第12章 豬肉白菜水餃
我在年代文裏胡吃海塞 作者：做顆星星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天休息不用上學，早上薑妍早早地就醒了。昨天求了李清夏好久，在哥哥們再三保證下，終於同意薑妍和哥哥們出去玩啦。薑妍老興奮了。
終於可以解鎖外麵的世界啦！來了這麽久，大門還沒出去過，能出去玩，薑妍別提多開心了。
這不，大早上的薑妍醒來後就將自己收拾好，將薑奶奶給的但一直沒舍得吃的榛子裝到衣服兜兜裏，準備一會分給哥哥們吃。
又拿起一個幹淨的手絹裝到另一口袋。這個時代可沒那麽多紙巾可以用，平時擦嘴擦手都得用手帕。
薑妍裝好後，想了想，從櫃子裏拿出自己的寶貝小竹筒，去找薑奶奶裝滿水，玩的時候渴了喝。
薑奶奶表示吃完早飯就給薑妍灌好，讓薑妍先去等開飯。
薑妍帶著薑玉搶著幫忙拿碗筷。現在薑妍已經會幫忙做些力所能及的事情了。
其實在這個時代是很常見的，有的家庭，像薑妍薑玉這麽大，已經開始承擔家裏大半家務活了。
早飯是李清夏早起熬的玉米粥，還切了一點芥菜絲。玉米粥是玉米磨成細粉，添水熬製而成的。熬出來的玉米粥香甜可口。配上爽脆的芥菜，很下飯。
說到下飯，一般人家為了讓少吃點，節省糧食，飯做得難吃的不行。
這在薑家是不存在的。薑奶奶手藝了得，秉持著將飯做難吃就是浪費糧食的觀念，不斷琢磨廚藝，所以薑家飯味道是真不錯。
就比如，熬製玉米粥也有技巧，因為弄不好就容易糊鍋底。李清夏的手藝都是婆婆手把手教的，熬出來的玉米粥金黃，不粘鍋，稠度正合適。盡量放更少的米，但粥卻稠稠的。這些可是薑奶奶多年的秘訣。
喝了八分飽，薑妍就放下了碗筷，坐在小椅子上乖乖等哥哥們吃好。
來了這麽久，薑妍已經知道大家吃飯並不吃飽的。吃七八分飽，大家就不吃了。
之前提到過薑家算是家境不錯的啦。薑家村還算富裕。得益於村子座落的位置。背靠大山，又有河流，田地也算平整肥沃。
薑爺爺的兄弟薑大爺爺是村長，之前薑爺爺的爹是上一屆族長，已經去世了。這種背景下，每天三頓飯，能吃七八分飽，這在村裏也是少見的。前幾年年景不好時，即使薑家也每天勉強四五分飽度日。
雖然薑妍總是又餓又饞，但薑妍已經很知足了。家人已經盡可能給自己最好的了。自己也要懂事一點。
吃完飯，薑奶奶將盛滿水的小竹筒遞給薑妍。又叮囑了幾句。薑妍連連點頭。將竹筒挎在肩上。等哥哥們拿好東西，就跟著哥哥們出門了。
薑齊等人，拿著彈弓和薑妍、薑玉團的泥團子，準備去北山碰碰運氣。幾人還每人拿著一個濕濕的棍子，想著即使打不到鳥，也能打些幹樹枝回來燒火。
一開始，薑妍並不知道哥哥們手裏拿著的木棍是幹什麽用的。
等看到哥哥們將手裏的棍子扔出去，打中高高的樹上，樹上的幹樹枝嘩啦啦落了下來。
薑妍張大了嘴巴。原來還可以這樣玩。真開了眼了。
不一會，幾人就弄了好幾捆幹樹枝。將幹樹枝折好，用枯草係成的繩子捆起來。然後準備帶兩個小的去玩。
路上薑妍口渴，喝了薑奶奶帶的水。發現薑奶奶還在裏麵泡了棗，甜甜的。薑妍喝完，將水分給哥哥和弟弟們。
大家拿過去也隻是喝幾口。畢竟薑妍的小竹筒並不大。所以每人都樂嗬嗬地嚐了嚐味道，很開心妹妹的乖巧。
看著妹妹瘦瘦小小的，大家心裏都不是滋味，決定給妹妹多抓幾隻鳥，補補身子。
幾人分工合作，聽鳥叫、尋摸鳥的位置、打鳥、撿鳥...
就開始跟著鳥叫聲，漫山遍野的跑。感覺快中午了，幾人就準備家去。
運氣不錯，薑齊等人打中了六隻小鳥，用草繩串了起來。
薑妍看到小鳥皮開肉綻，有的還有血，嫌棄的很，就沒有拎。薑玉樂哈哈的幫忙拿著。
到家，發現薑大姑回來了。正在薑奶奶那屋和薑奶奶、薑爺爺說話呢。
聽家裏幾個孩子回來了，薑大姑開門出來，拉著薑齊和薑樂稀罕。薑大姑帶過薑齊和薑樂幾年，所以對這兩個侄子格外親。
薑玉和薑妍看到，也沒往上湊。誰還沒個偏愛呢。家裏人就偏愛這倆小的。現在偏愛哥哥們的來了，感覺沒什麽不可接受的。
薑大姑按奶奶的口信，給奶奶帶來了幾隻剛出籠的小雞。除此之外，因為快到端午節了，薑大姑還拿了一條肉和兩包點心。
肉是薑大姑特意挑選的，特別好，七分肥三分瘦。薑奶奶想了想，將肉切下來一半。一半準備中午弄來吃，另一半等著過節那天再吃。
“老三家的，你將這肉剁成肉餡，再剁一棵白菜。”
“世寧，你燒點熱水，一會我用來和麵。”
薑奶奶往盆裏加了玉米麵粉，放了一丟丟鹽，然後用燒好的溫水開始和麵。
麵和好後，李清夏餃子餡也剁好了。薑奶奶將剁好的白菜團成團，用力擠出水分，弄好後放入肉餡，放入切好的蔥碎，又放了一些曬幹的香菜碎，最後加入大醬、醋、鹽，攪拌均勻。
薑大姑也洗了洗手，幾人開始包餃子。餃子包完後，薑奶奶讓薑小姑去燒水，又讓李清夏將剩下的麵擀成寬麵條。
因為中午吃包的餃子，薑奶奶也不打算做菜了，從鹹菜缸裏取出醃好的豆角和茄子。又切了一盤子芥菜，加蔥花和醋拌了拌。
這邊水燒好後，下入餃子和寬麵條。
因為知道今天吃餃子，薑妍薑玉開心極了。家裏的其他人也很開心。畢竟餃子真的很少吃的到，而且今天的餃子裏還加了肉。大家都聚在堂屋裏坐著，等著開飯。薑東升將薑玉攬在懷裏，逗薑玉玩。
餃子好了，薑奶奶給每人盛好，小孩每個人五個餃子，大人每人八個，夾雜著一些寬麵條。
隨後，薑奶奶又盛出二十多個餃子。然後喊了薑齊給薑大伯送去。
薑妍之前從沒有見過黃色的玉米麵的餃子。黃澄澄的躺在白瓷碗中，一個個好看極了，碗裏還有寬寬的麵條纏繞著。薑妍看得入神。
薑玉在一旁嘟嘟囔囔，“姐，看什麽，快吃呀！”薑玉不嫌燙，將餃子塞到嘴裏，被燙的斯哈斯哈猛吸氣，也舍不得吐出來。
薑妍夾起一個餃子，吹涼，咬了一口，還是很燙，但真好吃。薑妍吃得眯著眼睛。餡很足，餃子很大，薑妍要吃三口才能吃完一個。
薑妍形容不出味道，很好吃就對了。餡很簡單，這種香味是現代速凍水餃遠遠不能相提並論的。皮也很好吃，很勁道。一起煮的寬麵也好吃極了。
原來玉米麵還可以做餃子，而且還這麽好吃。薑妍又被刷新了新認知。
終於可以解鎖外麵的世界啦！來了這麽久，大門還沒出去過，能出去玩，薑妍別提多開心了。
這不，大早上的薑妍醒來後就將自己收拾好，將薑奶奶給的但一直沒舍得吃的榛子裝到衣服兜兜裏，準備一會分給哥哥們吃。
又拿起一個幹淨的手絹裝到另一口袋。這個時代可沒那麽多紙巾可以用，平時擦嘴擦手都得用手帕。
薑妍裝好後，想了想，從櫃子裏拿出自己的寶貝小竹筒，去找薑奶奶裝滿水，玩的時候渴了喝。
薑奶奶表示吃完早飯就給薑妍灌好，讓薑妍先去等開飯。
薑妍帶著薑玉搶著幫忙拿碗筷。現在薑妍已經會幫忙做些力所能及的事情了。
其實在這個時代是很常見的，有的家庭，像薑妍薑玉這麽大，已經開始承擔家裏大半家務活了。
早飯是李清夏早起熬的玉米粥，還切了一點芥菜絲。玉米粥是玉米磨成細粉，添水熬製而成的。熬出來的玉米粥香甜可口。配上爽脆的芥菜，很下飯。
說到下飯，一般人家為了讓少吃點，節省糧食，飯做得難吃的不行。
這在薑家是不存在的。薑奶奶手藝了得，秉持著將飯做難吃就是浪費糧食的觀念，不斷琢磨廚藝，所以薑家飯味道是真不錯。
就比如，熬製玉米粥也有技巧，因為弄不好就容易糊鍋底。李清夏的手藝都是婆婆手把手教的，熬出來的玉米粥金黃，不粘鍋，稠度正合適。盡量放更少的米，但粥卻稠稠的。這些可是薑奶奶多年的秘訣。
喝了八分飽，薑妍就放下了碗筷，坐在小椅子上乖乖等哥哥們吃好。
來了這麽久，薑妍已經知道大家吃飯並不吃飽的。吃七八分飽，大家就不吃了。
之前提到過薑家算是家境不錯的啦。薑家村還算富裕。得益於村子座落的位置。背靠大山，又有河流，田地也算平整肥沃。
薑爺爺的兄弟薑大爺爺是村長，之前薑爺爺的爹是上一屆族長，已經去世了。這種背景下，每天三頓飯，能吃七八分飽，這在村裏也是少見的。前幾年年景不好時，即使薑家也每天勉強四五分飽度日。
雖然薑妍總是又餓又饞，但薑妍已經很知足了。家人已經盡可能給自己最好的了。自己也要懂事一點。
吃完飯，薑奶奶將盛滿水的小竹筒遞給薑妍。又叮囑了幾句。薑妍連連點頭。將竹筒挎在肩上。等哥哥們拿好東西，就跟著哥哥們出門了。
薑齊等人，拿著彈弓和薑妍、薑玉團的泥團子，準備去北山碰碰運氣。幾人還每人拿著一個濕濕的棍子，想著即使打不到鳥，也能打些幹樹枝回來燒火。
一開始，薑妍並不知道哥哥們手裏拿著的木棍是幹什麽用的。
等看到哥哥們將手裏的棍子扔出去，打中高高的樹上，樹上的幹樹枝嘩啦啦落了下來。
薑妍張大了嘴巴。原來還可以這樣玩。真開了眼了。
不一會，幾人就弄了好幾捆幹樹枝。將幹樹枝折好，用枯草係成的繩子捆起來。然後準備帶兩個小的去玩。
路上薑妍口渴，喝了薑奶奶帶的水。發現薑奶奶還在裏麵泡了棗，甜甜的。薑妍喝完，將水分給哥哥和弟弟們。
大家拿過去也隻是喝幾口。畢竟薑妍的小竹筒並不大。所以每人都樂嗬嗬地嚐了嚐味道，很開心妹妹的乖巧。
看著妹妹瘦瘦小小的，大家心裏都不是滋味，決定給妹妹多抓幾隻鳥，補補身子。
幾人分工合作，聽鳥叫、尋摸鳥的位置、打鳥、撿鳥...
就開始跟著鳥叫聲，漫山遍野的跑。感覺快中午了，幾人就準備家去。
運氣不錯，薑齊等人打中了六隻小鳥，用草繩串了起來。
薑妍看到小鳥皮開肉綻，有的還有血，嫌棄的很，就沒有拎。薑玉樂哈哈的幫忙拿著。
到家，發現薑大姑回來了。正在薑奶奶那屋和薑奶奶、薑爺爺說話呢。
聽家裏幾個孩子回來了，薑大姑開門出來，拉著薑齊和薑樂稀罕。薑大姑帶過薑齊和薑樂幾年，所以對這兩個侄子格外親。
薑玉和薑妍看到，也沒往上湊。誰還沒個偏愛呢。家裏人就偏愛這倆小的。現在偏愛哥哥們的來了，感覺沒什麽不可接受的。
薑大姑按奶奶的口信，給奶奶帶來了幾隻剛出籠的小雞。除此之外，因為快到端午節了，薑大姑還拿了一條肉和兩包點心。
肉是薑大姑特意挑選的，特別好，七分肥三分瘦。薑奶奶想了想，將肉切下來一半。一半準備中午弄來吃，另一半等著過節那天再吃。
“老三家的，你將這肉剁成肉餡，再剁一棵白菜。”
“世寧，你燒點熱水，一會我用來和麵。”
薑奶奶往盆裏加了玉米麵粉，放了一丟丟鹽，然後用燒好的溫水開始和麵。
麵和好後，李清夏餃子餡也剁好了。薑奶奶將剁好的白菜團成團，用力擠出水分，弄好後放入肉餡，放入切好的蔥碎，又放了一些曬幹的香菜碎，最後加入大醬、醋、鹽，攪拌均勻。
薑大姑也洗了洗手，幾人開始包餃子。餃子包完後，薑奶奶讓薑小姑去燒水，又讓李清夏將剩下的麵擀成寬麵條。
因為中午吃包的餃子，薑奶奶也不打算做菜了，從鹹菜缸裏取出醃好的豆角和茄子。又切了一盤子芥菜，加蔥花和醋拌了拌。
這邊水燒好後，下入餃子和寬麵條。
因為知道今天吃餃子，薑妍薑玉開心極了。家裏的其他人也很開心。畢竟餃子真的很少吃的到，而且今天的餃子裏還加了肉。大家都聚在堂屋裏坐著，等著開飯。薑東升將薑玉攬在懷裏，逗薑玉玩。
餃子好了，薑奶奶給每人盛好，小孩每個人五個餃子，大人每人八個，夾雜著一些寬麵條。
隨後，薑奶奶又盛出二十多個餃子。然後喊了薑齊給薑大伯送去。
薑妍之前從沒有見過黃色的玉米麵的餃子。黃澄澄的躺在白瓷碗中，一個個好看極了，碗裏還有寬寬的麵條纏繞著。薑妍看得入神。
薑玉在一旁嘟嘟囔囔，“姐，看什麽，快吃呀！”薑玉不嫌燙，將餃子塞到嘴裏，被燙的斯哈斯哈猛吸氣，也舍不得吐出來。
薑妍夾起一個餃子，吹涼，咬了一口，還是很燙，但真好吃。薑妍吃得眯著眼睛。餡很足，餃子很大，薑妍要吃三口才能吃完一個。
薑妍形容不出味道，很好吃就對了。餡很簡單，這種香味是現代速凍水餃遠遠不能相提並論的。皮也很好吃，很勁道。一起煮的寬麵也好吃極了。
原來玉米麵還可以做餃子，而且還這麽好吃。薑妍又被刷新了新認知。