二人死死地按住它,它也隻是嚎叫掙紮,卻跑不了。
直到血都放幹,豬再也發不出一點聲響,這豬才算徹底殺透。
戴守崢本來是和林英耀一起掛彩燈的,三個長輩開始殺豬時,他在大門口一時看呆了,都忘了去掛燈。這是他第一次見著農村殺豬,和網上電視上看的屠宰場電擊殺豬,差別好大。<="<hr>
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「放開肚皮吃。」林大成左右打量了一番這一年來的「餵養成果」,不禁慢慢點了點頭,「純餵糧食養出來的豬,比那些飼料豬,肉不知要香出多少倍。一會兒殺好了,趁新鮮馬上就烀一大鍋,你就吃吧,一吃一個忘不了。」
「哎,我現在就饞了。」戴守崢被嶽父的描述勾起了饞蟲。此時大黑豬聽到林大成的聲音,又艱難仰頭哼了幾聲。
戴守崢有些好奇,「爸,這豬養這麽久了,你會不會捨不得?」
林大成笑道:「這有什麽捨不得,養它就是用來吃的。再說等來年,它就又回來了。」
是啊,來年又回來了,又是一頭肥壯的大黑豬。戴守崢被嶽父話裏的智慧和豁達小小地震撼了一下。剛才他還因為姬黑臀馬上就要變成一堆豬肉了,多少有點傷感,嶽父的話一出口,他立即豁然開朗,隻剩下對美味的期盼了。
翁婿二人正聊著,林芳照從外屋地走了出來,手裏端著一個小盆。身後跟著林英耀,拎著一個裝得滿滿的袋子。
林芳照朝戴守崢喊道:「你要不要過來貼對子?」
戴守崢轉身,「是對聯嗎?」
「是啊,」林英耀把手裏的袋子向上提了提,「明天就過年了,今天貼。」
戴守崢立即問林大成,「爸,那我去幫他們貼了?」
「你去吧。」林大成笑著答道。
戴守崢兩步跨上台階,這才看到林芳照端著的盆裏,裝著很多白色糊糊, 「這是啥?」
「麵加水在熱鍋裏打出來的糨糊,貼對子用的。」林芳照幹練地指揮道,「來,你拿刷子,刷糨糊,我弟貼,我端盆。」
戴守崢從林英耀手裏接過刷子,又問林芳照,「沉不沉?」
林芳照搖頭,「這才多大一個盆,一點都不沉。」
於是三個人,一個負責往林芳照指定的位置刷漿糊,一個負責把福字、對聯、橫批,還有五彩的掛錢,貼到合適的位置。
戴守崢從來都沒有貼過這麽多的福字和對聯,林家的房子又大又長,門多窗更多。每扇門的門框上頭和兩邊,窗框上麵,還有牆垛子,都要貼。他看著林英耀熟練地把一張張狀如小幡的五彩剪紙,整齊地貼在窗框上,好奇問道,「這東西叫啥?」
「彩,也叫掛錢,好看也吉利,我們這裏每年過年都要貼這個。」她又讓戴守崢細看,「這裏的圖案不是瞎剪的,都是吉祥的東西。」
戴守崢定睛一瞧,還真是,除了中間的大福字,旁邊還有小號的鯉魚,還有梅花和大元寶,確實好看又吉祥。
除了住人的地方,院子裏的其他地方,也要沾沾過年的喜氣兒。「五穀豐登」貼到穀倉上,「肥豬滿圈」貼到豬圈邊,「金雞滿架」貼到雞窩裏。
戴守崢跟著這姐弟倆忙活得不亦樂乎,看著喜慶的氣氛隨著貼好的對聯、福字逐漸蔓延了整個農家院,他突然覺得農村的生活,怎麽這麽有趣。他也就小時候,和爸爸給入戶門貼過一副對聯。後來自己過了,過年就再也沒有弄過這些東西。哪像林家這樣隆重,年味兒這麽濃。
等到都貼完了,林芳照又指揮著老公和弟弟,一起把彩燈和大紅燈籠都拿了出來,要掛到大門上。等這一套都整完,那真叫一個張燈結彩了。
三人正忙活著往外拿東西,大門外響起了洪亮的招呼聲。正等在院子裏的林大成一抬頭,便立即笑著迎了過去,「他老李叔來了!」
林芳照一看,原來是村東頭的老李叔,她婚宴的主廚大師傅。
隨後三人禮貌地跟著林大成一起打招呼,「老李叔來啦!」
老李叔是過來幫著殺豬的,他不光做大席菜拿手,而且殺豬手藝也十分了得。
林大成連忙跑去鄰居家,把桃桃叔給喊來幫忙。於是三個殺豬經驗十足的長輩就湊齊了。他們很快就把大黑豬從豬圈趕了出來,幾下按住,五花大綁地把豬給抬到了磅秤上。
等過完了稱,林大成笑著朝正在掛燈籠的戴守崢喊道,「小戴,你猜這豬多少斤?」
戴守崢好奇問道:「多少呀?」
「480!」
「多少?」
「480 多斤,快 500 斤了!」
「天!快四分之一噸!」戴守崢驚呼,「這都成了黑豬精了!」
看著戴守崢的反應,幾個長輩也都哈哈樂起來。他們合力把豬抬到剛剛並排綁好的木凳子上,剩下的,就是老李叔的主場了。
他先是麻利地把豬脖子收拾了一下,之後指揮林大成拿好盆,做好接豬血的準備,桃桃叔則負責按住豬的身體,以防殺一半給跑了,那就不好再抓了。
所有都準備就緒了,老李叔手起刀落,在豬脖子的正中間處,直直地猛紮進一刀,又朝幾個方向都使了勁,隨後迅速拔出,殷紅的鮮血瞬間便噴湧而出。
林大成把盆放在地上,正好接著血,手裏不停地用一根木棍迅速攪著血,防止其凝固。
這大黑豬的嚎叫恨不得響徹半個村子,巨大的身體拚命掙紮,幸虧四條腿都已用繩絆住,再加上老李叔和桃桃叔二人死死地按住它,它也隻是嚎叫掙紮,卻跑不了。
直到血都放幹,豬再也發不出一點聲響,這豬才算徹底殺透。
戴守崢本來是和林英耀一起掛彩燈的,三個長輩開始殺豬時,他在大門口一時看呆了,都忘了去掛燈。這是他第一次見著農村殺豬,和網上電視上看的屠宰場電擊殺豬,差別好大。<="<hr>
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