第72章 雞蛋炒地瓜皮
我在年代文裏胡吃海塞 作者：做顆星星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑媽媽洗了一筐子土豆，用刀一個個去了皮，放到清水裏泡著。
新土豆家裏都是不去皮的，但這些土豆發芽有些發青，薑媽媽都耐心的削去了皮。
去完皮又一個個切成絲，一樣扔到清水裏泡上。
這一筐土豆洗淨、去皮、切絲就費了薑媽媽不少時間。
薑媽媽弄完又去扒了些蔥，準備晚上卷煎餅吃。拿了兩顆蔥，斜著切成蔥絲。炒地瓜皮時雞蛋不多，薑媽媽隻能多放些配菜，不然家裏人一人一口，自家閨女可吃不了幾口。切了兩根幹辣椒。就都準備好了。
今晚的晚飯最好做，很快就能炒熟。天黑得漸晚。估計薑小姑幾人回來後還得歇一歇，倆孩子還得寫上會作業才能開飯。薑媽媽就準備等幾人到家後再炒菜。
不過這會功夫薑媽媽也沒閑著，將家裏攢的幾天的衣服都拿出來開始洗。洗完，又將前天薑妍和薑玉倆人下雨去山上玩，沾的全是泥的鞋刷幹淨。
有趁著有功夫，拿著盆水，去到了薑齊三人住的屋子，一邊擦一邊收拾整理。
正給幾人翻騰著櫃子，重新疊著衣服。薑小姑帶著一群人進了家門。
薑齊和薑樂倆人一進大門口，看自己住的屋子屋門大開，外麵擺著幾人的鞋子、屋裏的破櫃子等等。不用想，這架勢準保是薑媽媽又幫忙大掃除了。倆人對視一眼，快速往屋裏跑。
兩人飛快上前，一左一右拉住薑媽媽。
“媽，這些活我們自己來就行。你歇著就是。”
“是呀！媽。好不容易有點空閑時候，你也歇一歇。”
“歇什麽歇！你們看，你們三個住的這屋跟豬窩似的，邋遢死了。跟你小妹是一點也沒的比。看這衣服一團團...”薑媽媽說起來，吐槽的話一句趕一句的。
薑齊趕緊打斷薑媽媽。“都怪薑玉一天天擺弄的。媽！媽！我們一會就收拾他！”
“媽！我們馬上收拾的幹幹淨淨，整整齊齊的！”
“也別全說你弟，你看你倆這被子...”
眼見薑媽媽又開始說教，還試圖掙脫倆人，要給倆人繼續收拾。薑樂抓緊轉移薑媽媽注意力。“媽！我剛聽小妹找你呢。可能是有事？”
“是嗎？我怎麽沒聽見？”
“媽。可能你太專心了。是吧，哥哥？”
“對，我好像也聽見了。媽，要不你快去看看去。”
“對呀！別是被薑玉那小子欺負了。”
“或者，又是遇上了什麽麻煩事？”
一邊說著，倆人一邊一左一右扶著薑媽媽的胳膊，就帶著薑媽媽往門外走。
趁薑媽媽沒反應過來，將薑媽媽給抬到了門外。
薑樂趕緊閃身進屋。薑齊時刻準備好關門，頭在外麵身子在屋裏，跟薑媽媽說了句，“媽，我倆現在就收拾幹淨，你快看看小妹去吧！”就立刻關上了門。
門砰的一聲關上了。薑媽媽才回神。這倆臭小子，又搞什麽鬼！算了，該做飯了。先放過這倆臭小子。
薑媽媽轉身回了廚房。
將泡著的土豆絲撈了出來。點著火，鍋裏擦了擦油，放入一點蔥碎和辣椒碎，待蔥微微變糊，放入土豆絲開始翻炒。炒至變色，炒出水汽，有些發幹，放入醋和鹽，繼續翻炒，炒到最後，薑媽媽沿著鍋邊放了一點點水，防止糊鍋。等土豆炒熟就可以盛出來了。
盛出來後，薑媽媽將鍋清洗幹淨。往鍋裏放了一點油。
手腳麻利的往碗裏磕了倆雞蛋，加了一點清水和鹽，快速打散。
這會鍋也熱了，直接將雞蛋倒進去，看蛋液凝固開始翻動。直到雞蛋全部凝固，並且被炒成小塊，然後盛出。
鍋裏放入地瓜皮進行翻炒，加鹽、醬油、醋調味。炒至變色，八九分熟。放入雞蛋碎和切好的蔥絲。再次翻炒。待蔥絲變軟，地瓜皮也全熟了，薑媽媽就盛了出來。喊眾人吃飯。
今天薑齊和薑樂比誰都積極，聽薑媽媽喊，倆人就快速來拿碗筷。
看到倆人，薑媽媽才想起來自己小閨女，吩咐倆人將飯都端去堂屋，在圍裙上擦了擦手，就開始去找薑妍。
剛出廚房門，就見薑妍和薑玉倆人蹲在井邊洗菜。
薑媽媽接了過去，三兩下將菜洗幹淨了。一邊摔著水，一邊問。
“閨女！你哥說你剛才叫媽來是嗎？找媽啥事？”
薑妍眼皮顫了顫，開口道，“沒事啦！媽媽。我剛才去廁所忘記帶紙了，剛剛小姑給我送了。”
自家倆哥哥真作孽呀！非讓自己想個事，得找薑媽媽不可的理由。事情又要靠譜，讓薑媽媽相信。害！自己在家能有啥事呀！這不，憋了半天，才想到這麽個借口，愛信不信吧！盡力啦~ ~
“好吧。洗手了沒？”
“洗了，洗了。洗得幹幹淨淨的。”薑妍上下翻著自己的小手示意。
“行，那吃飯去吧。”幾人進了堂屋。
薑妍拿起筷子，先嚐了口雞蛋炒地瓜皮。這個菜可期待好久了。夾得時候特意避開了蔥花。還好薑媽媽蔥花切的塊大。
一入口，薑妍就覺得鮮香的不行，地瓜皮q彈滑嫩，雞蛋也鮮嫩，搭在一起特別配，咬到雞蛋還有湯汁出來，地瓜皮本身沾滿了雞蛋的香味。而且能吃到明顯的蔥花香.
吃了一口不過癮，薑妍又夾了一筷子。才開始卷煎餅。下午吃的卷青菜的，正好薑媽媽炒了土豆絲，這次薑妍準備卷土豆絲和地瓜皮。
攤開煎餅，夾了些土豆絲，又放了一些雞蛋和地瓜皮，卷了起來。
土豆絲微辣酸爽，雞蛋和地瓜皮滑嫩，湯汁微微浸到外麵有嚼勁的小米煎餅裏，讓小米煎餅變得更入味。
薑妍幾乎一下午沒住嘴，但這會還是吃了一個大大的煎餅。要不是真的肚子有些撐得慌，薑妍還能再吃上些。感覺這小米煎餅味道真是好吃的不得了，幹吃餅，不加其他的也好吃。
薑齊和薑樂卷了好些土豆絲，大口炫著土豆絲煎餅。吃了三張還沒夠，又吃了個卷菜葉的。
薑爸爸和薑爺爺就比較喜歡卷菜葉的，感覺煎餅的味道更香。薑齊和薑樂兩個倒是更喜歡卷土豆絲的。
薑奶奶也沒忘薑大伯一家，下午那會兒安排薑妍和薑玉給隔壁送去了一疊煎餅。估計薑大伯家今晚吃的也是煎餅。
薑妍吃完飯，坐在堂屋門口，挺著小肚子樂嗬嗬喝著水。
今天真是格外的幸福呢。吃了黃瓜，櫻桃，薑大伯母給的糖。吃的最多還有煎餅，地瓜皮炒雞蛋，好久沒有吃雞蛋了，真香呀！媽媽炒的酸辣土豆絲也好吃。
嘿嘿嘿！真期待明天呀！明天奶奶和媽媽會做什麽呢？
新土豆家裏都是不去皮的，但這些土豆發芽有些發青，薑媽媽都耐心的削去了皮。
去完皮又一個個切成絲，一樣扔到清水裏泡上。
這一筐土豆洗淨、去皮、切絲就費了薑媽媽不少時間。
薑媽媽弄完又去扒了些蔥，準備晚上卷煎餅吃。拿了兩顆蔥，斜著切成蔥絲。炒地瓜皮時雞蛋不多，薑媽媽隻能多放些配菜，不然家裏人一人一口，自家閨女可吃不了幾口。切了兩根幹辣椒。就都準備好了。
今晚的晚飯最好做，很快就能炒熟。天黑得漸晚。估計薑小姑幾人回來後還得歇一歇，倆孩子還得寫上會作業才能開飯。薑媽媽就準備等幾人到家後再炒菜。
不過這會功夫薑媽媽也沒閑著，將家裏攢的幾天的衣服都拿出來開始洗。洗完，又將前天薑妍和薑玉倆人下雨去山上玩，沾的全是泥的鞋刷幹淨。
有趁著有功夫，拿著盆水，去到了薑齊三人住的屋子，一邊擦一邊收拾整理。
正給幾人翻騰著櫃子，重新疊著衣服。薑小姑帶著一群人進了家門。
薑齊和薑樂倆人一進大門口，看自己住的屋子屋門大開，外麵擺著幾人的鞋子、屋裏的破櫃子等等。不用想，這架勢準保是薑媽媽又幫忙大掃除了。倆人對視一眼，快速往屋裏跑。
兩人飛快上前，一左一右拉住薑媽媽。
“媽，這些活我們自己來就行。你歇著就是。”
“是呀！媽。好不容易有點空閑時候，你也歇一歇。”
“歇什麽歇！你們看，你們三個住的這屋跟豬窩似的，邋遢死了。跟你小妹是一點也沒的比。看這衣服一團團...”薑媽媽說起來，吐槽的話一句趕一句的。
薑齊趕緊打斷薑媽媽。“都怪薑玉一天天擺弄的。媽！媽！我們一會就收拾他！”
“媽！我們馬上收拾的幹幹淨淨，整整齊齊的！”
“也別全說你弟，你看你倆這被子...”
眼見薑媽媽又開始說教，還試圖掙脫倆人，要給倆人繼續收拾。薑樂抓緊轉移薑媽媽注意力。“媽！我剛聽小妹找你呢。可能是有事？”
“是嗎？我怎麽沒聽見？”
“媽。可能你太專心了。是吧，哥哥？”
“對，我好像也聽見了。媽，要不你快去看看去。”
“對呀！別是被薑玉那小子欺負了。”
“或者，又是遇上了什麽麻煩事？”
一邊說著，倆人一邊一左一右扶著薑媽媽的胳膊，就帶著薑媽媽往門外走。
趁薑媽媽沒反應過來，將薑媽媽給抬到了門外。
薑樂趕緊閃身進屋。薑齊時刻準備好關門，頭在外麵身子在屋裏，跟薑媽媽說了句，“媽，我倆現在就收拾幹淨，你快看看小妹去吧！”就立刻關上了門。
門砰的一聲關上了。薑媽媽才回神。這倆臭小子，又搞什麽鬼！算了，該做飯了。先放過這倆臭小子。
薑媽媽轉身回了廚房。
將泡著的土豆絲撈了出來。點著火，鍋裏擦了擦油，放入一點蔥碎和辣椒碎，待蔥微微變糊，放入土豆絲開始翻炒。炒至變色，炒出水汽，有些發幹，放入醋和鹽，繼續翻炒，炒到最後，薑媽媽沿著鍋邊放了一點點水，防止糊鍋。等土豆炒熟就可以盛出來了。
盛出來後，薑媽媽將鍋清洗幹淨。往鍋裏放了一點油。
手腳麻利的往碗裏磕了倆雞蛋，加了一點清水和鹽，快速打散。
這會鍋也熱了，直接將雞蛋倒進去，看蛋液凝固開始翻動。直到雞蛋全部凝固，並且被炒成小塊，然後盛出。
鍋裏放入地瓜皮進行翻炒，加鹽、醬油、醋調味。炒至變色，八九分熟。放入雞蛋碎和切好的蔥絲。再次翻炒。待蔥絲變軟，地瓜皮也全熟了，薑媽媽就盛了出來。喊眾人吃飯。
今天薑齊和薑樂比誰都積極，聽薑媽媽喊，倆人就快速來拿碗筷。
看到倆人，薑媽媽才想起來自己小閨女，吩咐倆人將飯都端去堂屋，在圍裙上擦了擦手，就開始去找薑妍。
剛出廚房門，就見薑妍和薑玉倆人蹲在井邊洗菜。
薑媽媽接了過去，三兩下將菜洗幹淨了。一邊摔著水，一邊問。
“閨女！你哥說你剛才叫媽來是嗎？找媽啥事？”
薑妍眼皮顫了顫，開口道，“沒事啦！媽媽。我剛才去廁所忘記帶紙了，剛剛小姑給我送了。”
自家倆哥哥真作孽呀！非讓自己想個事，得找薑媽媽不可的理由。事情又要靠譜，讓薑媽媽相信。害！自己在家能有啥事呀！這不，憋了半天，才想到這麽個借口，愛信不信吧！盡力啦~ ~
“好吧。洗手了沒？”
“洗了，洗了。洗得幹幹淨淨的。”薑妍上下翻著自己的小手示意。
“行，那吃飯去吧。”幾人進了堂屋。
薑妍拿起筷子，先嚐了口雞蛋炒地瓜皮。這個菜可期待好久了。夾得時候特意避開了蔥花。還好薑媽媽蔥花切的塊大。
一入口，薑妍就覺得鮮香的不行，地瓜皮q彈滑嫩，雞蛋也鮮嫩，搭在一起特別配，咬到雞蛋還有湯汁出來，地瓜皮本身沾滿了雞蛋的香味。而且能吃到明顯的蔥花香.
吃了一口不過癮，薑妍又夾了一筷子。才開始卷煎餅。下午吃的卷青菜的，正好薑媽媽炒了土豆絲，這次薑妍準備卷土豆絲和地瓜皮。
攤開煎餅，夾了些土豆絲，又放了一些雞蛋和地瓜皮，卷了起來。
土豆絲微辣酸爽，雞蛋和地瓜皮滑嫩，湯汁微微浸到外麵有嚼勁的小米煎餅裏，讓小米煎餅變得更入味。
薑妍幾乎一下午沒住嘴，但這會還是吃了一個大大的煎餅。要不是真的肚子有些撐得慌，薑妍還能再吃上些。感覺這小米煎餅味道真是好吃的不得了，幹吃餅，不加其他的也好吃。
薑齊和薑樂卷了好些土豆絲，大口炫著土豆絲煎餅。吃了三張還沒夠，又吃了個卷菜葉的。
薑爸爸和薑爺爺就比較喜歡卷菜葉的，感覺煎餅的味道更香。薑齊和薑樂兩個倒是更喜歡卷土豆絲的。
薑奶奶也沒忘薑大伯一家，下午那會兒安排薑妍和薑玉給隔壁送去了一疊煎餅。估計薑大伯家今晚吃的也是煎餅。
薑妍吃完飯，坐在堂屋門口，挺著小肚子樂嗬嗬喝著水。
今天真是格外的幸福呢。吃了黃瓜，櫻桃，薑大伯母給的糖。吃的最多還有煎餅，地瓜皮炒雞蛋，好久沒有吃雞蛋了，真香呀！媽媽炒的酸辣土豆絲也好吃。
嘿嘿嘿！真期待明天呀！明天奶奶和媽媽會做什麽呢？