第47章 雞湯餛飩
廚香滿家：送我大哥當首輔 作者：白丁者也 投票推薦 加入書簽 留言反饋
剛過了午時，沈草準備的飯菜就賣光了，沈父沈母看著幾個沒有吃飯的人，表示今天的盒飯已經賣光了，要是他們不嫌棄，還有一些菜團子可以當午餐吃。
這幾個人看到其他人吃得炒菜米飯，哪裏還看得上菜團子，當下就想要離開。
這時候沈草走了進來，十分抱歉地告訴他們，今天第一天開業，自己沒有準備太多，明天自己一定準備充足，讓他們都吃到美味可口的飯菜。
這些人聽了沈草的話，心裏還是有些不舒服，畢竟排了半天的隊。
沈草示意自己父母去了廚房，將菜團子拿了出來，每個人補償了一個菜團子之後，他們才開心地離開了。
忙碌了一個中午的沈父沈母還沒來得及吃飯，兩人趕緊去了堂屋吃飯。
沈草算了算早上的入賬，一共入賬六百文錢，加上買菜的錢，自己還賠了四百文錢，不過看著這客流量，這些錢早晚會賺回來的。
早上父親還去碼頭賣了菜團子，正好把這四百文錢抵了。
沈草下午又去了一趟菜市場，昨天準備的菜已經用完了，她得提前準備好明天的菜。
菜市場的大叔大嬸兒都認識她了，沈草這幾天來菜市場買了好幾次的菜，而且小姑娘買菜豪爽，都不怎麽講價，隻看菜的質量。
大家都願意將菜賣給她。
傍晚，夕陽西下，忙碌了一天的人都陸陸續續的踏上歸家的路。
偶爾有幾個人正從家裏走出來，他們的工作正好與白日上工的人相反，他們需要晚上上工。
趙民就是個需要夜晚上工的打更人，他有時候為了賺錢，偶爾也會去碼頭上找點兒臨時工。
今兒下午他就去了船上做了半天船工，一起幹活兒的工友告訴他新安街上有家新開的食肆，做得飯菜十分可口，而且今天還是第一天開業，所有吃食都是半價。
他下午一下工就趕緊來了這新安街，就想著趕緊吃上一口飯，這會兒回去還能休息一個時辰。
他站在沈家食肆門口，仔細確認了好幾遍，才確定自己沒走錯地兒。
沈草正在店裏包餛飩，就看到門口有個人抬頭看了幾遍門匾，才走了進來，她趕緊走上前招待。
“這位大哥，想吃點兒什麽？”
趙民看著麵前十來歲的小姑娘，穿著圍裙，頭上紮了兩個利索的麻花辮，以為她是給家裏幫忙的。
“都有些什麽吃食啊？”
沈草立刻給他仔細地介紹起來，“我們店裏晚上就賣雞湯餛飩，餛飩餡有薺菜肉、鮮肉、蝦仁、筍丁肉的。”
她又把每種餡料的價格給趙民一一介紹了一下。
趙民皺了皺眉，晚上隻有餛飩啊。
沈草見大哥有些猶豫，趕緊給他介紹起這雞湯餛飩。
“大哥，您別看這雞湯餛飩聽起來平平無奇，這雞湯可是我們店提前一天用老母雞熬了一整天，那味道十分鮮美。”
“餛飩餡兒都是我們用當天才買的豬肉剁成餡兒，用了獨家調料調製的，味道絕對錯不了。”
“就連湯裏的料油都是獨家秘籍，您看桌子上還給準備了辣椒油，要是您覺得味道淡，還可以加點兒調味，要不您嚐嚐看？”
趙民被沈草說得有些期待，“那來一碗薺菜肉的先嚐嚐。”
“好嘞。”
沈草給趙民倒了一杯薏米水，“大哥，您嚐嚐，這是本店特製茶飲，稍等片刻。”
趙民將茶杯放好，打量起食肆，食肆的中間有兩根柱子，柱子上掛了一幅字，他沒讀過書，也不知道上麵寫了什麽，但看著字倒是龍飛鳳舞十分好看。
沈草走到後廚讓自己的父親去前麵招呼客人，她從竹笸籮裏數了十二個薺菜餛飩，倒入滾開的開水中。
趁著煮餛飩的間隙，她打開了旁邊的湯鍋，鍋裏雞湯早就燉好了，一直用文火煨著，雞湯上飄了一層黃澄澄的雞油，雞湯清澈透亮，雞肉已經十分軟爛，用筷子一戳，雞肉連皮帶肉都掉了下來。
沈草用漏勺漏了一大勺雞湯，倒入提前加入蝦皮，蔥油，香蔥，香菜，紫菜和各種調料的大碗中，用筷子攪拌均勻，香菜特有的香味兒撲鼻而來，清爽中又帶著些雞湯的鮮美。
等到水再次沸騰，餛飩就熟了，她將煮好的餛飩撈起，倒入了碗中。
趙民看著麵前的餛飩，薄薄的餛飩皮，透著綠綠的顏色，餛飩皮因為肉質收縮，變得皺皺巴巴，一個個餛飩圓嘟嘟的，配著湯底，瞧著就讓人食欲大開。
他拿起湯勺，迫不及待的先舀了一口湯放入口中。
謔，這雞湯味兒可真鮮。
舀了一個餛飩，皮很薄，牙齒輕輕一咬就破，肉餡緊致q彈，薺菜特有的蔬菜香味兒，加上鮮肉的味道，吃起來十分過癮。
如今不過是初夏，夜晚的風還有些微涼，吃了這一碗餛飩，整個人都暖和起來。
他以前也吃過餛飩，隻不過要麽就是餡兒少，要麽就是沒多少肉，特別是這餛飩湯，大多都是用煮餛飩湯的水做的。
他還是第一次見到用雞湯做湯底的餛飩，可見這做餛飩的人對於吃食著實講究了些。
而且這味道，倒也不辜負這姑娘說的各種秘製，這味道確實是獨一份兒。
他看了一眼桌子上擺放的辣椒油，想起了小姑娘剛剛說的話，加了一勺到碗裏。
原本就鮮美的湯底，如今加了一些辣椒的霸道，還有一絲焦香味兒，這味道倒也別致。
工友果然沒騙他，這家店的吃食味道果然很好。
一碗餛飩下肚，不僅填飽了他的肚皮，原本還有些冷的身體，竟然出了薄汗。
他吃餛飩的間隙，店裏陸陸續續的又進來了好幾個人。
聽那幾人交談，竟然是中午已經吃過一頓的，晚上又來吃。
他對著吃完的碗，點了點頭，滿足的摸了摸自己的肚子。
他仔細觀察了店裏忙碌的人，發現剛剛招呼他的那個小姑娘竟然是做出美味餛飩的人，而非後來出來的大人。
他麵露驚訝，沒想到小姑娘廚藝竟如此精湛。
他喊來了掌櫃的結賬。
“原價十文錢，今天第一天開業，半價，您給五文錢就行了。”
倒也不貴，這麽一大碗餛飩，自己一個人吃得飽飽的，分量著實不少。
他滿意的結賬離開，一碗餛飩，一掃疲憊，吃得十分舒心。
這幾個人看到其他人吃得炒菜米飯，哪裏還看得上菜團子，當下就想要離開。
這時候沈草走了進來，十分抱歉地告訴他們，今天第一天開業，自己沒有準備太多，明天自己一定準備充足，讓他們都吃到美味可口的飯菜。
這些人聽了沈草的話，心裏還是有些不舒服，畢竟排了半天的隊。
沈草示意自己父母去了廚房，將菜團子拿了出來，每個人補償了一個菜團子之後，他們才開心地離開了。
忙碌了一個中午的沈父沈母還沒來得及吃飯，兩人趕緊去了堂屋吃飯。
沈草算了算早上的入賬，一共入賬六百文錢，加上買菜的錢，自己還賠了四百文錢，不過看著這客流量，這些錢早晚會賺回來的。
早上父親還去碼頭賣了菜團子，正好把這四百文錢抵了。
沈草下午又去了一趟菜市場，昨天準備的菜已經用完了，她得提前準備好明天的菜。
菜市場的大叔大嬸兒都認識她了，沈草這幾天來菜市場買了好幾次的菜，而且小姑娘買菜豪爽，都不怎麽講價，隻看菜的質量。
大家都願意將菜賣給她。
傍晚，夕陽西下，忙碌了一天的人都陸陸續續的踏上歸家的路。
偶爾有幾個人正從家裏走出來，他們的工作正好與白日上工的人相反，他們需要晚上上工。
趙民就是個需要夜晚上工的打更人，他有時候為了賺錢，偶爾也會去碼頭上找點兒臨時工。
今兒下午他就去了船上做了半天船工，一起幹活兒的工友告訴他新安街上有家新開的食肆，做得飯菜十分可口，而且今天還是第一天開業，所有吃食都是半價。
他下午一下工就趕緊來了這新安街，就想著趕緊吃上一口飯，這會兒回去還能休息一個時辰。
他站在沈家食肆門口，仔細確認了好幾遍，才確定自己沒走錯地兒。
沈草正在店裏包餛飩，就看到門口有個人抬頭看了幾遍門匾，才走了進來，她趕緊走上前招待。
“這位大哥，想吃點兒什麽？”
趙民看著麵前十來歲的小姑娘，穿著圍裙，頭上紮了兩個利索的麻花辮，以為她是給家裏幫忙的。
“都有些什麽吃食啊？”
沈草立刻給他仔細地介紹起來，“我們店裏晚上就賣雞湯餛飩，餛飩餡有薺菜肉、鮮肉、蝦仁、筍丁肉的。”
她又把每種餡料的價格給趙民一一介紹了一下。
趙民皺了皺眉，晚上隻有餛飩啊。
沈草見大哥有些猶豫，趕緊給他介紹起這雞湯餛飩。
“大哥，您別看這雞湯餛飩聽起來平平無奇，這雞湯可是我們店提前一天用老母雞熬了一整天，那味道十分鮮美。”
“餛飩餡兒都是我們用當天才買的豬肉剁成餡兒，用了獨家調料調製的，味道絕對錯不了。”
“就連湯裏的料油都是獨家秘籍，您看桌子上還給準備了辣椒油，要是您覺得味道淡，還可以加點兒調味，要不您嚐嚐看？”
趙民被沈草說得有些期待，“那來一碗薺菜肉的先嚐嚐。”
“好嘞。”
沈草給趙民倒了一杯薏米水，“大哥，您嚐嚐，這是本店特製茶飲，稍等片刻。”
趙民將茶杯放好，打量起食肆，食肆的中間有兩根柱子，柱子上掛了一幅字，他沒讀過書，也不知道上麵寫了什麽，但看著字倒是龍飛鳳舞十分好看。
沈草走到後廚讓自己的父親去前麵招呼客人，她從竹笸籮裏數了十二個薺菜餛飩，倒入滾開的開水中。
趁著煮餛飩的間隙，她打開了旁邊的湯鍋，鍋裏雞湯早就燉好了，一直用文火煨著，雞湯上飄了一層黃澄澄的雞油，雞湯清澈透亮，雞肉已經十分軟爛，用筷子一戳，雞肉連皮帶肉都掉了下來。
沈草用漏勺漏了一大勺雞湯，倒入提前加入蝦皮，蔥油，香蔥，香菜，紫菜和各種調料的大碗中，用筷子攪拌均勻，香菜特有的香味兒撲鼻而來，清爽中又帶著些雞湯的鮮美。
等到水再次沸騰，餛飩就熟了，她將煮好的餛飩撈起，倒入了碗中。
趙民看著麵前的餛飩，薄薄的餛飩皮，透著綠綠的顏色，餛飩皮因為肉質收縮，變得皺皺巴巴，一個個餛飩圓嘟嘟的，配著湯底，瞧著就讓人食欲大開。
他拿起湯勺，迫不及待的先舀了一口湯放入口中。
謔，這雞湯味兒可真鮮。
舀了一個餛飩，皮很薄，牙齒輕輕一咬就破，肉餡緊致q彈，薺菜特有的蔬菜香味兒，加上鮮肉的味道，吃起來十分過癮。
如今不過是初夏，夜晚的風還有些微涼，吃了這一碗餛飩，整個人都暖和起來。
他以前也吃過餛飩，隻不過要麽就是餡兒少，要麽就是沒多少肉，特別是這餛飩湯，大多都是用煮餛飩湯的水做的。
他還是第一次見到用雞湯做湯底的餛飩，可見這做餛飩的人對於吃食著實講究了些。
而且這味道，倒也不辜負這姑娘說的各種秘製，這味道確實是獨一份兒。
他看了一眼桌子上擺放的辣椒油，想起了小姑娘剛剛說的話，加了一勺到碗裏。
原本就鮮美的湯底，如今加了一些辣椒的霸道，還有一絲焦香味兒，這味道倒也別致。
工友果然沒騙他，這家店的吃食味道果然很好。
一碗餛飩下肚，不僅填飽了他的肚皮，原本還有些冷的身體，竟然出了薄汗。
他吃餛飩的間隙，店裏陸陸續續的又進來了好幾個人。
聽那幾人交談，竟然是中午已經吃過一頓的，晚上又來吃。
他對著吃完的碗，點了點頭，滿足的摸了摸自己的肚子。
他仔細觀察了店裏忙碌的人，發現剛剛招呼他的那個小姑娘竟然是做出美味餛飩的人，而非後來出來的大人。
他麵露驚訝，沒想到小姑娘廚藝竟如此精湛。
他喊來了掌櫃的結賬。
“原價十文錢，今天第一天開業，半價，您給五文錢就行了。”
倒也不貴，這麽一大碗餛飩，自己一個人吃得飽飽的，分量著實不少。
他滿意的結賬離開，一碗餛飩，一掃疲憊，吃得十分舒心。