“這慶仔以前啊別提有多爛，但自從他在山上摔了一跤後，整個人都變了，不僅下地幹活勤快，現在都會喊人了。”
與三人一起去挖野菜的玲嬸立馬開口說道，又提起了許慶失憶的事情。
“這麽神奇的嗎，難道真的有山神？”
張豔瞪著蠢萌的大眼睛，關於許慶的流言他自然我聽說過，一說這個她可就來興趣了，什麽怪力亂神的雖然她也不怎麽信，但聽著就有意思。
“可不是嘛，原本大家都以為是山神都看他不順眼，要帶他走沒帶成，不過最近我又聽說了，是他那爹不閉眼，苦苦哀求山神庇佑他兒子，這是得了山神的祝福呀。”
玲嬸嬸可是許家屯出了名的八卦，關於許慶的鬼神怪論又出了新版本她拿的是第一手資料，全因許慶最近表現著實太好了，大家對他都有所改觀，所謂浪子回頭金不換，這年頭的人心地都善良，所以編排他的言論也會隨著版本更新。
“這麽瘮人的嗎？”
張豔嚇的往蘇清婉身邊縮了縮，純屬就是又菜又愛玩，又怕又想繼續聽那種。
“偉人說，不論怪力亂神，別怕。”
見張豔都貼在自己身上了，蘇清婉拍了了她的後背，讓她別怕，甚至連崇高的偉人都搬出來鎮壓邪祟了。
“嬸，許慶他上過學嗎，他在哪認的字。”
蘇清婉也略有些好奇，這許慶今天找她又是借筆又是借紙的，也不知道是要寫什麽東西。
“他小時候那會鬧饑荒，上過哪門子的學呦，不止是他，我們屯，他那年齡階段的大小夥，就沒一個上過學的，個個大字不識一個，還沒嬸我認的字多呢。”
這玲嬸說起八卦來那是滔滔不絕，對於三位知青的問題，她是知無不言，言無不盡，但說的都是事實。
對於許慶識不識字，三人自然清楚，但三人都沒有吭聲，這事情開始有些光怪陸離了，蘇清婉對許慶身上究竟發生過什麽，也愈發好奇了起來。
“密哥搭把手。”
待野蔥頭與沙薑幹辣椒香味爆出，許慶讓許密一起幫忙，將清理幹淨的黃鱔段倒進鍋中。
黃鱔倒進大鐵鍋中，又是刺啦一聲，水分遇到熱油頓時化作蒸汽飄出，濃烈的沙薑辛香飄出，其中還摻雜著淡淡的土腥味，就連野蔥頭與沙薑，都不能完全蓋住這味道。
倒完一桶黃鱔，許慶就拿起大鐵鏟開始翻炒，一開始還挺輕鬆的，隨著一桶桶黃鱔段倒入，許慶每翻炒一下都得用盡全身力氣，做大鍋飯也是個力氣活。
加入粗鹽醬油，待黃鱔翻炒均勻，每截黃鱔段都裹上一層夾帶香料豆油後，便開始往鍋裏注水。
待水漫過所有黃鱔後，許慶將白酒壇子塵封的蓋子打開，近二十斤粗糧白酒，被他一滴不剩的全倒了進去，白酒才是真正的去腥殺手。
做完這些，許慶的工作就算是完成了，接下來隻要等到湯汁熬至濃稠就可。
“好香啊。”
傍晚六點，接到通知的村民紛紛自帶碗筷來到祠堂，坐等分菜，一來這些村民就被一股醇厚的香氣給吸引了。
若不是村長拍著胸口向他們保證，不好吃就找他，估計很大一部分人都不會來。
“就這香味，估計也難吃不到哪去。”
這些村民在樹下各自交頭接耳的在討論，這黃鱔是否真好吃的問題。
許長安沒來，他們都在門口集合，幾乎沒有人擅自走進祠堂，這年頭的村長雖然沒有工資，但那權力可是很大的。
“這味，聞著都讓人舒爽，是油的味道。”
許長平也來了，手裏拿著個大瓷碗背在身後，站在樹底下嗅著空氣中彌漫的香氣，那油膩膩的味道準沒錯。
“慶仔東西搞好了沒有。”
許長安背著個煙槍走進祠堂，朝站在灶台前的許慶問道。
其實生產隊四點就住工了，之所以現在才來，是因為這年代人晚飯都吃的晚，一般都是七點左右才吃。
所以許長安又開了一次臨時動員大會，因為夏種已經近在眼前，有很多事宜他需要交代清楚，等開完動員大會也就差不多六點了，所以到現在才陸續有人趕來。
“差不多了長安叔。”
許慶揭開蓋子回道，那滿滿一鍋的鱔魚噴發出誘人的香氣，湯汁已經變得濃稠了。
“咕咕~”
突然傳來一陣肚子咕咕叫的聲音，眾人尋聲望去，原來是看火燒水的張豔發出的。
眾人的目光讓張豔直接社死，恨不得立馬找個洞鑽進去，但她又舍不得快要出鍋的黃鱔，害羞的縮了縮脖子，像個鵪鶉。
“你小子還真是有兩下子，光聞味我肚子裏的饞蟲都被勾出來了。”
許長安走上前，看著那滿滿一大鍋的黃鱔，鍋邊緣飄著一大片花，和隨著沸騰漂浮起來的幹辣椒。
“這是到底是用了多少油啊。”
許長安看到大鍋邊緣那層厚厚的油花，立馬察覺到不對。
“長安叔，來嚐嚐味，隻要好吃不就行了。”
見許長安眉頭擰成川字，許慶知道村長這是心疼東西了，沒急著正麵回答他，拿起鏟子挑起一段已經煮的軟爛的黃鱔段，遞到許長安麵前，讓他先嚐一嚐。
“嗯，軟糯入味，鮮香麻辣。”
許長安早就被這香味勾起了食欲，見許慶遞過一段黃鱔肉，也不怕燙。
直接伸手抓起就往嘴裏嗦了一口，黃鱔肉脫骨滑去口腔，那濃鬱的蔥油香，以及濃濃的酒香味，當即在口腔中爆炸開來。
許長安眼睛迸發出精光，他活了五十多年，就沒吃過這麽好吃的菜，而這道菜居然還是用黃鱔做的，讓他不敢相信。
“長安叔這油用的不虧吧，反正都是給大家做的，咱沒必要摳摳餿餿的，大氣點。”
見許長安已然被黃鱔的味道，以及那融入濃稠湯汁的油水給征服，許慶立馬陪笑說道。
“嗯，真不錯，什麽時候開飯。”
許長安將黃鱔段吃完，嗦了嗦指頭上的帶著油水的湯汁，這年頭沒有人能拒絕油水的誘惑，更何況許慶做的是真心好吃，神色也緩和了下來，問道幾時開飯。
與三人一起去挖野菜的玲嬸立馬開口說道，又提起了許慶失憶的事情。
“這麽神奇的嗎，難道真的有山神？”
張豔瞪著蠢萌的大眼睛，關於許慶的流言他自然我聽說過，一說這個她可就來興趣了，什麽怪力亂神的雖然她也不怎麽信，但聽著就有意思。
“可不是嘛，原本大家都以為是山神都看他不順眼，要帶他走沒帶成，不過最近我又聽說了，是他那爹不閉眼，苦苦哀求山神庇佑他兒子，這是得了山神的祝福呀。”
玲嬸嬸可是許家屯出了名的八卦，關於許慶的鬼神怪論又出了新版本她拿的是第一手資料，全因許慶最近表現著實太好了，大家對他都有所改觀，所謂浪子回頭金不換，這年頭的人心地都善良，所以編排他的言論也會隨著版本更新。
“這麽瘮人的嗎？”
張豔嚇的往蘇清婉身邊縮了縮，純屬就是又菜又愛玩，又怕又想繼續聽那種。
“偉人說，不論怪力亂神，別怕。”
見張豔都貼在自己身上了，蘇清婉拍了了她的後背，讓她別怕，甚至連崇高的偉人都搬出來鎮壓邪祟了。
“嬸，許慶他上過學嗎，他在哪認的字。”
蘇清婉也略有些好奇，這許慶今天找她又是借筆又是借紙的，也不知道是要寫什麽東西。
“他小時候那會鬧饑荒，上過哪門子的學呦，不止是他，我們屯，他那年齡階段的大小夥，就沒一個上過學的，個個大字不識一個，還沒嬸我認的字多呢。”
這玲嬸說起八卦來那是滔滔不絕，對於三位知青的問題，她是知無不言，言無不盡，但說的都是事實。
對於許慶識不識字，三人自然清楚，但三人都沒有吭聲，這事情開始有些光怪陸離了，蘇清婉對許慶身上究竟發生過什麽，也愈發好奇了起來。
“密哥搭把手。”
待野蔥頭與沙薑幹辣椒香味爆出，許慶讓許密一起幫忙，將清理幹淨的黃鱔段倒進鍋中。
黃鱔倒進大鐵鍋中，又是刺啦一聲，水分遇到熱油頓時化作蒸汽飄出，濃烈的沙薑辛香飄出，其中還摻雜著淡淡的土腥味，就連野蔥頭與沙薑，都不能完全蓋住這味道。
倒完一桶黃鱔，許慶就拿起大鐵鏟開始翻炒，一開始還挺輕鬆的，隨著一桶桶黃鱔段倒入，許慶每翻炒一下都得用盡全身力氣，做大鍋飯也是個力氣活。
加入粗鹽醬油，待黃鱔翻炒均勻，每截黃鱔段都裹上一層夾帶香料豆油後，便開始往鍋裏注水。
待水漫過所有黃鱔後，許慶將白酒壇子塵封的蓋子打開，近二十斤粗糧白酒，被他一滴不剩的全倒了進去，白酒才是真正的去腥殺手。
做完這些，許慶的工作就算是完成了，接下來隻要等到湯汁熬至濃稠就可。
“好香啊。”
傍晚六點，接到通知的村民紛紛自帶碗筷來到祠堂，坐等分菜，一來這些村民就被一股醇厚的香氣給吸引了。
若不是村長拍著胸口向他們保證，不好吃就找他，估計很大一部分人都不會來。
“就這香味，估計也難吃不到哪去。”
這些村民在樹下各自交頭接耳的在討論，這黃鱔是否真好吃的問題。
許長安沒來，他們都在門口集合，幾乎沒有人擅自走進祠堂，這年頭的村長雖然沒有工資，但那權力可是很大的。
“這味，聞著都讓人舒爽，是油的味道。”
許長平也來了，手裏拿著個大瓷碗背在身後，站在樹底下嗅著空氣中彌漫的香氣，那油膩膩的味道準沒錯。
“慶仔東西搞好了沒有。”
許長安背著個煙槍走進祠堂，朝站在灶台前的許慶問道。
其實生產隊四點就住工了，之所以現在才來，是因為這年代人晚飯都吃的晚，一般都是七點左右才吃。
所以許長安又開了一次臨時動員大會，因為夏種已經近在眼前，有很多事宜他需要交代清楚，等開完動員大會也就差不多六點了，所以到現在才陸續有人趕來。
“差不多了長安叔。”
許慶揭開蓋子回道，那滿滿一鍋的鱔魚噴發出誘人的香氣，湯汁已經變得濃稠了。
“咕咕~”
突然傳來一陣肚子咕咕叫的聲音，眾人尋聲望去，原來是看火燒水的張豔發出的。
眾人的目光讓張豔直接社死，恨不得立馬找個洞鑽進去，但她又舍不得快要出鍋的黃鱔，害羞的縮了縮脖子，像個鵪鶉。
“你小子還真是有兩下子，光聞味我肚子裏的饞蟲都被勾出來了。”
許長安走上前，看著那滿滿一大鍋的黃鱔，鍋邊緣飄著一大片花，和隨著沸騰漂浮起來的幹辣椒。
“這是到底是用了多少油啊。”
許長安看到大鍋邊緣那層厚厚的油花，立馬察覺到不對。
“長安叔，來嚐嚐味，隻要好吃不就行了。”
見許長安眉頭擰成川字，許慶知道村長這是心疼東西了，沒急著正麵回答他，拿起鏟子挑起一段已經煮的軟爛的黃鱔段，遞到許長安麵前，讓他先嚐一嚐。
“嗯，軟糯入味，鮮香麻辣。”
許長安早就被這香味勾起了食欲，見許慶遞過一段黃鱔肉，也不怕燙。
直接伸手抓起就往嘴裏嗦了一口，黃鱔肉脫骨滑去口腔，那濃鬱的蔥油香，以及濃濃的酒香味，當即在口腔中爆炸開來。
許長安眼睛迸發出精光，他活了五十多年，就沒吃過這麽好吃的菜，而這道菜居然還是用黃鱔做的，讓他不敢相信。
“長安叔這油用的不虧吧，反正都是給大家做的，咱沒必要摳摳餿餿的，大氣點。”
見許長安已然被黃鱔的味道，以及那融入濃稠湯汁的油水給征服，許慶立馬陪笑說道。
“嗯，真不錯，什麽時候開飯。”
許長安將黃鱔段吃完，嗦了嗦指頭上的帶著油水的湯汁，這年頭沒有人能拒絕油水的誘惑，更何況許慶做的是真心好吃，神色也緩和了下來，問道幾時開飯。