第130章 梅花酸薑大腸
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這兒的菜可真夠難吃的…”
關澤疏捧著麵前的白飯，菜是根本一筷子都不動。投宿的客棧簡陋，連飯菜也差強人意。
薑順宜本想起身說話，卻覺一陣頭暈…
“不如我給大家做道開胃菜吧…”
薑薔開口道，說罷從自己的行李找出一甕東西便往著廚房去。
扶青雖不吃飯，卻在薑順宜身邊，看著她不太舒服的樣子：“要不要先送你回房間？”
“是有點不舒服，但是不吃飯更沒力氣…我看你今日也是夠累的。一會我給你做點熱菜湯，應該也沒事吧…”
“我倒沒什麽，隻覺得你離開了仁化就有點不對勁。”
扶青回想，這一路上除了帶的幹糧和水，唯一薑順宜就是喝了幾杯薑薔的米酒而已。可一行幾人都喝了也不見有事。
薑順宜搖搖頭，拿起麵前的碗筷，就著難以下咽的菜扒了幾口。
薑薔動作也很快，不一會就端出一碟香噴噴的菜肴。
“我見老板的廚房隻剩下豬大腸了，就用我帶著的梅花酸薑炒了個菜，大家嚐嚐。”
“嗯！好吃！沒想到薑薔娘子，你和順宜的手藝都是一絕！”
陳嶽書先嚐一口，關澤疏也好奇：“你會不會有點誇張…我就不信有誰廚藝比得過順宜妹妹。”
關澤疏也嚐了嚐，倒是瞬間不說話…有些心虛地看了薑順宜一眼。
“做什麽?這世上難不成除了薑順宜就不許別人做菜也好吃嗎？”
薑順宜笑著夾了一筷子，豬大腸被清洗得很幹淨，和梅花酸薑加在一起酸辣可口確實是一大美味。
“真好吃！這梅花酸薑是如何做的？”
薑順宜也一下子被打開了味蕾，問道。
“梅花子薑是梅花墟獨有的，每年大量上市時我們都會加入紅辣椒和鹽、子薑一同醃製，大概兩個月就可以食用，鹹酸可口，加上大腸韌性十足，可以很好地吸收湯汁，去除油脂高溫爆炒便是最適合的吃法。”
薑薔落座，以一碟美味開始有些融入幾人。和剛開始認識有些不同，反而同坐一桌又有美食相伴讓她沒有了距離感。
“那豬腸的臭味如何去除？”
蔡亦萱問道，這才是她最關心的問題。如今解決廚藝差的難題自然是要集多家大成為一體才能有進步。
“這很簡單，以食鹽、白醋、生粉來清洗，用手抓出水分。清洗幹淨之後還需要用薄鹽醃入底味。這道菜適合稍微鹹香一些，酸薑醬的味濃，所以很適合炒大腸。炒製的過程一定要高溫猛火，否則豬腸會出水這樣酸薑的味道就無法進入…”
薑薔解釋的一小會兒，一碟子大腸就被大家吃了個幹淨。
“說得容易，其實要做好豬腸可不容易，亦萱你和謝若凡也要好好學學。看來以後你們又多一個可以請教的人了。”
薑順宜終於把自己碗裏的飯給吃光，也是第一次覺得要吃飽壓力那麽大。身體實在是不適便先回房。
“順宜不覺得薑薔很奇怪？”
扶青一整晚都板著臉。
“你這麽疑神疑鬼的…還在意她說我和你的事？”
“希望不是我多想…回房間我給你把把脈…”
扶青給薑順宜把脈卻根本看不出什麽…薑順宜房間的堆花米酒他亦起了疑心…難不成是單單她的這一瓶有什麽不一樣？
幸而辟穀讓他的嗅覺更靈敏，安置了薑順宜睡下床便將她的酒瓶拿到自己房間。以自己的嗅覺記錄下酒曲所用的藥材。
“桂枝、薄荷、當歸、茯苓…”
扶青雖能以酒香辨別所用的藥材，可也隻有明顯的味道才能被識別…且中藥材之多，他也不能完全熟知。扶青捏著酒杯…如果薑薔真的另有所圖，以此下手根本神不知鬼不覺。
忽而門外有敲門聲。
“扶青道長，我給你煮了一碗米湯。”
薑薔捧著米湯進了扶青的房間。
“薔娘子，請拿回去。我辟穀中，不能吃這些。”
“米湯不可以喝，但為何你房中有米酒？”
“這酒順宜說好喝，以此給我出了個考題。若是我可以僅僅用鼻子辨別出當中的藥材就當我我贏。不過我自問沒這樣的好本事。不如薔娘子告訴我？”
扶青並不明說，可薑薔臉色卻暗了下來。
“酒曲所用的藥材取自丹霞山，這有些藥材就是連名字都說不出來的，全靠當日我那沒緣分的未來夫婿帶著我上山一個個認的。再且說，這可是家傳的…如今他家絕了後，隻留了這一門手藝給我，我可是把這釀酒的手藝當做自己的嫁妝。若道長想知道…不如把我娶進門？便是和順宜妹妹平起平坐也可以，當個平妻，姐妹相稱不也是美事？且我若過門當然助你們一臂之力，破了那相克的命數。”
薑薔說著便往扶青身上靠，扶青隻勾起一個不為人知的笑意。
“狐狸終於露出尾巴了…”
“唉…看來道長還未知我的好意…不過沒關係，慢慢來。你們到哪我跟到哪…”
薑薔說罷拿著米湯離去。
扶青立馬變了表情，果然此人是衝著自己和順宜來的。
薑薔用餘光留意著走廊，見四下無人便飛快進入了謝若凡的房間。
“你做什麽？”
謝若凡正準備更衣，見薑薔不敲門就進房間下了一跳。
“噓…謝老爺讓我來幫你的。”
薑薔隻將一封信塞到他手裏，然後立馬離開，就在離開之際陳嶽書從房間出來看見了薑薔，薑薔也留意到他。可薑薔卻鎮定地離開，讓陳嶽書很是納悶。
謝若凡隻覺荒謬，看完信便燒了。
夜色尚淺，而每人都似乎有無法言說的秘密。
關澤疏捧著麵前的白飯，菜是根本一筷子都不動。投宿的客棧簡陋，連飯菜也差強人意。
薑順宜本想起身說話，卻覺一陣頭暈…
“不如我給大家做道開胃菜吧…”
薑薔開口道，說罷從自己的行李找出一甕東西便往著廚房去。
扶青雖不吃飯，卻在薑順宜身邊，看著她不太舒服的樣子：“要不要先送你回房間？”
“是有點不舒服，但是不吃飯更沒力氣…我看你今日也是夠累的。一會我給你做點熱菜湯，應該也沒事吧…”
“我倒沒什麽，隻覺得你離開了仁化就有點不對勁。”
扶青回想，這一路上除了帶的幹糧和水，唯一薑順宜就是喝了幾杯薑薔的米酒而已。可一行幾人都喝了也不見有事。
薑順宜搖搖頭，拿起麵前的碗筷，就著難以下咽的菜扒了幾口。
薑薔動作也很快，不一會就端出一碟香噴噴的菜肴。
“我見老板的廚房隻剩下豬大腸了，就用我帶著的梅花酸薑炒了個菜，大家嚐嚐。”
“嗯！好吃！沒想到薑薔娘子，你和順宜的手藝都是一絕！”
陳嶽書先嚐一口，關澤疏也好奇：“你會不會有點誇張…我就不信有誰廚藝比得過順宜妹妹。”
關澤疏也嚐了嚐，倒是瞬間不說話…有些心虛地看了薑順宜一眼。
“做什麽?這世上難不成除了薑順宜就不許別人做菜也好吃嗎？”
薑順宜笑著夾了一筷子，豬大腸被清洗得很幹淨，和梅花酸薑加在一起酸辣可口確實是一大美味。
“真好吃！這梅花酸薑是如何做的？”
薑順宜也一下子被打開了味蕾，問道。
“梅花子薑是梅花墟獨有的，每年大量上市時我們都會加入紅辣椒和鹽、子薑一同醃製，大概兩個月就可以食用，鹹酸可口，加上大腸韌性十足，可以很好地吸收湯汁，去除油脂高溫爆炒便是最適合的吃法。”
薑薔落座，以一碟美味開始有些融入幾人。和剛開始認識有些不同，反而同坐一桌又有美食相伴讓她沒有了距離感。
“那豬腸的臭味如何去除？”
蔡亦萱問道，這才是她最關心的問題。如今解決廚藝差的難題自然是要集多家大成為一體才能有進步。
“這很簡單，以食鹽、白醋、生粉來清洗，用手抓出水分。清洗幹淨之後還需要用薄鹽醃入底味。這道菜適合稍微鹹香一些，酸薑醬的味濃，所以很適合炒大腸。炒製的過程一定要高溫猛火，否則豬腸會出水這樣酸薑的味道就無法進入…”
薑薔解釋的一小會兒，一碟子大腸就被大家吃了個幹淨。
“說得容易，其實要做好豬腸可不容易，亦萱你和謝若凡也要好好學學。看來以後你們又多一個可以請教的人了。”
薑順宜終於把自己碗裏的飯給吃光，也是第一次覺得要吃飽壓力那麽大。身體實在是不適便先回房。
“順宜不覺得薑薔很奇怪？”
扶青一整晚都板著臉。
“你這麽疑神疑鬼的…還在意她說我和你的事？”
“希望不是我多想…回房間我給你把把脈…”
扶青給薑順宜把脈卻根本看不出什麽…薑順宜房間的堆花米酒他亦起了疑心…難不成是單單她的這一瓶有什麽不一樣？
幸而辟穀讓他的嗅覺更靈敏，安置了薑順宜睡下床便將她的酒瓶拿到自己房間。以自己的嗅覺記錄下酒曲所用的藥材。
“桂枝、薄荷、當歸、茯苓…”
扶青雖能以酒香辨別所用的藥材，可也隻有明顯的味道才能被識別…且中藥材之多，他也不能完全熟知。扶青捏著酒杯…如果薑薔真的另有所圖，以此下手根本神不知鬼不覺。
忽而門外有敲門聲。
“扶青道長，我給你煮了一碗米湯。”
薑薔捧著米湯進了扶青的房間。
“薔娘子，請拿回去。我辟穀中，不能吃這些。”
“米湯不可以喝，但為何你房中有米酒？”
“這酒順宜說好喝，以此給我出了個考題。若是我可以僅僅用鼻子辨別出當中的藥材就當我我贏。不過我自問沒這樣的好本事。不如薔娘子告訴我？”
扶青並不明說，可薑薔臉色卻暗了下來。
“酒曲所用的藥材取自丹霞山，這有些藥材就是連名字都說不出來的，全靠當日我那沒緣分的未來夫婿帶著我上山一個個認的。再且說，這可是家傳的…如今他家絕了後，隻留了這一門手藝給我，我可是把這釀酒的手藝當做自己的嫁妝。若道長想知道…不如把我娶進門？便是和順宜妹妹平起平坐也可以，當個平妻，姐妹相稱不也是美事？且我若過門當然助你們一臂之力，破了那相克的命數。”
薑薔說著便往扶青身上靠，扶青隻勾起一個不為人知的笑意。
“狐狸終於露出尾巴了…”
“唉…看來道長還未知我的好意…不過沒關係，慢慢來。你們到哪我跟到哪…”
薑薔說罷拿著米湯離去。
扶青立馬變了表情，果然此人是衝著自己和順宜來的。
薑薔用餘光留意著走廊，見四下無人便飛快進入了謝若凡的房間。
“你做什麽？”
謝若凡正準備更衣，見薑薔不敲門就進房間下了一跳。
“噓…謝老爺讓我來幫你的。”
薑薔隻將一封信塞到他手裏，然後立馬離開，就在離開之際陳嶽書從房間出來看見了薑薔，薑薔也留意到他。可薑薔卻鎮定地離開，讓陳嶽書很是納悶。
謝若凡隻覺荒謬，看完信便燒了。
夜色尚淺，而每人都似乎有無法言說的秘密。