第97章 狼牙土豆和拔絲地瓜
廚香滿家:送我大哥當首輔 作者:白丁者也 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“阿姐今天做的是狼牙土豆和拔絲地瓜。”
“狼牙土豆?拔絲地瓜?”李小雨別說是吃了,連見都沒見過。
“沒聽過吧,一會兒你就知道了。”
“我阿姐每次都給我們做一堆沒聽過的吃食,以後你見多了就知道了。”沈宛不知道什麽時候來了廚房。
“阿姐,還要多久才能好啊,我們都等不及了。”
“快了,你們去洗洗手,馬上就好了。”
沈宛聽了姐姐的話,開心地一蹦一跳地去了後院,她準備叫小夥伴去堂屋洗手準備吃阿姐做的吃食。
李小雨聽了沈草的話,不可思議地看著她,明明就隻是炸了土豆和地瓜,怎麽就馬上好了呢?
就在她震驚的時候,聽到了沈草的聲音。
“小雨,你把大蒜用蒜臼子舂一下。”
李小雨收起表情,接過蒜臼子,舂起了蒜。
她看到沈草拿起洗好的香菜和小蔥,切成了末。
然後拿出一個盆,裏麵放了一些芝麻,鹽、糖,還有幾種她不知道的調料,有一種看起來十分粘稠。
“這個是蠔油,是阿姐自己做的調料,這個是味精,也是阿姐自己做的。”她為了避免誤會,隻能將蠔油和味精說成自己做的,反正自己每次從儲物空間裏倒出來的調料都能自動補上,說是自己做的也不為過。
反正沒人能來戳穿她。
李小雨點了點頭,將舂好的大蒜遞了過去。
就見沈草將大蒜全部倒入那個盆子裏,然後拿了一個大勺子,從剛剛的油鍋裏舀了一勺熱油倒了進去。
幾乎油倒入盆中的一刹那,“滋啦”一聲。
沈草快速用筷子將盆子中的調料攪拌均勻,李小雨就聞到了一股混合了蒜香,調料香的香氣撲鼻而來。
聞著就很香。
這還沒完,沈草又給裏麵倒入了醬油和少許的醋,將香菜末和香蔥末倒了進去。
攪拌均勻後,她將剛剛炸好的土豆塊倒入了調料盆子裏,攪拌均勻。
“狼牙土豆好了,你嚐嚐。”沈草夾了一塊兒狼牙土豆遞到李小雨嘴邊。
李小雨擔心燙,小心吹了吹,她看著麵前裹滿調料,表麵還粘有幾片香菜末和香蔥末的土豆塊兒,總算是明白了沈草之前說土豆的形狀是為了沾更多調料的意思。
她將土豆放入嘴裏,溫度剛剛好。
入口先是與鼻腔同時捕捉到的蒜香味兒,咬了一口,酥脆的土豆,裏麵確實十分軟綿。
表麵的調料調和的剛剛好,一點兒也不鹹,鮮美中帶了一絲酸味兒,不仔細嚐的話,根本嚐不到酸味兒,香菜和香蔥又添加了一絲獨特的香味兒。
“哎呦!”李小雨咬到舌頭了。
“小雨是想吃肉了。”
李小雨不好意思說,好吃到自己把舌頭咬了,隻能點點頭同意了沈草的說法。
“一會兒給你煮一碗餛飩吃。”
緊接著沈草又開始做拔絲地瓜。
她另外拿了一口炒鍋,給裏麵舀了一小勺油,然後加入了一勺白糖。
李小雨看著那一大勺白糖又很震驚。
這麽大一勺白糖,得要多少錢啊。
沈草將李小雨招呼到了跟前,讓她看著。
“等到白糖放入鍋中之後,就要用勺子開始攪拌。”
“不停地攪拌,等到白糖融化後,還是要一直攪拌。”
“等到白糖變色,開始起泡的時候,再等十個數,然後將紅薯倒進去。”
“這個時候,將爐裏的柴火夾出來。”
“將白糖和紅薯攪拌均勻就可以了。”
李小雨就看到原本炸好的紅薯塊兒,表麵裹滿了焦黃色的糖漿。
紅薯塊兒都被裹成了一大坨,怎麽看起來有些不好吃。
沈草又給裏麵倒入了一些芝麻,頓時,那坨紅薯看起來好看多了,看起來也有食欲多了。
沈草盛出拔絲地瓜之後,用筷子夾了一塊,原本被裹住的紅薯塊,很難被夾出來,糖漿竟然神奇的拉了很長的糖絲。
好不容易把糖絲拉長之後,神奇的一幕發生了,原本還很軟的糖絲,竟然變成了脆脆的,一碰就斷了。
李小雨將拔絲地瓜放入口中,和自己想象中的柔軟相比完全不同的是,表麵十分堅硬。
她使勁兒咬了一口,脆脆的糖衣包裹著軟軟的甜甜的紅薯,吃起來十分香甜,回味還有一股奶香味兒。
“好吃。”李小雨現在徹底相信了沈宛和沈慶的話,她阿姐做飯真的很好吃。
就在她剛剛把那口拔絲地瓜咽進去之後,沈宛和沈慶就走了進來。
“阿姐,我們來端菜了。”
沈宛將狼牙土豆和拔絲地瓜遞了過去。
拔絲地瓜是一小盆,狼牙土豆是一大盆。
沈草想著他們人多,就多做了些。
走進堂屋,其他人早就洗好了手,乖乖地坐在桌子前等著。
沈草給父母留了一些,大哥今天早早就出門去找周太師了。
幾個人早在狼牙土豆和拔絲地瓜端上桌子的時候就聞到了香味兒,狼牙土豆的蒜香和鮮香帶有的香菜味兒,還有拔絲地瓜的香甜味兒,饞的他們都快流口水了。
沈草還在一直給幾個人介紹,他們早就神遊出去了。
隻是一味的點頭。
沈草好笑的看著他們,“行了,我也不耽誤你們吃了,你們慢慢吃。”
沈草將廚房給父母留的,端去了前麵。
“阿爹,阿娘,我剛做了些狼牙土豆和拔絲地瓜,你們嚐嚐。”
她接過了阿娘手中的勺子,繼續包餛飩。
沈父和沈母去後麵洗了洗手,就開始吃起來。
“草兒,這是你今天做的新菜嗎?”沈父感覺狼牙土豆和拔絲地瓜雖然好吃,但是不太下飯。
沈草就將今天弟弟妹妹的事兒說了出來。
“你啊,就會慣著你弟弟妹妹,他倆早晚被你寵壞了。”沈母開口勸她不要太慣著弟弟妹妹。
“阿娘,我的弟弟妹妹我不寵著,誰寵,你放心吧,他們很懂事兒的。”
“你啊!”沈母知道自己勸不住她也就作罷了。
行吧,以後她來做個嚴母。
“請問,店裏還有吃食嗎?”突然一道聲音響起。
沈草是背對著大門,沒看到來人,“客官裏麵請,店裏除了盒飯,其他的都有。”
“主子,就這家吧,我打聽過了,這家飯菜味道很好吃的。”
“行吧。”
沈草怎麽感覺其中一個人的聲音有些眼熟。
就在她準備轉身去招待客人的時候,她阿爹率先走上前,招呼了兩人。
“那就給我們兩碗雞湯餛飩吧!”
沈草聽著越發熟悉的聲音,悄悄轉過身。
我去,不是吧!竟然是他!
“狼牙土豆?拔絲地瓜?”李小雨別說是吃了,連見都沒見過。
“沒聽過吧,一會兒你就知道了。”
“我阿姐每次都給我們做一堆沒聽過的吃食,以後你見多了就知道了。”沈宛不知道什麽時候來了廚房。
“阿姐,還要多久才能好啊,我們都等不及了。”
“快了,你們去洗洗手,馬上就好了。”
沈宛聽了姐姐的話,開心地一蹦一跳地去了後院,她準備叫小夥伴去堂屋洗手準備吃阿姐做的吃食。
李小雨聽了沈草的話,不可思議地看著她,明明就隻是炸了土豆和地瓜,怎麽就馬上好了呢?
就在她震驚的時候,聽到了沈草的聲音。
“小雨,你把大蒜用蒜臼子舂一下。”
李小雨收起表情,接過蒜臼子,舂起了蒜。
她看到沈草拿起洗好的香菜和小蔥,切成了末。
然後拿出一個盆,裏麵放了一些芝麻,鹽、糖,還有幾種她不知道的調料,有一種看起來十分粘稠。
“這個是蠔油,是阿姐自己做的調料,這個是味精,也是阿姐自己做的。”她為了避免誤會,隻能將蠔油和味精說成自己做的,反正自己每次從儲物空間裏倒出來的調料都能自動補上,說是自己做的也不為過。
反正沒人能來戳穿她。
李小雨點了點頭,將舂好的大蒜遞了過去。
就見沈草將大蒜全部倒入那個盆子裏,然後拿了一個大勺子,從剛剛的油鍋裏舀了一勺熱油倒了進去。
幾乎油倒入盆中的一刹那,“滋啦”一聲。
沈草快速用筷子將盆子中的調料攪拌均勻,李小雨就聞到了一股混合了蒜香,調料香的香氣撲鼻而來。
聞著就很香。
這還沒完,沈草又給裏麵倒入了醬油和少許的醋,將香菜末和香蔥末倒了進去。
攪拌均勻後,她將剛剛炸好的土豆塊倒入了調料盆子裏,攪拌均勻。
“狼牙土豆好了,你嚐嚐。”沈草夾了一塊兒狼牙土豆遞到李小雨嘴邊。
李小雨擔心燙,小心吹了吹,她看著麵前裹滿調料,表麵還粘有幾片香菜末和香蔥末的土豆塊兒,總算是明白了沈草之前說土豆的形狀是為了沾更多調料的意思。
她將土豆放入嘴裏,溫度剛剛好。
入口先是與鼻腔同時捕捉到的蒜香味兒,咬了一口,酥脆的土豆,裏麵確實十分軟綿。
表麵的調料調和的剛剛好,一點兒也不鹹,鮮美中帶了一絲酸味兒,不仔細嚐的話,根本嚐不到酸味兒,香菜和香蔥又添加了一絲獨特的香味兒。
“哎呦!”李小雨咬到舌頭了。
“小雨是想吃肉了。”
李小雨不好意思說,好吃到自己把舌頭咬了,隻能點點頭同意了沈草的說法。
“一會兒給你煮一碗餛飩吃。”
緊接著沈草又開始做拔絲地瓜。
她另外拿了一口炒鍋,給裏麵舀了一小勺油,然後加入了一勺白糖。
李小雨看著那一大勺白糖又很震驚。
這麽大一勺白糖,得要多少錢啊。
沈草將李小雨招呼到了跟前,讓她看著。
“等到白糖放入鍋中之後,就要用勺子開始攪拌。”
“不停地攪拌,等到白糖融化後,還是要一直攪拌。”
“等到白糖變色,開始起泡的時候,再等十個數,然後將紅薯倒進去。”
“這個時候,將爐裏的柴火夾出來。”
“將白糖和紅薯攪拌均勻就可以了。”
李小雨就看到原本炸好的紅薯塊兒,表麵裹滿了焦黃色的糖漿。
紅薯塊兒都被裹成了一大坨,怎麽看起來有些不好吃。
沈草又給裏麵倒入了一些芝麻,頓時,那坨紅薯看起來好看多了,看起來也有食欲多了。
沈草盛出拔絲地瓜之後,用筷子夾了一塊,原本被裹住的紅薯塊,很難被夾出來,糖漿竟然神奇的拉了很長的糖絲。
好不容易把糖絲拉長之後,神奇的一幕發生了,原本還很軟的糖絲,竟然變成了脆脆的,一碰就斷了。
李小雨將拔絲地瓜放入口中,和自己想象中的柔軟相比完全不同的是,表麵十分堅硬。
她使勁兒咬了一口,脆脆的糖衣包裹著軟軟的甜甜的紅薯,吃起來十分香甜,回味還有一股奶香味兒。
“好吃。”李小雨現在徹底相信了沈宛和沈慶的話,她阿姐做飯真的很好吃。
就在她剛剛把那口拔絲地瓜咽進去之後,沈宛和沈慶就走了進來。
“阿姐,我們來端菜了。”
沈宛將狼牙土豆和拔絲地瓜遞了過去。
拔絲地瓜是一小盆,狼牙土豆是一大盆。
沈草想著他們人多,就多做了些。
走進堂屋,其他人早就洗好了手,乖乖地坐在桌子前等著。
沈草給父母留了一些,大哥今天早早就出門去找周太師了。
幾個人早在狼牙土豆和拔絲地瓜端上桌子的時候就聞到了香味兒,狼牙土豆的蒜香和鮮香帶有的香菜味兒,還有拔絲地瓜的香甜味兒,饞的他們都快流口水了。
沈草還在一直給幾個人介紹,他們早就神遊出去了。
隻是一味的點頭。
沈草好笑的看著他們,“行了,我也不耽誤你們吃了,你們慢慢吃。”
沈草將廚房給父母留的,端去了前麵。
“阿爹,阿娘,我剛做了些狼牙土豆和拔絲地瓜,你們嚐嚐。”
她接過了阿娘手中的勺子,繼續包餛飩。
沈父和沈母去後麵洗了洗手,就開始吃起來。
“草兒,這是你今天做的新菜嗎?”沈父感覺狼牙土豆和拔絲地瓜雖然好吃,但是不太下飯。
沈草就將今天弟弟妹妹的事兒說了出來。
“你啊,就會慣著你弟弟妹妹,他倆早晚被你寵壞了。”沈母開口勸她不要太慣著弟弟妹妹。
“阿娘,我的弟弟妹妹我不寵著,誰寵,你放心吧,他們很懂事兒的。”
“你啊!”沈母知道自己勸不住她也就作罷了。
行吧,以後她來做個嚴母。
“請問,店裏還有吃食嗎?”突然一道聲音響起。
沈草是背對著大門,沒看到來人,“客官裏麵請,店裏除了盒飯,其他的都有。”
“主子,就這家吧,我打聽過了,這家飯菜味道很好吃的。”
“行吧。”
沈草怎麽感覺其中一個人的聲音有些眼熟。
就在她準備轉身去招待客人的時候,她阿爹率先走上前,招呼了兩人。
“那就給我們兩碗雞湯餛飩吧!”
沈草聽著越發熟悉的聲音,悄悄轉過身。
我去,不是吧!竟然是他!