第49章 海帶拌土豆絲
我在年代文裏胡吃海塞 作者：做顆星星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑奶奶拿著香菜進了廚房，放在案板上，將香菜切成碎末，盛到了小碗裏，又拿了些油，拿著去了後院。
見薑妍正在頭晃腦哼著邊吃邊著丸子，讓人見了心情也止不住得開心。
將香菜末放到丸子餡裏，攪拌均勻。
時間差不多，薑奶奶將烤爐裏的第二鍋丸子取了出來。這次的丸子金黃，顏色正好，看起來相當不錯，火候正合適。
薑奶奶夾了一個，放到薑妍的碗裏。就繼續捏丸子。
薑妍抬頭看薑奶奶又給自己夾了一顆冒著熱氣的丸子，開心的不行。
吃完碗裏的丸子，薑妍就跑去櫻桃樹下，踩著小椅子，摘發紅的櫻桃。
薑家的這棵櫻桃樹有些年頭了，樹長大又粗又茂盛，結得櫻桃還比較大。
這才沒幾天，櫻桃紅了一片。薑妍拽著一個樹枝，摘上麵的櫻桃一顆一顆往嘴裏放。放了好幾個，嘴裏鼓鼓囊囊的，嘴跟豌豆射手似的，開始噗噗噗往外吐櫻桃核。
一上午薑奶奶弄了一小盆素丸子，感覺還不錯，心裏有譜了，決定一會讓薑大伯母將兔子剁了，下午弄兔肉丸子。
這會天也差不多了，估計也快下工回來了。薑奶奶就將烤爐裏的火扯了，端著丸子，帶著薑妍去了前院。
薑奶奶去廚房做飯，薑妍捧著半小碗櫻桃繼續吃，還別說這玩意吃起來真上癮，酸酸甜甜的，吃上就停不下來。
鍋裏燒水，薑奶奶切了一些土豆絲，清洗過後，放鍋裏煮了幾分鍾，用笊籬將土豆絲放進冷水裏。抓了一小把前段時間切的海帶絲，放到鍋裏燙了燙，燙好後，也用笊籬撈到涼水盆裏。
將鍋裏的水舀了出來，放入幹淨的清水，然後放上鍋叉子，再放上篦子，裏麵放了一些之前烙的餅子。蓋上鍋蓋開始蒸。
鍋叉子是北方做飯常用的工具。是選取分叉的木枝按鍋的大小製作而成。平時做飯時用來熱飯使。鍋中下方放水或者燉菜都可以，鍋叉子放鍋裏，正好橫在鍋中，上方再放上篦子，篦子不會沾到下方的水或者菜，還不妨礙蓋上鍋蓋，很是方便。
薑奶奶也沒閑著，切了點蔥蒜和香菜末，又切了一根辣椒。用笊籬將盆裏的土豆絲和海帶絲瀝幹淨水分。蔥蒜和香菜末放裏麵，加了一些鹽、醬油、醋調味，開始攪拌。
先盛出來一些，盆中剩下的加入辣椒碎，繼續攪拌均勻，盛到另一個容器中。
薑奶奶特意拌了兩份，愛吃的辣吃辣的那份，不愛吃辣的吃另一份。
又用碗盛了一碗炸好的素丸子。中午飯就弄好了。等薑爺爺一行人回來，掀鍋吃飯就行了。
薑玉早早的就跑回來了，將挖的小草根交給薑妍進行交差，然後洗幹淨手，坐在薑妍身邊一起吃碗裏的櫻桃，薑妍看薑玉喜歡吃，將剩下的櫻桃都遞給了薑玉。
家裏的地窖薑奶奶腿腳不方便，下不去，一直等到薑爸爸幾人回來，喊薑爸爸下去地窖，將前幾天醃的兔子拿了上來。
“娘，今兒是準備吃了嗎？”薑爸爸將手裏的盆遞給薑奶奶，又下去拎著椅子，從梯子上爬了上來。
“吃什麽吃！一天天就想著吃。”用手捏了捏兔子肉，又翻了個兒，聞了聞，發現味道還算正常，應該沒壞，揪著的心放了下來。不然要是壞了，自己得心疼死。
沒管後麵的的薑爸爸，薑奶奶端著盆，往前院走。
回到廚房用水將兔子泡上，招呼著薑媽媽和薑大伯母掀鍋，準備吃飯。
“老大家的，吃完飯，你將盆裏的兔子洗幹淨，剁成肉餡，下午我在家把它炸成丸子。”
“好的，娘。”薑大伯母端著熱乎乎盛滿餅子的篦子回道。
薑媽媽用水瓢正將鍋裏的熱水往暖水壺裏麵灌。
薑大伯母見了，不免開口，“三弟妹，一會兒盛幾碗出來。”
最近天越來越熱，上午下地也沒帶水，這會渴的不行。堂屋裏涼的涼白開，都沒夠分。
“行呢，大嫂。”
今兒中午薑奶奶拌的菜真有些現代飯店那味，如果調料再多一點，估計放在現在的國營飯店，也不差啥。
薑妍夾了一根海帶絲放嘴裏，鹹香爽口，咬了一口餅子。看著另一個盛涼拌土豆絲和海帶絲的碗，薑妍羨慕的不行。加了辣椒的估計味道更好，要不是吃著藥不允許，真想吃另一個碗裏的。
強忍住，挪開視線。又夾了幾根土豆條，土豆條是爽脆的，並不像燉菜裏麵土豆那樣的軟糯糯的口感。味道也很不錯。
不過拌的菜裏，薑妍尤愛吃海帶絲，但海帶絲少的可憐，薑妍也沒有特意去挑海帶絲吃，隨手夾來什麽吃什麽。
飯桌上，薑奶奶咽下嘴裏的餅子，開口。
“老大，老三，一會你倆也別睡午覺了，趁著這會有功夫，和我去村裏把前些日子泡的玉米給碾了去，正好不耽誤下午下地幹活。”
“知道了娘。”
薑爸爸無奈應答。得了。中午的午睡又泡湯了。也不知道是不是天熱的緣故，中午不睡會覺，下午困得不行。
飯後，薑奶奶就去廚房將泡的玉米投洗了幾遍，然後瀝幹淨水，裝進一個桶裏，又找了個桶裝了大半桶清水，讓薑大伯用一根扁擔挑著。
薑媽媽見婆婆幾人準備去碾玉米，也收拾收拾，拿了鏟子和盆等幾個工具，跟著去了。
見家裏隻剩下了薑大伯母在廚房忙活，薑妍也不回屋睡覺了，喊上薑玉，跌兒跌兒地圍著薑爸爸也跟去了。薑妍沒想到，突然腦瓜熱的決定，讓自己近距離觀賞了一場大戰。
見薑妍正在頭晃腦哼著邊吃邊著丸子，讓人見了心情也止不住得開心。
將香菜末放到丸子餡裏，攪拌均勻。
時間差不多，薑奶奶將烤爐裏的第二鍋丸子取了出來。這次的丸子金黃，顏色正好，看起來相當不錯，火候正合適。
薑奶奶夾了一個，放到薑妍的碗裏。就繼續捏丸子。
薑妍抬頭看薑奶奶又給自己夾了一顆冒著熱氣的丸子，開心的不行。
吃完碗裏的丸子，薑妍就跑去櫻桃樹下，踩著小椅子，摘發紅的櫻桃。
薑家的這棵櫻桃樹有些年頭了，樹長大又粗又茂盛，結得櫻桃還比較大。
這才沒幾天，櫻桃紅了一片。薑妍拽著一個樹枝，摘上麵的櫻桃一顆一顆往嘴裏放。放了好幾個，嘴裏鼓鼓囊囊的，嘴跟豌豆射手似的，開始噗噗噗往外吐櫻桃核。
一上午薑奶奶弄了一小盆素丸子，感覺還不錯，心裏有譜了，決定一會讓薑大伯母將兔子剁了，下午弄兔肉丸子。
這會天也差不多了，估計也快下工回來了。薑奶奶就將烤爐裏的火扯了，端著丸子，帶著薑妍去了前院。
薑奶奶去廚房做飯，薑妍捧著半小碗櫻桃繼續吃，還別說這玩意吃起來真上癮，酸酸甜甜的，吃上就停不下來。
鍋裏燒水，薑奶奶切了一些土豆絲，清洗過後，放鍋裏煮了幾分鍾，用笊籬將土豆絲放進冷水裏。抓了一小把前段時間切的海帶絲，放到鍋裏燙了燙，燙好後，也用笊籬撈到涼水盆裏。
將鍋裏的水舀了出來，放入幹淨的清水，然後放上鍋叉子，再放上篦子，裏麵放了一些之前烙的餅子。蓋上鍋蓋開始蒸。
鍋叉子是北方做飯常用的工具。是選取分叉的木枝按鍋的大小製作而成。平時做飯時用來熱飯使。鍋中下方放水或者燉菜都可以，鍋叉子放鍋裏，正好橫在鍋中，上方再放上篦子，篦子不會沾到下方的水或者菜，還不妨礙蓋上鍋蓋，很是方便。
薑奶奶也沒閑著，切了點蔥蒜和香菜末，又切了一根辣椒。用笊籬將盆裏的土豆絲和海帶絲瀝幹淨水分。蔥蒜和香菜末放裏麵，加了一些鹽、醬油、醋調味，開始攪拌。
先盛出來一些，盆中剩下的加入辣椒碎，繼續攪拌均勻，盛到另一個容器中。
薑奶奶特意拌了兩份，愛吃的辣吃辣的那份，不愛吃辣的吃另一份。
又用碗盛了一碗炸好的素丸子。中午飯就弄好了。等薑爺爺一行人回來，掀鍋吃飯就行了。
薑玉早早的就跑回來了，將挖的小草根交給薑妍進行交差，然後洗幹淨手，坐在薑妍身邊一起吃碗裏的櫻桃，薑妍看薑玉喜歡吃，將剩下的櫻桃都遞給了薑玉。
家裏的地窖薑奶奶腿腳不方便，下不去，一直等到薑爸爸幾人回來，喊薑爸爸下去地窖，將前幾天醃的兔子拿了上來。
“娘，今兒是準備吃了嗎？”薑爸爸將手裏的盆遞給薑奶奶，又下去拎著椅子，從梯子上爬了上來。
“吃什麽吃！一天天就想著吃。”用手捏了捏兔子肉，又翻了個兒，聞了聞，發現味道還算正常，應該沒壞，揪著的心放了下來。不然要是壞了，自己得心疼死。
沒管後麵的的薑爸爸，薑奶奶端著盆，往前院走。
回到廚房用水將兔子泡上，招呼著薑媽媽和薑大伯母掀鍋，準備吃飯。
“老大家的，吃完飯，你將盆裏的兔子洗幹淨，剁成肉餡，下午我在家把它炸成丸子。”
“好的，娘。”薑大伯母端著熱乎乎盛滿餅子的篦子回道。
薑媽媽用水瓢正將鍋裏的熱水往暖水壺裏麵灌。
薑大伯母見了，不免開口，“三弟妹，一會兒盛幾碗出來。”
最近天越來越熱，上午下地也沒帶水，這會渴的不行。堂屋裏涼的涼白開，都沒夠分。
“行呢，大嫂。”
今兒中午薑奶奶拌的菜真有些現代飯店那味，如果調料再多一點，估計放在現在的國營飯店，也不差啥。
薑妍夾了一根海帶絲放嘴裏，鹹香爽口，咬了一口餅子。看著另一個盛涼拌土豆絲和海帶絲的碗，薑妍羨慕的不行。加了辣椒的估計味道更好，要不是吃著藥不允許，真想吃另一個碗裏的。
強忍住，挪開視線。又夾了幾根土豆條，土豆條是爽脆的，並不像燉菜裏麵土豆那樣的軟糯糯的口感。味道也很不錯。
不過拌的菜裏，薑妍尤愛吃海帶絲，但海帶絲少的可憐，薑妍也沒有特意去挑海帶絲吃，隨手夾來什麽吃什麽。
飯桌上，薑奶奶咽下嘴裏的餅子，開口。
“老大，老三，一會你倆也別睡午覺了，趁著這會有功夫，和我去村裏把前些日子泡的玉米給碾了去，正好不耽誤下午下地幹活。”
“知道了娘。”
薑爸爸無奈應答。得了。中午的午睡又泡湯了。也不知道是不是天熱的緣故，中午不睡會覺，下午困得不行。
飯後，薑奶奶就去廚房將泡的玉米投洗了幾遍，然後瀝幹淨水，裝進一個桶裏，又找了個桶裝了大半桶清水，讓薑大伯用一根扁擔挑著。
薑媽媽見婆婆幾人準備去碾玉米，也收拾收拾，拿了鏟子和盆等幾個工具，跟著去了。
見家裏隻剩下了薑大伯母在廚房忙活，薑妍也不回屋睡覺了，喊上薑玉，跌兒跌兒地圍著薑爸爸也跟去了。薑妍沒想到，突然腦瓜熱的決定，讓自己近距離觀賞了一場大戰。